給食の部屋

むぎごはん、磯煮、小松菜のごま和え、牛乳

　今日のおかずは大豆とひじきがたっぷり入った磯煮と歯ごたえ抜群の小松菜のごま和えでした！ひじきはとても優秀な海藻です！カルシウムは牛乳の１２倍、食物繊維はごぼうの７倍、鉄分はレバーの６倍もあります！骨を強くし、腸内環境を整え、貧血を予防するすばらしい食材です！今日も残菜ゼロで、全部おいしくいただきました♪

〈３年女子〉小さいおかずのごまがおいしかったです！ごま大好きです！
〈１年女子〉大きいおかずのひじきがおいしかったです！

減量ミルクパン、五目うどん、ツナのごま油炒め、牛乳

　ミルクパンはコッペパンに比べてフワフワとしており、甘みがある気がします♪ツナのごま油炒めは、ごま油の風味があって優しい味でした！
　ごま油は、「若返りのビタミン」と言われているビタミンEが豊富で、抗酸化作用があり、血液の循環をよくする働きがあります！また、リノール酸も豊富で、体内で合成することができな必須脂肪酸のため、ごま油のような食品から摂ることが大切です！給食では珍しいごま油の味付けに、子どもたちは箸が進んでいるようでした！

〈ひむか地産地消の日〉親子丼、うみっこ節サラダ、牛乳

　今日はうみっこ節を使ったサラダでした！「うみっこ節」とは港町の家庭料理として伝統的に作られていたものを再現したものです！日南の漁協に水揚げされたカツオを、手作業で皮や小骨を取り除き、醬油やみりんなどで煮込みます！加工品として初めて宮崎県水産物ブランド品に認定され、農林水産大臣賞を受賞した逸品です♪

むぎごはん、みそ汁、豚肉のケチャップ炒め、牛乳

　豚肉のケチャップ炒めは子どもたち好みの味で、ご飯が進みおいしかったです！給食にもよく登場する豚肉は体の機能を正常に整えてくれるビタミンB１が豊富で、牛肉の約１０倍も含まれているそうです！今日の給食を全部食べた子どもたちは、ビタミンB１がしっかり摂れ、元気に昼休みを過ごしています♪

〈１年女子〉みそしるのワカメがとってもおいしかったです♪

黒糖パン、ミネストラスープ、ウインナーと野菜のソテー

　今日はヤングコーンやセロリ、ピーマンなど野菜たっぷりのメニューでした！ミネストラスープにはライスパスタが入っています！ライスパスタとは、小麦を使わずお米１００％で作られたものです！もちもちとした食感がおいしく、小麦アレルギーの人でも安心して食べられる体に優しい食材です♪

〈３年女子〉黒糖パンは牛乳と一緒に食べるとおいしいです！

むぎごはん、中華コーンスープ、チンジャオロース、牛乳

　今日は中華のメニューでした！チンジャオロースは漢字で書くと「青椒肉絲」となります！「青椒」はピーマンのことであり、「肉絲」は肉の細切りのことです！日本では牛肉を使うのが一般的です。しかし発祥の中国では豚肉が一般的であり、牛肉を使ったら「青椒牛肉絲」となるそうです！

コッペパン、春雨スープ、魚のごまフライ、ブロッコリー、牛乳

　魚のごまフライは、しっかり味つけがしてあって、ごまの風味も効いていておいしかったです！給食で出る白身魚はほとんどがシイラです。シイラは比較的脂肪が少なく、良質なタンパク質が摂れ、すくすくと成長する子どもたちにはもってこいの食材です♪
　今日は５・６年生がいなかったため、１～４年生で協力して配膳などを行いました！５・６年生の姿をいつも見ているためか、しっかり自分たちで動いてくれました！

むぎごはん、鶏肉と里いものみそ煮、きゅうりとわかめの酢の物、牛乳

　みそ煮は鶏肉がとてもやわらかく煮込んであり、具材に味が染み込んでいておいしかったです！今日は和食のメニューでしたが、さかたにっ子は和食好きな子が多い気がします♪

〈３年女子〉里いもがとろとろでおいしかったです！
〈３年女子〉酢の物は甘酸っぱくておいしかったです！

ハヤシライス、チーズサラダ、牛乳

　今日は子どもたちの大好きなハヤシライスでした！５年生の男の子が「今日のカレーおいしかったです！！」と満面の笑みで言ってくれましたが、今日はカレーではなくハヤシライスでした♪
　そこで今日はカレーライスとハヤシライスの違いを探ってみました！まず根本的に違うのがカレーライスはインド発祥であるのに対し、ハヤシライスはヨーロッパ地方の発祥です。そのため味つけのベースが全く異なります。カレーライスはスパイスがたくさん使ってありスパイシーな味つけですが、ハヤシライスはデミグラスソースで煮込みまろやかな味わいとなります！

ハンバーガー（かぼちゃひき肉フライ、キャベツ、ソース）、野菜スープ、牛乳

　今日は子どもたちの大好きなハンバーガーでした！具となるかぼちゃのフライは、かぼちゃの甘みがあって、外はサクサクとしていておいしかったです！今日は雨で肌寒かったので野菜スープで体が温まりました！やはり人気のメニューの日は食べおわるのが早い子どもたちです！

むぎごはん、きんぴら、ほうれん草サラダ、牛乳

　今日のメニューはむし歯予防デーにちなみ、かみかみメニューとしてきんぴらでした！よくかむことで、あごや歯も強くなり、だ液もたくさん出るので歯の掃除にもなります！日頃、給食時間も限られた中で、食べるのが早い子どもたちには特に意識しながら食べる場になれば・・・という栄養教諭の先生の思いが込められています♪

減量コッペパン、和風スパゲティ、海藻サラダ、牛乳

　和風スパゲティは今まで給食にあまり出たことがなかったので、子どもたちは食べる前から嬉しそうにしていました！しめじやえのき、ほうれん草が入っていて、いつものミートスパゲティとはまた違ったおいしさでした！また海藻サラダはワカメだけでなく、かえでのりやとさかのりなどの海藻もたっぷり入っていました！栄養たっぷりの給食です♪

むぎごはん、筑前煮、千切大根の酢の物、牛乳

　今日は野菜たっぷりの和食メニューでした！筑前煮は具材が大きめに切ってあり、れんこんやごぼうも入っていて、噛むことを意識できるメニューでした！具材に味がしっかりと染み込んでいておいしくいただきました！酢の物も千切大根やきゅうり、にんじんなどが入っており、シャキシャキとしていておいしかったです♪

むぎごはん、もずくスープ、ホイコーロー、牛乳

　今日のスープはもずくがたっぷり入っていました！もずくは家で食べる機会はあまり無いかもしれませんが、スープにするととても食べやすく、子どもたちもツルツルとおいしそうにすすって食べていました！ホイコーローは甘辛く味つけされており、ごはんにピッタリでした！

　今日から『歯と口の健康週間』です！今日は「歯のやくわり」について勉強しました！①ものをかむ、②味わう、③話す、④力を出す、⑤顔の形を整える、の５つの役割があります！今日の給食でも、スープに入っているたけのこはシャキシャキとしたり、とうふはやわらかかったりと、歯ごたえでも味わうことができます。また、「よく噛む」ことは飲み込みやすくするだけでなく、だ液が出るのを助けてくれたり、味覚や脳の発達にも関わりがあります。給食はこのようなことを実感できる生きた教材です♪

減量チーズパン、焼きそば、たたききゅうり、牛乳

　今日は子どもたちに人気のメニューばかりでした！焼きそばは味がよくついていておいしかったです！パンの中をくり抜き、焼きそばを入れて食べている子もいました！酒谷小人気№１のたたききゅうりも、シャキシャキと歯ごたえがあっておいしかったです！

〈４年女子〉焼きそばのタマネギとにんじんがおいしかったです！

むぎごはん、みそ汁、魚のかば焼き、いんげん、牛乳

　みそ汁は具だくさんで、だしがきいていておいしくいただきました！かば焼きは、手間をかけて作られているだけあって、しっかり味が付いており、子どもたちにも人気のメニューでした！

〈１年女子〉さかながおいしかったです！

コッペパン、マーボー春雨、にんじん入りシューマイ、シューマイのたれ、ブロッコリー、牛乳

　シューマイは、魚のすり身ににんじんと玉ねぎの甘さが合わさり、にんじんのオレンジ色がきれいなシューマイでした！１つのシューマイを最後まで大事そうにとっておく子もいました！

〈３年女子〉しいたけは苦手だけど、しいたけがおいしくなる食べ方で食べると大きいおかずが全部食べられました！！！その食べ方は、しいたけと他の野菜をいっしょに食べるとおいしくなります！

ポークカレー、スパゲティサラダ、牛乳

　今日は子どもたちが待ちに待ったカレーでした！すりリンゴも入っていて子どもたち好みの甘口でした！！カレーにはこの時期が旬のグリーンピースが入っていました！グリーンピースは食物繊維が豊富で、栄養価も高く、季節の変わり目の体調維持、疲労回復にはもってこいの食材です！しっかり給食を食べたあとは、元気よく運動場で遊ぶ子どもたちです♪

むぎごはん、のっぺい汁、いわしの梅煮、きゅうり、牛乳

　のっぺい汁はだしが効いていてとろみがあっておいしかったです！のっぺい汁は元々、野菜の皮を材料としたもので、漢字で書くと「濃餅汁」となるそうです！いわしの梅煮は、しそと梅肉をたっぷりと使用して煮込んだものです。高圧処理がされており、骨までやわらかくいただきました！

〈１年女子〉おさかなのほねがやわらかくておいしかったです♪

コッペパン、ビーフンの五目炒め、中華風和え物、牛乳

　ビーフンは五目炒めというだけあって、たくさんの具材が入っていて食べごたえがありました！和え物はシャキシャキとした食感があり、ごま油の風味も効いていて食欲が進みます！
　子どもたちはそれぞれに苦手な食べ物がありますが一生懸命食べています！家では食べられなくても学校でみんなで食べると食べられる！ということもあるようです。たくさんの食材や料理と出会い、たくさんの味に触れることのできる給食はこの時期の子どもたちにとってとても意義のあるものです♪

〈３年女子〉きらいなしいたけがたくさんあったけど、食べられました！