今日の給食

むぎごはん

牛乳

塩マーボー豆腐

かみかみごぼうサラダ

　今日 は麻婆豆腐 についてのお話 です。麻婆豆腐 の主役 の豆腐 は、体 をつくるたんぱく質 がいっぱいです。そして、ひき肉 と合 わせることで、栄養 のバランスがよくなり、味 が深 まりご飯 がすすみます。本場 の中国 では、山椒 というスパイスで舌 がしびれるほど辛 いのが特徴 です。今日 はみなさんが食 べやすいように、塩麻婆豆腐 にして辛 さをおさえました。残 さず食 べてくださいね。

むぎごはん

牛乳

切り干し大根の卵とじ

どさんこ汁

今日 のどさんこ汁 は、北海道 でよく作 られている料理 です。どさんことは、北海道 で昔 から親 しまれている馬 のことです。それが転 じて、北海道生 まれの人 や物 のことをどさんこと呼 ぶようになりました。この汁 も、北海道 の食材 をたっぷり使 っているのでこの名前 がついたそうです。どさんこ汁 は、味噌味 の汁 に、バターを入 れて仕上 げるのが特徴 です。寒 い冬 でも体 がぽかぽか温 まる、北海道 らしいおいしい味 になります。味 わって食 べてくださいね。　

麦ご飯

牛乳

スタミナ鍋

五色和え

　今日は、お米についてのお話です。お米のほとんどは、炭水化物でできています。これは、みなさんが体を動かしたり、頭を使って勉強したりするときのガソリンのようなものです。ごはんを抜いてダイエットをする人もいますが、そうすると、頭も体も元気に動かなくなってしまいます。食事はバランスが大事です。いろいろな食材を食べていきましょうね。

麦ご飯

牛乳

とんこつ煮

和風和え

　今日は大きいおかずのとんこつ煮についてのお話です。とんこつ煮は、宮崎県のお隣、鹿児島県の郷土料理です。とんこつ煮は、遠い昔、鹿児島県で武士たちが食べていました。とんこつ煮には豚肉が入っていますが、豚肉はスタミナがつくので、戦いや狩りの前に、この料理を食べてパワーをつけていたと言われています。とんこつ煮なので、本当は豚の骨つきのお肉をじっくり煮込んだ料理ですが、今日は給食で食べやすいように、骨がついていない豚肉を入れて煮込みました。鹿児島県の歴史を感じながら食べてみてくださいね。

麦ご飯

牛乳

ひき肉と白いんげん豆の麻婆煮

中華スープ

　今日の小さいおかずに入っている白い豆は、白いんげん豆という豆です。白いんげん豆は、いんげん豆の仲間で、皮が白く、少し平たいのが特徴です。白いんげん豆には、お肉や魚と同じくらいたんぱく質が入っていて、体を丈夫にしてくれます。また、食物繊維がたっぷり入っているので、お腹の調子を整える手伝いをしてくれるお掃除屋さんです。今日はおかずに入っていますが、日本では、和菓子の白あんの材料として使われています。みなさんが食べる大福やおまんじゅうの中に、白いんげん豆のパワーが隠れているかもしれないですね。