2025年6月の記事一覧

麦ご飯

牛乳

高野豆腐の卵とじ

野菜のごま酢和え

今日 は高野豆腐 についてのお話 です。高野豆腐 は「凍 り豆腐 」とも呼 ばれるように、豆腐 を凍 らせて乾燥 させたものです。乾燥 したままでは食 べられないので、水 で戻 し、だし汁 で煮 るなどして味 を付 けて食 べます。普通 の豆腐 よりも鉄分 が多 く含 まれているので、貧血予防 にはもってこいの食品 です。よくかんで食 べましょう。

ひじきごはん

牛乳

いそマヨネーズ和え

豆腐のすまし汁

今日 はひじきについてのお話 です。ひじきは一回 に食 べる量 は少 ないのですが、栄養 たっぷりの食品 です。骨 や歯 を丈夫 にするカルシウムや、お腹 の調子 を整 える食物繊維 などを多 く含 んでいます。煮物 や酢の物 、サラダ、炊 き込 みご飯 などによく使 われています。みなさんも、ひじき料理 を探 してみてくださいね。