2025年11月の記事一覧

【地産地消給食の日】

麦ご飯

牛乳

高千穂牛肉の肉じゃが

春雨の酢の物

　今日は地産地消給食の日です。今日の地産地消の食材は高千穂牛肉です。生産者の方が、心を込めて大切に育てた高千穂牛です。命や自然の恵みに感謝をしながらいただきましょう。今日は春雨の酢の物に入っている春雨についてのお話です。春雨は、主に豆やじゃがいも、さつまいもなどのでんぷんから作られています。このでんぷんを水で練って、細い穴から熱湯に押し出して作られます。豆のでんぷんから作られた春雨はコシが強いのが特徴で、じゃがいもやさつまいものでんぷんから作られた春雨はもちもちしています。春雨が出た時はつるつるとした食感を楽しみながら食べてみてくださいね。