2022年6月の記事一覧
6月16日(木)
~地産地消給食の日~
麦ごはん
牛乳
れんこんのきんぴら
ポテトサラダ
今日は、地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、干ししいたけと、きゅうりです。きゅうりは、昨年もご協力いただきました「谷川さん」が作られたものをいただいています。
とってもみずみずしくて、おいしかったです!!
ポテトサラダに使わせていただきました!
ごちそうさまでした。
6月15日(水)
麦ごはん
牛乳
豆腐のオイスターソース煮
ブロッコリーのサラダ
オイスターソースは、牡蠣のうまみがぎゅっとつまったソースです。今日は、そのオイスターソースを使って、豆腐のオイスターソース煮を作りました。オイスターソースのうまみ以外にも、たけのこや鶏肉、たまねぎ、にら、にんじんのうまみも出ていて、ごはんによく合う味付けで、とてもおいしかったです!
ごちそうさまでした。
6月14日(火)
麦ごはん
牛乳
鶏肉とキャベツのピリ辛炒め
中華スープ
今日の鶏肉とキャベツのピリ辛炒めの味付けは、赤みそとトウバンジャンです。赤みそのこくと、トウバンジャンのピリッとした味付けが、ごはんによく合って、とてもおいしかったです!
ごちそうさまでした。
6月13日(月)
麦ごはん
牛乳
とりにくのみそ煮
野菜のごまあえ
今日は、みそをたっぷりと使ったとりにくのみそ煮でした。
みそ味がじゃがいもや鶏肉にしっかりとしみこんでいて、とてもおいしかったです!
ごちそうさまでした。
6月10日(金)
麦ごはん
牛乳
じゃがいもとベーコンの煮物
かみかみたくあんあえ
今日は、きざんだたくあんを入れて、かむ回数がUP!!する献立にしています。
ポリポリとしたたくあんの食感がとてもおいしいあえ物でした。
歯と口の健康週間は、今週で終わりますが、今後もよくかんでたべること、食後のはみがきを大切にして、自分の歯を大事にしてほしいです。
6月9日(木)
麦ごはん
牛乳
かみかみ魚のネギソースあえ
チンゲンサイのスープ
今日は、魚のネギソースあえに、かみごたえのある食材として、ごぼう、れんこんを加えて、作りました。
ごぼう・れんこんは、油で一度素揚げして、ネギソースで和えています。
ネギソースは、砂糖・こいくちしょうゆ・みりん・ねぎで作っています。ごはんによく合って、とてもおいしかったです。
6月8日(火)
ミルクパン
牛乳
炒めビーフン
かみかみ枝豆サラダ
今日は、給食では久しぶりにビーフンを作りました。
キャベツやたまねぎ、にんじん、干ししいたけ、かまぼこ、いか、豚肉と具だくさんの炒めビーフンができました。
とってもおいしかったです!!
今日は、枝豆をたくさん入れたかみかみ枝豆サラダです。
お箸を上手に使って、枝豆をつかんで、一生懸命に食べている子ども達の姿が見られました。
6月7日(火)
千切り大根ごはん
牛乳
かみかみ根菜汁
野菜のマヨネーズあえ
よくかむことは、よく味わうことにつながります。味は、唾液にとけた味物質が、舌にある味蕾という場所を刺激して、脳に伝わることで感じます。かむほどに、唾液と食べ物がよく混ざるので、よくかむことは、味わうことにつながります。
今日もよくかんで食べてほしいです。
6月6日(月)
麦ごはん
牛乳
かみかみ鶏肉と大豆の煮物
野菜のおひたし
今日から、歯と口の健康週間です。今日の給食から、かみごたえのある食材を取り入れたかみかみ週間としています。今日のかみごたえのある食材は、ごぼうです。
この1週間は、よくかんで食べることを意識して、食べてほしいです。
6月3日(金)
~地産地消給食の日~
麦ごはん
牛乳
高千穂牛のプルコギ
五目スープ
今日は、地産地消給食の日です。
今日の日之影町産の食材は、高千穂牛と干ししいたけです。
しいたけには、グアニル酸という、うまみ成分が含まれています。干ししいたけを料理に使うときは、水で戻してから使います。このとき、干ししいたけからうまみ成分が溶け出します。この干ししいたけを戻した汁を料理に加えると、うまみが増して、料理がさらにおいしくなります。
今日の五目スープは、干ししいたけのうまみたっぷりでとてもおいしかったです!
ごちそうさまでした!!
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