2025年7月の記事一覧

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ゴーヤチャンプルー

魚のみそしる

今日は、ゴーヤについてのお話です。ゴーヤには、ビタミンCやカルシウムがたくさん含まれています。特にビタミンCは、キャベツの２倍含まれています。ゴーヤの独特な苦みは、「モモルデシン」という成分です。このモモルデシンは、胃の中で食べ物を消化するのを助け、食欲を増やしてくれる働きがあります。暑くて食欲が落ちる夏ですが、ゴーヤを食べて、夏バテを予防しましょう。