今日の給食

親子丼

牛乳

大根のマヨぽんサラダ

 今年度最後の給食は、リクエスト給食の親子丼を取り入れた献立です。
　親子丼は、鶏肉と卵を使うことから、親子と呼ばれますが、実は明治時代に東京の料理店で考案されたのが始まりと言われています。卵には、食物繊維とビタミンＣ以外のすべての栄養素が含まれているため、「完全栄養食品」と呼ばれます。小さいおかずのサラダに入っている大根には、ビタミンＣが豊富です。1年間の給食を振り返りながら、感謝していただきましょう。"

赤飯

牛乳

鶏肉の唐揚げ

そえブロッコリー

かき玉汁

卒業お祝いケーキ

　いよいよ、明日は卒業式です。6年生は、小学校で食べる最後の給食ですね。今日は、明日の卒業式をお祝いする赤飯についてお話しします。日本では昔から赤い色には、悪いものを追い払う力があると考えられており、おめでたい行事のときに赤飯を食べる習慣があります。赤飯の赤色は、一緒に炊き込む小豆の色が移ったものです。今日は、デザートの卒業お祝いケーキと一緒に、6年生の門出をみんなでお祝いしましょう。

麦ご飯

牛乳

キムチーズ肉じゃが

コーンサラダ

"　今日はいつもの肉じゃがをアレンジしたキムチーズ肉じゃがです。キムチとチーズは、どちらも微生物の働きでおいしくなる発酵食品という共通点があります。チーズには骨や歯を強くするカルシウムがぎゅっと詰まっており、キムチの辛みと合わせることで、まろやかで深みのある味わいになります。じゃがいものビタミンCとチーズのカルシウムで丈夫な体を作りましょう。
　今日はリクエスト給食のキムチーズ肉じゃがを献立に取り入れました！"

あんかけチャーハン

牛乳

中華 サラダ

今日 の給食 は、とろりと温 かいあんかけチャーハンです。このあんのとろみをつけているのは片栗粉 です。片栗粉 は、昔 は「カタクリ」という植物 の根 っこから作 られていましたが、現在 は主 に、じゃがいものでんぷんから作 られています。とろみをつけることで、料理 が冷 めにくくなり、最後 まで温 かく食 べられるだけでなく、具材 が麺 やご飯 に絡 みやすくなって栄養 を逃 がさず摂取 することができます。ご飯 に上手 にかけて食 べてくださいね。

麦ご飯

牛乳

ハンバーグデミグラスソースかけ

ポトフ

ミルメーク

　今日のハンバーグにかかっているデミグラスソースは、フランス料理が発祥の濃厚なソースです。フランス語で「デミ」は半分、「グラス」は煮詰めるという意味があり、時間をかけてじっくり煮詰めて作られます。また、今日の大きいおかずのポトフには、今の時期に甘みが増すかぶが入っています。かぶの根っこの部分には、消化を助ける酵素「アミラーゼ」が含まれており、胃腸にやさしい野菜です。野菜の甘みを味わって食べてくださいね。

高千穂牛肉 のぎゅっと混 ぜご飯

牛乳

五色和え

豆腐のみそ汁
地産地消給食の日

今日 は地産地消給食 の日 です。高千穂牛 をつかったぎゅっと混 ぜご飯 が登場 します。豆腐 のみそ汁 の主役 である豆腐 やみそは、大豆 から作 られています。大豆 は「機能性食品 」とも呼 ばれ、記憶力 を高 める手助 けをする「レシチン」という成分 が含 まれているのが特徴 です。地元 のおいしいお肉 と、脳 を活性化 させる大豆 パワーをあわせて味 わってくださいね。
　今日 はリクエスト給食 の、高千穂牛肉 のぎゅっと混 ぜご飯 を献立 に取 り入 れました！

麦ご飯

牛乳

豚キムチいため

野菜スープ

今日は豚キムチ炒めについてのお話です。豚肉にはごはんなどの炭水化物を、エネルギーに変える手助けをするビタミンB1が多く含まれています。あらゆる食品の中でもトップクラスに多く含まれているのですよ。また、キムチに含まれるにんにくやにらの香り成分であるアリシンは、このビタミンB1の吸収をさらに高めてくれる、名コンビです！午後も元気に活動するためのスタミナをしっかり補給しましょう。
　今日はリクエスト給食の、豚キムチ炒めを献立に取り入れました！"

麦ご飯

牛乳

筑前煮

和風和え

ふりかけ

　今日は、筑前煮についてのお話です。筑前煮は、福岡県の北部にあたる「筑前地方」の郷土料理です。具材を油で炒めてから煮るのが特徴で、別名「がめ煮」とも呼ばれます。使われているれんこんやごぼうなどの根菜類は、よく噛んで食べる必要があるため、あごを鍛え、脳の働きを活発にしてくれます。しっかり噛んで素材の味を楽しみましょう。

【地産地消給食の日】

高千穂牛肉のカレーライス

牛乳

フルーツポンチ

  今日は地産地消給食の日です。高千穂牛を贅沢に使ったカレーライスです。牛肉には鉄分が多く含まれており、貧血を防いで集中力を高めてくれる効果があります。カレー粉に含まれるスパイスには、消化を助けたり、血行をよくして代謝を上げたりする働きがあります。また、フルーツポンチにはみかんが入っていますね。みかんにはビタミンCが含まれており、肌や喉の健康を守ってくれます。
　今日はリクエスト給食の、高千穂牛肉のカレーライスとフルーツポンチを献立に取り入れました！"

米粉パン

牛乳

スパゲティミートソース

枝豆サラダ

デザート

"　今日のスパゲティミートソースには、エリンギが入っています。エリンギには食物繊維がたっぷりで、お腹の中をきれいにするお掃除屋さんのような働きをしてくれます。また、ソースの赤色の元であるトマトには、リコピンという成分が含まれており、体の中のサビを取り除いて病気に負けない体を作ってくれます。
　今日はリクエスト給食の、米粉パンとスパゲティミートソースを献立に取り入れました！"

麦ご飯

牛乳

魚のたこ焼きソースがらめ

ビーフンスープ

"　今日の、魚のたこ焼きソースがらめに使われている魚は、タラです。タラは脂肪分が少なく、消化にとても良いたんぱく質源です。名前に「雪」という漢字が入るように、冬から春の時期がおいしい季節です。ソースにはウスターソースが使われており、食欲をそそる香りで魚が苦手な人もおいしく食べられるように工夫しました。よく噛んで食べてくださいね。
　今日はリクエスト給食の、魚のたこ焼きソースがらめを献立に取り入れました！"

麦ご飯

牛乳

麻婆豆腐

ナムル

　今日の主菜は、麻婆豆腐です。豆腐の原料である大豆は、「畑の肉」と呼ばれ、お肉に負けないくらい良質なたんぱく質が含まれています。さらに今日の麻婆豆腐にはしいたけも入っていますね。カルシウムに吸収を助けて骨を丈夫にしてくれるビタミンDが豊富です。ピリ辛の味付けは食欲を高め、体を芯から温めてくれますよ。

【地産地消給食の日】

麦ご飯

牛乳

高千穂牛肉の肉じゃが

海藻サラダ

"　今日は地産地消給食の日です。西臼杵が誇るブランド牛である高千穂牛を使った贅沢な肉じゃがです。地元で育った食べ物をいただくことは、動植物の命への感謝や、作ってくれた人への感謝を知るとともに、新鮮で栄養たっぷりの食事をとることにもつながります。牛肉には鉄分が多く含まれていて、血液を元気にする働きがあります。地元の恵みをしっかり味わってくださいね。
　今日はリクエスト給食の、高千穂牛肉の肉じゃがと海藻サラダを献立に取り入れました！"

麦ご飯

牛乳

鶏肉とさつまいもの揚げ煮

白菜のみそ汁

"　今日は麦ご飯についてのお話です。麦ご飯に含まれる大麦は、白米に比べて食物繊維が数倍も多く、お腹の調子を整える効果が抜群です。また、小さいおかずの「鶏肉とさつまいもの揚げ煮」に使われているさつまいもは、エネルギー源になる炭水化物のほか、加熱しても壊れにくいビタミンCが含まれています。しっかり食べて午後も元気に過ごしましょう。
　今日はリクエスト給食の、鶏肉とさつまいもの揚げ煮を献立に取り入れました！"

揚げパン

牛乳

ＡＢＣスープ

野菜のソテー

"　今日のスープには、アルファベットの形をしたABCマカロニが入っています。マカロニは、デュラムセモリナという粘りの強い小麦粉から作られ、脳のエネルギー源になる炭水化物を多く含んでいます。また、揚げパンに使われているきな粉は、大豆を煎って粉にしたものです。大豆の栄養素がぎゅっと濃縮されており、体をつくるたんぱく質や骨を丈夫にする無機質を効率よく摂ることができます。
　今日は、リクエスト給食の揚げパンを献立に取り入れました！"

ちらし寿司

牛乳

ポテトサラダ

お野菜つみれ汁

ひなまつりゼリー

"　今日は桃の節句、ひなまつりです。こどもたちの健やかな成長と幸せを願う行事です。ひなまつりの色といえば、「赤、白、緑」が定番ですが、これには大切意味が込められています。赤は魔除けや桃の花を表します。白は清らかな雪や純白の心を表します。緑は新しい芽吹きや健康を表します。今日のゼリーの彩りからもその願いを感じることができますね。
　今日は、リクエスト給食のポテトサラダを献立に取り入れました！"

今日は、2月生まれのお友達の、お誕生給食会がありました。

一緒に楽しく給食を食べながら、友達同士、誕生日を教え合ったり、好きな給食について話したりしていました。

素敵な1年になりますように。2月生まれのお友達、お誕生日おめでとうございます。

ミルクパン

牛乳

ヤンニョムチキン

チンゲン菜とフォーのスープ

　今日は韓国風の「ヤンニョムチキン」です！鶏肉に甘辛いタレを絡めており、ごはんやパンがすすむ味付けです。スープは「チンゲンサイとフォーのスープ」で、ベトナムの米粉の麺「フォー」が入っています。鶏肉は「赤の食品」、フォーやパンは「黄の食品」です。一つの献立で韓国とベトナムの料理を味わえる、グローバルな給食ですね。世界の味を楽しみながらいただきましょう。

麦ご飯

牛乳

エリンギと根菜のきんぴら

いなか汁

　今日の「根菜のきんぴら」には、ごぼうやれんこんなど、噛み応えのある野菜が入っています。よく噛んで食べることは、あごの成長を助けるだけでなく、脳を刺激して頭をスッキリさせる効果もあります。「いなか汁」にはだいこんやねぎ、豆腐が入っており、栄養バランスも抜群です。麦ごはんを主食に、日本の伝統的なおかずに親しみ、体の芯からパワーを湧かせましょう！

麦ご飯

牛乳

厚揚げのそぼろ煮

切り干し大根の酢の物

　今日の副菜は、宮崎県特産の「千切り大根」です。大根を天日で干すことで、骨を強くするカルシウムやお腹を掃除する食物繊維がギュッと詰まっています。「厚揚げのそぼろ煮」には合い挽き肉や青豆が入っており、体を作る「赤の食品」をしっかり補給できます。昔の人の知恵から生まれた乾物は、栄養満点のスーパーフードです。宮崎の太陽の恵みを、よく噛んでいただきましょう。

【地産地消給食の日】

麦ご飯

牛乳

★魚のゆず風味

みそけんちん汁

　今日は「地産地消給食の日」で、地元の「ゆず」を使った魚料理です。ゆずの爽やかな香りには、リラックス効果やかぜ予防のビタミンCが含まれています。「みそけんちん汁」には、ごぼうやえのきたけなどの「緑の食品」がたっぷり入り、食物繊維もバッチリです。根菜類は体を芯から温めてくれる冬の味方です。地元の香りを楽しみながら、お魚をモリモリ食べて元気をつけましょう！

【地産地消給食の日】

黒糖パン

牛乳

高千穂牛肉のビーフシチュー

チキンサラダ

みかん

　今日は地産地消給食の日、第2弾です！「高千穂牛肉」をじっくり煮込んだビーフシチューが登場します。牛肉の旨味がデミグラスソースに溶け込み、じゃがいもやにんじんもトロトロで美味しいですよ。デザートには、ビタミンCたっぷりの「みかん」もつきます。地元の農家さんへの感謝を忘れずに食べましょう。

あじそぼろごはん

牛乳

みぞれ汁

野菜のマヨネーズ和え

　今日の「みぞれ汁」には、すりおろした「だいこん」が入っています。すりおろした姿が雪の「みぞれ」に似ていることからこの名がつきました。だいこんには消化を助ける働きがあり、胃腸を優しく整えてくれます。主食の「あじそぼろごはん」は、お魚の栄養を手軽に摂れる人気メニューです。野菜のマヨネーズあえのシャキシャキ感と一緒に、食感の違いを楽しみながら美味しくいただきましょう。

高千穂牛肉のビビンバ

牛乳

わかめスープ

　今日は「地産地消給食の日」です。地元の高級食材「高千穂牛」のひき肉を使った贅沢なビビンバが登場します！高千穂牛は旨味が強く、鉄分やたんぱく質が豊富です。ほうれん草やにんじん、ぜんまいなどの野菜（ナムル）と混ぜて食べると、栄養のバランスが完璧になります。わかめスープと一緒に、韓国の味を地元の美味しい食材で楽しみましょう。地域の恵みに感謝ですね！

麦ご飯

牛乳

枝豆と豆腐のミンチカツ

魚のみそ汁

　今日のメインは「枝豆と豆腐のミンチカツ」です。豆腐を使うことで、お肉だけのカツよりもヘルシーでふわふわな食感になっています。豆腐は大豆から作られる「赤の食品」で、みんなの体を作る大切なもとです。魚のみそ汁には冬が旬の「たら」が入っています。野菜の「緑の食品」もバランスよく入っているので、栄養満点です。午後の授業も元気に頑張れるよう、残さず食べましょう。

麦ご飯

牛乳

豚肉のしょうが焼き

とりごぼう汁

　今日は「豚肉のしょうが焼き」と「とりごぼう汁」です。豚肉に含まれる栄養を、しょうがの成分が助けて体を元気にしてくれます。とりごぼう汁に入っているごぼうや里芋は、食物繊維が豊富で、よく噛んで食べる練習にぴったりです。よく噛むことで脳が刺激され、勉強の集中力もアップしますよ。明日は「建国記念の日」でお休みです。今日もしっかり食べて元気に過ごしましょう！

麦ご飯

牛乳

よせ鍋

お豆のカラフルサラダ

　寒い日にぴったりの「よせ鍋」です。鶏肉、肉団子、厚揚げなどの「赤の食品」と、白菜やだいこんなどの「緑の食品」を一度にたくさん食べられる、栄養バランス最高のメニューです。「お豆のカラフルサラダ」にはミックスビーンズが入っており、お腹をきれいにする食物繊維が豊富です。具材の旨味が溶け出したお汁も、塩分に気をつけながら美味しくいただきましょう。

麦ご飯

牛乳

豚肉と大根の煮物

千草和え

　今日は「豚肉と大根の煮物」です。冬の大根は水分が多く、煮込むと甘みが増して味が染みやすくなります。豚肉と一緒に食べることで、スタミナアップに役立つビタミンB1もしっかり摂れます。副菜の「千草（ちぐさ）あえ」には、ほうれん草やきゅうりなど多くの野菜が入っていて、体の調子を整えます。麦ごはんをしっかり食べて、一週間の疲れを吹き飛ばしましょう！

麦ご飯

牛乳

油淋鶏

だいこんのみそ汁

　今日の主菜は「油淋鶏（ユーリンチー）」です。鶏肉は「赤の食品」で、成長に欠かせないたんぱく質がたっぷりです。だいこんのみそ汁には、地元産の「干ししいたけ」が使われています。しいたけを干すと旨味が増し、骨を丈夫にするビタミンDも増えます。地元の農家さんが手間暇かけて作ったしいたけの風味を感じながら、サクサクの鶏肉を美味しく味わいましょう。

麦ご飯

牛乳

回鍋肉

卵スープ

　今日は「回鍋肉（ホイコーロー）」と「たまごスープ」です。回鍋肉には、ビタミンたっぷりのキャベツやピーマンが入っていて、かぜ予防に役立ちます。隠し味の「豆板醤（トウバンジャン）」は、体を温める効果があります。卵や豚肉はみなさんの筋肉や血を作る大切な「赤の食品」です。麦ごはんとの相性も抜群なので、お箸が進みますね。よく噛んで、冬の野菜の甘みを感じてみてください。

メキシカンライス

牛乳

ポテトスープ

フレンチサラダ

今日 の主食 は「メキシカンライス」です。スパイシーな香 りが食欲 を刺激 してくれます。ポテトスープのじゃがいもは「黄 の食品 」で、みなさんのエネルギーの元 になります。フレンチサラダには、ブロッコリーなどの「緑 の食品 」が入 り、体 の調子 を整 えてくれます。色 とりどりの野菜 を食 べることで、見 た目 も楽 しく、栄養 も満点 です。しっかり食 べて、2 月 も元気 にスタートしましょう！

１月３０日（金）に、１月生まれのお誕生給食会が行われました。委員会の子どもたちが進行する中、楽しく会話をしながら給食を食べていました。１月生まれのみなさん、おめでとうございます。

【タイムスリップ給食】

むぎごはん

ひじきの炒り煮

すいとん

今日 のタイムスリップ給食 は「すいとん」です 。戦後 の食糧 が不足 していた時代 、お米 の代 わりに小麦粉 を練 って汁 に入れた「すいとん」がよく食 べられていました 。当時 は具 が少 なかったのですが、今日 の給食 では、豚肉 やあぶらあげ、干 ししいたけなど、たくさんの栄養 が入 っています。昔 の人 の苦労 を思 い浮 かべながら、今 の給食 の美味 しさとありがたさを改 めて考 えてみる機会 にしましょう。

【タイムスリップ給食】

麦ご飯

牛乳

鮭の塩焼き

即席漬け

じゃがいものみそ汁

　今日は「タイムスリップ給食」です。今日は明治22年に日本で初めて出された給食をイメージした「セルフおにぎり」メニューです 。当時はおにぎり、焼き魚、漬物といった非常にシンプルなものでした 。今日は自分で海苔を巻いて、おにぎりを作って食べましょう 。今の豊富なメニューと比べると驚くかもしれませんが、食べ物の大切さや、給食が続いてきた歴史を感じながら、一口ずつ丁寧に味わってください。

麦ご飯

牛乳

八宝菜

ワンタンスープ

　今日は中華料理の定番「八宝菜」と「ワンタンスープ」です。八宝菜の「八」は「たくさんの」という意味があり、肉、えび、そして野菜など多くの食材が使われています。特に、干ししいたけが料理に深いコクを加えています 。白菜やチンゲン菜などの野菜は、加熱することでカサが減り、たくさんの量を食べることができます 。いろいろな食材の食感を楽しみながら食べてください。

【地産地消給食の日】

こくとうパン

牛乳

高千穂牛肉のミルクトマト煮

ひじきサラダ

今日 は「地産地消給食 の日 」の洋風 メニュー、高千穂牛 を使 った「ミルク煮 」です。牛肉 と相性抜群 のトマトピューレも使 われており、酸味 とコクが楽 しめる一品 です 。トマトに含 まれるリコピンは、体 を若々 しく元気 に保 つパワーがあります 。ひじきサラダで海藻 の栄養 もしっかり補 い、地域 の豊 かな味 をパンと一緒 に楽 しみましょう。

【地産地消給食の日】

麦ご飯

牛乳

いわしのみぞれ煮

ゆかり和え（地産地消食材：白菜）

豆豚汁

　今日の魚料理は「いわしみぞれ煮」です 。いわしには、脳の働きを活発にする「DHA（ドコサヘキサエン酸）」という大切な栄養が含まれています。「みぞれ」とは、すりおろした「だいこん」のことで、雪のみぞれに似ていることからそう呼ばれます 。ゆかりあえには、日之影産の白菜が入っており、甘みがあってとても美味しいです 。魚が苦手な人も、みぞれ煮の味付けで挑戦してみてください。

【地産地消給食の日】

しし肉のカレーライス

牛乳

フレンチサラダ

　今日は「地産地消給食の日」で、珍しい「しし肉（いのしし肉）」のカレーが登場します 。この地域でとれたしし肉は、豚肉よりも鉄分が多く、スタミナ満点です。一緒に煮込んだ玉ねぎやにんじん、じゃがいもなどの野菜が、カレーの味をより美味しく引き立てています 。フレンチサラダのシャキシャキ感と一緒に、日之影ならではのジビエ料理を楽しみましょう。自然の命をいただくことに感謝しましょう。

　給食室では、生のしし肉に酒・にんにく・しょうがをすり込ませたり、調理中にしし肉から出たアクやあぶらをしっかりとって、くさみが出ないように調理員さんが工夫してくださいました。

減量麦ご飯

牛乳

みそラーメン

野菜炒め

　寒い季節にぴったりの「みそラーメン」と「野菜炒め」です 。今日はみそラーメンに、お好みで野菜炒めを乗せて食べてもらいます。ラーメンのスープに使われている「みそ」は、大豆から作られる発酵食品で、お腹の健康を守る働きがあります 。具材の豚肉やなるとは体を作るもとになり、竹の子やもやし、ねぎは体の調子を整えてくれます 。野菜炒めにはキャベツや玉ねぎがたっぷり入っていて、一食でたくさんの野菜を摂ることができます 。よく噛んで、スープで温まりましょう。

麦ご飯

牛乳

いとこ煮

ごま酢和え

　今日の献立には、昔から伝わる「いとこ煮」があります 。いとこ煮は、かぼちゃと小豆を煮た料理で、硬いものから「おいおい（追い追い）」煮ていくことが、親戚の「甥（おい）」と掛かっているという説もあります 。かぼちゃはビタミンが豊富で、喉や鼻の粘膜を強くし、かぜを予防してくれます 。また、日之影産の干ししいたけも使われており、旨味たっぷりです。伝統の味を大切にいただきましょう。

麦ご飯

牛乳

高千穂牛肉の柳川風煮

のり酢和え

　今日は「地産地消給食の日」です！地元の高級食材「高千穂牛」を贅沢に使った「柳川風」が登場します 。高千穂牛は、丈夫な体を作る「たんぱく質」や、血液を元気にする「鉄分」がたっぷりの「赤の食品」です 。また、ごぼうやにんじん、ほうれん草など、体の調子を整える「緑の食品」も一緒に摂ることができます 。地域の恵みに感謝しながら、牛肉の旨味をじっくり味わいましょう。

カレーチャーハン

牛乳

救給コーンポタージュ

海藻サラダ

　　今日はいつもの汁物の代わりに、「救給コーンポタージュ」というレトルト食品の非常食をつけました。この救給コーンポタージュは災害が起きたとき、学校給食でも安心して出すことができるようにと、開発されたものです。底にマチがあり、広げると立たせることができます。食べやすいようにスプーンもついています。もしものときのために、このような非常食があるということをみなさんに知ってもらうこと、また、食べ慣れてもらうことができたらいいなと思い、今日の献立を考えました。災害時を意識しながら食べてみてくださいね。

枝豆ご飯

牛乳

関東煮

白和え

今日のメインは、味がしっかり染みた「関東煮（かんとうに）」です 。関東煮とは、いわゆる「おでん」のことで、だいこん、にんじん、こんにゃくなど、冬に美味しい食材がたっぷり使われています 。小さいおかずの「白和え」に入っている「ごま」には骨を強くするカルシウムが含まれています 。枝豆ごはんの彩りも楽しみながら、体の中からぽかぽかと温まりましょう 。

麦ご飯

牛乳

ピリ辛こんにゃく

雑煮

　3学期が始まりました！初日のメニューは、新年を祝う「雑煮」と「ピリ辛こんにゃく」です 。雑煮には鶏肉やかまぼこ、そして地元の恵みである「れんこん」が入っています 。れんこんは、穴が開いていることから「将来の見通しが良い」とされる縁起の良い食べ物です 。エネルギーの元になる「もち」をしっかり食べて、冬の寒さに負けないパワーを蓄えましょう 。今年も感謝の気持ちを込めて「いただきます」！

チキンライス

牛乳

ポトフ

ツナサラダ

クリスマスケーキ

　明日から冬休みです。冬休みはお家で食事をする時間が増えます。好きなものばかり食べていたり、夜更かしをしたり、そういった生活を続けると、体調を崩してしまいます。今の生活をぜひ続けてくださいね。３学期の始業式の日、元気なみなさんに会えるのを楽しみにしています。楽しい冬休みを過ごしてくださいね。

キチンライス

麦ご飯

牛乳

春雨の中華炒め

コーンスープ

　今日は、給食でよく使われている干し椎茸についてのお話です。干し椎茸は、椎茸を太陽の下で干して作られたもので、栄養パワーは生の椎茸よりもパワーアップしています。干し椎茸には、食物繊維やビタミンDがたくさん含まれています。ビタミンDは、カルシウムが体に吸収されるのを手伝ってくれる大切なビタミンです。太陽の光を浴びることで、ビタミンDの量が生椎茸の時よりも、なんと、１０倍以上にも増えるといわれています。まさに、太陽の恵みがたっぷりつまった食材なんですね。また、干し椎茸には「グアニル酸」といううま味成分がたくさん含まれています。干し椎茸のパワーをもらって、丈夫な骨と元気な体をつくりましょう。

コッペパン

牛乳

五目うどん

おかか和え

　今日はうどんについてのお話です。うどんは主に小麦粉から作られています。うどんには、体を動かすためのエネルギー源になる炭水化物が多く含まれています。すぐ力になるので、人間が活動するためのガソリンのようなものです。うどんは、今日みたいに、お肉や野菜と一緒に食べることで、エネルギーだけでなく、体を作る栄養や、体の調子を整える栄養もバランスよくとれる、とても優れた料理です。つるっとおいしく、そして具材も一緒に、しっかり噛んでいただきましょう。

【地産地消給食の日　　★高千穂牛肉】

麦ご飯

牛乳

高千穂牛肉の焼き肉炒め

かに玉スープ

　今日はかに玉スープに入っているかにかまについてのお話です。カニの味がするのに本物のカニじゃないの？と思ったことはありませんか？かにかまは、本物のカニではなく、主に白身魚から作られています。白身魚のすり身を、本物のカニのように細かくほぐして、カニの色や風味を加えて作られています。世界中に輸出されている、日本生まれのすごい食品なんですよ。本物のカニはとても高級ですが、かにかまは、安くて手軽に魚の栄養をとることができ、また、カニのおいしそうな風味を楽しむことができます。今日はスープに入っていますが、サラダや和え物など、いろんな料理で活躍できます。

麦ご飯

牛乳

じゃがいものカレー煮

チキンサラダ

　毎日の給食には、必ず牛乳がついていますね。それにはちゃんとした理由があります。一つは、カルシウムをしっかりとるためです。牛乳には、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。カルシウムはみなさんがこれから成長していくために必要な栄養素です。みなさんにとって１日に必要なカルシウムの約半分を給食でとるようにしましょうと目標が決められており、毎日牛乳をつけなければその目標を達成することができません。また、学校給食は、ただお昼ご飯を食べる時間ではなく、みんなの健康を支えるための、国の取組として行われています。給食は「完全給食」といって、ご飯やパンなどの主食、おかず、そして牛乳がそろっていることが基本だと、学校給食法という法律で決められているため、毎日給食に牛乳をつけています。給食のことを、もっとみなさんに知ってほしいです。本やタブレットで調べたり、鷹巣先生に聞いたりして、もっともっと給食を好きになってくださいね。

【地産地消給食の日　　★だいこん　】

麦ご飯

牛乳

厚揚げの味噌炒め

だんご汁

"　今日のだんご汁に入っている団子は、給食室の先生方の手作りです。小麦粉と白玉粉と水を混ぜて団子の生地を作り、それを一つ一つ手で丸めて大きい釜に入れていきました。
　給食室の先生方に、「毎日給食を作るのは大変ですか？」とインタビューをしました。すると、「毎日給食を作るのはそう簡単なことではないけれど、みんなが笑顔でおいしそうに食べてくれているところを想像したり、食缶が空っぽになって返ってきたり、みんなのありがとうやごちそうさまの声を聞いたりすると、みんなのために作ってよかったなぁと心から思い、とてもうれしくなります。そして明日もまた頑張ろう！と思えます。」とおっしゃっていました。いろいろな方法で、給食室の先生方にありがとうの気持ちが伝えられます。みなさんも考えて、ぜひ行動に移してみてくださいね。"