給食室から

今日の給食

揚げパンの力！

投稿日時 : 2018/10/11  栄養教諭 

【揚げパン　肉団子スープ　野菜のソテー　牛乳】
　今日は今年度初の揚げパンでした。子どもたちも献立表を予習して、とても楽しみにしていたようです。

　今日の放送「一口メモ」は揚げパンについてでした。
今日はみなさんの大好きな揚げパンです。この揚げパン、どうやって作るか知っていますか？実は調理員さんがパンを一つ一つ揚げて作っています。きつね色に揚がったらきなこやアーモンドの粉、砂糖を混ぜあわせた粉をまぶして作っています。作るのに時間と人手が要るので、あまり頻繁には給食に出せませんが、みなさんが毎日好き嫌いせず、食器をきれいにして返せば、揚げパンの回数が増えるかもしれませんよ。手をよく洗ってから、味わって食べてください。

　★最後の一文を聞いて、３年生が私のところに来て、満面の笑みで「３年生はいつも食器をきれいにして返しているから、揚げパンの回数を増やしてください！」とお願いに来ました。１年生は「１００個でも食べられます！」という子もいて、こんなに喜んでもらえるなら調理員さんとも相談してあと１、２回出してあげたいなと思いました。

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/10  栄養教諭 

【麦ごはん　大根のそぼろ煮　ごぼうサラダ　牛乳】
　今日の放送「一口メモ」は大根についてでした。
大根の種類は、大きさ１個わずか２０ｇの二十日大根から１本３０㎏になる桜島大根まで、いろいろな種類があります。形は聖護院大根のような丸いものや守口大根のようにごぼうのように細長いものもあります。一番多く作られているのは、辛さが少なく、みずみずしいのが特徴の青首大根です。今日の大根も青首大根です。大根の白い部分には、体の調子を整える働きのあるビタミンCが含まれています。葉には、ビタミンCだけでなく、カロテンやカルシウム、鉄などの栄養素がたっぷり含まれています。これからが大根がおいしくなる時期です。給食でもたくさん使っていきますので食べてくださいね。

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/09  栄養教諭 

【麦ごはん　高野どうふととり肉のカレー煮　スイートポテトサラダ　牛乳】
　今日の放送「一口メモ」はスイートポテトサラダについてでした。
クイズを出します。今日のサラダは、スイートポテトサラダですが、普通のポテトサラダと違うところはどこでしょうか。答えは、今日のサラダに使われている「いも」がじゃがいもではなく、さつまいもというところです。もともと英語でさつまいものことをスイートポテトと言うのですが、日本ではさつまいもをつかったお菓子のこともスイートポテトと呼んでいます。じゃがいもに比べて甘さのあるさつまいもを使ったサラダ。ポテトサラダとの味の違いがわかりますか。ぜひ、その味の違いを感じてみてくださいね。

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/05  栄養教諭 

【麦ごはん　秋野菜の煮物　ひじきのサラダ　牛乳】
　　秋野菜の煮物に入っている栗は日之影町産のものです。とってもおいしくいただきました！
今日の放送「一口メモ」は栗についてでした。
　クイズを出します。秋野菜の煮物の中に、秋の味覚を代表する日之影町産のある食べものが入っています。さて、それは何でしょう。答えは栗です。栗は、ほくほくして甘く、味が少しさつまいもに似ていますが、アーモンドくりのビタミンＣは熱に強いので、蒸したりゆでたりして加熱してもあまり減らないのが特徴です。そのためかぜ予防や美容に効果があります。その他にも成長を助けたり、疲れを回復させたりする効果もあります。今日のくりは、日之影町産のくりです。日之影の秋の味をしっかり味わいながらいただきましょう。

今日の給食

投稿日時 : 2018/10/03  栄養教諭 

【麦ごはん　かぼちゃの含め煮　千草あえ　牛乳】
　今日の放送「一口メモ」は酢についてでした。
今日のちぐさあえにも使われている「酢」は、味をつけるほかに、食べものを腐りにくくしたり、細菌を殺したりする力があります。ほとんどの菌は、酢の中では１０分以上生きることができません。酢にはいろいろな種類があり、米を原料とした米酢やりんご酢、果実酢などがあります。酢のすっぱさや香りが胃酸を多く出し、消化吸収を助けてくれるので、食欲がない時には酢を使った料理もいいですね。