2016年11月の記事一覧

【ねぎ塩豚丼　牛乳　雑穀スープ】
スープの色が・・・・！
スープを見たとたん「このスープなんですか？」「なんでこんな色しているんですか？」
みんなの食欲がちょっと下がっていく～(^_^)v
「大丈夫！これは雑穀の中の赤米や黒米から出てきた色です！味は普通のスープ
だから、食べてみて」
恐る恐る食べる子ども達。一口飲んで普通といっしょだということがわかると、
何もなかったかのように食べていました。
よかった～。でも、見た目って大切ですね。

【麦ごはん　牛乳　豆乳なべ　韓国風グリーンサラダ】
だんだん寒くなってくると、鍋がおいしく感じます。
最近はいろいろな種類の鍋がありますが、今日は「豆乳鍋」
かつお節のだし汁に、豆乳とうす口しょうゆ、塩と七味唐辛子を少々の
簡単お鍋。お家でもぜひどうぞ。

【わかめごはん　牛乳　納豆ボール　タンメンスープ】
今日は、ひき割り納豆にひき肉やコーン、ねぎなどを加え丸めて揚げた「納豆ボール」
味噌としょうゆで味を加え、ごはんに合うようにしています。
「そのまま食べた方が好き！」という声もありましたが、「嫌いだけど、これなら食べら
れる！」という声もあったので、ちょっとホッとしました(^_^)v

【麦ごはん　牛乳　野菜のみそ煮　ほうれん草のおひたし】
おひたしといえば「ほうれん草」
ほうれん草は１年間を通して購入できますが、旬は冬です。
夏のほうれん草と比べると旬の冬のものはビタミンの量がぐんと増えます。
カロテン、ビタミンC,B１、B２などのビタミン類のほか、血液の中に多く含ま
れている鉄分が多く含まれている緑黄色野菜です。ほうれん草の原産地は
中央アジアから西アジアで、日本には江戸時代の初めぐらいにやってきた
野菜です。

【麦ごはん　牛乳　きのことうずらの卵の炒めもの　トマトのそぼろみそ汁】
今日のみそ汁は、ちょっと変わり種！
とうふにかぼちゃ、ねぎは普通ですが・・・豚肉ミンチにトマトを投入！
ぶた肉ミンチを炒めて入れることでうま味が増し、トマトでちょっとさっぱりの
みそ汁でした。