給食室から

2022年7月の記事一覧

７月１１日（月）

投稿日時 : 2022/07/11  栄養教諭 

麦ごはん

牛乳

豚肉となすのみそ炒め

五目スープ

 

今日は、今が旬のなすをみそ炒めにしています。なすの皮は、濃い紫色をしています。これは、ナスニンという色素です。このナスニンは、がんや生活習慣病を防ぐ働きがあります。このナスニンを効果的にとるには、油と一緒に調理することです。今日の給食では、油と一緒に炒めて作っています。

みその風味が香ばしくて、とてもおいしかったです！

ごちそうさまでした！！