給食だより＆献立

１月１７日と２０日の給食を紹介します。

１７日は、麦ごはん、牛乳、チキンカレー、元気サラダでした。参観日にあわせて、３年生と４年生の給食試食会をしました。カレーは、子どもたちが大好きです。試食会のようにお家の方の分を準備したりといつもより準備する時間が少しかかってしまいます。たくさんたくさんお家の人と楽しく給食の時間をすごしてほしいので、１～４年生の試食会は、カレーライスにしています。子どもたちは、ゆとりをもってお家の方々と嬉しそうに給食をほおばっていました。また、元気サラダも大人気メニューです。昆布にかつおぶしにゴロゴロっとおいしい野菜がたっぷりです。

２０日は、麦ごはん、牛乳、里芋のそぼろ煮、錦糸卵の和え物でした。そぼろ煮は、味がとても染みていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、伊勢いものコロコロ、ぼたん汁でした。

西米良の伝統野菜の伊勢いもと西米良で加工された猪肉を使った西米良のおいしいものづくしの給食でした。

伊勢いもは、子どもたちが食べやすいように調理員さんがうすく丁寧に切ってくれました。

子どもたちにも、ポテトチップスみたいにパリパリしている～と大人気でした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、肉じゃが、キャベツのちりめん和えでした。

そして今日は、招待給食でした。

普段、お世話になっている教育委員会と給食センターの方々を招待して一緒に給食を食べました。

好きな給食を伝えたり、いろんなお話をしていました。

他にも、今週の給食ものせています。ひじきの炒め煮とさつま汁、きなこ揚げパンとポークビーンズでした。

きなこ揚げパンは、コッペパンの上側から揚げます。大きいパンは、上側を40秒ひっくり返して20秒揚げます。

小さい低学年用のパンは、上側を20秒、ひっくり返して20秒揚げます。子どもたちが食べる時は、小さな袋をつけて食べやすいようにしています。

１月８日の給食は、麦ごはん、牛乳、筑前煮、七草汁でした。１月９日の給食は、麦ごはん、牛乳、田作り、なます、お雑煮でした。春の七草を使った七草やお正月の行事食を取り入れた給食でした。

行事食やおせちには、それぞれ意味があります。給食の時間の放送ひとくちメモでは、田作りなどおせちの意味などを紹介しました。

田作りは、初めて食べる子どもたちも多かったですがおいしそうに食べていました。なますは、西米良の伝統野菜の糸巻き大根を使いました。と子どもたちに紹介すると、たくさんの子どもたちが献立表に書いてあったから知ってますよ～と教えてくれました。献立表をきちんと見てくれて嬉しいです♪

今日の給食は、チキンライス、牛乳、グリルチキン、添え野菜、コンソメスープ（ハッピーキャロット入り）セレクトデザートでした。調理員さんがサンタさんとトナカイに変身して子どもたちにデザートを届けてくれました♡子どもたちは、『サンタさんが来た～♪』とニッコリ(^^)とても喜んでくれました。逆サプライズで子どもたちが扉の向こうで待ちかまえていた学級もありました♡

２０２４年の給食も今日で最後です。２０２５年も子どもたちがおいしく楽しく学べる給食を提供していきたいと思います。冬休みも早寝早起き朝ごはんで規則正しい生活を心がけ、笑顔で３学期に会いましょう。３学期の給食は、１月８日から始まります。よいお年をお迎えください。

19日の給食は、麦ごはん、牛乳、八宝菜、春雨の酢の物で中華メニューでした。

20日の給食は、麦ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、ゆず和えで冬至メニューでした。

23日の給食は、麦ごはん、牛乳、よせなべ、ごまあえでぽかぽかメニューでした。

今週は、エプロン給食です。子どもたちは、エプロンもとっても似合っています。

毎朝給食委員会の子どもたちが、献立ボードを書いてくれています。献立表に西米良の食材を赤字で書いていたら、委員会の子どもたちが、献立ボードでも紹介していいですか？と聞いてきてくれて西米良の食材や宮崎でとれた食材には★マークをつけてくれています。子どもたちが自分たちで工夫して紹介してくれてとても嬉しいです。

他にも、世界の料理や日本の郷土料理について紹介しているパネルを新しく設置しました。子どもたちは、興味深々に見てくれています。

４年生の教室に行くとマナー豆のポスターを見つけました。とっても上手にかいてくれています。

かいてくれた児童に、ホームページにのせていいですか？と聞くといいですよと言ってくれました。

また、６年生の教室に行くとマナー豆を使って楽しくお箸の持ち方を練習していました。

昨日の給食は、麦ごはん、牛乳、豆腐の中華煮、ワンタンスープでした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ハヤシライス、ごまネーズサラダでした。

調理員さんに伝えていたおいしい気持ちは、Cを上手に体であらわしていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、豚たま丼、ちりめんサラダでした。

調理員さんが、とっても上手に豚たま丼をふわふわに仕上げてくれました。

子どもたちは、調理員さんたちにおいしい気持ちを元気いっぱい伝えてくれました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、春雨の酢の物でした。

マーボー豆腐は、子どもたちに大人気です。細かくした大豆もひき肉と一緒に使っているので、豆が苦手な子どもたちもおいしく食べてくれます。

春雨の酢の物の「す」を3年生が体であらわしてくれました。とても上手です。

他にも元気いっぱいの子どもたちの写真をお届けします。

そして、西米良の伝統野菜糸巻き大根が大きく育ってきています。

赤と白があるのですが、茎から色が違います。育ててみて初めて分かることがたくさんあります。

１１日の給食は、麦ごはん、牛乳、いわしの生姜煮、きゅうりの酢の物、さといものみそ汁でした。

子どもたちは、お箸を上手に使っていわしを食べていました。

１２日の給食は、麦ごはん、牛乳、ラーメン、中華サラダでした。

ラーメンは子どもたちに大人気なメニューです。おいしそうに笑顔で食べていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、根菜ごま汁でした

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ポークカレー、かいそうサラダでした。

子どもたちが大好きなカレーだったので、準備も片づけも食べるのもとても早かったです。

子どもたちの嬉しそうな顔がとても印象的でした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、きんぴらごぼう、だんご汁でした。

だんご汁のだんごは、もちもちやわらかく子どもたちにも大人気です。

きんぴらごぼうもよくかんで食べていました。

子どもたちは、いつも調理員さんにおいしい気持ちを伝える時に給食室の前で話し合いをしています。

とても真剣に考えてくれています。伝える時は、にっこり笑顔で伝えてくれます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、おかか和えでした。

おかか和えは、濃口しょうゆを使っているので味に深まりがあり子どもたちに大人気でした。

じゃがいものそぼろ煮も、じゃがいもがとろっと仕上がっていて子どもたちはおいしそうにほおばっていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、とりごぼううどん、みそドレあえでした。

12月になり、寒さが深まりました。とりごぼううどんで体の中からポカポカあたたまりました。

みそドレあえは、みその風味であまくおいしく仕上がりました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、厚揚げのみそ煮、ちくわの和え物でした。

２年生の元気いっぱいポーズと４年生のアッツアツポーズの写真を紹介します。

子どもたちは、今日もしっかり食べてくれました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、いわしの梅煮、豚汁でした。

タイトルは、子どもたちが調理員さんに伝えていたおいしい気持ちです。

いわしの梅煮は、骨までやわらかく煮てあるのでまるごと食べることができます。

子どもたちにも大人気でした。豚汁は、具だくさんで体の中からポカポカあたたまりました。

今日の給食は、黒糖パン、牛乳、チリコンカン、フルーツ和えでした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、猪肉カレー、元気サラダでした。

猪肉をつかった西米良ならではのカレーでした。豚肉とミックスして使っています。

元気サラダは、子どもたちに大人気のサラダです。サラダで元気という物語からうまれたメニューです。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、スタミナ揚げ、もずくスープでした。

西米良村の給食センターの給食室はとてもきれいです。調理員さんたちが、子どもたちが取りやすいようにきれいに並べてくれます。冷たい和え物や牛乳も子どもたちが給食を取りに来る直前に冷蔵庫から出します。適切な温度管理のもと保管しています。

最近、子どもたちはおいしい気持ちを伝える時にとっても上手なダンスを披露してくれます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、いわしの生姜煮、切干大根の酢の物、なめこ汁でした。

今日は、５年生が考えに考え抜いた「切干大根がおいしかったです！星～☆」ポーズを紹介しています。とっても上手に星ポーズをしてくれました。相談中の写真ものせています。

村所小学校の子どもたちは、いつもとてもきれいに食べてくれます。ぴかぴかのお皿の写真も紹介します。感謝の気持ち・食事のマナーも毎日１００点満点です。

教室に行くと、今日のなめこ汁は、「なめことしめじが入っていますよね？」と子どもたちが聞いてきてくれました。食への関心もとても高いです。「え～？しめじも入ってた～？」と盛り上がっていました。

金曜日の給食は、コッペパン、牛乳、炒めビーフン、中華風わかめサラダでした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ビビンバ、ぎょうざスープでした。

今日は、韓国でよく食べられている料理のビビンバでした。子どもたちは、おいしそうにほおばっていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、魚のチーズ焼き、五目豆腐汁でした。

魚のチーズ焼きは、大人気メニューです。

給食等は、30分前に検食をしないといけないという決まりがあります。

今日の西米良中学校の検食簿には、教頭先生から『給食センターには、オーブンもあるんですか？』とご質問がきていたので、こちらでお答えします。

西米良の給食センターには、スチコン（スチームコンベクションオーブン）というオーブンがあります。蒸したり、焼いたりすることができる機械です。

西米良の給食センターは、スチコンの他にも真空冷却器（冷やす機械）、揚げ物機もあります。様々な機械がそろっているので、様々な調理法の給食を提供することができます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、親子丼、ごまあえでした。

今日は、子どもたちからごはんは何で炊いているのか知りたいです！どれぐらいの大きさか分かるように知りたいです！とリクエストがあったので、子どもたちに紹介しました。

大きな炊飯器で炊いています。小学校中学校の分をあわせて毎日米を１０ｋｇ炊いています。だいたい、ごはんになると２２ｋｇぐらいになります。と伝えると子どもたちはとても驚いていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、煮しめ楽コロッケ、切干大根のツナ和え、豆乳みそ汁でした。

１年生の教室に行って、今日のコロッケは何コロッケでしょう？と聞くと元気よく煮しめ楽コロッケ～♪と答えてくれました。

３年生の教室では、煮しめ楽コロッケについて調べたことあります！や西米良という漢字ではなく、煮しめをつかっているから、煮しめ楽コロッケという字を書くんですよ(^^)/とたくさん教えてくれました。たくさん興味・関心をもっていてくれて嬉しいです。今日はグループにして食べています(^^)/と教えてくれました。学校給食は、ただ食べるだけではなく、楽しく共食を学ぶ場でもあります。いつも楽しく食べていますが、より一層嬉しそうに楽しく食べていました。

4年生の教室では、今日は放送委員会の子どもたちも放送のお仕事の日ではないので全員そろったので、むかい合って食べています。と教えてくれました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、豚キムチ、わかめスープでした。

豚キムチは、子どもたちに大人気でごはんがすすむメニューでした。特に今日は5年生が準備も早かったですが、食べるのも早く、給食の時間が始まって20分後にはほとんどの子どもたちが食べ終わっていました。

おいしすぎて、子どもたちも無言で食べていましたと担任の先生が教えてくれました。

学校の全体ブログでも紹介しましたが、子どもたちが自分でできる簡単料理教室を１１月６日１７時～１９時に実施しました。

今回は、災害の時にも活用できたり、子どもたちが自分でできる簡単メニューや西米良の地場産物をテーマにした料理教室にしました。

『耐熱性のビニール袋で炊く防災ごはん』は、災害で電気が使えないときにも活用できます。また、ビニール袋のままおにぎりをにぎることもできます。具は、備蓄できる缶詰のコーンとツナと乾燥わかめにしました。(今回は、枝豆も使いました。）

ハートのおにぎりを作っていました。

耐熱性のビニールと電子レンジ、キッチンばさみを使って、火も包丁も使わないでできる野菜炒めと『みそ玉』と『ブロッコリーサラダ』を作りました。

卵焼きは、丸いフライパンで子どもたちに作ってもらいました。今回は、フライパンを使いましたが、忙しい朝などには電子レンジを使って簡単に作ることもできます。

西米良の大人気メニュー鹿肉のスタミナ揚げとデザートは、盛り付けをしてもらいました。

みそ玉は、かつお節といりこを粉末にしてみそとまぜました。その後、子どもたちが好きな具材を使ってみそ玉にしていました。

 子どもたちは、１年生から５年生が参加してくれました。子どもたちは、美味しかったです、スタミナ揚げを夜ごはんで食べるのは幸せです、ビニール袋でこんなにたくさんの料理ができることにびっくりしました、思ったより簡単だったのでまたチャレンジしたい、幸せなごはんだった〜など感想をたくさん伝えてくれました。

 子どもたちが、自分でできることを増やし、やってみようというチャレンジする気持ちをこれからも育てていきたいです。

詳しいレシピは、給食だよりでまたお知らせします。

今日の給食は、ココア揚げパン、牛乳、かぼちゃポタージュ、ひじきとごぼうのサラダでした。

ココア揚げパンは、子どもたちに大人気でした。

11月3日がイキイキ文化祭だったので、5日は代休日でお休みでした。

11月6日の給食は、梅菜めし、牛乳、ちゃんぽん、かみかみサラダでした。11月8日が、いい歯の日です。それにちなんでかみかみ食材を使ったかみかみサラダにしました。11月7日の給食は、麦ごはん、牛乳、ひじきの炒め煮、豚汁でした。

1年生の教室に行くと、子どもたちが自分たちで食事のマナーカードをセットしてくれていました。

１０月３０日の給食は、さつまいもごはん、牛乳、さんまのおかか煮、ごまあえ、いもがらのみそ汁でした。

１０月３１日の給食は、三穀飯、牛乳、鹿肉のスタミナあげ、かぼちゃのみそ汁でした。

さつまいもは、いもがら、鹿肉は、西米良でとれたものを使っています。三穀飯はあずきとあわともち米と米を使った料理です。鹿肉のスタミナあげは、西米良の給食で人気ナンバー１です。

また、さんまも子どもたちはおいしい♪と箸を上手に使って食べていました。

いもがらのみそ汁も、１年生の時は苦手だったけど、もう大好きになりました。と教えてくれる子どもたちがたくさんいました。

給食を通して、色々な食べ物やふるさとのよさを知ってくれると嬉しいです。

西米良には、おいしいものがたくさんあります。

今日の給食は、さつまいも蒸しパン、牛乳、ポトフ、マヨサラダでした。

さつまいもは、ペロリ農園でとれたさつまいもを使っています。

調理員さんが工夫してくれてさつまいもを使った蒸しパンと分かるように生地にさつまいもを半分まぜて、あと半分は上にのせて蒸してくれました。手がかかりますが、より子どもたちにわかりやすいように作ってくれました。

ありがとうございます。そんな調理員さんや先生方の指導のおかげで西米良の子どもたちは、西米良でとれる食べ物をよく知っています。とても素晴らしいです。

また今日は、6年生に行事食について話をしました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、切干大根の煮物、かねんしゅいでした。

子どもたちは、かねんしゅいは去年もでましたよね(^^)と教えてくれて覚えてくれていたことがとてもうれしかったです。透明のお団子が印象に残っていたようです。

今日は、バラェティ給食でした。子どもたちは大喜びで食べてくれていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ポークカレー、ひじきとごぼうのサラダでした。

今日は、イキイキ文化祭のリハーサルで子どもたちは、午前中トレセンに行ってがんばっていました。

なので、元気モリモリになれるカレーにしました。ひじきのサラダもとても人気で西米良でとれたカラーピーマンを使っていたので、とても色鮮やかに仕上がりました。

10月18日に福岡の東筑紫短期大学の脇田哲郎教授をお呼びして、食に関する授業を参観していただき、食に関する指導の職員研修を行いました。

この日は、3年生でほねや歯を丈夫にするにはどうすればよいのか授業を行いました。

授業後は、食育とは何か？から始まり、学校で食育を行うためには食に関する指導の全体計画というものがあります。その作成方法や食に関する指導の授業づくりについて学びました。

今日の麦ごはん、牛乳、とりそぼろ丼、さつま汁でした。

とりそぼろ丼は、子どもたちに大人気でペロリと食べていました。

今日は、ペロリ農園でとれたさつまいもを使いました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ひじきと厚揚げの炒め煮、切干大根のみそ汁でした。

10月15日の給食は、麦ごはん、牛乳、五目豆、お月見汁でした。

今日は、十三夜だったのでお月見汁にしました。また十三夜は別名、栗名月や豆名月などと呼ばれていることから、豆を使った五目豆にしました。

給食を通して、食文化や行事など色々なことをおいしく楽しく学んでもらえたら嬉しいです。

1年生のだんごポーズとても上手です♪

今日の給食は、コッペパン、牛乳、てりやきパティ、そえキャベツ、チリコンカンでした。

西米良の子どもたちは、パンがとっても大好きで、朝から今日は、おいしいパンの日だ♪と伝えてくれました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、八宝菜、春雨の酢の物でした。

八宝菜は、たくさんの具が入っていて子どもたちに大人気でした。

子どもたちは、『八宝菜は、何才？』や『八宝菜を食べてハッピー』とおいしい気持ちを調理員さんに伝えていました。

10月７日は、メラリンピックの振替休業日でした。無事実施することができました。

10月８日の給食は、麦ごはん、牛乳、五目きんぴら、だんご汁でした。この日は給食の写真を撮りそこねてしまいました。申し訳ありません。子どもたちには、だんご汁に入っていただんごが大人気でした。『先生！お団子を〇個食べました～！』とたくさんの子どもたちが教えてくれました。

10月９日の給食は、麦ごはん、牛乳、焼きうどん、ささみ和えでした。焼きうどんは、ここ数年提供してなかったので久しぶりに提供しました。教室に行ってみると、子どもたちは焼うどんから『やきそばは、なんでそばじゃないのにそばなんですか？』と疑問をもっていました。やきそばは、中華そばを使っているから焼きそばですよとお話をしました。

10月3日は、キムタクごはん、牛乳、肉団子スープ、かぼちゃサラダでした。

キムタクごはんは、別で具を作るので調理作業が増え大変ですが調理員さんたちが、がんばって作ってくれました。

かぼちゃサラダは、小さい豆などがたくさん入っていました。子どもたちは、小さいから食べられますと言ってがんばっていました。

10月4日は、麦ごはん、牛乳、ホキ天玉あげ、おひたし、里芋のみそ汁でした。

おひたしの味つけがよく、子どもたちに大人気でした。ホキ天玉あげがおいしくて１００点！やおいしくてたまげたー！と子どもたちがおいしい気持ちを伝えていました。

5年生の教室に行くとたくさんのテルテル坊主が飾られていました。

日曜日のメラリンピックにむけて晴れるように願いをこめて作りました！と子どもたちが教えてくれました。

メラリンピックで全力をだせるようにがんばってくださいね(^^)/

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ホイコーロー、かきたま汁でした。

今日は、全校体育の後に中村牛乳さんからいただいたコーヒー牛乳を子どもたちに配りました。子どもたちは、 全校体育でとてもがんばっていたので、よりおいしく感じたのではないでしょうか。配る前からやったー♪と喜んでくれていました。中村牛乳さんありがとうございました。

今日は、給食室の配缶の様子をのせています。

今日の給食は、コッペパン、牛乳、ブラウンシチュー、ツナサラダ、梨でした。

梨は、先日姉妹都市菊池市の交流の会会長様からいただいたものです。子どもたちは、今日も梨があるの？やったー♪ととても喜んでいました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、里芋のそぼろ煮、錦糸卵の和え物でした。

先週3年生が植えた糸巻き大根の芽が出ていました。自分たちで植えると、特別感が高まりとてもかわいく愛しく感じました。これからお世話を子どもたちとがんばっていきます(^^)/

今日の給食は、さっぱりとした和え物と味がよくしみたそぼろ煮で子どもたちにも人気でした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、春雨の酢の物でした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ラーメン、中華サラダでした。

今日は、1年生の教室で『先生！来てください！』と遠くから呼ばれて行ってみると『ごはんがスになっています！』と教えてくれました。1年生の担任の先生に後できいたところ今カタカナを学習しているそうです。とってもあたたかい気持ちになりました。

今日のラーメンの麺は、新しい商品を使いました。子どもたちにも大人気でした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、猪カレー、ひじきとごぼうのサラダでした。

今日のタイトルは、4年生が伝えていたおいしい気持ちです。

今日は、3年生で西米良の伝統野菜、糸巻き大根の種まきを行いました。

講師の先生方は、JAみやざき西都地区女性部西米良地区女性部アグリスクールの菊池さん、濱砂さん、田爪さんと児湯農林振興局西米良駐在の末吉さんでした。

糸巻き大根は、西米良の伝統野菜で西米良村の外では植えることができないそうで、種もとても貴重なものです。

糸巻き大根の歴史について詳しく教えていただきました。

末吉さんからは、植え方や今後のお世話の仕方を教えてもらいました。３０ｃｍ間隔で4粒ほどずつ埋めると教えてもらいました。

今日種まきをして、間引いたり、虫をとったり3年生で大切にお世話をします。70日から90日で収穫できるそうです。

子どもたちのためにお忙しい中、ありがとうございました。大切に育てます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ごもくきんぴら、ほうれんそうのみそ汁です。

今日は、姉妹都市菊池市の交流の会会長小川様から梨をいただきました。

子どもたちは、あま～い！おいし～い！と笑顔でほおばってました。

今日の給食は、ゆかりごはん、卵とじうどん、切干大根の酢の物でした。

教室をまわると子どもたちが、うどんが最高においしいですとたくさん伝えてくれました。

９月１８日の給食は、麦ごはん、牛乳、肉野菜炒め、いわしだんご汁でした。

今年も８月から西米良でとれたカラーピーマンを提供しています。

この日は、資料を作成しおもしろい形のカラーピーマンがあったので、カラーピーマンの実物をもって教室をまわりました。子どもたちは、『さわりたいです』『机においてるとたくさん食べれる気がする』とたくさん感想をくれました。子どもたちは、作ってくれた方や実物の野菜などを紹介するとと食べる意欲が高まってよく食べてくれます。

『この間よりも、たくさん食べることができました』と教えてくれる子もいました。これからも、子どもたちと給食にかかわる人の思いを給食を通してたくさん伝えていきたいなと思いました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、からあげ、甘酢和え、五目豆腐汁でした。

今日の給食は、大人気のからあげでした。６年生の教室では、からあげじゃんけんが白熱していました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、高野豆腐のたまごとじ、お月見汁でした。

今日は、十五夜です。十五夜の月にみたてたかぼちゃだんごを汁に入れました。

また、今の季節はいもがよくとれるので別名『いも名月』ともよばれます。

今日は、３年生が調理員さんにお月見にちなんだ劇をみせてくれました。

お月さまやもちつきをしている様子やうさぎなど楽しそうにおいしい気持ちを伝えていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、厚揚げのオイスターソース炒め、汁ビーフンでした。

今日のタイトルは、５年生が伝えていたおいしい気持ちです。スター★と言いながら友達と指をあわせて星を作ってくれました。汁ビーフンは、子どもたちにも大人気でした。まだまだ暑い日が続くのでツルツルと食べていました。

また、厚揚げのオイスターソース炒めは、中学生との連絡簿に味がとってもよかったです。量もちょうどよかったです(^^)/と書かれていました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ハヤシライス、ごまネーズサラダでした。今日は、午後から研究授業の会があったので、子どもたちは給食を食べたら下校でした。そのため、子どもたちがペロリと食べれるハヤシライスを計画しました。思ったとおり、子どもたちは、ペロっと食べ終わっていました。５年生は、研究授業の準備のため家庭科室で食べていていつもとは、違う特別感がありました。

今日は、掲示物について紹介します。まず自分で作るみやざき弁当の日の掲示物を紹介します。宮崎県では、自分で作るみやざき弁当の日という取り組みがあります。春にあった遠足で１～４年生に自由参加で取り組んでもらいました。（５６年生は宿泊学習でした）宮崎県スポーツ振興課から募集のあった笑顔つながる「みやざき弁当の日」写真展にも応募していただいたご家庭もありました。
また、９月２日に行った自分でつくるおむすびの日の様子も掲示しています。おむすび作りなど、お家でもチャレンジしたり次のお弁当の日のお別れ遠足などでもチャレンジしてもらうと嬉しいです。

もうひとつは、毎日の給食の様子についてまとめている給食カレンダーを紹介します。毎日の給食や子どもたち、調理の様子などを子どもたちに紹介しています。

今日の給食は、ミルクパン、牛乳、ミネストローネ、ポテトのベーコン炒めでした。

今日のタイトルは、ミネストローネがおいしかったです♡西米良の給食でギネスとろーね(^^)/は、3年生が考えてくれたおいしい気持ちです。他にも、ベーコン炒めがおいしかったです。あっかんべー(^^)/コン♪（きつねポーズ）などたくさんのおいしい気持ちを調理員さんに伝えていました。

今日も給食委員会さんが熱中症対策について放送をいれてくれました。（火木放送してくれます。）自分たちで考えた原稿をとても上手にお知らせしてくれています。

ミネストローネには、子どもたちが大好きなアルファベットマカロニを使っていたので、英語とか数字があるよ～ととてもうれしそうに食べていました。

今日の給食は、栗ごはん、牛乳、さといものみそ煮、ほうれんそうのおかか和えでした。

今日は、重陽の節句の行事食で栗ご飯を提供しました。

栗ご飯には、西米良でとれたもち米も使ってモチモチとしていておいしかったです。中学生との連絡ノートには、栗ご飯は初めて食べました。おいしくてびっくりしました。と書かれていました。

また、ごはんをつぎわけている時に今日は、もち米だ～と気づいてくれた子がいることも教えてくれました。モチモチでおいしいと言って笑顔でほおばっていました。

これからも日本の食文化である行事や行事食を知っておいしく楽しく学んでほしいなと思いました。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、鶏飯（具と汁）、切干大根の酢の物でした。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、いわしのおかか煮、ごまあえ、だんご汁でした。

今日のだんご汁は、米粉で作られただんごを入れました。米粉でできているので、弾力があって食べごたえがありました。

ごま和えは、さっぱりとした味付けで子どもたちにも大人気でした。

毎日教室に行くと『今日もお皿ぴかぴかにして食べましたよ～！もう食べ終わって片づけてしまいました～！』と教えてくれたり、『魚のかたまりが苦手だから小さくして食べています～』と自分で工夫していることを教えてくれたり、給食室に片づけを来た時に『全部食べ終わりました～』と教えてくます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、豆腐の中華風煮、中華風わかめサラダでした。

タイトルは、4年生が考えてくれてたおいしい気持ちです。上手においしい気持ちをまとめて調理員さんたちに伝えていました。給食室前で調理員さんに伝えるおいしい気持ちを何にするか毎日作戦会議をしています。

１、２年生の給食当番の様子です。毎日とても上手に自分たちで協力して給食の準備をしています。1年生には、５、６年生がお手伝いに来てくれて準備や給食着のたたみ方などのお手伝いをしてくれます。とても素敵で頼もしい高学年です。

1年生の食べ終わった後の食器の写真ものせています。お箸を上手に使ってお皿ぴかぴかで給食室にかえしてくれます。もちろん、他の学年もぴかぴかのお皿をかえしてくれます。

また、中華風わかめサラダに入っているとりささみを指しながら『先生！これはなんですか？』と聞いてきた子がいたのでとりささみですよと伝えると、『タンパク質が多い食べ物だ！スポーツするからしっかり食べなきゃ！』と言っていました。しっかり食べて大好きなスポーツを頑張ってくださいね。

今日の給食は、９月１日の防災の日にあわせた自分で作るおむすびの日でした。鮭菜めし（自分でつくるおむすび）、牛乳、れんこんきんぴら、石狩汁でした。

１年生は、初めてでしたが上手におむすびを作っていました。２年生から６年生は、昨年度も実施したので子どもたちは慣れた手つきで去年よりも上手におむすびをにぎっていました。中学生との連絡ノートの中にも久しぶりにおむすびを作れてよかったですと書かれていました。

袋やラップを使うことによって、災害時に水などが使えない時もお皿や手を汚さずおむすびを作れることを体験してほしいと思い、昨年度からこの取り組みを行っています。 

また、宮崎県では自分で作るお弁当の日という取り組みをしています。その取り組みにも合わせて実施しています。子どもたちは、『去年三角おむすびがにぎれなかったけど今年はにぎれるようになりました』や『見てください♪星のかたちにしてみました♪』とおいしく楽しく取り組んでいました。ぜひ、お家での食事や次回の遠足でお弁当を作るときにもチャレンジしてくれると嬉しいです。

この日の給食は、麦ごはん、牛乳、肉じゃが、ちりめん和えでした。

ちりめんじゃこは、まるごと食べることができるので骨や歯を強くするはたらきのあるカルシウムをたっぷりとることができます。

今日は、ちりめん和えが大人気でした(^^)/

子どもたちが『ちりめん和えの味付け最高です！』としっかり食べてくれていました。

西米良の子どもたちは、必ず苦手な食べ物にも必ずチャレンジして野菜もしっかり食べてくれます。

８月２９日と８月３０日は台風接近のため、臨時休業となりました。

この日の給食は、麦ごはん、牛乳、鹿肉のレモンあえ、おかかあえ、とうふのすまし汁でした。

教室をまわっていると、『先生！鹿肉のレモンあえめちゃくちゃおいしいです！』『ごはんにあいます！ごはんがすすみます！』『ごはんの炊き具合もめちゃくちゃいいです！水加減ばっちりです！』と子どもたちがたくさん伝えてくれました。

色が濃い肉が鹿肉でうすいのがとり肉です。子どもたちも、食べながらお互いに教えあっていました。

夏休みにアンケートをとったのですが、西米良の子どもたちは西米良でとれる食材をよく知っています。ジビエやたけのこ、カラーピーマンなど、とても詳しいです。

給食を通してたくさん学んでくれています。

8月２６日から二学期が始まりました。

２学期一番最初の給食は、子どもたちが大好きなカレーから始まりました。

子どもたちは、夏休みの楽しかった思い出をたくさん教えてくれました。

２学期はメラリンピック、イキイキ文化祭などイベントがたくさんあります。

給食をしっかり食べて元気いっぱいがんばりましょう。

1学期最後の給食は、ミルクパン、牛乳、ペンネ、ごぼうのサラダでした。

ペンネには、今回蒸しひきわり大豆などの豆や、きびなどの穀類をいれました。子どもたちがたべやすいトマト味でしっかり食べていました。

子どもたちは、1学期給食ありがとうございました～や2学期もよろしくお願いします。と調理員さんたちに伝えていました。 

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、魚のチーズ焼き、五目豆腐汁でした。

今日は、6年生がグループを作って楽しく食べていました。

魚のチーズ焼きは、鹿肉のスタミナ揚げと同じぐらい大人気メニューです。

今日はチーズと粉チーズをミックスして使ってみました。

みそまよソースを魚にからめ、ピーマンとカラーピーマンとしめじを魚の上にのせます。

さらにチーズを上にかけてスチームコンベクションオーブンで焼きます。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、なすのみそ炒め、すまし汁でした。

昨日に引き続き、なすやピーマンなど夏野菜たっぷりのメニューでした。

なすは、苦手な子が多いかな～と思いながら教室に行ったのですが、ペロリと食べていました。なすは、子どもたちが食べやすいように調理員さんがうすく切ってくれました。また、トウバンジャンを少し使って暑い夏にピッタリの味付けでした。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、夏野菜カレー、元気サラダでした。

夏野菜カレーも元気サラダは、大人気なのでペロっと食べていました。3年生は、今日もＡＬＴの先生と楽しく食べていました。

7月12日の給食は、黒糖パン、牛乳、冷やし中華、春巻きでした。

春巻きは、小学校は、５０ｇを１個、中学校は３５ｇを２個提供しました。

春巻きはパリパリとしていて、子どもたちもおいしいと笑顔でほおばっていました。

冷やし中華を作っているところの一部を紹介します。冷やし中華の中華麺や具材は、スチームコンベクションオーブンで蒸して加熱します。それを真空冷却器で冷やします。冷やし中華の中華麺を蒸して冷却したら写真のようにくっつきます。それを調味料を使ってほぐします。ほぐれた後に他の具材と一緒に釜でまぜあわせます。冷たい和え物は、いつもは、タライでまぜあわせるのですが、冷やし中華は量が多いので釜でまぜあわせます。

冷たくさっぱりとした味つけで、子どもたちにも大人気でした。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、チンジャオロース、かきたま汁でした。

今日のタイトルのハオチー（好吃）は、中国語でおいしいという意味だそうです。子どもたちは、チンジャオロースは、中華料理だから中国語でおいしいという言葉を伝えたいと言って自分たちで調べて調理員さんに伝えていました。

調理員さんからは、シェイシェイ（謝謝）と返ってきていました。

他にも子どもたちは、デリシャスやマシッソヨと色々な国のおいしいという言葉も伝えていました。

今日は、3年生で食事のマナーについての授業を行いました。

正しい食事のマナーは知っているけど、実際に食べる時は忘れてしまったり、クセがでてしまうなど子どもたちは自分の食事の様子を振り返っていました。その後正しいマナーを確認して、これから自分が食事の時にがんばりたいこと目標をそれぞれ決めていました。これから自分が決めた目標に取組みます。

箸の持ち方についても、子どもたちが話をしていたので箸の持ち方についても給食の時間に確認をしました。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、いわしのおかか煮、添え野菜、白玉だんご汁でした。

白玉だんご汁が、もちもちと柔らかく子どもたちは喜んで食べていました。

よくかんで食べることを教室ではお話しました。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、鹿肉ととり肉のスタミナ揚げ、わかめスープでした。

今日は、中学校の給食試食会でした。給食試食会にあわせて西米良の給食で人気ナンバーワンのスタミナ揚げにしました。参加された保護者の方にアンケートのご協力をいただきました。『西米良の給食はいつもおいしいです』など嬉しいご意見ばかりでした。ありがとうございます。以前とっていた中学生にとっていたリクエスト給食のアンケートでもスタミナ揚げのレシピが知りたいと書いてあったので、今月号の食育だよりでレシピを紹介していますので、ぜひご家庭でもお試しください。

今日は、試食会で人数が増えて切るものが多く提供時間に間に合わない可能性があったので、栄養教諭もたまねぎやじゃがいもを切るお手伝いをしました。スタミナ揚げのじゃがいもは、普段しないそぎ切りで大量にありました。毎日手切りでたくさんの野菜を切ってくれる調理員さんに改めてありがたいなと感じました。栄養教諭が考えた献立を実際に子どもたちが口にする形にしてくれるのは、調理員さん達です。いつも感謝の気持ちでいっぱいです。子どもたちにも給食が届くまでに込められたたくさんの方の思いを届けたいなといつも思っています。

今日は、給食の時間に『今日のじゃがいもは先生が切ったんですよ～』と子どもたちに伝えると『子どもたちは、おいしいです♪たくさんのじゃがいも切ってくれてありがとうございます。』と伝えてくれました。村所小の子どもたちは、いつも感謝の気持ちを調理員さんにもしっかり伝えてくれて、いつもとてもあたたかい気持ちになります。

また、今日は3年生がＡＬＴの先生と一緒に給食を食べていました。ＡＬＴの先生も大好きなスタミナ揚げです。ＡＬＴの先生もいつも給食がおいしいと素敵な笑顔で教えてくれます。子どもたちもＡＬＴの先生と楽しい時間をすごしていました。

明日から隈府小との交流学習に５、６年生が2泊3日で行くので、今日は５、6年生の教室でも色々なお話をしました。苦手なものも頑張ってチャレンジして食事のマナーもバッチリな素敵な５、6年生です。気をつけていってらっしゃい(^^)/

今日の給食は、ゆかりわかめごはん、牛乳、ひじきの五目煮、豚汁でした。

先日委員会活動の中で、保健給食委員会の子どもたちが歯磨きの動画を作成してくれました。今までは、音楽だけで歯磨きをしていましたが、歯の模型を見てしっかりどこを磨けばよいのかを確認しながら子どもたちもこれまでよりももっと上手に歯磨きをしていました。

7月4日の給食は、麦ご飯、牛乳、さばの竜田揚げ、ゆかりあえ、いなか汁でした。

サバの竜田揚げは、サクサクとしていて子どもたちも笑顔でほおばっていました。

7月5日の給食は、ちらし寿司、牛乳、千草焼、甘酢和え、七夕汁でした。

一足早く七夕の行事食でした。七夕には、ちらし寿司やそうめん汁を食べたりします。今回は、そうめんはのびてしまうので魚そうめんを使いました。みどり、黄色、ピンクの3色のお野菜つみれもカラフルでとてもかわいく子どもたちもとっても喜んでいました。また、調理員さんがにんじんを♡と★の形にくりぬいてくれてハッピーキャロットも入っていました。子どもたちは、♡と★の他にも猫の形が入っていた！やと楽しそうに食べていました。今日の給食ぜ～んぶ大好き♡と伝えてくれる子どもたちもいました。

最後に不思議な机の並び方で食べていた学級の様子を紹介します。虹のような天の川のような形に机を並べて楽しそうに食べていました。

7月1日の給食は、麦ご飯、ゴーヤチャンプルー、じゃがいものみそ汁でした。

ゴーヤチャンプルーは、子どもたちが食べやすいようにゴーヤの量を調節しました。また、調理員さんが苦みが少しでもなくなるようにサッとゆでてくれたので、子どもたちはおいしいです(^^)/とペロリと完食していました。調理員さんたちと子どもたち完食だね！嬉しいね！と笑顔でお話をしました。子どもたちもゴーヤチャンプルが大好きだから早く食べたかったです！やゴーヤ食べれました♪苦くなかったです♪とたくさん伝えてきてくれたので、調理員さんが苦くないようにと工夫してくれたんですよと子どもたちにも伝えました。

さて、7月の食育だよりでもお知らせしていますが、「健康みやざき行動計画 21（第３次）」が策定されました。この日の献立は、その中でも言われているベジ活の日でもありました。野菜の摂取量増加が目標にあげられています。給食でも月に1回ベジ活の日を設定して紹介しています。今月の食育だよりでは、熱中症予防に水分補給と朝ごはんについてや土用にまつわる食べ物などについて紹介しています。ご家庭にお配りしていますので、ぜひご覧ください。

最後においしかったです♪ポーズの写真です(^^)

6月28日の給食は、麦ご飯、牛乳、マーボー豆腐、春雨の和え物でした。

春雨は、1回ゆがいた後に真空冷却器で冷やします。冷やすと固まって大きな団子になります。

それを調理員さんが調味料を使って丁寧にほぐしてくれています。衛生管理を徹底していて長いロング手袋を使って和え物の作業をします。食材にしか触れない人、その補助をする人などきちんと役割を分担しています。

西米良村の学校給食では、週に2回月曜日と木曜日の午後から野菜屋さんの納品があります。それに合わせてもやしと豆腐は、納品日の次の日にしか使うことができないので、火曜日と金曜日はもやしと豆腐を使ったメニューを入れることが多いです。また、佐土原にある学校給食用のパンを出す時も野菜屋さんが取りに行ってくれるので、パンの提供も火曜日か金曜日になります。色々な方々のおかげで、学校給食を提供することができています。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ミンチカツ、添え野菜、キムチ汁でした。

今日のタイトルは、子どもたちが調理員さんに伝えていたおいしい気持ちです。子どもたちだけで『ミンチカツがおいしかったです♪ミンチカツを食べて梅雨にカツ！』と上手に決めていました。おいしい気持ちを伝える時は、いろんな学年の子どもたちがあちらこちらで調理員さんに伝えるおいしい気持ちを考えてくれています。毎日とてもにぎやかです。

今日は、にんじんを切っているところを紹介します。西米良の学校給食では、野菜は全て手切りしてくれています。大きい給食センターでは機械を使ったりもします。この野菜の切り方にも西米良の給食センター独自の切り方があります。子どもたちが食べやすいようにサッと火が通るように調理作業のことも考えて切ってくれています。

今日の給食は、ナン、牛乳、ドライカレー、マロニースープ、冷凍パインでした。

ナンも冷凍パインも大人気でした。今日のタイトルは、5年生が給食室前で伝えていたおいしい気持ちです。

ナンにちなんだ劇を披露してくれました(^^)

給食で使うキャベツは1枚1枚異物や汚れがないか確認しながらていねい洗浄します。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、里芋のそぼろ煮、錦糸卵の和え物でした。

そぼろ煮は、調理員さんがしっかりと味をしみこませておいしく作ってくれました。錦糸卵の和え物もサッパリとしていました。

今日は、久しぶりにマナーカードの紹介をします。今年度から給食の時間に食事のマナーについて曜日ごとに色々なテーマを各学級の電子黒板に掲示し啓発しています。中学校でも同じように取り組みたいと中学校の先生からもありがたいことに連絡がありました。

今日のテーマは、食器を持って食べようでした。マナーカードのおかげでしっかりお皿を持って上手に食べていました。教室をまわる時には、お皿を持って食べるとこぼさないで上手に食べることができることや、食器を持って食べると食べやすいことなどの良さを子どもたちに伝えるようにしています。

また、昨日のマナーカードは、感謝して食べようだったのですが昨日だけではなく毎日お箸を上手に使ってお米をきれいに食べてくれています。楽しくおいしく食事のマナーを身に付けてくれると嬉しいです。

金曜日の給食は、麦ご飯、牛乳、炒り豆腐、かぼちゃのみそ汁でした。

炒り豆腐は、味がしっかりしみていて食べごたえがありました。

月曜日の給食は、麦ご飯、牛乳、チャンポン、かいそうサラダでした。

教室に行くと6年生がチャンポンはどこでよく食べられている料理なんだろうと話題にしていました。

色々な県の名前があがっていました。その後どこで食べられてるのか調べようと自分たちで調べていました。

自分たちで興味をもって調べていて素晴らしいなと思いました。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、チキン南蛮、添え野菜、なめこ汁でした。

チキン南蛮は、小学校が2個ずつ中学校３個ずつで提供しました。

衛生に気をつけながら、衣、卵につけて揚げ終わるのに1時間近くかかりました。

揚げ終わった後に、大釜でタレを作り各学級ごとに数えて配缶しました。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ハンバーグ、添え野菜、豆腐とわかめのみそ汁でした。

今日は、スチームコンベクションオーブンを使ってハンバーグを焼きました。焼いている時からとってもおいしい香りがしてきて調理員さんたちと、おいしい香りがしてくるねと作りながら話していました。子どもたちにも大人気で教室に行くとすぐ『先生！ハンバーグとってもおいしいです♪』と言ってきてくれました。

調理員さんのエプロンがリニューアルしました♪見ているだけで元気がでてくる色です。子どもたちも、黄色のエプロン着てましたよねと調理員さんに声をかけて楽しく触れ合っていました。

今日の給食は、ミルクパン、牛乳、チリコンカン、フルーツ和えでした。

今日のタイトルは、『フル―Two（ツー）和えがおいしかったです(^^)V』とピースをしながらおいしい気持ちを子どもたちが伝えてくれました。また、グループでとても楽しそうに食べていた学級を紹介します。

今日は、季節のフルーツが入ったフルーツ和えでした。今日は、スイカとメロンを入れました。メロンの季節はもうこれで最後だよと野菜屋さんが言っていました。スイカと一緒に提供したかったので無事間に合ってよかったです。

生の果物は、提供するのに手がかかるので栄養教諭もお手伝いをしました。給食は量が多く衛生管理もとても厳しいので日頃の調理員さんの苦労を体験し、改めて毎日安心安全な給食を提供できていることの大切さを実感することができました。包丁も切る前、作業中、切り終わった後、食材が変わるごとに、欠けがないか必ず確認します。フルーツ和えも量が多いのでとても重たかったです。他にも業者の方や生産者の方などたくさんの方々のおかげで給食は提供することができています。

思ったよりスイカが苦手な子どもたちもいましたが、がんばってチャレンジしてみる！と自分が決めた量をしっかりチャレンジしていました。他にも今日のメニューは全部大好きなメニューだ～♪と豆の入ったチリコンカンもペロリと食べてくれるとっても素敵な村所小の子どもたちです。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、八宝菜、春雨の酢の物でした。

今日は、初めて聞くおいしい気持ちを披露してくれました。「八宝菜がおいしかったです♪おいしい気持ちをはっぽうするぞ～♪バキュ～ン♡」ととても素敵なポーズと一緒においしい気持ちを伝えてくれていました。

今日は、宮崎大学医学部看護学科の学生の方々が来校して給食の時間も子どもたちと一緒に楽しくすごしてくれました。食事は、人と人とが楽しくおいしく仲よくなることができる大切なコミュニケーションの場です。たくさん話をしてたくさん笑って子どもたちは、とても楽しい時間をすごしていました。

13日は、中学校は郷土料理教室だったので、給食がありませんでした。

提供数が減るので、ちょっと手のこんだちくわの二色揚げにしました。カレー味とあおのり味の２つの味で子どもたちもおいしそうにほおばっていました。

この日は、6年生で食生活を見直そうという授業もしました。この6年間で色々な教科や給食について様々な食に関することを学んできています。その学んできたことをいかして、もっと素敵な自分になれるように食育チャレンジシートで現在の自分の食の課題を知り、それぞれその課題にあわせた目標をたてていました。子どもたちは、これから自分が立てた目標にチャレンジしていきます。さらに５、６年生は午後田植えに行っていました。食に関する活動がとても充実している村所小学校です。

14日の給食は、麦ご飯、牛乳、五目豆、豆乳みそ汁でした。4年生の大豆の種まきに合わせて枝豆、大豆、油揚げ、豆乳、みそ、しょうゆ、高野豆腐と大豆が変身する食材をたくさん使いました。特に高野豆腐は、子どもたちからこのスポンジみたいな食べ物は何ですか？と多く聞かれました。高野豆腐の作り方や長期間保存ができることを伝えると子どもたちは、なるほど～と言っていました。また、13日に引き続き、6年生の家庭科の調理実習の様子もお届けします。子どもたちは、スクランブルエッグや野菜炒めをとても上手に作っていました。自分たちで作った料理は格別においしいですね。学校教育全体で食育を行っています。

子どもたちが調理員さんに伝えていたおいしい気持ちは、「給食センターのみなさんおつカレーさまでした(^^)/」

とっても優しい子どもたちです。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ポークカレー、ひじきとごぼうのサラダでした。

今日は、昼から研修があったので給食後すぐに子たちは下校だったので、大人気のカレーにしました。ペロリ♪と食べていました。今日のカレーは、チーズを入れてカルシウムをアップしました。おいしく色々な栄養素をしっかりとってもらえると嬉しいです。

今日の給食は、黒糖パン、牛乳、炒めビーフン、中華風わかめサラダでした。

『中華風わかめサラダがおいしかったです♪いつもおいしい給食ありがとうございます♥ちゅ～(^3^)♡』と５年生が愛を込めて全力で調理員さん達においしい気持ちを伝えていました。写真は、恥ずかし～いと言っていたので、他の学年の写真をのせています。

ビーフンがおいしかったです♪B！と体を使ってBを作ってくれていました。1枚目は練習中の様子です。2枚目でとても上手なBを作っていました。

ビーフンは、麺がきれないように調理員さんが工夫して作ってくれました。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、いわしの梅煮、添え野菜、豚汁でした。

今日は、入梅です。暦の上で梅雨入りです。九州南部では、６月8日に梅雨入りをしましたね。入梅とは、雑節のひとつで、日本でうまれた主に農作業に関する暦のひとつです。雑節は他にも、八十八夜や節分、彼岸などがあります。この季節にとれるいわしは、入梅いわしとよばれ脂がのっていておいしいです。今日は、そんな話を子どもたちに紹介したくていわしの梅煮にしました。

今日は、給食センターの書類について紹介します。（作業中に写真を撮ったので、空白の部分もまだあります。）

給食センターでは、安心安全な給食を提供するために作業工程表と作業動線図を事前に作成し、綿密なミーティングを行います。主に二次汚染がおきないないようにするために作成する書類です。学校給食衛生管理基準にも『 献立ごとに調理作業の手順、時間及び担当者を示した調理作業工程表並びに食品の動線を示した作業動線図を作成すること。また、調理作業工程表及び作業動線図を作業前に確認し、作業に当たること。』とあります。

包丁の刃こぼれ点検表では、包丁を使用する前後で刃こぼれがないか、食材ごとに必ず確認をし記録をしています。

温度管理表では、学校給食衛生管理基準に『調理場は、換気を行い、温度は２５℃以下、湿度は８０％以下に保つよう努めること。また、調理室及び食品の保管室の温度及び湿度並びに冷蔵庫及び冷凍庫内部の温度を適切に保ち、これらの温度及び湿度は毎日記録すること。』とある為、調理室等などの温度や湿度、冷蔵庫と冷凍庫の温度を毎日全て記録しています。加熱と冷却の温度時刻記録表には、加熱や冷却した時の温度を計測し記録しています。

他にも日常点検表といって毎日約80項目以上の内容を確認し記録しています。

今日の給食は、お茶っぱ蒸しパン、牛乳、ポトフ、チーズサラダでした。

今日は、全部の料理のおいしい気持ちを聞くことができました。お茶っぱ蒸しパンがおいしかったパン♪、ポトフがおいしかったです♪、ポカポカなりました～♪やチーズサラダがおいしチーズ♪とそれぞれおいしい気持ちを子どもたちが今日も伝えてくれました。チーズサラダには、子どもたちがわくわく楽しい気持ちで食べることができるように星型のチーズにしました。

お茶っぱ蒸しパンに使われている、お茶の葉は子どもたちが茶摘みの時に摘んだお茶の葉を使いました。お茶の葉を粉にして生地にまぜて作りました。小学1.2年生は80g、それ以上は100g、中学生は120gで必要エネルギーに応じて提供しました。約１２０人分をひとつひとつ計量しながらカップに入れていきました。それをスチームコンベクションオーブンで15分蒸しました。とてもおいしそうに膨らんでくれました。

今日は、調理員さんから提案があって、いつも生地につかうかぼちゃのペーストをきれいにまぜるけど、ちょっと粗めにしてかぼちゃを使っているのがわかるようにしたらどうかな？と提案がありました。お茶の葉の緑とほんのりとしたかぼちゃの黄色がとてもきれいに仕上がりました。子どもたちもかぼちゃが入っている～と笑顔でほおばっていました(^^)/子どもたちが、より給食の時間を楽しく過ごせるようにいつも調理員さんたちと協力して試行錯誤しています。

今日は、とっても嬉しいことがありました。苦手な食べ物が給食で出た時村所小学校の子どもたちは、いつも一生懸命自分が決めた量を食べてくれています。教室をまっていると『サラダのにんじんは２つ、キャベツは葉の先をがんばって食べます！』などがんばることを子どもたちが教えてくれます。苦手なものにチャレンジする気持ちがとても素晴らしいです。そして、片付けの時にからっぽになったお皿を見せてくれて『先生、見てください♪決めた量よりたくさん食べました♪全部食べました♪大きなキャベツも食べました(^^)/』と嬉しそうに教えてくれました。その場にいた調理員さんも一緒に喜んでくれたので、とても素敵な笑顔で教室に帰っていきました。子どもたちは、毎日成長していて本当に素晴らしいなと思います。少しずつチャレンジして、少しずつ食べる量や食べることができるものを増やして子どもたちのこれからの人生が豊かになってくれると嬉しいです。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、白身魚フライ、添え野菜、さつま汁でした。

今日のおいしい気持ちは、『白身フライを食べて、空に飛んでいってしまうほどおいしかったです。なぜでしょう？』とクイズを出していました。調理員さんからは、『Ｆｌｙ\(^^)/』と返事が返ってきていました。

白身魚は、サクサクと上手に調理員さんが揚げてくれました。トンカツぐらい食べごたえがありました～と声があがりました。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ホイコーロー、かきたま汁、とうもろこしでした。

調理員さんに伝えるおいしい気持ちも１，２年生はやはりとうもろこしでした。自分たちで皮をむいたとうもろこしは、どうでしたか？と聞くととっても素敵な笑顔でおいしかった～♪と答えてくれました。

実は、苦手な子どもたちもいましたが、何粒かがんばって食べてみたり、苦手だけどひとくち食べてみたら全部食べれたと笑顔で伝えてくれる子どもたちがたくさんいました。

資料も作って放送でも1，2年生が皮むきを手伝ってくれたことを紹介すると、他の学年から『ありがと～う』聞こえてきました。そしたら次は、それにこたえるように『どういたしまして～』と聞こえてきました。子どもたちの気持ちがとてもあたたかくて嬉しかったです。

今日は、他の野菜の材料も多かったので、栄養教諭もとうもろこしを切ったり各学級分に数えたり調理員さんのお手伝いをしました。子どもたちが今日もおいしく笑顔で食べてくれたので嬉しかったです。

今日は、１、2年生の生活科の時間にとうもろこしの皮むき体験をしました。

子どもたちは、今までにも保育園やお家などでも、とうもろこしの皮むきをしたことがあると言っていました。

あまくておいしいとうもろこしを野菜屋さんが選んでくれました。

子どもたちは、今まで生活科や国語で学習した観察のポイントを意識しながら皮むきをしていました。目で見たり、手でさわったり、五感を使いながら皮むきをしていました。

子どもたちからは、思ったより軽かった、太かった、１０ｃｍぐらいだった、バナナやレモンと同じ黄色をしている、とうもろこしの葉っぱはサラサラしてた、ひげはモシャモシャしていたなどたくさん発表してくれました。

子どもたちが、皮むきをしてくれたとうもろこしは明日の給食で提供します。

実際に体験をすることで、食材に親しみをもち食べる意欲が高まってくれると嬉しいなと思いました。

他にも2年生は、ピーマン、ミニトマト、きゅうりなどを育てています。授業の最初に野菜のお花クイズをしたら、とうもろこしは、もちろんミニトマトやピーマンなどのお花もみんな全問正解で驚きました。素晴らしいです。

今日の給食は、チョコチップ米粉パン、牛乳、鹿肉のスパゲティ、ささみサラダでした。

チョコチップ米粉パンは、こばるパン工房さんが色々なお仕事をされていてお忙しい中、朝早くから作ってくださりました。大人気のパンです。

米粉を使っているのでもちもちで、ほんのりあまいチョコチップがとてもおいしく子どもたちもおいしいです♪大好きです♪とたくさん伝えてくれました。西米良でしか食べることのできないチョコチップ米粉パンとてもおいしかったですね。

鹿肉のスパゲティも西米良ならではの給食です。西米良にあるジビエ加工場で加工された鹿肉や猪肉を使っています。

鹿肉のスパゲティがおいしかったです♪と子どもたちが伝えていました。

今日は、午後から出張があるので早めの更新です。

まず、金曜日の中学校のバラエティ給食の様子をお伝えします。中学校から写真掲載のご許可をいただいています。中学校の先生方のご協力もあり、無事子どもたちへバラエティ給食を提供することができました。昨年度から子どもたちにGoogleフォームでアンケートをとっています。昨年度のアンケートでバラエティ給食で食べたいメニューを聞いたところ、とりのからあげという意見が多かったので今回とりのからあげを取り入れました。子どもたちは、スムーズにおかずをとって上手に盛付をしていました。さすがです！

昨年度は、当日の調理中の写真を掲示して話をしてまわったのですが、今年は、当日のバラエティ給食ができるまでの動画を作成して子どもたちが食べている時間に見てもらいました。使われている機械や作っている様子、盛付の様子や衛生管理も徹底していることなどを動画の中で説明をしました。給食センターでバラエティ給食が完成したのが11時頃で、子どもたちにどうしてもバラエティ給食ができるまでの様子をその日のうちに届けたいと思い、検食をして動画を作成し、12時過ぎに中学校へむかいました。無事子どもたちへ動画も届けることができてよかったです。

それでは、今日の給食を紹介します。今日の給食は、麦ご飯、牛乳、肉じゃが、ちりめんの和え物でした。

今日は、給食室の様子をお届けします。給食センターの手洗い場は、ひじまで洗うことができるような作りになっています。調理場に入る時は、ひじまで洗い爪ブラシを使って手洗いを行います。また、食中毒を予防のためしっかり手洗いができるように温水が出るようにもなっています。手洗いマニュアルも掲示し作業ごとにしっかり手洗いを行います。また、ホワイトボードを使って作業がしやすいように毎日作業を確認できるようにしています。ゴミ箱も、蓋つきのもので、ゴミを捨てる時も手を使わなくていいようにペダル式のゴミ箱を使用し衛生管理を徹底しています。

今日は、小学校は遠足で給食はありませんでした。

中学校に提供したバラエティ給食の調理写真を紹介します。今年から中学生は、全員一緒に食べているので、料理ごとに盛り付けました。今の季節は中々給食で使える果物がなく何回も野菜屋さんとお話をしました。

また、品数が多いですが食中毒を予防するために入念に打ち合わせを行いました。

今から中学校へ中学生の様子を見に行ってきます。子どもたちの笑顔を思い浮かべながら給食センター職員で力をあわせてがんばりました。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、さばの生姜煮、塩昆布和え、じゃがいものみそしるでした。

今日は、2年生が調理員さんたちにタイトルのクイズを出していました。

調理員さんが、『しょうが～』と答えると子どもたちは『せいか～い』と言って笑顔で帰っていきました。

笑顔でいっぱいの給食時間でした。

明日は、小学校は遠足の日なので給食はありません。宮崎県では、みやざき弁当の日という取組があります。1年生～4年生までにお弁当の日だより②を事前に配りました。遠方から通われる子どもたちも多いので、無理のない範囲で各ご家庭でお弁当箱や水筒を準備したり、お家の人と買い物に行ったり、遠足の後のお弁当箱を洗ったり、お弁当を作ってくれた方へ感謝の気持ちを伝えたりするきっかけになればと思います。

ちなみに中学校は、バラエティ給食です。調理員さんもフル出勤でがんばります(^^)/

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、筑前煮、ツナあえでした。

今日から５・６年生が修学旅行に行っています。１、２年生の給食当番のお手伝いにいつも５、６年生が来てくれているので大丈夫かな？と1年生と2年生を見に行きましたが、バッチリでした(^^)/自分たちでしっかり給食当番をかんばっていました。

筑前煮には、れんこん、ごぼう、里芋、にんじん、だいこんなどたっぷり野菜が使われていました。子どもたちもしっかりよくかんで、おいしく食べていました。

今日の給食は、コッペパン、牛乳、かぼちゃのポタージュ、マカロニサラダ、アセロラゼリーでした。

今日、子どもたちが調理員さんに伝えていたおいしい気持ちは、『アセロラゼリーがおいしかったです♪おいしい♪楽しい♪ビタミンC♪』でした。体全体をつかって体を右に傾けてＣを作ったと思ったら左に傾いてＣを作り最後は、前屈してＣを作っていました(^^)/他にも『マカロニサラダがおいしかったです♪マカロニーv(^^)v』とおいしい気持ちを伝えていました。

教室に入ってみると、『先生、パンはひとくちサイズにちぎって食べるんですよね？』と聞いてくれた子どもたちがいました。『そうですよ～ひとくちサイズにちぎってよくかんで食べてくださいね。』と話をしながら教室をまわりました。また、パンを使ってポタージュをとてもきれいに食べていた子どもたちもいました。食べる前のようにピカピカな食器が給食室に返ってきたので、調理員さんたちもとても喜んでいました。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、じゃが豚キムチ、アーモンドサラダでした。

アーモンドサラダは、アーモンドの歯ごたえがあって子どもたちにも人気でした。

じゃが豚キムチは、「もっと辛いのでも食べれます。」という子どもたちもいれば、「ピリ辛でおいしい！」や「辛いです～」やピリ辛なはずなのに「なんかあまいです！辛さ感じません。」とそれぞれの感想を教えてくれました。

味覚はそれぞれなので色々な感想をきけて面白かったです。おいしいと思う味や苦手だなと思う味もそれぞれです。楽しい気持ちで、おいしいと思える味と少しでも多く出会えるように給食センター職員一同力をあわせてがんばります。