給食室から

2025年9月の記事一覧

9月22日（月）

投稿日時 : 09/22  栄養教諭 

高菜ピラフ

牛乳

かぼちゃサラダ

わかめスープ

 

　今日はかぼちゃについてのお話です。かぼちゃの実のオレンジ色は「カロテン」という色素です。カロテンは体の中でビタミンＡになり、かぜを予防したり、目をつかれにくくしたり、皮膚の乾燥を防いだりする働きがあります。また、かぼちゃの皮には食物せんいが多く含まれており、おなかの調子をよくする働きがあります。かぼちゃの皮は火を通すと柔らかくなって食べやすくなるので、皮ごと食べて、かぼちゃの栄養素を丸ごと摂ってくださいね。