2016年11月の記事一覧

【麦ごはん　牛乳　野菜のみそ煮　ほうれん草のおひたし】
おひたしといえば「ほうれん草」
ほうれん草は１年間を通して購入できますが、旬は冬です。
夏のほうれん草と比べると旬の冬のものはビタミンの量がぐんと増えます。
カロテン、ビタミンC,B１、B２などのビタミン類のほか、血液の中に多く含ま
れている鉄分が多く含まれている緑黄色野菜です。ほうれん草の原産地は
中央アジアから西アジアで、日本には江戸時代の初めぐらいにやってきた
野菜です。