2016年10月の記事一覧

【麦ごはん　牛乳　ぶた肉のみそ炒め　里いものとろろ汁】
みそは、蒸した大豆にこうじと塩を加え、発酵させて作られます。米をこうじとして
作ったものを「米みそ」、大麦をこうじとしてつくったものを「麦みそ」といい、それを
合わせたものを「合わせみそ」といいます。また、色によって「白みそ」や「赤みそ」
に分けられたり、塩の量によって「甘みそ」や「辛みそ」にも分けられます。給食では、
みそ汁には「麦みそ」を使うことが多いですが、今日のみそいためは「赤みそ」を
使いました。

【カレーライス　牛乳　ドレッシングサラダ】
今日は、宮水小で町の音楽祭があったので、町内の小学生は
みんな宮水小学校で給食を食べました。
音楽祭でがんばって、おなかがペコペコの子ども達。
カレーライスということもあって、いつもにも増して食欲アップで
あっという間に食べ終わりました(^o^)

【麦ごはん　牛乳　クッパ　いりこナッツ】
クッパは、韓国料理です。クッパとは、肉や野菜などを煮こんだスープに
ごはんを入れて食べる韓国風の雑炊のようなものです。
クッパの「クッ」がスープ。「パ」がごはんという意味です。日本のお店で出される
クッパは、スープの中に最初からごはんも入っていますが、韓国では別々に出さ
れて、ごはんを自分で入れるそうです。
今日は別々のまま食べたり、ごはんを入れて食べたりと、自分の好みで食べて
もらいました。

【麦ごはん　牛乳　だいこんのそぼろ煮　ごぼうサラダ】
大根の種類は、大きさ１個わずか２０ｇの二十日大根から１本３０ｋになる
桜島大根まで、いろいろな種類があります。形は聖護院大根のような丸い
ものや守口大根のようにごぼうのように細長いものもあります。一番多く
作られているのは、辛さが少なく、甘くてみずみずしく、持ち運びもしやすい
青首大根です。今日の大根も青首大根です。大根の白い部分には、体の
調子を整える働きのあるビタミンCが含まれています。葉には、ビタミンC
だけでなく、カロテンやカルシウム、鉄などの栄養素がたっぷり含まれています。
これからが大根がおいしくなる時期です。給食でもたくさん使っていきますので
食べてくださいね。

【麦ごはん　牛乳　とり肉のマヨネーズいため　ビーフンスープ】
ばっかり食べとは、ごはん・パンばっかり食べたり、おかずばっかり食べたりと、
一品ずつ食べる食べ方です。おかずを一品ずつ食べて、最後にごはんだけ
食べている人は、いませんか。こんなばっかり食べをすると、かむ回数が減ったり、
途中でおなかいっぱいになって全部食べられなくなったりと、あまりいいことがあり
ません。ごはん、おかず、牛乳と少しずつかわるがわる食べるようにしてみましょう。
そうすることで、いろいろな味が楽しめます。まんべんなく食べることで栄養も上手に
取り入れることができます。