今日の給食

麦ごはん

牛乳

五目きんぴら

はちはい汁

 はちはい汁は、宮崎県の郷土料理のひとつで、主に延岡市でよく食べられている料理のひとつだそうです。はちはい汁という名前は、「一丁の豆腐で八杯分できるから」や「おいしくて八杯くらいおかわりしてしまうから」ということからついたのだそうです。

今日の給食のはちはい汁は、煮干しでだしをとりました。

 まさに、「おいしくて八杯くらいおかわりしてしまう」くらいとてもおいしかったです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

高千穂牛と新じゃがの煮物

春雨のさっぱりあえ

 今日は、地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、高千穂牛と干ししいたけです。高千穂牛は、御承知のとおり、日本でもトップクラスのブランド和牛です。高千穂牛は、生まれたときから、成長して出荷されるまで、生産者の方々にとても大切に育てられています。そんな大切に育てられた高千穂牛ですので、給食室でも、大切に感謝の気持ちをこめて、調理しました。子供達にも、「いただきます。」の感謝の気持ちをもって、おいしく食べてもらいたいです。

麦ごはん

牛乳

マーボー豆腐

野菜ナムル

今日は、給食の中でも人気メニューのマーボー豆腐です。給食では、にんじん・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・たけのこをミキサーで細かくしてから調理しています。野菜が苦手な人も食べやすいように仕上げています。みんなおいしそうに食べてくれていました！

たくさんの笑顔が見られて、うれしかったです。

ミルクパン

牛乳

キャロットシチュー

野菜のソテー

キャロットとは、にんじんのことです。今日は、にんじんについてのお話です。給食では、にんじんをよく取り入れています。その理由は、にんじんの色が料理をおいしそうに見せてくれるためと、カロテンという栄養素を多くふくんでいて、健康でじょうぶな体をつくるのに役立つからです。にんじんがきれいなオレンジ色をしているのは、このカロテンがふくまれているからです。カロテンは、体の中でビタミンAという栄養素へ変わります。これは、目の健康を保ってくれたり、鼻やのどのねんまくを強くしてくれたりして、病気に負けない体をつくってくれます。

麦ごはん

牛乳

さば生姜煮

おかかあえ

春野菜のみそ汁

 春は、おいしい野菜がたくさんとれる時期です。たとえば、春キャベツに、新たまねぎ、新じゃがいも、たけのこ、などたくさんあります。そこで、今日は、おいしい春野菜を食べてもらいたくて、春野菜をたっぷりと入れたおみそしるです。野菜のあまみが出ていて、とてもおいしいです。

麦ごはん

牛乳

春キャベツの回鍋肉

もずくスープ

回鍋肉は、豚肉やキャベツなどの野菜を使ったみそ味の炒め物です。今日の給食では赤みそを使って作りました。そして、今がやわらかくて、おいしい春キャベツをたっぷりと入れています。春キャベツは今日の給食のように、炒めて食べるのもおいしいですが、葉がやわらかいので、生のサラダで食べるのもおすすめです。おうちでは、ぜひサラダにして食べてみてくださいね。

チキンライス

牛乳

ラビオリスープ

野菜のマリネ

お祝いデザート

今日の給食は、１年生の入学と２年生から６年生の進級をお祝いする給食です。そこで、今日はみなさんも大好きな、チキンライスにしました。そして、お祝いのデザートもつけました。今日の給食も、しっかり食べて、午後からの授業も、がんばってくださいね！おいしく食べてもらえたら、うれしいです。

～地産地消給食の日～

ビーフカレー

牛乳

春キャベツのサラダ

今日から、１年生の給食が始まります。１年生のみなさん、入学、おめでとうございます。小学校の給食は、クラスのみんなで協力して、給食の準備をします。たとえば、机をふいたり、おぼんを配ったり、ランチルームへ行って給食を取りに行ったりして、給食を食べる準備をします。他にも、いろいろな給食の準備があるので、どんな準備があるのか、給食の時間に、よく見ていてくださいね。そして、小学校の給食では、日之影町で育てられた食べ物をつかったものも多いので、楽しみにしていてくださいね。

そして、今日は地産地消給食の日です。今日は、みんな大好き高千穂牛を使ったビーフカレーにしました。

麦ごはん

牛乳

豚肉のしょうが炒め

マロニースープ

マロニーは、じゃがいもから採れるでんぷんと、コーンスターチを原料として作られていて、春雨の仲間のひとつです。マロニーといえば、ツルツルとした、のどごしの良い食感がおいしいですよね。給食では、スープに入れていますが、他にも、サラダや鍋料理、肉じゃがなどの煮物料理に入れても、おいしく食べることができます。

麦ごはん

牛乳

大豆のいそ煮

かにかまときゅうりの酢の物

今日は、ひじきについてのお話です。ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや血液を作るもとになる鉄分など、体をつくるもとになる栄養素がたくさん含まれています。また、お腹のそうじをしてくれる食物繊維も含まれています。お店には、水でもどしてあるそのまま使えるひじきも売っています。ひじきは、成長期の子供達に、お家でも食べてほしい食品のひとつです。

麦ごはん

牛乳

魚のカラフルあんかけ

とりごぼう汁

今日の魚のカラフルあんかけには、ピーマン・たまねぎ・干ししいたけ・コーンとカラフルないろどりで栄養たっぷりの食材を使っています。ピーマンや干ししいたけは、子ども達の苦手な食材の組み合わせですが、この２つの食材には、ビタミンがたっぷりで、疲れた体を元気にしてくれたり、体調を整えたりしてくれます。苦手な人も、まずは一口！！チャレンジしてほしいです。

麦ごはん

牛乳

鶏肉のごまみそ煮

新たまねぎのフレッシュサラダ

今日は、今の時期に食べると、とてもおいしい、新たまねぎを使ったフレッシュサラダです。ふだん、わたしたちが食べているたまねぎは、日持ちを良くするために、収かくした後、一ヶ月ほどかんそうさせて、出荷されます。しかし、新たまねぎは、かんそうさせずに、収かくしたら、すぐ出荷されます。そのため、みずみずしくて、やわらかく、から味も少ないという特ちょうがあるので、今日は、サラダに取り入れてみました。

豚丼

牛乳

お野菜つみれ汁

今日から、１学期が始まりました。２年生、３年生、４年生、５年生、６年生のみなさん、進級おめでとうございます。新しい学年となり、ワクワクしていることと思います。早ね・早起き・朝ごはんの規則正しい生活を心がけて、毎日を過ごしてほしいと願っています。また、食べるときのマナーにも気をつけて、楽しい給食時間を過ごしましょう。今年１年間も、宮水小学校の給食室は、心を込めておいしい給食を作りますので、よろしくお願いします。

牛丼

牛乳

五色あえ

３月２４日は令和４年度最後の給食でした。

五色あえは、ハム・春雨・きゅうり・塩こんぶ・にんじんを入れた色とりどり、栄養満点のあえ物でした。

ただいま、令和５年度からの給食準備の真っ最中です。

令和５年度も安全・安心でおいしい給食作りに給食室一同取り組んでまいります。

令和５年度も引き続き、よろしくお願いします。

赤飯

牛乳

魚そうめん汁

からあげ

添え野菜

ガトーショコラ

明日の木曜日は、６年生が卒業の日をむかえます。春は、卒業や入学、進級など、多くの人が節目を迎える季節です。そのようなお祝いのときに欠かせない食べ物は、赤飯です。赤飯は、もち米にあずきの煮汁で赤い色をつけて蒸して作ります。昔から、赤い色には邪気を取りのぞく力があるとされていて、お米が赤い「赤米」を神様にお供えする習慣があったことから、赤飯が作られるようになったといわれています。今日は明日、卒業を迎える６年生と、もうすぐ進級を迎える１・２・３・４・５年生をお祝いする献立です。

鶏飯（けいはん）

牛乳

ブロッコリーとツナのサラダ

飯は給食の中でも人気メニューのひとつです。鶏飯は、鹿児島県奄美大島の郷土料理のひとつです。奄美大島では、ごはんの上に、味のよい地鶏とパパイヤのつけもの、卵焼きなどの具材をのせ、コクのある鶏がらスープをかけて、食べます。今日の給食では、パパイヤのつけものの代わりに、福神漬けや、山川漬けのつけものを使って作りました。ごはんの上にのせて、スープをかけて、食べてくださいね。

麦ごはん

牛乳

さけチーズフライ

ゆかりあえ

いなか汁

 鮭は、赤身魚、と白身魚のどちらだと思いますか？答えは、白身魚です。鮭の身がピンク色をしているので、赤身魚だと思った人が多いと思います。鮭の身がピンク色なのは、鮭のえさとなるえびのアスタキサンチンという色素成分によるものです。ちなみに、まぐろやかつおなどの赤身魚の赤色の身は、ミオグロビンという色素成分が関係しています。

麦ごはん

牛乳

じゃがいもとベーコンの煮物

パワーアップサラダ

今日の小さいおかずは、なぜ、パワーアップサラダという名前をつけたのでしょうか。

それは、エネルギーのもとになる食べ物、黄色の食品と、体を作るもとになる食べ物、赤の食品がたくさん入っているサラダだからです。パワーアップサラダの中の、黄色の食品は、ごまとオリーブオイル、赤の食品は、チーズ・ちりめん・かつお節です。

パワーアップサラダを食べて、丈夫で強い体をつくってほしいなぁという思いを込めて、この名前にしました。

揚げパン

牛乳

肉団子スープ

野菜のソテー

今日は給食の中でも人気メニューの揚げパンです！！

給食室でコッペパンを油で揚げた後、きな粉とアーモンド粉をまぜたものをまぶしています。

とってもおいしかったです。

ビーフカレー

牛乳

海藻サラダ

今日は牛肉をたっぷりと使ったビーフカレーです。

牛肉だけでなく、じゃがいも・たまねぎも１１ｋｇとたっぷりと使用しています。

そのため、給食室の先生方が必死に手作業で洗ったり、皮をむいたりしてくださいました。

とってもおいしかったです。

牛ごぼうごはん

牛乳

いももち汁

甘酢あえ

ぶどうゼリー

今日は、牛肉・ごぼう・青豆・にんじんを甘辛く煮た後にごはんに混ぜた牛ごぼうごはんです。

具に味がしっかりついていて、とてもおいしかったです。

～給食室の一コマ～

ごはんは、この２台の炊飯器を使って炊いています。

麦ごはん

牛乳

魚のたこやきソースからめ

野菜スープ

ふりかけ

今日の魚のたこ焼きソースからめの魚はたらです。たらに米粉をまぶして油で揚げ、ケチャップとウスターソース、砂糖で作ったたこ焼きソースにからめて作りました。

魚が苦手な人でもたこ焼きソースの味でおいしく食べることができると思います。

～地産地消給食の日～

ナン

牛乳

キーマカレー

グリーンサラダ

今日の日之影町産の食材は、高千穂牛のひき肉です。

今日はナンにキーマカレーをつけて食べます。

今日のキーマカレーはカレールウを使わずに、カレー粉・ウスターソース・塩・こしょう・ケチャップ・しょうゆで味を付けています。

最後に仕上げの小麦粉をふるっているので、ほどよいとろみで、ナンによくからみます。

麦ごはん

牛乳

たけのこのうま煮

まめまめサラダ

今日は、いまからがおいしい旬をむかえるたけのこを使ったうま煮です。牛肉やこんにゃく、じゃがいも、にんじん、ごぼう、青豆、干ししいたけを一緒にたきました。

やさしい春の味がしてとってもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

だいこんのそぼろ煮

洋風白和え

今日はだいこんを１４ｋｇを使って、だいこんのそぼろ煮を作りました。

だいこんに味がよくしみていて、とってもおいしかったです。

今日の調理風景です。だいこんのそぼろ煮を作っています。

麦ごはん

牛乳

キムチーズ肉じゃが

菜の花あえ

今日は、菜の花を使った献立です。

菜の花がいま、たくさん咲き始めていますね。

菜の花はほろ苦い春の味がして、今の時期しか食べることができない貴重な食材です。

春の味を味わってもらえたらうれしいです。

～地産地消給食の日～

ちらしずし

牛乳

豆腐のすまし汁

野菜のマヨネーズあえ

ひなまつりデザート

今日の日之影町産の食材は、ゆずの華さんのゆず果汁と干ししいたけです。

ゆず果汁はちらしずしの酢飯の酢として混ぜて使っています。ゆずの香りがするとってもおいしいちらしずしができました。

そして、今日は明日のひなまつりをお祝いする献立です。給食では、ももゼリーもつけてお祝いです。

～地産地消給食の日～

米粉パン

牛乳

かぼちゃのミートソース煮

ツナサラダ

いちご

今日の日之影町産の食材はいちごです。

２月の地産地消給食の日同様、いちごの生産者「大村さん」よりいただきました。

赤くて、あま～いいちごでした。

とってもおいしかったです。

３６０個ものいちごを収穫して、持ってきてくださってありがとうございました。

ごちそうさまでした！！

麦ごはん

牛乳

魚フライ

おかかあえ

五目スープ

今日の魚フライの魚はホキです。

ホキに青のりがまぶしてあり、のりの風味がしてとてもおいしいフライでした。

ホキはフライにしても、焼いても、おいしく食べることができる魚なので、給食でもよく使用しています。

麦ごはん

牛乳

いかのさらさ揚げ

たっぷりごぼう団子汁

いかのさらさ揚げは、いかにカレー粉・塩・こしょう・うすくちしょうゆで下味をつけて、米粉をつけて油で揚げたものです。

さらさ揚げの由来は、しょうゆの色・白い米粉・黄色いカレー粉をまぶした様子が更紗という染め物に似ている様子からついたそうです。

麦ごはん

牛乳

石狩汁

五目きんぴら

今日は、石狩汁とは北海道の郷土料理「石狩鍋」をアレンジしたお汁です。

北海道の特産物の鮭とじゃがいもが入れて、みそ仕立てのお汁にしています。

鮭におろししょうがと酒で下味をつけて、汁に入れているので、魚が苦手な人でもおいしく食べることができます。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

五目豆

ゆずの香りあえ

今日の日之影町産の食材は、干ししいたけとゆずの華さんのゆず酢です。

干ししいたけは、五目豆に入れました。干ししいたけのうまみたっぷりの五目豆ができました。

そして、ゆずの香りあえは、ゆず果汁のさわやかな風味がしてとってもおいしかったです。

給食では、酢みそあえの酢をゆず果汁に代えて作っています。

とってもおいしいので、ご家庭でも食べてみてください。

焼き豚チャーハン

牛乳

野菜スープ

ナムル

今日は、焼き豚を使った焼き豚チャーハンです。焼き豚の味がよく出ていて、とってもおいしかったです！

給食で作るチャーハンは、量が多いため、チャーハンの具を先に作ったあとに、炊きあがったご飯を混ぜています。

この混ぜる作業は具とごはんを混ぜ合わせることがとても難しいのですが、給食室の先生方が上手に混ぜてくださっています。

こういったまぜご飯の日は、宮水小学校分と日之影小学校・高巣野小学校分で分けて作っていますので、２回同じ調理作業をしてくださいます。

ありがたいです。

ごちそうさまでした！！

　今日のメニューは、子どもたちだけでなく先生たちにも大人気の、ミートスパゲッティでした。

米粉パン

牛乳

ミートソーススパゲッティ

たまねぎドレッシングサラダ

　お昼の放送の「給食一口メモ」では、サラダに使われている玉ねぎについての問題が出されました。私たちが食べている玉ねぎは、植物のどの部分でしょうか？という問題です。

　答えは・・・葉の部分でした。白く丸い部分は、葉の根元が変形したものだそうです。植物のどの部分を食べているのか、調べてみるのも面白いですね！

　今日もおいしい給食、ごちそうさまでした！

～地産地消給食の日～

おいしさぎゅっと丼

牛乳

茎わかめとツナのあえ物

きんかん

今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は干ししいたけです。そして、高千穂牛、西臼杵地区内で大切に育てられたきんかんです。

なんと今日のきんかんは、きんかんたまたまエクセレントが届きました～！！

ぜいたくに一人２個ずつです。

きんかんがちょっと苦手な児童は食べてみて、「ん！？甘いぞ！」と思ったらしく、１個に減らしたあとに、またおかわりしている姿がありました。 

とっても甘くて、おいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

チキン南蛮

ブロッコリー

のっぺい汁

今日は、給食の中でも人気メニュー「チキン南蛮」です。チキン南蛮といえば、といた卵に鶏肉をくぐらせ油で揚げますが、宮水小学校では鶏肉にでんぷんをつけて揚げています。

そのため、からりと揚がって、南蛮酢がよくしみます。

ご家庭でも作ってみませんか。 

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

魚のおろし煮

みそけんちん汁

チョコプリン

今日は、特別に宮崎県産天然ぶりをいただきました。そこで、魚のおろし煮を作りました。

だいこんをおろして、みりん・砂糖・うすくちしょうゆ・おろししょうがで味をつけ、ぶりは油であげてから、からめています。

おろししょうがを入れているので、魚が苦手な人でも食べやすい一品になっています。

宮崎の海で育ったぶりは、とてもおいしかったです！

そして、だいこん５ｋｇ分をおろしてくださった給食室の先生方に感謝です。

ごちそうさまでした 

麦ごはん

牛乳

じゃがいものうま煮

ごまずあえ

今日のごまずあえには、いかを入れています。そのため、よくかむことができる一品になっています。よくかむことは食材の味がよく分かり、唾液がよく出るので虫歯予防にもつながります。

一口に２０～３０回、よくかんで食べるように心がけてほしいです。

～地産地消給食の日～

ホットドッグ

牛乳パンプキンシチュー

いちご

今日は、地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、いちごです。

今日のいちごは、大村さんからいただきました。

宮水小学校・高巣野小学校・日之影小学校分を合わせた３６０個のいちごを収穫して、給食室まで持ってきてくださいました。

へたつきのいちごで納品してくださり、見た目が華やかでした～！！

とっても甘くて、みんなでおいしくいただきました～！

大村さん、ありがとうございます。

麦ごはん

牛乳

チンジャオロース

にらたま汁

今日は、緑のピーマンに赤のパプリカを使って、いろとりどりなチンジャオロースを作りました。

宮崎県は全国有数のピーマンの産地です。給食室にも宮崎県産のピーマンが届きました。

ピーマン嫌いな人もオイスターソースやにんにく、しょうがの風味でおいしく食べることができたと思います！

今日もごちそうさまでした。 

麦ごはん

牛乳

魚のホイル蒸し焼き

はんぺん汁

今日の魚のホイル蒸し焼きは、鮭を使っています。

一切れ６０ｇの鮭を使ったので、ボリューム満点でした。

今日のメニューは、たまねぎとにんじん、マッシュルームをきざんでマヨネーズで和えたソースを鮭にかけて、一つ一つアルミホイルで包んでいきます。

給食室の先生方総出で、１８０個のホイル蒸しを作ってくださいました。

ありがとうございました。

とてもおいしかったです！

～地産地消給食の日～

焼き肉丼

牛乳

豆腐のすまし汁

今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材ははくさいと高千穂牛肉です。

今日のはくさいは、穂積ミサコさんからいただきました。虫とりなどが大変だそうですが、無農薬ではくさいを育てていらっしゃるそうです。ミサコさんのはくさいは、どれもみずみずしいものでした。今日のすまし汁がはくさいのうまみと甘みでいっそうおいしくなりました。

ありがとうございます。 

麦ごはん

牛乳

鶏肉のごまみそ煮

和風あえ

みかん

今日の鶏肉のごまみそ煮は、すりごまをたっぷり使って作りました。

ごまは栄養価が高いだけでなく、ごまの風味で、一層おしいさが増すので、給食ではよくごまを使っています。

今日のように煮物に入れたり、サラダやあえ物にも入れたりしています。

麦ごはん

牛乳

いわし梅煮

のりかつあえ

いももち汁

今日は、節分です。節分といえば、「鬼は～外！福は～内！」と言いながら、豆まきをします。

そこで、節分を身近に感じてもらおうと思い、今日の給食はかりかりに炒った大豆をつけました。

鬼は～外！

福は～内！

みなさんに、福がたくさんありますように！！

麦ごはん

牛乳

根菜酢豚

チンゲンサイのスープ

今日は、れんこんやごぼう、にんじんを入れた根菜酢豚です。

根菜とは、土に埋まっている部分を食べる野菜のことをいいます。根菜類には、体を温めてくれる効果があります。そのため、いまの寒い時期にぴったりの食材です。

２月の給食では、体が温まるように根菜類を積極的に取り入れた献立を計画しています。

楽しみにしていてくださいね～！

麦ごはん

牛乳

だいこんと牛肉の煮物

きつねあえ

今日のきつねあえは、油揚げに砂糖・しょうゆで味をつけてから、野菜と和えています、そのため、油揚げに味がしっかりついていてとってもおいしかったです。野菜が苦手な人も油揚げの甘辛い味で食べやすいと思います。

ごちそうさまでした！！

冬野菜のあんかけチャーハン

牛乳

マロニーの中華あえ

今日は、かぶやはくさい、ほうれん草などの冬野菜たっぷりのあんをチャーハンにかけて食べる冬野菜のあんかけチャーハンです。

冬野菜たっぷりのあんは、熱々でとってもおいしくて、体も温まりました。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

焼き肉いため

五目スープ

今日は、砂糖・赤みそ・こいくちしょうゆ・酒・いりごまで作った特製の焼き肉のたれで炒めた焼き肉いためです。赤みそのこくがあって、とてもおしかったです。

麦ごはん

牛乳

きんぴらごぼう

キムチ汁

今日は、キムチを入れたキムチ汁です。じゃがいもやごぼう、豆腐、ねぎ、にんじん、豚肉など具だくさんの汁物で、体が温まりました。

今日の給食もとってもおしいかったです。

ごちそうさまでした！！

～地産地消給食の日～

高千穂牛のハヤシライス

牛乳

ブロッコリーのサラダ

今日は、みんな大好き「高千穂牛のハヤシライス」です。高千穂牛のうまみたっぷりでとってもおいしかったです。

みんなおいしそうにぺろりと食べていました。

ワインゼリーもさわやかな風味で今日の献立にぴったりでした。

ごちそうさまでした！！

麦ごはん

牛乳

豆乳なべ

かみかみごぼうサラダ

今日のかみかみごぼうサラダには、するめいかを入れています。ごぼうとするめいかのかみ応えでよくかんで食べることができるサラダです。

よくかむことは、よく味わうことにもつながります。

普段からよくかんでたべてほしいなぁと思っています。

今

★学校給食記念日メニュー★

セルフおにぎり

牛乳

さけの塩焼き

即席づけ

みそ汁

今日は、学校給食記念日メニューです。

学校給食は、山形県鶴岡市でお弁当を持ってくることができない子ども達のためにお坊さんが、おにぎりと焼き魚を出したことが始まりといわれています。

今日は、そのはじまりの給食を意識した献立にしています。

今日は、自分で大きなのりを使って、こんなに大きなおにぎりを作ります。

１年生の様子★

２・３年生の様子★

４年生の様子★

５年生の様子★

６年生の様子★

みんな試行錯誤しながら、セルフおにぎりを楽しんでいました！

五目おこわ

牛乳

肉だんごスープ

千切り大根のオーロラソースあえ

今日の五目おこわは、焼き豚・たけのこ・にんじん・たまねぎ・青豆をオイスターソースで味付けをした中華風味です。

もち米も一緒に炊いているので、もちもちとした食感がとてもおいしかったです！

今日もごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

肉じゃが

まめまめサラダ

今日のまめまめサラダには、ミックスビーンズと青豆を入れて作っています。

まめの甘さがして、とってもおいしいサラダでした。

そして、じゃがいもたっぷりの肉じゃがもとってもおいしかったです。

今日の使ったじゃがいもの量は、１２ｋです。調理員の先生方、寒い中、じゃがいもの皮むき、ありがとうございました。

ごちそうさまでした！！

～地産地消給食の日～

ビビンバ

牛乳

春雨スープ

ムース

今日は、地産地消給食の日です。

日之影町産の干ししいたけと、ジューシーな高千穂牛肉をいただいて、ビビンバを作りました。

おろしにんにくやごま油、豆板醤の風味でとてもおいしいビビンバができました。

とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！

米粉パン

牛乳

キャロットシチュー

野菜のソテー

今日は、うらごしにんじんを使ってキャロットシチューを作っています。隠し味にクリームコーンを入れているので、にんじんが苦手な人でも食べやすいシチューです。

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

あじのカレー揚げ

甘酢和え

さつま汁

今日は、あじをカレー粉・おろししょうが・塩・うすくちしょうゆでつけこんで、片栗粉をまぶして、揚げています。

カレー粉の風味がして、とってもおいしかったです。

さつま汁には、さつまいもが入っていたので、甘くて、体がぽかぽかと温まりました。

今日も、ごちそうさまでした！！

じゃがじゃがごはん

牛乳

ワンタンスープ

千草あえ

じゃがじゃがごはんは、揚げたじゃがいもをごはんに混ぜたごはんです。揚げたじゃがいもには塩で味をつけるので、フライドポテトのような味がします。意外な組み合わせかと思いますが、これが結構おいしいのです。

ぜひお家でも食べてみませんか。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

肉どうふ

だいこんのじゃこあえ

今日の日之影町産の食材は、だいこんです。とってもみずみずしいだいこんが給食室へ届きました。だいこんには、かぜなどの感染症から体を守ってくれるビタミンCが豊富に含まれています。

まだまだ寒い日が続きますので、体によい冬野菜を食べて元気にのりきってほしいです。

↑↑　いただいた大根で作った「だいこんのじゃこあえ」

麦ごはん

牛乳

ヤンニョムチキン

中華スープ

今日は、新メニューのヤンニョムチキンです。

ヤンニョムチキンとは、韓国の料理のひとつです。

ヤンニョムは、薬味や香辛料などを混ぜて作った調味料のことを言うそうです。

給食では、韓国の甘めのみそ「コチジャン」を使って作りました。サツマイモと一緒に揚げてからめていますので、甘みが増して食べやすいと思います。

チリドッグ

牛乳

ラビオリスープ

今日は背割りパンにチリドッグを自分ではさんで食べるチリドッグです。

チリドッグの具には、挽き割り大豆を入れています。

挽き割り大豆なので、豆が苦手な人もおいしく食べることができます。

口を大きくあけて、いただきます～！！！

麦ごはん

牛乳

いわし生姜煮

ゆかりあえ

ハッピー雑煮

今日から３学期が始まりました。

今日の給食は、お正月料理のひとつ「雑煮」を取り入れています。

今日は、少しだけお祝い気分を味わってもらおうと思い、花形にんじんを入れています。

給食の雑煮は、かつお節でだしをとりました。

みなさんのお家の雑煮のだしは何ですか？

わかめごはん

牛乳

からあげ・添え野菜

ポテトスープ

クリスマスデザート

今日は２学期最後の給食です。

明日のクリスマスイブを意識して、クリスマス献立にしています。

今日のクリスマスデザートは、チョコレートケーキでした♪

おいしそうに食べてくれていて、とってもうれしかったです。

明日から冬休みが始まります。

早寝・早起き・朝ごはんの規則正しい生活を心がけて、３学期にまた会いましょう！！

３学期の給食も楽しみにしていてくださいね～！！

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのそぼろ煮

こんにゃくのゆずみそあえ

今日の日之影町産の食材は、ゆず酢と干しいたけです。

今日は、冬至です。

１年で最も昼が短くなる日です。

冬至に、かぼちゃを食べてゆず湯に入ると、その１年は健康に暮らすこ

とができると言われています。

そのため、給食でもこの食材を使用した献立にしています。

かぼちゃとゆずのパワーでみなさんが元気に過ごせますように！

じゃことごぼうのまぜごはん

牛乳

お野菜つみれ汁

洋風白和え

今日は、白和えなのに食べやすい！と好評の洋風白和えです。

宮水小学校の洋風白和えのレシピです。

↓↓↓

材料　４人分

ロースハム　２０ｇ

木綿豆腐　　１２０ｇ

にんじん　　２０ｇ

きゅうり　　４０ｇ

ほうれん草　１２０ｇ

マヨネーズ　大さじ２

みそ　　　　小さじ２

うすくちしょうゆ　小さじ１

すりごま　　　小さじ１

①　ロースハムは短冊切りに、きゅうり、にんじんは食べやすい大きさ　に切り、ほうれん草はゆでてから食べやすい大きさに切る。

②　豆腐はうすく切ってゆがき、水気をとって、よくつぶす。

③　調味料をよく混ぜ合わせる。

④　②と①を混ぜて③で和え、すりごまを加えてさらに和えて完成です。

※学校給食では大量調理のため、すべての材料をゆでて、衛生管理に気をつけて調理しています。

ドライカレー

牛乳

カリフラワーのサラダ

今日のドライカレーには、挽き割り大豆が入っています。

挽き割り大豆の食感がとてもおいしいドライカレーができました！

また、ドライカレーはカレールウを使わずに、トマトピューレとカレー粉、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうで味付けをしています。

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

コッペパン

牛乳

きのこのクリームスパゲティ

ツナサラダ

みかん

今日は、牛乳をたっぷりと使ったクリームスパゲティです。

給食では、チーズパウダーも入れてこくが出るように工夫しています。

そして、デザートにみかんをつけました。

旬のくだものは、甘みがあっておいしいですよね。

みんなおいしそうに食べていました。

今日もとてもおいしかったです！

ごちそうさまでした。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

魚のねぎソースあえ

冬野菜スープ

今日は地産地消給食の日です。

今日の日之影町産の食材は、はくさいと、だいこんです。

冬野菜スープにたくさん使わせていただいています。

はくさいやだいこんの甘みがでて、とてもおいしくて、体が温まりました。

冬野菜をたくさん食べて、寒い冬も元気に過ごして欲しいです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

高千穂牛のすきやき煮

甘酢あえ

今日は、地産地消給食の日です。

今日の日之影町産の食材は、はくさいと、だいこん、生しいたけです。

そして、今日は高千穂牛肉も給食でいただいています。

とても立派なはくさい・だいこん・生しいたけをいただきました！

寒い中、収穫してくださった生産者の方に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

キムチーズ肉じゃが

お豆さんのカラフルサラダ

今日は、ミックスビーンズと青豆をたくさん使った「お豆さんのカラフルサラダ」です。

赤・緑の色がきれいなサラダになりました。

キムチーズ肉じゃがは、名前のとおりキムチとチーズが入った肉じゃがです。

普段の肉じゃがにキムチとチーズパウダーを入れて作っています。

普段の肉じゃがとは違った味がして、とってもおいしいですよ～。

今日もごちそうさまでした！！

麦ごはん

牛乳

豚肉と白菜のピリ辛いため

わかめスープ

今日の豚肉と白菜のピリ辛炒めは、トウバンジャンをきかせて作っています。

ほどよいピリ辛加減でとってもおいしかったです。

ちなみに、給食ではコチジャンもよく使っています。

今日もごちそうさまでした！！ 

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

みやざき地頭鶏ちゃんこなべ

野菜のちりめんあえ

今日の日之影町産の食材は、はくさいとだいこんです。

そして、今日は特別にみやざき地頭鶏をいただいています。

今日は、日之影町産の食材とみやざき地頭鶏のうまみをたっぷりと味わうことができるように、ちゃんこなべにしています。

スープまでうまみが出ていて、とってもおいしかったです！

ごちそうさまでした！！

 チキンライス

牛乳

肉団子スープ

野菜のマリネ

今日は、たまねぎ・にんじん・鶏肉・青豆をケチャップで味をつけてごはんにまぜたチキンライスです！

ケチャップの風味がとてもおいしい一品ですよね。

調理室では、ケチャップを４ｋｇほど使っています。

そして、隠し味におろしにんにくを加えています。

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

マーボー大根

バンバンジー

今日の日之影町産の食材は、大根と干ししいたけです。

今日は、マーボー豆腐ではなく、旬のだいこんを使ったマーボー大根です。

宮水小学校・日之影小学校・高巣野小学校分合わせて、１５kgの大根をいただきました！

本当にありがたいです。

大根に味がよくしみていて、とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！ 

麦ごはん

牛乳

いわしみぞれ煮

のりかつあえ

小松菜ととうふのすまし汁

今日ののりかつあえは、きざみのりときざみかつお節が入っているので、のりかつ（のりとかつお節）あえという名前です。

きざみのりときざみかつお節の風味がとても良かったです。

（味付けは、こいくちしょうゆだけです。）

今日は、キャベツときゅうりで作りましたが、今が旬のはくさいや大根でもおいしくできそうだなぁと感じたところでした！

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！ 

ミルクパン

牛乳

チリコンカン

マカロニサラダ

豆乳プリンタルト

今日は、ミックスビーンズや大豆をたっぷりと使ったチリコンカンです。ミックスビーンズには、ひよこ豆・青えんどう豆・レッドキドニーが入っています。

ごろごろお豆が入っていたので、とっても食べ応えがありました。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

豚肉のしょうがいため

白菜のみそ汁

今日は、はくさい・だいこん・ねぎが日之影町産の食材です。こういった冬野菜がおいしい季節になりましたね。

給食室にも、おいしそうな冬野菜が届きました。

地域の方が作られた野菜を食べることができて、幸せです。

今日も、ごちそうさまでした。

地産地消給食の日に協力して下さっている生産者の畑です。↑

あじそぼろごはん

牛乳

のっぺい汁

野菜のごまあえ

今日は、あじのほぐし身をごはんに混ぜています。

あじ以外にも、糸こんにゃくやにんじん、青豆を一緒にしょうゆ・酒・みりん・塩で味をつけて、ごはんに混ぜています。

噛めば噛むほどあじのうまみを感じて、とてもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！

麦ごはん

牛乳

高野豆腐の卵とじ

千草あえ

今日の高野豆腐の卵とじは、高野豆腐に味がしみていて、とってもおいしかったです。

さて、今日は、２・３年生のおにぎり作りの日でした。

三角、三角～♪

おにぎりは、こうやってにぎるんだったよね～！

１年生の頃より、上手になったでしょう！

お家でも、作ってるんですよ～！

さぁ、できた！食べよう！！

。。。と、みんなつぶやきながら一生懸命におにぎり作りに挑戦していました。

１２月１８日は弁当の日です。

今年は、ほかほかコースや一品コースが多いようです。

どんなお弁当ができるか、楽しみです。 

黒糖パン

牛乳

クリームシチュー

ツナサラダ

今日は、米粉でクリームシチューを作っています。

米粉を牛乳でとかしたものをいれるだけで、あっという間にとろみがつきます！

給食になると大量調理になりますので、とろみをつけた後は、焦げないようにかきまぜる作業が大変ですが、調理員の先生方のおかげで、おいしいクリームシチューができました。

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！

麦ごはん

牛乳

大豆のいそ煮

じゃこあえ

今日は、５ｋｇ分の大豆を使って、大豆のいそ煮を作りました。

給食では、１週間に１度は、豆料理や大豆製品を使った献立を取り入れるように工夫しています。

今日は、和食を意識した献立です。

おいしく食べてもらえたら、うれしいです。

～地産地消給食の日～

高千穂牛のカレー

牛乳

ブロッコリーのサラダ

今日は、地産地消給食の日です。

今日の地産地消の食材は、高千穂牛です。

高千穂牛といえば、宮崎県の代表牛が先日の全国和牛能力共進会において、内閣総理大臣賞を受賞したという、うれしいニュースがありました。

生産者の方々が、日々、苦労されて、愛情をたっぷりとかけて育てていらっしゃることに、本当に感謝したいです。

とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！

さつまいもごはん

牛乳

きのこと鶏肉の炒め物

野菜のみそ汁

今日のさつまいもごはんは、宮水小学校の１・２・３年生が育てたさつまいもを混ぜて作っています。

さつまいもの色が黄色で、食感もほくほくとしていて、とってもおいしかったです。

今日は６年生のおにぎり作りの日です。

６年生のおにぎりは、とっても大きいおにぎりが出来ていました！

それでも、みんなぺろりと食べていました。

さすが６年生です。

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのミートソース煮

かにかまサラダ

今日は、かぼちゃをミートソースで煮ています。

ミートソースは、たまねぎ・にんじん・豚にひき肉・しめじを炒めて、トマトピューレ・ケチャップ・デミグラスソースを煮詰めて作りました。

とってもおいしかったです。

今日は、５年生のおにぎり作りの日でした。

「おにぎり作るの久しぶり～！」という、感想がありました。

「三角ってこうだっけ？」

「できた～！！」

いろんな声が聞こえました♪

おにぎり作り、楽しんでいました！

お家でもぜひ作って欲しいです。

麦ごはん

牛乳

豚肉と野菜のピリ辛炒め

トックスープ

今日は、韓国のおもち「トック」が入ったスープです。うるち米から出来ているので、日本のおもちのような食感とはちがい、さっくりとした食感をしています。

さて、今日は４年生のおにぎり作りの日でした。

みんなそれぞれ、好きな形ににぎっていて、おにぎり作りを楽しんでくくれていました！

弁当の日（１２月１８日）は、ぜひ手作りおにぎりにチャレンジしてほしいです。

コッペパン

牛乳

ナポリタンスパゲティ

コーンサラダ

ナポリタンスパゲティは、ケチャップの味付けがとてもおいしいスパゲティです。

今日の給食のナポリタンスパゲティはケチャップの他に、トマトピューレも加えて作りました。

こくが出て、とてもおいしいスパゲティになりました！

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

いわし生姜煮

添え野菜

いももち汁

今日のいわし生姜煮は、高圧処理されており、骨までやわらかくなっていて、とても食べやすかったです。

今日の調理前の一コマです↑

調理室に入る前には、白衣についた髪の毛やほこり、ごみをローラーできれいにとることを徹底しています。

今日の給食もおいしかったです。

ごちそうさまでした。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

厚揚げの中華煮

野菜のゆず風味サラダ

今日は、地産地消給食の日です。

今日の日之影町産の食材は、深角のゆず酢と干ししいたけです。

ゆずとしいたけは、今が収穫の時期を迎えていますね。

給食でおいしいゆず果汁や、しいたけが食べられるのは、生産者の方々が大切に育てられて、収穫してくださるからのおかげです。

感謝していただきます。

今日から、弁当の日に向けたおにぎり作りの練習です。

今日は早速、１年生です♪

小さな手で一生懸命に大きなおにぎりをにぎっていました！

麦ごはん

牛乳

豆腐のオイスターソース煮

野菜のナムル

今日は、オイスターソースを使ったので、こくのあるオイスターソース煮ができました。

オイスターソースは、給食でよく使う調味料のひとつです。

先日の中華おこわにも、オイスターソースを使って味付けをしています。

今日の給食もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！ 

麦ごはん

牛乳

豚肉のしょうがソースあえ

春雨スープ

今日の豚肉のしょうがソースあえは、砂糖・おろししょうが・酢・うすくちしょうゆ・すりごまで作ったしょうがソースで和えています。

しょうがには、体を温めてくれる効果があるので、これからの季節にぴったりの食材です。

しょうがの風味がして、とてもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

とりにくのみそ煮

ほうれん草のおひたし

今日のとりにくのみそ煮のみそは、赤みそ・白みそどちらも使って作りました。

みそのこくがあって、とてもおいしかったです！

ごちそうさまでした。

中華おこわ

牛乳

五目スープ

鉄骨サラダ

今日の鉄骨サラダには、千切り大根・チーズ・ほうれん草・キャベツが入っています。

骨を強くする働きがあるカルシウムを多く含んだ食品を使ったサラダなので、鉄骨サラダという名前がついています。

給食には、毎日、牛乳もついているので、今のうちから、カルシウム貯金をして、丈夫な骨を作ってほしいと思います。

今日もごちそうさまでした！

麦ごはん

牛乳

トッポギの野菜炒め

チンゲンサイのスープ

今日は、韓国のおもち「トッポギ」を使っています。

うるち米からできているため、さっくりとしたかみ応えが特徴です。

今日は、赤みそで味をつけているので、ごはんとよく合いました！

ごちそうさまでした！

炒め物の料理も、回転釜で作っています。

こげないように、上と下をひっくり返す技術は、さすが調理員の先生方です！！

千切り大根ごはん

牛乳

あったか根菜汁

マヨネーズあえ

今日は、宮崎県の特産物「千切り大根」を使って、千切り大根ごはんをつくりました。

千切り大根と、にんじん、青豆、糸こんにゃく、干ししいたけを砂糖・しょうゆ・酒・みりん・塩で炊いて、炊きあがったごはんに混ぜました。

何杯でも食べられるくらい、とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

ぶた肉のみそ炒め

けんちん汁

今日は、１～５年生が遠足だったので、６年生は、ランチルームで給食を食べました。

久しぶりに教室ではなく、ランチルームでの給食だったので、いつもと少し違う雰囲気を楽しんでもらえて良かったです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

ぶり大根

とうふのすまし汁

今日は、日之影町産の新鮮で立派なねぎをいただきました！！

とうふのすまし汁にたっぷりと使わせていただいています。

ねぎの風味で、すまし汁がさらにおいしくなりました。

ありがとうございます。

そして、今日は、特別に宮崎県産養殖ぶりもいただいています。

ぶりや大根、こんにゃくに味がよくしみていて、とってもおいしかったです。 

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

回鍋肉

のりずあえ

今日の回鍋肉は、赤みそで味付けをしています。

ごはんによく合う味付けで、とってもおいしかったです！

のりずあえは、きざみのりをたっぷりと使って作っています。

今日から１年生の給食当番が始まりました～！

６年生のサポートを受けながら、がんばっていました！明日も、給食当番のお仕事、がんばってくださいね。

ミルクパン

牛乳

ポークビーンズ

ひじきとチーズのサラダ

今日は給食では、おなじみの「ポークビーンズ」です。大豆と豚肉をたっぷりと使って作りました。

味付けは、ケチャップとウスターソース、塩、こしょうでしています。

～給食室から～

ひじきは、ざるに残りやすいので、いつもより念入りに洗浄作業をしています。

また来週も、おいしい給食を作りますので、楽しみにしていてくださいね～！ 

～地産地消給食の日～

ハヤシライス

牛乳

海藻サラダ

ひのかげきんかんアイス

今日は、なんと！！給食に、アイスをいただきました。

アイスを提供してくださったのは、こちら↑↑

日之影町役場地域振興課のみなさまより、いただきました。（写真は、地域振興課の米田さんと長澤さんです。宮水小学校や高巣野小・日之影小・日之影中学校へアイスが溶けないように、給食時間より少し遅めに配達してくださいました！ありがとうございます。）

給食でアイスが食べられることに、感動です！

子どもたちも、おいしそうにほおばっていました。

ありがとうございました。

アイスに負けないように、給食もがんばりました～！

今日は、高千穂牛を使用したハヤシライス！

給食室の先生は、こげないように、一生懸命にハヤシライスをかきまぜていました。

給食室の先生が指さしているこの機械は、何だと思いますか？

これは、野菜を冷やす機械「真空冷却器」です。

給食は、衛生管理に気をつけて調理しています。

そのため、あえ物やサラダ等に使う野菜は一度茹でた後、一気に１０℃近くまで冷やす必要があります。

その時に、活躍するのが、この「真空冷却器」です。

野菜が冷えたあとは、給食室の先生が調味料と野菜を和えてくれます。

他にも、給食室では、給食の先生方が一生懸命に調理作業に取り組んでいます。

その様子を、今後、紹介していきます♪

今日も、ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

魚のホイル蒸し焼き

はんぺんのすまし汁

今日の魚のホイル蒸しの魚は、あじで作りました。

ホイル蒸しは、給食室の先生方の手作りです。

アルミホイルを１８０枚分（日之影町内小学校分）を切ってから、あじをのせて、具をのせたら、ひとつずつ手作業で包んでいきます。

時間との勝負になるのですが、給食室の先生方の作業の早いこと！！

あっという間に、出来上がりました。

子どもたちも、「ん～、おいしい！！」と感想をもらい、また給食に出したいと思います。

そして、次回は、調理室の様子も写真におさめます。

ごちそうさまでした。