今日の給食

麦ごはん

牛乳

かみかみ鶏肉と大豆の煮物

野菜のおひたし

今日から、歯と口の健康週間です。今日の給食から、かみごたえのある食材を取り入れたかみかみ週間としています。今日のかみごたえのある食材は、ごぼうです。

この１週間は、よくかんで食べることを意識して、食べてほしいです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

高千穂牛のプルコギ

五目スープ

今日は、地産地消給食の日です。

今日の日之影町産の食材は、高千穂牛と干ししいたけです。

しいたけには、グアニル酸という、うまみ成分が含まれています。干ししいたけを料理に使うときは、水で戻してから使います。このとき、干ししいたけからうまみ成分が溶け出します。この干ししいたけを戻した汁を料理に加えると、うまみが増して、料理がさらにおいしくなります。

今日の五目スープは、干ししいたけのうまみたっぷりでとてもおいしかったです！

ごちそうさまでした！！

じゃことごぼうのまぜごはん

牛乳

とうふのすまし汁

甘酢あえ

今日は、じゃことごぼうをたっぷりと使ったまぜごはんでした。じゃこのだしとごぼうの香ばしい香りがして、とてもおいしいまぜごはんができました。

まぜごはんの日の給食室は、朝からたくさんの種類の野菜を洗ったり、切ったりと、とても忙しい作業が続きますが、今日も給食室の先生方がおいしく作ってくださいました。

ありがとうございました。

ごちそうさまでした！おいしかったです。

麦ごはん

牛乳

ボイルドポークのごまソース

春雨スープ

今日のボイルドポークのごまソースは、ゆでた豚肉・キャベツ、きゅうり、にんじんと一緒に、マヨネーズ・ケチャップ・すりごまで作ったごまソースで和えています。

冷たく冷やしているので、これからの暑い時期にぴったりの料理です。

とてもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

塩マーボー豆腐

バンバンジー

今日の塩マーボー豆腐は、塩・こしょう・うすくちしょうゆで味付けをして、隠し味にトウバンジャンを入れて作っています。

普段のマーボー豆腐は、赤みそで作りますが、今回は、塩味であっさりピリ辛の塩マーボー豆腐を献立に取り入れました。

しょうがやにんにくの薬味もきいていて、とてもおいしかったです！

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

きんぴらごぼう

千切り大根のみそ汁

今日は、宮崎県の特産物の１つ「千切り大根」を使ったみそ汁です。

千切り大根のあまみと、かぼちゃのあまみが合わさって、とてもおいしいみそ汁になりました！

ぜひご家庭でも作って、食べてみませんか？

麦ごはん

牛乳

豚肉と卵の煮物

じゃこあえ

今日は、豚肉と卵の煮物には、かくし味でおろししょうがを入れています。そのため、さっぱりとしていて、とても食べやすかったです。

給食室の先生方、暑い中での調理、ありがとうございました。

ごちそうさまでした。

おいしかったです！

麦ごはん

牛乳

回鍋肉

かにかまサラダ

今日は、赤みそを使って、回鍋肉を作りました。

赤みそのこくがあって、とてもおいしかったです。

トウバンジャンも少しだけ入れているので、ほんのりとピリッとした辛さもありました。

かにかまサラダは、コーン・キャベツ・きゅうり・かにかまの彩りがとても良くきれいなサラダに仕上がりました。

今日も、とてもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

高野豆腐の卵とじ

すみそあえ

今日の日之影町産の食材は、深角にあるゆずの華さんが作られているゆず酢です。

さわやかなゆずの風味がきいていて、とてもおいしいすみそあえができました。

とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

魚のグリーン揚げ

甘酢和え

豚汁

今日の日之影町産の食材は、一心園さんが作られている有機釜炒り茶の番茶の粉末です。この番茶の粉末を、あじの衣に入れて、魚のグリーン揚げにしました。お茶のさわやかな風味が、口の中で広がって、とてもおいしい新メニューです。釜炒り茶は、日本の緑茶生産量の１％以下で、とても貴重なお茶です。日之影町では、この貴重な釜炒り茶が作られているなんて、すごいことですね。

今日は、新メニューだったので、感想を聞かせてもらえると、うれしいです。