今日の給食

【ごはん　豆乳どうふ　もやしサラダ　牛乳】
　昨日に引き続き、雪が降りましたね。風邪をひいたり、滑ってけがをしたりしないように気をつけましょう…！
　今日の給食ひと口メモは、豆乳どうふに入っている「ごま」についてです。ごまは、アフリカからエジプトやインド、中国へ渡り、日本へも縄文時代には伝わったといわれています。昔は「食べる薬」としてとても大切にされていた食べものだそうです。ごまにはビタミンＢ１が多くふくまれているので、体を疲れにくくする働きがあります。また、カルシウムも多く、大きめのスプーン２杯で、牛乳１本分とほぼ同じ量がとれます。

【麦ごはん　トマト鍋　ほうれん草のアーモンドあえ　牛乳】
　朝から雪が降りましたね。子どもたちは外に出て雪だるまを作ったり、雪玉を投げたりして楽しんでいました。
　トマト鍋にもほうれん草のアーモンド和えにも、トマト、かぼちゃ、ブロッコリー、ほうれん草などのビタミンＡ・Ｃを多く含む野菜を使っています。今日は特に体の抵抗力を高めるにはピッタリのメニューでした。寒い日が続くので、しっかり栄養・睡眠をとって体調を崩さないようにしましょう！

【鮭菜めし　ハッピー雑煮　紅白なます　牛乳】

　新年あけましておめでとうございます。3学期が始まり、今年はじめての給食でした。　
お雑煮は、正月にその年に幸せをもたらしてくれる神様を迎えるため、神様にそなえる地域の産物をもちと一緒に一つの鍋で煮て、神様といっしょに食べる料理とされています。今日の雑煮にはかわいいハッピーにんじんを入れました。紅白なますには日之影町産のゆず果汁を混ぜて仕上げています。

【セルフバーガー　コーンチャウダー　メロン　牛乳】
　今日は、パンにフィッシュカツときゃべつにタルタルソースをはさんで食べるセルフバーガーです。うまくはさめましたか。チャウダーとは、大きな鍋という意味で、魚や貝、野菜を煮込んだスープです。１７世紀、漁船の船員たちが船の中で作って食べたのが始まりです。魚、えび、貝、ベーコンにたまねぎ、じゃがいもを煮こんで作ったものに、パンやクラッカーを混ぜて食べていたそうです。かきを入れたオイスターチャウダー、ハマグリなど貝を入れたクラムチャウダー、とうもろこしを入れたコーンチャウダーなど、いろいろなものがあります。今日はとうもろこしが入ったコーンチャウダーです。

【麦ごはん　ボイルドポークのごまソース　たまごスープ　牛乳】
　ポークとはぶた肉のことですが、ぶた肉には体の疲れをとって元気にしてくれる働きのあるビタミンＢ１がたっぷりふくまれています。ビタミンＢ１が不足すると疲れやすくなったり、集中力がなくなったり、気分がしずんだりします。ビタミンＢ１は、「疲労回復のビタミン」といわれています。さらに、ビタミンＢ１は「アリシン」という成分と一緒にとると吸収がよくなるため、アリシンをふくむたまねぎやにんにく、にらなどと組み合わせて食べることがおすすめです。今日は、ごまソースににんにくを加え吸収率をアップしています。