2018年7月の記事一覧

【ぶたにら丼　五色和え　牛乳】
　今日の放送「一口メモ」はにらについてでした。
にらは、これから夏に旬をむかえる野菜の一つです。にらは１日に２ｃｍぐらいも伸び、ひと夏に３回もとれるそうです。４月上旬から１０月までが「夏にら」、１１月上旬から３月下旬までが「冬にら」と分けられ、１年中安定して出回っています。にらは生え方が美しいところから「みら」と言っていたのが「にら」に変わっていったと言われています。にんにくとならんで精力が出る野菜で、かぜを予防してくれるほかに、冷え性を防いだり、目の疲れをとってくれる働きもあります。