今日の給食
10月19日(木)
麦ごはん
牛乳
豚肉のごまソースあえ
ワンタンスープ
今日の豚肉のごまソースあえは、マヨネーズ、ケチャップ、みそ、しょうゆ・すりごまを混ぜ合わせて作っています。みそとマヨネーズ、ケチャップの組み合わせがごまの風味とよく合ってとてもおいしいソースができますよ~!
御家庭でもぜひ作ってみてください。
10月18日(水)
~地産地消給食の日~
ドライカレー
牛乳
グリーンサラダ
地産地消給食の日は、日之影町で作られている旬の野菜や西臼杵郡で作られている食材を取り入れています。同じ野菜でも産地によって気候が違うので旬が変わりますが、品種改良や栽培技術の進歩などによっていつでも食べられるようになりました。しかし、旬にとれたものは栄養価が高いと言われています。季節をい感じながら旬の野菜を食べてほしいです。今日の日之影町産の食材はピーマンと高千穂牛のひき肉です。
10月17日(火)
麦ごはん
牛乳
ヤンニョムチキン
春雨スープ
ヤンニョムチキンとは、韓国料理の一つで唐揚げに甘辛いたれをからめたピリ辛のフライドチキンです。ヤンニョムとは、薬味や香辛料などを混ぜ合わせた調味料のことです。給食では、韓国の甘めのみそである「コチジャン」を使って作りました。サツマイモと一緒にすることで、甘みが増して、食べやすいように工夫しています。
10月16日(月)
麦ごはん
牛乳
五目きんぴら
いなか汁
今日の五目きんぴらには、鶏肉、ちくわ、ごぼう、にんじん、いんげん、こんにゃくが入っています。この食材をごま油を使って炒めて作っています。
ごはんによく合う味付けでとてもおいしかったです。
ごちそうさまでした。
10月13日(金)
~地産地消給食の日~
日之影釜炒り茶めし
牛乳
秋野菜の煮物
はんぺん汁
今日は、地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、釜炒り茶と干ししいたけです。
釜炒り茶は、一心園さんが作られている「月の雫」をいただきました。今日は、朝早くから給食室の先生方が茶めし用のお茶を煮出してくださいました。
煮出したお茶を洗ったお米に入れて、炊きます。
こんなにきれいな黄金色の釜炒り茶が出来ました。
宮水小学校では、3校全体の5年生の集合学習の後に、一心園の甲斐泰世さんと茶葉あてゲームをして勉強しました。
5種類の茶葉を用意していただいて、何のお茶かを当てるゲームです。
5年生は、においをかいだり、茶葉を触ったりして、一生懸命考えていました。
正解発表の時は、とても盛り上がっていました。なんと全問正解した人もいるんですよ。すごいですね~!!!
茶葉当てゲームの後は、甲斐泰世さんと今日、学習した「釜炒り茶」を使った茶めしを一緒に食べました。
給食を食べた後には、甲斐泰世さんにお茶の質問をしたり、お話したりして、過ごしました。
一心園の甲斐泰世さんにはお忙しい中、貴重なお時間をつくっていいただいて感謝です。
御指導いただき本当にありがとうございました。
10月12日(木)
~地産地消給食の日~
ぎゅっとまぜ栗ごはん
牛乳
魚そうめん汁
のりずあえ
ぶどうゼリー
今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は栗です。今日の栗は、写真のように、むき栗の状態で納品していただきました。
この栗を提供してくださったのは、森山浩一様です。家族総出で学校給食のために、栗を一つ一つ手作業でむいてくださいました。約3時間かかったというお話を伺いました。根気のいる作業まで引き受けていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
いただいたむき栗をごはんに混ぜて栗ごはんを作ります。
そして、高千穂牛とごぼう、干ししいたけなどを甘辛く煮た具材を炊き上がった栗ごはんにまぜて作ったのが、「ぎゅっとまぜくりごはん」です。
大変おいしい「ぎゅっとまぜくりごはん」が出来ました!
とても美味しかったです。本当にありがとうございます。
森山様の栗。とっても大きくて、びっくりしました!!
お気持ちも味も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
10月11日(水)
コッペパン
牛乳
じゃじゃめん
三色あえ
じゃじゃめんは、岩手県盛岡市の郷土料理のひとつです。甘めの肉みそをめんの上にのせた料理で、給食では肉みその中に、たけのこ、にんじん、たまねぎ、しょうが、にんにくをたくさん入れました。
10月10日(火)
ひじきごはん
牛乳
とうふのすまし汁
甘酢あえ
今日は、目の愛護デーです。目の疲れにはビタミンAが良いと言われていますが、他にもいろいろな栄養素が目の健康には欠かせません。例えば、ビタミンB1やB2は目の神経や目の疲れをとる働きがあります。また、ビタミンCやビタミンEは目を健康に保つ働きがあります。目に良い栄養はひとつではなく、様々な食べ物をバランス良く食べることが大切です。
今日の給食は、目の健康に良い栄養素がぎゅっとつまった食材で作っています。おいしく食べて、自分の目を健康にしてほしいです。
10月6日(金)
麦ごはん
牛乳
メンチカツ
ぶどう豆
きのこ汁
ぶどう豆とは煮た豆のことをいいます。今日は、大豆と昆布を一緒に煮ています。しょうゆや砂糖 で煮ているので、色が茶色や紫色のような色になり、ふっくらと柔らかい状態に仕上がります。その様子がぶどうに似 ていることから、「ぶどう豆 」といわれるようになったそうです。大豆ですので、お箸でつかみにくいと思います。大豆をしっかりつかむコツは、力を入れずに豆をつかむことです。ぜひ、挑戦してみてください。
10月5日(木)
麦ごはん
牛乳
鶏肉のみそ煮
野菜のごまあえ
今日の鶏肉のみそ煮は鶏肉の他に、じゃがいも、にんじん、こんにゃく、厚揚げ、れんこん、干ししいたけ、ちくわ、いんげんを使って作りました。煮物は、野菜がたくさんとれる料理のひとつです。今日は、みそ味にしています。じゃがいもがほくほくとしていて、とてもおいしかったです。
10月4日(水)
~地産地消給食の日~
麦ごはん
牛乳
豚肉のスタミナ炒め
チンゲンサイのスープ
今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、ピーマンです。1学期からお世話になっています田﨑さんから、鮮やかな緑色をしたピーマンをいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきまして、ありがとうございます。今日いただきましたピーマンは、豚肉のスタミナ炒めに使わせていただきました。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
10月3日(火)
麦ごはん
牛乳
マーボー豆腐
中華サラダ
給食のマーボー豆腐は、赤みそで作っています。赤みそに酒や濃いくちしょうゆ、豆板醤、塩を混ぜて、味をつけています。ごはんによく合ってとてもおいしかったです。
9月29日(金)
麦ごはん
牛乳
豚肉のしょうが炒め
つきみ汁
今日は、お月見献立です。お月見では、米の豊作を願い、お米から作った粉を使って、月見団子を作り、お供えをします。また、たわわに実った稲穂に見立てたすすきを横にかざり、その時期に収穫された農作物も一緒にお供えします。
今日の献立では、月に見立てたつみれを入れた「つきみ汁」です。今日は、お月見・十五夜です。今日の夜は、月をゆっくりながめてみましょう。
9月27日(水)
ばら寿司
牛乳
つくね汁
野菜のマヨネーズ和え
ばら寿司は、宮崎県で昔から食べられている料理のひとつです。運動会の時期になると、ばら寿司を作られる御
家庭も多いかと思います。
今日の給食のばら寿司は、酢飯に、たけのこ、にんじん、干ししいたけ、鶏肉、かまぼこなどを甘辛く味付けした具を混ぜて作りました。
まだまだ暑い日が続いています。さっぱりとしたばら寿司を食べて、残暑を元気よく乗り切ってほしいです。
また、今日は9月うまれのお誕生給食の日でした。9月生まれの人のお誕生花は、「ダリア」だそうです。
「牛乳かんぱ~い」をして、9月生まれの人のお誕生日をお祝いしました。
9月生まれのみなさん、おめでとうございます!!
9月26日(火)
麦ごはん
牛乳
きんぴらごぼう
千切り大根のみそ汁
ごぼうは独特の風味と歯ごたえが特徴の野菜です。食物繊維が多いのでお腹の中をきれいにしてくれます。噛みごたえもあるのでしっかり噛んで食べることで歯やあごが丈夫になります。よく噛んで食べましょう!
9月25日(月)
麦ごはん
牛乳
鶏肉の回鍋肉
チンゲンサイのスープ
今日は、鶏肉で回鍋肉を作りました。鶏肉にしっかりと味がつくようにおろししょうがとこいくちしょうゆで下味をつけてから調理しました。給食の回鍋肉では、赤みそを使って調味しています。回鍋肉は、豚肉で調理されることが多いようですが、鶏肉の回鍋肉もとてもおいしかったです。
9月22日(金)
麦ごはん
牛乳
マーボーなす
野菜のナムル
今日のマーボーなすは、なすが苦手な人も食べやすいように給食室の先生方が小さく切ってくださいました。豆腐も入れて食べやすいように工夫しています。
苦手な食材でも「少しでもおいしく食べてもらえるといいな」という気持ちで毎日、給食室一同、力を合わせて給食を作ってくださっています。いつもありがとうございます。
9月21日(木)
親子丼
牛乳
ちりめんあえ
今日は、鶏肉と卵を使った親子丼です。給食では、煮干しでとっただし汁の中に、たまねぎやにんじんなどの野菜や干ししいたけを入れて作っています。煮干しのだしの味だけでなく、野菜の甘みや干ししいたけのうまみなど、いろいろな味が出ていてとてもおいしくいただきました。
9月20日(水)
~地産地消給食の日~
ミルクパン
牛乳
しゃきっとハッシュドビーフ
フレンチサラダ
今日は地産地消給食の日です。高千穂牛肉を使ってハッシュドビーフを作りました。
なぜ料理名に「しゃきっと」とついているのでしょうか。それは、「ごぼう」が入っているからなのです。ささがきにしたごぼうを入れています。
じゃがいものやわらかさや、ごぼうのしゃきっとした食感などいろんな食感があってとてもおいしかったです。
9月19日(火)
麦ごはん
牛乳
夏野菜のみそ炒め
けんちん汁
今日の夏野菜のみそ炒めの夏野菜は、「なす」と「ピーマン」を使っています。9月も半ばを迎えましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。夏の太陽をたっぷりと浴びて育った夏野菜を食べて、夏バテに負けずに元気な体をつくってほしいと思います。
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日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
30   | 1 1 | 2 1 | 3 2 | 4 1 | 5   | 6   |
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21   | 22 1 | 23 2 | 24 2 | 25 1 | 26 1 | 27   |
28   | 29 1 | 30 1 | 31 2 | 1 1 | 2 1 | 3   |