給食室から
今日の給食
12月22日(水)
麦ごはん
牛乳
かぼちゃと厚揚げのうま煮
ゆずみそあえ
今日は、冬至です。冬至にかぼちゃを食べて、ゆずを入れたお風呂にはいると、一年中かぜをひかないといわれています。そこで、今日の給食は、かぼちゃとゆずの果汁を使って、給食を作りました。
これから1年、みなさんがかぜをひかずに元気に過ごせることを祈っています。
12月21日(火)
麦ごはん
牛乳
マーボー大根
マロニーサラダ
今日は、マーボー大根です。豆腐の代わりに、大根を使いました。
大根に味がよくしみていて、美味しかったです。
トウバンジャンも入れているので、ピリッとした辛さもありました。
12月17日(金)
~地産地消給食の日~
麦ごはん
牛乳
牛肉とだいこんの煮物
のり酢あえ
今日の日之影町産の食材は、高千穂牛肉、だいこん、干ししいたけです。
地産地消給食の日は、旬の食材をたくさん使わせていただいています。
食べ物には、旬があって、旬の食べ物は、栄養価が高いと言われています。
最近は、1年中、いろいろな食べ物が食べられるようになりましたが、地域で大事に育てられている食べ物を、季節を感じながら食べてほしいと思います。
12月16日(木)
きのこごはん
牛乳
いなか汁
ブロッコリーのマヨネーズサラダ
今日のきのこごはんには、しめじ、えのきたけ、干ししいたけを使って作りました。干ししいたけのもどし汁も少し入れて、作りました。干ししいたけや、きのこのうまみがふわっと口の中に広がって、とてもおいしかったです。
12月15日(水)
コッペパン
牛乳
ポークビーンズ
ひじきとチーズのサラダ
ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、血液を作るもとになる鉄分など、体によい栄養がたくさん含まれています。また、食物繊維も多く含まれていて、おなかの調子をよくする働きもあります。今日の給食のように、サラダにしてもおいしく食べることができます。
12月14日(火)
麦ごはん
牛乳
厚揚げのみそ炒め煮
けんちん汁
今日のみそ炒め煮のみそは、白みそを使っています。
みその味がしっかりときいていて、とてもおいしかったです。
けんちん汁は、豆腐に、だいこん、にんじん、ごぼう、じゃがいも、ほうれん草、ねぎと具だくさんのお汁で体が温まりました。
12月13日(月)
麦ごはん
牛乳
豚肉のスタミナ炒め
さつま汁
今日の豚肉のスタミナ炒めには、コチジャンを使っています。
コチジャンは、もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする発酵食品のひとつで、コチジャンは、甘辛い味が特徴です。
今日はこのコチジャンが、にんにくやしょうがの香辛料とよく合い、とてもおいしかったです。
12月10日(金)
~地産地消給食の日~
麦ごはん
牛乳
高千穂牛プルコギ
日之影冬野菜スープ
今日の日之影町産の食材は、干ししいたけ、はくさい、だいこん、ねぎ、キャベツ、高千穂牛です。
今日は、冬に旬を迎える野菜を使った「日之影冬野菜スープ」です。野菜のうまみがぎゅっとつまったスープで、身も心も温まりました。
ごちそうさまでした。
12月9日(木)
~地産地消給食の日~
釜炒り茶めし
牛乳
やさいのそぼろ汁
生しいたけとさつまいもの南蛮漬け
今日の日之影町産の食材は、釜炒り茶、生しいたけです。今日の釜炒り茶は、日之影町にある「一心園」で大切に育てられた釜炒り茶です。この釜炒り茶を使わせていただき、釜炒り茶めしを作りました。釜炒り茶は、日本の緑茶生産量の1%以下で、とても貴重なお茶です。私たちの住んでいる日之影町では、この貴重な釜炒り茶が作られています。
給食室で、お茶を煮出したとき、釜炒り茶の香ばしい香りでいっぱいになり、それだけで幸せな気持ちになりました!!
そして、炊きあがった釜炒り茶めしは、釜炒り茶の風味がして、とってもおいしかったです!!
ありがとうございました。
12月8日(水)
ミルクパン
牛乳
きのこのクリームスパゲティ
ツナサラダ
みかん
今日は、しめじとエリンギを使ったきのこのクリームスパゲティでした。
バターやチーズの風味ときのこのうまみたっぷりのスパゲティでした。
とてもおいしかったです。
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