今日の給食

【麦ごはん　牛乳　かぼちゃのそぼろに　こんにゃくのゆずみそあえ】
今日は冬至です。冬至とは一年中でもっとも昼の時間が短い日で、やがてくる寒さに
備えて「かぼちゃ」を食べて健康を願ったり、ゆずを浮かべたお風呂に入って体を
あたためたりする習慣があります。冬至にかぼちゃを食べると、「病気にかからない」
「かぜにかかりにくくなる」などの言い伝えがあります。ビタミン類などを多く含む
かぼちゃを食べることによって、元気に過ごせるようにという願いがこめられています。
冬至にちなんで今日はかぼちゃとゆずを使いました。

【麦ごはん　牛乳　キムチ鍋　ごぼうかりんとう】
今日はちょっと早いですが、１２月生まれのお誕生日給食会。
それに、加えて毎月２０日のカミカミデー。
お話ししながら楽しい中、噛みごたえのあるごぼうも噛まなくちゃ。

今日は、今年度１回目の「弁当の日」
★１つ～★５つまでのコースから１つを選び、挑戦しました。
全コースに共通するのは「食べた後のお弁当箱を洗う」
みんな家に帰って洗ったかな･･･？

【麦ごはん　牛乳　魚のおこのみ揚げ　どさんこ汁】
今日の給食では「たら」という魚を使っています。たらは、漢字で書くと魚へんに
雪（鱈）と書きます。その字のイメージの通り、北の海にすみ、雪がふる寒い
時期によくとれます。たらが、小魚や貝類、かに類まで手当たりしだい何でも
食べることから「たらふく食う」という言葉ができたようです。このことから
「でたらめ（出鱈目）」や、むやみやたらという意味で「やたら（矢鱈）」の当て字が
使われるようになりました。
今日の給食では、たらと大豆を揚げて、お好み焼き風のソースをからめました。

【あんかけチャーハン　牛乳　マカロニサラダ】
あんかけのとろみの正体は「でんぷん」
でんぷんは片栗粉ともいわれています。片栗粉はユリ科のカタクリの根から採って
いましたが、今は少なくなり、じゃがいもにかわりました。
でんぷんは料理にとろみをつけたり、揚げ物に衣をつけるとカラッと揚がります。
今日は、チャーハンに野菜たっぷりのあんをかけて食べました。