今日の給食

マヨネーズパン

牛乳

鶏肉のエスニカン

アスパラガスのサラダ

みなさんはエスニック料理という言葉を聞いたことはありますか？アジア地域やインドなどで作られる料理のことです。エスニック料理は、スパイスやココナッツなどたくさんの調味料を使うことが多いです。今日の大きいおかずの「鶏肉のエスニカン」は、牛乳でお肉や野菜を煮込んで、カレー粉を入れて味付けをしています。これからも、給食でいろいろな国や地域の料理をみなさんに食べてもらいたいなと思っています。

麦ご飯

牛乳

チキン南蛮

そえブロッコリー

冬瓜スープ

　今日はチキン南蛮についてのクイズです。
　チキン南蛮は、ある都道府県の郷土料理です。さて、どこの郷土料理でしょうか？１．熊本県　　２．宮崎県　　３．大分県　

　正解は、２の宮崎県です。日之影町のお隣の延岡市では「チキン南蛮発祥の地」としての町おこしが行われています。みなさんが住む宮崎県で生まれたチキン南蛮が、全国に広がるのはうれしいことですね。

【地産地消給食の日】

麦ご飯

牛乳

高千穂牛肉とひよこ豆のピリ辛いため

七夕きらきら汁

七夕ゼリー

今日は地産地消給食の日です。今日の地産地消の食材は、高千穂牛肉とピーマンです。高千穂牛は、生産者の方が大切に育てれられ、今みなさんの目の前に食材として届けられています。ピーマンは、日之影町の田崎すずこ様が大切に育ててくださったものです。生産者の方々や農家の方々、命に感謝をしながら、今日もおいしくいただきましょう。また、今日は七夕です。天の川をへだてて、彦星と織姫が、年に一度、夜に出会うという伝説から生まれた行事です。庭に、冷や麦などのお供え物を出し、笹を立てて、願い事を書いた短冊を笹の葉につけてお祝いをします。みなさんはどんな願い事をしますか？

麦ごはん
牛乳
魚のバーベキューソース
野菜スープ

今日 は、手洗 いについてのお話 です。みなさんは石 けんで手 をきれいに洗 っていますか？手洗 いは、食中毒 や病気 を防 ぐ最 も良 い方法 です。手 を洗 う時 に、指 の間 や手首 も忘 れずきれいに洗 い、洗 い終 わったらきれいなタオルやハンカチでしっかりふきましょう。手洗 いのあとのアルコール消毒 を忘 れずにすると、さらに良 いですね。

【地産地消給食の日】

麦ご飯

牛乳

高千穂牛肉の麻婆なす

かに玉スープ

今日は、地産地消給食の日です。今日の地産地消の食材は、高千穂牛肉となすです。高千穂牛は、生産者の方の愛情がたっぷり注ぎ込まれて大切に育てられました。なすは、日之影町の佐藤よしあき様が心を込めて大切に育てられました。今日は、そんな高千穂牛肉となすを一緒に炒めました。自然の恵みや命、生産者の方々に感謝をしながらいただきましょう。

麦ご飯

牛乳

ゴーヤチャンプルー

魚のみそしる

今日は、ゴーヤについてのお話です。ゴーヤには、ビタミンCやカルシウムがたくさん含まれています。特にビタミンCは、キャベツの２倍含まれています。ゴーヤの独特な苦みは、「モモルデシン」という成分です。このモモルデシンは、胃の中で食べ物を消化するのを助け、食欲を増やしてくれる働きがあります。暑くて食欲が落ちる夏ですが、ゴーヤを食べて、夏バテを予防しましょう。

麦ご飯

牛乳

魚のホイル蒸し

とりごぼう汁

今日 の魚 のホイル蒸 しは、調理員 さんがひとつひとつ手作業 で食材 をアルミホイルに包 んで作 ってくださいました。宮水小学校 の給食室 では約 160 人分 の給食 を、日之影中学校 の給食室 では約 100 人分 の給食 を毎日作 っています。給食作 りは、細 かい作業 の連続 です。みなさんに安心安全 な給食 を届 けるために調理員 さんは一生懸命給食 を作 ってくださっています。給食室前 での「いただきます」や「ごちそうさまでした」のあいさつにしっかりと感謝 の気持 ちを込 めましょうね。そうすることでみなさんの気持 ちも調理員 さんにしっかりと届 くはずです。

彩りチャーハン

牛乳

バンバンジー

肉団子のスープ

今日 はにくだんごスープの中 に入 っているたけのこについてのお話 です。たけのこは食物繊維 が豊富 な食材 です。他 にもたんぱく質 やビタミンB１、B2、カリウムなどを含 んでいます。ゆでたたけのこの切 り口 によく見 られる白 い粉 のようなものは「チロシン」というアミノ酸 の一種 で、たけのこのうま味 のもとです。チロシンには気分 を安定 させたり、集中力 や記憶力 をアップさせたりする効果 があるといわれています。白 い粉 のようなものを見 つけたときはそのまま一緒 に食 べましょう。

【地産地消給食の日】
コッペパン

牛乳

高千穂牛肉のミートソーススパゲティ

ドレッシングサラダ

今日 は地産地消給食 の日 です。今日 の地産地消 の食材 は、高千穂牛肉 です。生産者 の方 が手間暇 と愛情 を注 ぎ込 んで大切 に育 てられた高千穂牛 です。みなさんの元 に食材 として届 くまでに関 わってくださった全 ての人 に感謝 をしましょう。牛肉 には、鉄分 やたんぱく質 、脂肪 などが多 く含 まれています。牛肉 のたんぱく質 は人間 の体 のたんぱく質 の作 りに似 ているのでとても吸収 しやすく、スタミナ源 となります。今日 の給食 でスタミナをつけて、午後 からも遊び や勉強 をがんばりましょう。

６月２５日（水）に６月のお誕生給食会が行われました。６月は８名のお誕生日を祝いました。それぞれが名前と好きな給食メニューを紹介し、牛乳で乾杯をしました。お祝いをされた８名は、とてもうれしそうでした。計画、進行してくれた保健・給食委員会の皆さん、ありがとうございました。

【地産地消給食の日】

麦ご飯

牛乳

黒豚のメンチカツ

ゆかりあえ

かぼちゃのみそ汁

今日は地産地消給食の日です。今日の地産地消の食材はきゅうりです。きゅうりは日之影町の谷川としひこ様が大切に育てられているものです。感謝の気持ちを込めながらいただきましょう。　
　今日の黒豚メンチカツに使われている黒豚は、宮崎県のお隣 、鹿児島県の特産物 です。鹿児島県で育てられている黒豚は「かごしま黒豚 」と名付けられており、さつまいもを含んだえさを食べているため、うま味や甘みが多いのが特徴です。味わいながら食べてくださいね。

麦ご飯

牛乳

豚キムチ炒め

ワンタンスープ

今日は、豚キムチ炒めに使 われているキムチについてのお話 です。キムチには、お腹の中の環境を整える乳酸菌や食物繊維 、体の調子を整えるビタミン、辛み成分のカプサイシンなどが豊富に含まれています。辛み成分のカプサイシンには、体 の脂肪 を燃 やすのを助 け、代謝 をあげる働 きがあります。キムチに含 まれている乳酸菌 は、植物性 のものです。植物性 の乳酸菌 は、ヨーグルトなどに含 まれる動物性 の乳酸菌 よりも丈夫 で胃酸 に強 く、生 きたまま腸 に届 きやすいことが特徴 です。少 し辛 いと感 じる人 もいるかもしれませんが、キムチのいいところを意識 しながら食 べてみてくださいね。

麦ごはん

牛乳

豚肉とじゃがいもの煮物

ブロッコリーのおかかあえ

今日 はじゃがいもについてのお話 です。芋 の仲間 のじゃがいもには、ビタミンDやカリウムが多 く含 まれています。また、「大地 のりんご」と呼 ばれるように、ビタミンC　も含 まれています。ビタミンC　には、丈夫 な皮膚 や骨 を作 ったり、病気 に負 けない体 をつくったりする働 きがあります。丈夫 な体 を作 るために、積極的 に食 べてほしい食品 のひとつです。

麦ごはん
牛乳
いわしの甘露煮
のりかつ和え
けんちん汁

今日 はイワシについてのお話 です。いわしは、水 からあげるとすぐ死 んでしまう弱 い魚 なので、「ヨワシ」と言 われ、これがなまって「イワシ」になりました。一年中 とれますが、一番 おいしいのは8 月 から10 月 にかけてです。「イワシも七 たび洗 えば鯛 の味 」と言 われるように、とてもおいしいのですよ。塩焼 きや刺身 、団子 、揚 げ物 などいろいろな料理 に使 われます。みなさんもイワシ料理 を見 つけたら教 えてくださいね。

【地産地消給食の日】

高千穂牛肉のビーフカレー

牛乳

フルーツポンチ

今日 は地産地消給食 の日 です。今日 の地産地消 の食材 は、高千穂牛肉 です。生産者 の方 が手間暇 と愛情 を注 ぎ込 んで大切 に育 てられた高千穂牛 です。みなさんの元 に食材 として届 くまでに、関 わってくださった全 ての人 に感謝 をしましょう。また、常 に「命 」をいただいていることを忘 れずに、命 や、自然 の恵 みに感謝 をしながら食事 をしましょう。

【かみかみ献立週間】

麦ごはん

牛乳

かみかみ魚の変わり揚げ

カリポリ漬け

かき玉汁

今週 はかみかみ週間 となっています。毎日 の献立 の中 に、かみかみメニューを入 れています。今日 のかみかみメニューは、魚 の変 わり揚 げです。今日 の魚 は、アジを使 っています。アジの体 を観察 すると、えらから尾 びれにかけて、延 びる線 のように見 える部分 に沿 って、かたく、とがったうろこの列 があります。これをゼイゴと呼 び、アジの仲間 だけにある特徴 です。アジの栄養 は、脂肪分 が少 なく、たんぱく質 が豊富 に含 まれています。かむことを意識 しながら食 べましょう。

麦ごはん
牛乳
かみかみ根菜きんぴら
いももち汁

　今週 はかみかみ週間 となっています。毎日 の献立 の中 に、かみかみメニューを入 れています。今日 のかみかみメニューは、根菜 きんぴらです。ごぼうやれんこん、たけのこなど、よくかまないと食 べられない食材 がたくさん入 っています。かむことで、たくさんのいいことがあります。よくかむことで食 べ物 が小 さくなり消化 がスムーズに行 われます。また、かむことは脳 を刺激 し、脳 の働 きを活性化 させます。普段 からかむことを意識 して食事 をしましょう。
　今日 のいももち汁 の中 に入 っているもちは、丸 くてつるっとしています。しっかりかんで気 を付 けながら食 べましょう。

黒糖パン

牛乳

チリコンカン

グリーンサラダ

今週 はかみかみ週間 となっています。毎日 の献立 の中 に、かみかみメニューを入 れています。今日 のかみかみメニューは、チリコンカンです。チリコンカンの中 には大豆 をはじめとする豆類 がたくさん入 っています。豆類 は歯 ごたえがあるので、自然 とかむ回数 も増 えます。大豆 が苦手 な人 が多 いかもしれませんが、大豆 には、みなさんの血 や肉 を作 る栄養素 がたくさん含 まれています。自分 の体 をつくる元 になっていると思 って、がんばって食 べましょう。

麦ご飯

牛乳

麻婆豆腐

かみかみナムル

今週 は、かみかみ週間 となっています。毎日 の献立 の中 にかみかみメニューを入 れています。今日 のかみかみメニューは、ナムルです。今日 のナムルには、とりささみ肉 が入 っています。
　とりささみ肉 には、たんぱく質 はもちろん、ビタミンEが多 く含 まれています。ビタミンEは、外 からの刺激 や紫外線 から、肌 を守 ってくれる働 きがあります。とりささみ肉 はかみごたえがあるので、よくかんで食 べましょう。

【かみかみ週間】

親子丼

牛乳

切り干し大根の酢の物

毎年 6 月4日 から10 日 までは、「歯 と口 の健康週間 」となっています。今週 は、毎日 の献立 の中 にかみかみメニューを入 れています。今日 のかみかみメニューは、切 り干 し大根 の酢の物 です。切 り干 し大根 は、大根 を日 に干 して作 ります。私 たちの郷土 、宮崎県 で多 く作 られています。切 り干 し大根 には、骨 を作 るもとになるビタミンDがたくさん含 まれています。今日 はかむことを意識 しながら食 べましょう。