今日の給食

【かわりドライカレー　牛乳　フルーツヨーグルト】
人気メニューの「ドライカレー」。今日は「かわり」ということで、具の中に
「しいたけ」をたっぷり入れました。
しいたけが苦手な子ども達に、「どうだった？」と聞くと、みんな声をそろえて
「大丈夫です！」と・・・。
いつもこんなに、ペロリと食べてくれるといいのにな(^_^)v

【麦ごはん　牛乳　れんこんきんぴら　春菊とひき肉のスープ】
れんこんの原産はインドといわれ、日本には中国から伝わりました。食べものとして
れんこんを食べているのは日本や中国などのわずかな国です。
れんこんは９個か１０個の穴があいていることから「見通しがきく」と言われ、おせちや
お祝いごとには欠かさず登場する野菜です。れんこんにはビタミンCやビタミンB、
食物せんいが多くふくまれています。

【麦ごはん　牛乳　豆腐の中華煮　豆乳みそスープ】
とうふは、水にひたした大豆をすりつぶして豆乳を作り、にがりを加えて固めたものです。
作り方のちがいによって、木綿や絹ごしなどがあります。とうふの原料である大豆には、
丈夫な骨や歯を作るカルシウムや体の筋肉や血液を作るもとになるたんぱく質が多く
ふくまれています。肉や魚などの動物性たんぱく質と大豆などの植物性のたんぱく質、
どちらもバランスよくとるようにしましょう。

【とりねぎ丼　牛乳　かきたま汁　きんかん】　地産地消給食の日
今日のきんかんは、町内で生産されたきんかんです。きんかんは、中国から鎌倉時代に
伝わり、昔から作られてきました。きんかんは、みかんの仲間です。小さい実を皮ごと食
べるのが特徴です。甘味や栄養も皮に多くふくまれています。特にビタミンCが多く「かぜ
がはやると、きんかんが売れる」と言われ、古くからかぜの薬として知られていました。
夏から秋にかけて白い花を咲かせ、冬に黄金の実をたくさんつけることから「金色のみ
かん」で、きんかんと呼ばれるようになったそうです。
給食時間の様子を見てみると、好き嫌いがハッキリしていました(^_^)v
しかし、日之影町内で育てられた甘いきんかん、ぜひ食べてもらいたいです。

【麦ごはん　牛乳　洋風おでん　もやしのナムル】
寒い季節にピッタリの「おでん」
今日は、だいこんや竹輪、うずらの卵などの定番のおでんの具に
ベーコンやミートボール、トマト、ブロッコリー、チーズなどをプラスした
洋風おでん。
トマトやチーズのおかげで、ちょっとイタリアンなおでんになりました。

【麦ごはん　牛乳　まぐろとじゃがいもの甘辛煮　いなか汁】
まぐろは寿司や刺身からツナの缶詰まで、私たちの食生活におなじみの魚です。
さて、そんなまぐろですが、体長２メートルのものをおろすときには、長いもので
１５０ｃｍにもなる包丁を使います。まぐろの味・鮮度をおとさないためにも、できる
だけ少ない回数で大きな面積を引き切れる包丁が必要なため、包丁の刃も長く
なるようです。まぐろのあぶらには、頭の働きをよくするといわれるＤＨＡという成分が
ふくまれています。また、まぐろには貧血を予防する鉄も多くふくまれています。

【米粉パン　牛乳　スパゲティナポリタン　シャキシャキごまサラダ】
１０日（金）が雪のために休校だったので、サラダの野菜に変更がありましたが、
れんこんの歯ごたえがいいシャキシャキサラダでした。
今日は、５年生の給食時間をちょっとご紹介・・・。

準備もテキパキ。つぎ分け方も上手です。

今日は、放送で校長先生のリクエスト曲が流れました。
その曲にノリノリの５年生男子♪♪♪

【きのこ雑炊　牛乳　カレーメンチカツ　アスパラベーコン】
寒い時期には、温かいものを・・・と、雑炊を初登場させてみました。
しかし、給食時間には水分が・・・(>_<)
いろいろなメニューを食べさせたいと挑戦しましたが、改良が必要でした。
しかし給食後、子ども達に感想を聞いてみると「おいしっかたよ」という声を
もらえたので、少しホッとしました。

【麦ごはん　牛乳　いわしのおかか煮　ゆかりあえ　根菜汁】
みなさんは、お肉とお魚どちらが好きですか。お肉もお魚もたんぱく質がたっぷり
ふくまれている食べ物ですが、お魚にはお肉にはないすごい力があります。
そのすごい力の秘密は、魚の脂にあります。魚の脂には２つの不思議な力があると
言われています。一つ目は、血液をかたまりにくくし、血管を広げる働きがあります。
また、血液の中のいらないコレステロールをとりのぞいてくれます。だから、魚を
食べると、血管がつまる病気にかかりにくくなります。二つ目は、記憶力をよくして
くれます。この２つの不思議な力は、今日のいわしの中にも多く入っています。
しっかり食べましょう。

【麦ごはん　牛乳　牛肉と大根の煮もの　ひじきのピリッとサラダ】
今日の牛肉とだいこんのにものの牛肉は、地元の牛肉を使っています。
やっぱり、地元の牛肉はおいしい！子ども達も「おいしい！おいしい！」と
食べていました。

牛からクイズを出します。私たち人間は、胃は１つしかありませんが、牛の胃は
いくつあるでしょうか。①１つ　②２つ　③４つ。
答えは③の４つです。牛は、いったん食べたものを再び口に戻し、だ液と混ぜて
さらにかんで飲みこむことによって、私たち人間が食べても、とても消化吸収できない
草などを栄養として利用するため、４つの胃でじっくり消化されるのです。

【麦ごはん　牛乳　とり肉のカレー煮　フォーのスープ】
フォーとは、米の粉から作った平たいベトナム料理に使う麺です。
クイズを出します。おなかがいっぱいになると、頭の働きがにぶくなるって、本当でしょうか。
それとも、うそでしょうか。
答えは「本当」です。
食べものを食べると、食べたものを消化するために、胃や腸などの消化器官の働きが活発に
なります。この時、体の血液が消化器官に集まるため、脳に送られる血液の量が減ってしま
います。そのため、脳の働きがにぶくなって眠くなってしまうのです。
おなかいっぱいではなく、腹八分がちょうどいいですね。

【手巻きずし　牛乳　寄せ鍋　節分豆】
今日は、節分。
ここ数年で、節分に恵方巻きを食べる習慣もすっかり定着してきましたので
給食ではそれにちなみまして、手巻きずしにしました。
１年生は、はじめての手巻きずし。みんな上手に？必死に巻いていました。

【麦ごはん　牛乳　白身魚のきのこソースあえ　中華スープ】
今週から、１年生だけでの給食当番が始まりました。
今までは、６年生のお兄さんやお姉さん達に助けてもらいながらの
当番でしたが、１年生だけになってもしっかりがんばっています。

量も考えながら上手につぎ分けています。

給食着をたたむのも早くなりました。

【麦ごはん　牛乳　うまに　酢みそあえ】
今日の酢みそあえ、いつもと少し味つけが違いました。
それは、赤みそに黒酢を使っているところです。
「いつもと香りが違う」「味が違う」と、気づく子ども達もいました。
子ども達の味覚や嗅覚、なかなかするどいですね。

【ホイコーロー丼　牛乳　春雨サラダ　いちご】（今日は写真がありません・・・）
今日は、地産地消給食の日。
あま～いイチゴ「さがほのか」とってもおいしかったです。

そして、今日はもう一つ。１月生まれのお誕生日給食会でした。

 １月生まれのみなさん。今月は先生の方が多いのでした。


みんなでハッピーバースデーを歌ってお祝いし、保健給食委員会からのバースデーカードをもらいました。

【米粉パン　牛乳　冬野菜のコトコトに　サラダビビンバ】
今日の給食に使われているだいこんやはくさいは、冬に旬を迎え、
おいしさが増すので冬野菜ともいます。そこで、野菜からクイズを出します。
冬野菜は、どういうところで育つとおいしくなるでしょうか。
①あたたかいところ　②寒くてしもがおりるところ　③日かげ。
答えは、②の寒くてしもがおりるところです。
霜がおりると、野菜たちは自分たちが凍ってしまわないよう寒さ対策をします。
それが、自分たちの野菜の中に甘味を作るということです。
そのため、霜がおりて寒くなってくると、冬野菜は甘くおいしくなってくるのです。

【じゃがじゃがごはん　牛乳　シーザーサラダ　ラビオリスープ】
今日は、給食感謝集会がありました。
保健給食委員会からまず「簡単朝ごはんレシピ！」の紹介がありました。
「きゃべつのココット」
卵にきゃべつ、塩こしょうがあれば、簡単にできるメニューです！
できあがったものは、給食室の先生方に判定していただきました。

「★３つ」いただきました！
その後は、みんなで給食室の先生方に感謝の気持ちをこめてプレゼントを
贈りました。

日ごろはなかなか顔を見ることができない調理室の先生方と触れ合えた
楽しい給食感者集会となりました。
がんばった保健給食委員会です！

【麦ごはん　牛乳　厚揚げのにんじん味噌あえ　クラムスープ】
全国学校給食週間にちなんで今日は日之影町の給食についてお話しします。
日之影町で一番始めに始まった学校はどこでしょうか。
それは、日之影小学校です。昭和３４年に日之影小学校、３５年に高巣野小学校、
３７年に八戸小学校、３８年に宮水小学校、４２年に日之影中学校の順に学校給食が
始まっていったそうです。それから平成２４年度の１学期までは、小学校はそれ
ぞれの学校で給食を作っていましたが、２学期からに宮水小学校で調理をして、
各小学校へ運ぶ親子給食になりました。

【麦ごはん　牛乳　親子煮　海そうとだいこんの中華あえ】
親子煮の親子は、鶏肉と卵です。
今では、毎日のように食べている卵ですが、昔はとても高級品でした。
日本で卵が初めて食べられるようになったのは江戸時代だそうです。
今のように日常で食べられるようになったのは昭和３０年ごろからだそうです。
茶色い殻の卵の方が栄養価が高いと思っている人もいるかもしれませんが、
栄養価は殻の色とは関係ないようです。殻の色は主ににわとりの品種による
もので、栄養の違いはにわとりの食べるエサに大きく影響されるようです。

【十二穀米　牛乳　あじの開き　だんご汁】
今日は、学校給食記念日。今日はそれにちなみ、給食の始まりと言われる
ごはんとお魚に昔ながらのだんご汁にしました。
ごはんは、麦やひえ、きび、あわなどが入った雑穀ごはんです。
あじの開きは、素揚げしているので、骨まで食べられます。
みんな最初は大丈夫かな？とゆっくり食べていましたが、よく噛めば大丈夫と
わかると、カミカミ食べていました。
みんな上手に食べました！