９月給食だより.pdf

９月の給食だよりを作成しました（給食の栄養量、不足しがちな栄養について）

【麦ごはん　じゃが豚キムチ　枝豆サラダ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、じゃがいもについてでした。

クイズです。じゃがいもは、実、くき、根のどの部分を食べているのでしょうか。………答えは、「くき」です。土の中の茎の部分が大きくなったところを食べています。みなさんの予想は当たっていたでしょうか？ちなみに、同じ「いも」でも、さつまいもは、茎ではなく、根っこの部分を食べています。それでは、じゃがいもにはいろいろな種類があるのも知っていますか？日本で一番たくさん作られている「男爵いも」や、煮崩れしにくい「メークイン」はお店でよく見ますね。他にも、最近は、「キタアカリ」や「インカのめざめ」という種類もみかけます。おうちの人とお店に行ったときに、どんな種類のじゃがいもが売られているか、見てみるといいですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、きゅうりです。

【麦ごはん　いわしの梅煮　かきたま汁　ぶどう　牛乳】

　今日の給食には、なんと、シャインマスカットがつきました。（昨年同様ピオーネが入る予定でしたが、入荷の都合でシャインマスカットになりました）種もなく、皮ごと食べられるので食べやすかったです。ぶどうが好きな子は「やった今日ぶどうや！」ガッツポーズをして喜んでいました。子ども達の中には家族やおじいちゃんおばあちゃんがぶどうを育てているので毎日のように食べているという子もいました。贅沢ですね～　

　今日の給食放送一口メモは、カルシウムの多い食べ物についてでした。

今日は、骨のお話です。私たちの骨の量は、十代で一番多くなり、３０歳くらいからだんだん少なくなって、おじいさん、おばあさんになったときに骨そしょう症という、骨が折れやすい病気になることがあります。しかし、最近では、小学生や中学生も骨折する人が増えています。骨を丈夫にするには、十代の時期に骨のもとであるカルシウムの多い食べ物をとることが大切です。給食でも毎日牛乳が出ますが、牛乳が飲めない人や苦手な人は、海藻や大豆製品、ヨーグルト、小魚を意識してとるようにしましょう。今日のように、給食のいわしやさんま、さばなどの煮魚は、圧力をかけて骨までやわらかくしてあるので、骨もよくかんで食べるとカルシウムがたくさんとれますよ。今日の川南町でできた食べ物は、米です。

【麦ごはん　チキンカレー　コールスローサラダ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、鶏肉についてでした。

給食では、宮崎県産のとり肉を使っています。とり肉というと、おもにニワトリの肉のことをいいます。ニワトリの原種は東南アジアに住んでいたキジの仲間で、３０００年以上前から人間に飼われていました。日本では、奈良時代ごろから飼い始めて、明治時代からは、卵をとったり肉を食べるために飼うようになりました。その後、昭和３０年代に大量に飼育されるようになって、広く食べられるようになりました。とり肉は私たちの体を作るもとになるたんぱく質がたくさん含まれています。肉のせんいが細くてやわらかいので、消化によい肉です。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。

【（減）ミルクパン　なすのミートスパゲティ　ブロッコリーのサラダ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、朝ごはんについてでした。

長かった夏休みが終わり、今日から２学期のスタートです。食べ物から栄養をもらって、熱中症に負けない、元気な体を作りましょう。みなさんは、勉強や運動の成績をよくするためには、どうしたら良いと思いますか。やはり、努力をすることが一番大切ですが、実は、朝ごはんをしっかり食べることも大切です。朝ごはんを食べると、脳にエネルギーが補給されて頭の働きがよくなります。また、食べ物を目で見てにおいをかぎ、味わったり、手を動かしたりすることで体の温度が上がり、体全体が目覚めていきます。朝ごはんを食べないと、頭がぼんやり、体は眠ったままなので勉強も運動もうまくいかないことがあるのです。もちろん、熱中症予防のためにも、朝ごはんで水分と塩分を補給することが大切です。まずは毎日、朝ごはんをしっかり食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、豚肉、なす、きゅうりです。

【麦ごはん　五目煮　千草和え　牛乳】

　今日で１学期の給食も最後です。夏休み中も朝ごはんを食べる習慣をくずさないようにしましょう！

２学期最初の給食はミートスパゲティです。お楽しみに♪

　今日の給食放送一口メモは、夏休み中の食生活についてでした。

明日から長いお休みに入ります。休みの日が続くと、夜おそくまで夜ふかししたり、朝なかなか起きられなかったりと、つい生活のリズムが乱れてしまいがちです。早寝早起きを心がけ、朝、昼、夕、三食をきちんと食べましょう。そして、暑いからといって、アイスクリームやジュースなど冷たいものをとりすぎないように、気を付けてください。買い物や台ふき、食器の準備、後片付けなどのお手伝いをしたり、おうちの人といっしょに料理に挑戦するのもいいですね。楽しい夏休みを過ごして、２学期も元気に学校に来てくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいもです。

【麦ごはん　夏野菜カレー　フルーツポンチ　牛乳】

　今日は夏野菜カレーでした。ゴーヤが入っていたので、子ども達が食べられるか少し心配でしたが、カレーだったのでほとんどの子がペロッと食べてくれたようです。残食もとても少なかったです。恐るべし、カレーの威力！

　今日の給食放送一口メモは、ゴーヤについてでした。

ゴーヤが日本へ伝わったのは江戸時代といわれ、九州や沖縄で作られるようになりました。ハウスでも栽培され、一年中出回っていますが、６月から８月が旬の野菜です。宮崎県では、沖縄県についで全国で２番目に多く作られています。夏の暑さをしのぐために、日よけとしてグリーンカーテンが注目され、家庭で作られることも増えました。苦手な人もいるかもしれませんが、実はこの苦さに栄養があり、夏バテを防いだり、血圧や血糖値を下げたりする働きがあります。今日は少しだけ入れているので、まずはひと口食べてみてくださいね。今日は１９日なので、「食育の日」です。川南町でとれた食べ物をたくさん使いました。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、ゴーヤ、かぼちゃ、なすです。

【（減）麦ごはん　五目うどん　高菜の油いため　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、おやつについてでした。

今日はおやつの話をします。学校から帰って、夜ご飯の前におやつを食べている人は、その量に要注意です。おやつを食べすぎて、ごはんが食べられなくなったということはありませんか？チョコレートやアイスクリーム、ジュースなどの甘いお菓子は、砂糖や油が多く入っているので、とりすぎは体によくありません。それに、おやつを食べすぎて食事を減らしたり残したりしてしまうと、丈夫で元気な体を作るための栄養がとれません。夏休みが近付いてきました。自分のおやつのとりかたを見直してみましょう。今日の川南町でとれた食べ物は、米です。

【麦ごはん　豚肉の生姜炒め　かぼちゃのいももち汁　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、しょうがについてでした。

独特の香りと辛さが特ちょうのしょうがは、食べるだけでなく薬としても使われている野菜です。日本では一年中売られていますが、収穫してすぐに出荷される「新しょうが」は夏が旬で、普通のしょうがに比べて白っぽい色をしており、せんいがやわらかくて辛みもさわやかです。主に料理を食べるときの薬味や香辛料として使われますが、やきそばやたこ焼きに欠かせない「紅しょうが」、おすしの「ガリ」、焼き魚にそえる「はじかみ」などの甘酢漬けに加工されるほか、乾燥させて粉にしたものは、調味料やお菓子の材料、清涼飲料水などに使われています。高知県が日本一の産地で、その他熊本県、鹿児島県、宮崎県、和歌山県。千葉県など暖かい気候の地域で栽培されています。今日の川南町でできた食べ物は、米、ぶた肉、ピーマンです。

【麦ごはん　親子丼（具）　ほうれん草のごま和え　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、親子丼についてでした。

今日は親子丼です。ごはんにかけて食べましょう。親子丼は、しょうゆやみりん、砂糖で煮た鶏肉を溶き卵でとじて、ごはんにのせて食べます。名前に「親子」とつくのは、にわとりの肉と卵を使うことからきています。親子丼がいつから作られたかは、はっきりと分かっていませんが、明治１７年の新聞広告に、「親子上丼」、「親子並丼」、「親子中丼」という文字があり、このころには作られていたのではないかと考えられます。やさしい甘さでごはんが進みますね。今日の川南町でできた食べ物は、米です。