2023年9月の記事一覧

親子丼

牛乳

ちりめんあえ

　今日は、鶏肉と卵を使った親子丼です。給食では、煮干しでとっただし汁の中に、たまねぎやにんじんなどの野菜や干ししいたけを入れて作っています。煮干しのだしの味だけでなく、野菜の甘みや干ししいたけのうまみなど、いろいろな味が出ていてとてもおいしくいただきました。

～地産地消給食の日～

ミルクパン

牛乳

しゃきっとハッシュドビーフ

フレンチサラダ

　今日は地産地消給食の日です。高千穂牛肉を使ってハッシュドビーフを作りました。

　なぜ料理名に「しゃきっと」とついているのでしょうか。それは、「ごぼう」が入っているからなのです。ささがきにしたごぼうを入れています。

　じゃがいものやわらかさや、ごぼうのしゃきっとした食感などいろんな食感があってとてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

夏野菜のみそ炒め

けんちん汁

　今日の夏野菜のみそ炒めの夏野菜は、「なす」と「ピーマン」を使っています。９月も半ばを迎えましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。夏の太陽をたっぷりと浴びて育った夏野菜を食べて、夏バテに負けずに元気な体をつくってほしいと思います。

麦ごはん

牛乳

鶏肉の甘酢あん

つぼん汁

　鶏肉の甘酢あんには、鶏肉の他に、れんこん、ごぼう、たまねぎ、にんじん、グリンピースが入っています。

　れんこんとごぼうは素揚げにしているので、香ばしい風味になり苦手な人も食べやすくなっています。また、甘酢あんにはケチャップを使用して酸味が苦手な人も食べやすいように工夫しています。

麦ごはん

牛乳

豆腐の五目煮

ほうれん草のごまずあえ

　今日の豆腐の五目煮は、日之影町の小学校３校で合わせて３０丁分の豆腐を使いました。

　豆腐３０丁分は、１３ｋｇほどの重さになります。給食室の先生方は、この３０丁１３ｋｇの豆腐をくずさないように、手切りしてくださいました。有り難いです。豆腐に味がよくしみていて、おいしかったです。