給食室から
2020年8月の記事一覧
食欲アップ!チャーハン
【キムチチャーハン ビーフンスープ ごまドレッシングサラダ 牛乳】
今日のごはんはキムチチャーハンでした。1年生には辛くないかな?と少し心配で行ってみると、「おいしい!」「ぜんぜん辛くないよ!」ということで安心しました子どもたちだけでなく先生方からもおいしいという声が多かったので、分量を載せておきます。ぜひご家庭でも作ってみてください♪
(キムチチャーハン4人分)
・豚肉 80g
・たまねぎ 40g
・にんじん 40g
・キムチ 40g
・たまご 1個
・にら 10g
・しょうゆ 小さじ2
・塩こしょう 少々
・ごま油、おろしにんにく 各少々
・ごはん4人分
今日の放送「一口メモ」はキムチについてでした。
キムチとは、白菜などの野菜と塩、とうがらし、にんにくなどを使った漬けものです。キムチと言えば韓国が有名ですが、もともとは朝鮮半島の人々が寒さのきびしい時期に備えた保存食がはじまりでした。唐辛子の「カプサイシン」という辛み成分は、体の中でアドレナリンというホルモンが出るのを促して、脂肪を消費し、体を温めてくれます。また、漬けものはヨーグルトと同じ乳酸菌をたくさん含んだ発酵食品です。漬けものはこの乳酸菌と野菜の食物繊維によって排便を促してくれます。
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