給食の部屋

むぎごはん、具だくさんのみそ汁、魚のしょうがみそかけ、きゅうり、牛乳

今日は魚のしょうがみそかけでした。今年度の学校給食展の試食コーナーにもでたメニューです！みそ味ですが、しょうがと砂糖を加えた甘辛い味で、ごはんにもよく合いました♪

むぎごはん、じゃがいものすいとん、信田煮、いんげん、ふりかけ、牛乳

今日はじゃがいものすいとんでした。すいとんは、調理員の先生方がじゃがいもと片栗粉を混ぜて一つ一つ丸めてくださったものです！すいとんが入ることで汁にとろみが付き、時間がたっても冷めにくくなります。今日はふりかけも付いていたので子どもたちも嬉しそうにごはんにふりかけをかけていました♪

コッペパン、汁ビーフン、鶏肉のケチャップ炒め、牛乳

ビーフンは、うどんや中華麺と同じ麺類ですが、作るときの材料は小麦粉ではなく、米からとったでんぷんを作っいます。豚肉やキャベツ、にんじん、たけのこなどのたくさんの野菜が入っていておいしかったです。

チーズピラフ、オニオンスープ、フレンチサラダ、牛乳

今日はチーズピラフでした。ピラフの中に小さく切ったチーズが混ぜてあります。具が混ざりやすいように野菜も小さく切ってあり、とてもおいしかったです。
ところで、「ピラフ」と「チャーハン」の違いはご存じですか!？決定的に違うところがあります。それは製法です！両方ともお米を使うのは同じなのですが、「ピラフ」は生のお米をバターなどで炒めます。「チャーハン」は炊きあがったお米を炒めます。

黒糖パン、チーズスープ、ウインナーとピーマンのソテー、牛乳

苦手な野菜としてよくあげられるピーマンですが、給食ではどうしたらみんなが食べやすくなるか栄養の先生方がいろいろ考え、工夫されています。今日はウインナーと一緒に炒め、ほんのりカレーで味付けをされていました。

赤飯、そうめん汁、チキン南蛮、キャベツ、タルタルソース、ごましお、牛乳

来週の月曜日は酒谷中学校の卒業式です。３年生は今日が最後の給食です。そのお祝いに今日は酒谷中学校のリクエスト献立でした！調理員の先生方がそうめん汁にサクラの花の形をしたにんじんを入れてくださいました。子どもたちは楽しそうに探しながら食べていました♪

ツナカレーピラフ、野菜スープ、かみかみごぼうサラダ、牛乳

今日の小さなおかずは「かみかみごぼうサラダ」でした。よく噛むことは単に食べものを体に取り入れるためだけでなく、全身を活性化させるのにとても大切なはたらきをしています。この噛む効果について「ひみこの歯がいーぜ」をご存じですか？
【ひ】肥満予防　【み】味覚の発達　【こ】言葉の発音がはっきり　【の】脳の発達　【は】歯の病気を防ぐ　【が】ガンの予防　【いー】胃腸の働きを促進　【ぜ】全身の体力向上と全力投球
現代人は昔に比べると噛む回数が激減しています。「噛む」という何気ない、当たり前の行為ですが、しっかり噛むことを心がけてよりいっそう健康な体を作っていきましょう！

減量コッペパン、焼きそば、たたききゅうり、牛乳

今日は酒谷小の子どもたちが好きな給食のメニュー第１位の『たたききゅうり』でした！２位のカレーライスを差し置いてのたたききゅうりです！にんにくとごま油の風味がきいていておいしかったです。また、焼きそばも人気のメニューの１つです。給食で出る焼きそばは麺の量と同じくらい野菜がたっぷり入っていて食べごたえがあります。今日の献立は子どもたちが好きなものばかりでした♪

むぎごはん、五目豆、菜の花のごま和え、牛乳

菜の花が咲く季節になりました。菜の花は、花が付く前のつぼみのころがやわらかいので、これから旬を迎えます。菜の花は少し苦みがありますが、ごま和えで子どもにも食べやすく味付けしてありました。旬の味をおいしく味わいました。

米粉パン、マロニースープ、じゃがいもとベーコンのソテー、イチゴゼリー、牛乳

今日は米粉パンでした。米粉パンはパンの中でも人気の種類で、米粉パンの日はみんな楽しみにしています。もちもちの食感でコッペパンとはまた違ったおいしさです。目井津にある阪元パン屋さんが朝早くから作ってくださっています。また、今日のイチゴゼリーはいちごの果肉がたっぷり入っていました。子どもたちはおいしそうに食べていました♪

手作りカレーライス

今日はお別れ遠足で酒谷キャンプ場に行きました。1グループ6人のファミリー班に分かれ、飯ごう炊さんでカレーライスを作りました。子どもたちは灰まみれになりながら一生懸命火をおこしました。飯ごうでご飯を炊きます。きちんと炊けているか不安で、蓋を開ける瞬間はみんなドキドキでした。白いほかほかのご飯を見て「わぁ～！すごい！おいしそう！」と歓声が上がっていました。カレールーは、野菜をどのくらいの大きさに切ればよいか悩みながら、そして高学年が低学年に教えながら作っていました。自分たちで手間暇かけて作ったカレーライスは格別においしいようでした♪

親子丼、千切り大根の酢の物、牛乳

今日は親子丼です。明治時代に東京の鶏料理専門店で、お客さんが鶏鍋を卵とじにしてご飯にかけて食べたのをヒントに誕生したと言われています。給食で出る親子丼は鶏肉と卵の他にもたまねぎ、にんじん、ねぎ、しいたけなどたくさん野菜も入っていて栄養満点です。

黄金パン、ラビオリスープ、ヨーグルト、牛乳

今日は待ちに待った黄金パンでした！酒谷小の子どもたちの好きな給食第３位という大人気の黄金パンです。（ちなみに１位はたたききゅうり、２位はカレーライスです。）　この黄金パンは調理員の先生方がパンを揚げてきな粉をまぶす、作るのが大変なメニューの１つです。きな粉が落ちるため、袋に入れて食べました。揚げたてで温かい黄金パンを、子どもたちは口の周りにきな粉を付けながらおいしそうに食べていました♪

ちらしずし、豆腐のすまし汁、さわら西京焼き、いんげん、三色花ゼリー、牛乳

今日は桃の節句、ひなまつりです。ひな人形をかざって、女の子の健やかな成長を願う日です。代表的な食べ物にひし餅があります。ひし餅の三色の色に意味があるのはご存じですか？上段の赤はももの花、中段の白は雪、下段の緑は新芽です。雪がとけ、新芽が芽吹き、桃の花が咲くという春先の情景を表しています。
さらに、小さなおかずのさわらは漢字で「魚」に「春」で「鰆」と書きます。
今日の給食は春いっぱいの献立でした！まだまだ寒い日が続くので、ぽかぽかな春が待ち遠しいですね。

減量コッペパン、ミートスパゲティ、海藻サラダ、牛乳

今日はミートスパゲティでした。ところでスパゲティとパスタの違いはご存じですか？
パスタとは、小麦粉をこねて作る、イタリアの麺類の総称で、スパゲティ・マカロニ・ラビオリなどがあります。
スパゲティとは、細長く、管状ではないパスタです。
つまり、スパゲティはパスタの一種なんですね。へぇ～！

キーマカレー、アスパラガス、牛乳

今日はキーマカレーでした。キーマとは牛ひき肉と豚ひき肉をつかった料理のことを言います。子どもたちはごはんにルーをかけて上手に食べていました。やはりカレーの日はなぜだか食べおわるのが早い子どもたちです♪

むぎごはん、白菜スープ、油淋鶏、カリフラワー、牛乳

今日の小さいおかずは中華料理の油淋鶏でした。鶏肉をからあげにしたあと、白ネギのみじん切りを加えたタレにからめています。ごま油の風味もあり、ごはんが進むおかずで、子どもたちは交互食べをがんばっていました！

減量コッペパン、わかめうどん、うみっこぶ節サラダ、牛乳

今日はうみっこ節サラダです。日南の漁港に水揚げされたカツオを加工センターで背骨や皮・小骨なども手作業で丁寧に取り除き、大鍋で煮た後、水を一滴も使わない、砂糖・醤油・酒・みりん・焼酎でできた煮汁で煮込み、一晩漬け込みます。港町の家庭料理として伝統的に作られていた「かつおしょうゆ節」を、添加物を一切使わずに再現した「宮崎かつお うみっこ節」は、加工品として初めて宮崎県水産物ブランド品に認定され、農林水産大臣賞も受賞した、日南市のブランド商品です！

むぎごはん、ご汁、豚肉のしょうが焼き、牛乳

今日の大きいおかずはご汁でした。ご汁は大豆をつぶして汁の中に入れています。大豆は別名「畑の肉」とも言われ、血や肉や骨になる助けをしてくれる、栄養満点の汁物です。

コッペパン、ビーフンの五目炒め、鮭のサラダ、牛乳

今日のサラダは鮭のほぐしの身と大根を和えたサラダでした。鮭は臭みを消すためにお酒をふってから一度蒸しています。シャキシャキの大根と一緒にマヨネーズと生クリームを少し入れて和えており、子どもたちにも食べやすい味でした。