今日の給食

【麦ごはん　牛乳　だいこんのそぼろ煮　ごぼうサラダ】
大根の種類は、大きさ１個わずか２０ｇの二十日大根から１本３０ｋになる
桜島大根まで、いろいろな種類があります。形は聖護院大根のような丸い
ものや守口大根のようにごぼうのように細長いものもあります。一番多く
作られているのは、辛さが少なく、甘くてみずみずしく、持ち運びもしやすい
青首大根です。今日の大根も青首大根です。大根の白い部分には、体の
調子を整える働きのあるビタミンCが含まれています。葉には、ビタミンC
だけでなく、カロテンやカルシウム、鉄などの栄養素がたっぷり含まれています。
これからが大根がおいしくなる時期です。給食でもたくさん使っていきますので
食べてくださいね。

【麦ごはん　牛乳　とり肉のマヨネーズいため　ビーフンスープ】
ばっかり食べとは、ごはん・パンばっかり食べたり、おかずばっかり食べたりと、
一品ずつ食べる食べ方です。おかずを一品ずつ食べて、最後にごはんだけ
食べている人は、いませんか。こんなばっかり食べをすると、かむ回数が減ったり、
途中でおなかいっぱいになって全部食べられなくなったりと、あまりいいことがあり
ません。ごはん、おかず、牛乳と少しずつかわるがわる食べるようにしてみましょう。
そうすることで、いろいろな味が楽しめます。まんべんなく食べることで栄養も上手に
取り入れることができます。

【ごはん　牛乳　とうふの中華煮　わかめの梅ドレッシングあえ】
町の農林振興課より町内でつくられた新米の提供がありましたので、
早速、白ごはんで出しました。
食缶を開けたとにホワ～ンと香る新米の香り。やっぱり違いますね。
食べてみると・・・、とってもごはんの甘さがわかり、おいしかったです。

学校のまわりでも、どんどん稲刈りが行われています。
収穫の秋！新米の季節ですね～。

【レーズンパン　牛乳　きのこのクリームスパゲティ　りっちゃんサラダ】
１年生の国語に出てくる「りっちゃんサラダ」
数日前から１年生は楽しみにしてくれていました。

りっちゃんという女の子が、病気のお母さんを元気にするために、動物たちが
勧めてくれた材料でサラダをつくるお話です。トマト、きゃべつ、きゅうり、
にんじん、かつお節、とうもろこし、こんぶ、ハム、さとう、油、塩、酢と、
りっちゃんと同じ材料で作っています。
「本当に全部入ってる？」一つ一つ確認してから食べました(^_^)v

【麦ごはん　牛乳　かぼちゃの含め煮　千草あえ】
今日の千草あえにも使われている「す」は、味をつけるほかに、食べものを腐り
にくくしたり、細菌を殺したりする力があります。ほとんどの菌は、酢の中では
１０分以上生きることができません。酢にはいろいろな種類があり、米を原料とした
米酢やりんご酢、果実酢などがあります。酢のすっぱさや香りが胃酸を多く出し、
消化吸収を助けてくれるので、食欲がない時には酢を使った料理もいいですよ。

【麦ごはん　牛乳　魚と大豆のあげに　根っこ野菜のごまキムチ汁】
根っこ野菜のごまキムチ鍋の中に入っているごまは白ごまですが、ごまの色は
皮の色の違いで、他にも金や紫などいろいろな色があり、世界中ではなんと
３０００種類ぐらいになるそうです。では、ここでごまからクイズを出します。
アリババと４０人の盗賊のじゅ文「開けごま！」は、ごまのある特徴からきていると
言われています。では、その特徴とはどんなことでしょう。答えは、種が勢いよくパッと
飛び散るところだそうです。パッと開けという思いがあるのでしょうね。

【ぎゅっとまぜ栗ごはん　牛乳　切りぼしだいこんのサラダ　魚そうめん汁】
今日は、宮水小学校で町内５・６年生の集合学習がありました。
その中で、町内の産物と宮崎県の漁業を勉強する食育授業があり、
町内の生産者の方々と県内の漁業関係者の方々をお招きし、お話を聞いたり
実際の食品に触れたりと、食べものの大切さについても改めて考えることができた
時間になりました。
勉強の後は、来てくださった方々といっしょ給食を食べて楽しい時間を過ごし
ました。


かつおをさばくのも見ました。みんなビックリ！


みんなで「いただきます！」

【麦ごはん　牛乳　さつまいもと梨のプルコギ　コーンスープ】
どこに梨が入ってるのでしょう・・・・？
実は、すりおろして入れていたのです。
「梨」は秋に旬をむかえるくだものの１つで、宮崎県内でもいろいろな所で
作られています。なしのシャリッとした食感は、食物せんいがふくまれている
からで、これがおなかを刺激し、なしの甘さの中には、便をやわらかくする働き
があるので、便秘解消に効果があります。また、高血圧の予防にも効果がある
栄養素もふくまれています。その他にものどやかぜ、二日酔いなど多くの薬効が
あり、中国では古くから漢方薬として用いられています。