今日の給食

~地産地消給食の日~

コッペパン

牛乳

高千穂牛のビーフシチュー

花野菜サラダ

いちご

　今日の地産地消の食材は、高千穂牛肉のひき肉といちごです。高千穂牛肉のひき肉は日之影町教育委員会より、いちごは大村きよみ様よりいただきました。　今日は高千穂牛肉といちごというみんな大好きな食材を使った給食なので、楽しみにしてくれている人が多かったです。いつも地産地消給食の日御協力いただきましてありがとうございます。

 麦ごはん

牛乳

魚のみそマヨホイル蒸し焼き

とりごぼう汁

　魚のみそマヨホイル蒸し焼きは、給食室の先生方がひとつずつ手作業でアルミホイルに包んだ後に、釜で蒸して作ってくださいました。蒸し時間などいろんなことを考えて作ってくださいました。いつも愛情を込めて、おいしい給食を作ってくださって有り難いです。感謝していただきます！

~地産地消給食の日~

ビビンバ

牛乳

チゲ風豚汁

　今日の地産地消の食材は高千穂牛肉です。ビビンバを作りました。高千穂牛のうまみたっぷりでおいしいです。

　白菜は塩分のとり過ぎを予防するカリウムや体内をきれいにしてくれる食物繊維などが含まれています。かぜ予防に効果のあるビタミンＣも多く含まれます。

 麦ごはん

牛乳

カラフル野菜の油淋鶏

魚のみそ汁

 　油淋鶏は、中国料理のひとつです。揚げた鶏肉に、ねぎ、しょうが、ごま油、酢などで作ったソースをかけて食べます。油淋鶏のユーリンとは調理法のことで、チーは鶏肉のことです。今日の給食では、たまねぎやにんじんを加えて彩りよくなるように仕上げました。

麦ごはん

牛乳

けいちゃん

わかめスープ

　今日は、岐阜県の郷土料理のひとつである「けいちゃん」です。鶏肉と野菜を特製のたれで炒めた料理です。給食室で赤みそを使って特製たれを作りました。味がよく絡んでとてもおいしかったです。

　今日の交流給食の様子です。

　１、３、４年生は、楽しそうに給食時間を過ごしています。

麦ごはん

牛乳

厚揚げのうま煮

千切り大根の酢の物

　今日は宮崎県の特産物「千切り大根」を使った酢の物です。千切り大根の酢の物にツナを入れることで、酢の物の味もマイルドになって食べやすくておすすめです。

　今週は１、３・４年生の交流給食です。 

　普段、一緒に食べることがない学年の人と食べるのはわくわくしますね。

 麦ごはん

牛乳

チーズチキン大葉巻き

おかか和え

みぞれ汁

　今日は大根をすりおろして入れたみぞれ汁です。今日のような寒い日には汁物を飲むと体の中から温まりますね。大根おろしに使った量は５ｋｇです。たくさんの大根をすりおろしてくださった給食室の先生方に感謝です。ごちそうさまでした。

 麦ごはん

牛乳

牛肉と大根の煮物

ちぐさ和え

 　大根は９５パーセント近くが水分ですが、ビタミンＣやミネラル類、食物繊維が豊富に含まれていて、体によい働きをしてくれます。かぜ予防にも効果があるので、かぜをひきやすい季節に食べたい野菜です。

 ~地産地消給食の日~

麦ごはん

牛乳

高千穂牛のすきやき煮

カミカミ茎わかめのサラダ

　今日の地産地消の食材は高千穂牛です。日之影町教育委員会よりいただきました。「今日は高千穂牛～♪」とみんなとても楽しみにしていました。栄養黒板の献立をお知らせするホワイトボードにも高千穂牛のイラストを書いて紹介していました。いつもおいしい高千穂牛肉をありがとうございます。

麦ごはん

牛乳

いわし梅味噌煮

いりどり

吉野汁

　昨日、２月２日は節分でした。子どもたちが、「豆まきしたよ～」や「恵方巻きを食べた～！」とお家での節分の様子を教えてくれました。節分とはもともと季節を分ける日のことで、立春、立夏、立秋、立冬の前日のことです。旧暦では、立春と正月が近いこともあり、立春の前日が節分行事の代表になったと言われています。節分の日に豆をまくのは、災いを鬼に見立てて豆で追い払うということからきているそうです。また、節分にいわしを食べる風習もあります。いわしを食べることで一年を健康を過ごせるようにという願いが込められているので、今日はいわしの献立にしました。今年一年が健康に過ごせますように。

麦ごはん

牛乳

肉じゃが

洋風白和え

 　給食でいただく牛乳は、乳用牛のお乳からできています。牛乳を原料にして、バターやチーズなどの多くの乳製品が作られています。牛乳は生まれた子牛を大きく育てるために栄養分がたくさんあります。母牛が子牛のために出す牛乳を人間もいただいています。大事に飲んでほしいです。

～地産地消給食の日～

牛ごぼうごはん

牛乳

沢煮椀

千切り大根の酢の物

　今日の地産地消の食材は、大根です。甲斐治様よりいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。太くて、新鮮な大根をいただきました。沢煮椀に入れて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　今日は、１月生まれのお誕生給食でした。

今日は好きなお寿司のネタを紹介し合いました。

　まぐろにサーモン、えびなどみんなお気に入りのお寿司のネタを教えてくれました。

　牛乳かんぱいをして、給食をおいしくいただきました。

　１月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます！

 麦ごはん

牛乳

チキン南蛮　ブロッコリー

みそけんちん汁

　チキン南蛮は宮崎県の郷土料理のひとつです。甘酸っぱい味とタルタルソースが合ってとてもおいしいですよね。給食の甘酢だれは、レモン汁も加えてさっぱりとした味になるように工夫しています。

 冬野菜のあんかけチャーハン

牛乳

マロニー中華和え

デザート

   今日はチャーハンに野菜のあんかけをかけて食べる献立です。体が温まります。あんかけに入っている白菜は、寒くなると葉が凍らないように、光合成で作ったでんぷんを糖に変えて葉に集めるので甘みが増すそうです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

厚揚げの中華煮

ゆず風味ドレッシングサラダ

 今日の日之影町産の食材は、ゆずの華さんが作られているゆず酢です。日之影町教育委員会よりいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。

 　日之影町の方言で果汁のことを酢というのだそうです。今日の野菜のゆず風味ドレッシングサラダは、ゆずのさわやな風味がする、とてもおいしいサラダができました。

 給食記念日献立

セルフおにぎり

牛乳

鮭の塩焼き　即席漬け

みそ汁

　今日は、給食記念日に合わせた献立です。学校給食は、山形県鶴岡市でお弁当を持ってこられない子ども達のために、お坊さんが１２月２４日に「おにぎり、焼き魚、つけもの」という食事を提供したことが始まりだと言われています。１２月２４日は終業式の時期であるため、１か月後の１月２４日を記念日としています。今日は、大きなのりにごはんをのせて、おにぎり作りに挑戦しました。！

　みんな上手におにぎりができました。

　感謝の気持ちをこめて、いただきます。

麦ごはん

牛乳

マーボー大根

バンバンジー

　今日は大根を使ったマーボー大根です。だいこんに味がよくしみていてとてもおいしかったです。

　今週は給食感謝週間です。毎日、食べている給食は、生産者の方々、調理員の先生方、配送してくださる方々、地域の方々とたくさんの方によって作られています。支えてくださる方々の思いを感じながら、給食を食べてほしいと思います。

　保健給食委員会の人達がこつこつと準備してくれた「給食感謝集会」がありました。「感謝の気持ち」を大切にしてほしいです。

　２４日の「学校の様子」に掲載します。

感謝の気持ちをこめて、今日も「いただきます」「ごちそうさまでした」

フィッシュバーガー

牛乳

かぶのスープ

みかん

　今日は、自分でフィッシュバーガーを作って食べる献立です。

　みんな楽しそうにフィッシュバーガーを作っていました♪

　「こんなに大きいの食べられるかな」と、出来上がったフィッシュバーガーの大きさにびっくりしている人もいました。

　楽しみにしてくれている人が多いので嬉しいです。

～地産地消給食の日～

高千穂牛のハヤシライス

牛乳

五種豆と五穀のサラダ

デザート

　今日の地産地消の食材は、高千穂牛肉です。高千穂牛肉は日之影町教育委員会よりいただきました。地産地消給食の日への御協力をありがとうございます。

　給食を取りに来た給食当番の子どもたちが、「やった～！今日は高千穂牛だ！！」と大喜びしていました。おいしい高千穂牛肉をハヤシライスでいただきました。いつもありがとうございます

麦ごはん

牛乳

鶏肉のごまみそ煮

じゃこあえ

　鶏肉のごまみそ煮は、みそで味をつけた後にすりごまを入れて作りました。給食ではすりごまをよく使います。今日のように煮物に入れたり、サラダや和え物などに入れたりします。すりごまの香ばしい香りで、料理がさらにおいしくなります。

麦ごはん

牛乳

高野豆腐の卵とじ

いそかあえ

　高野豆腐は、だし汁を吸い込みやすいのが特徴です。今日の給食の高野豆腐にも味がよくしみていて、おいしかったです。

　今日は６年生と２年生の最後の交流給食でした。楽しい時間をありがとうございました。

麦ごはん

牛乳

大豆のいそ煮

キムチ汁

　寒い日が続いていますね。寒い日には、体が温まるように給食では汁物をよく作ります。今日はキムチ汁です。少しだけぴりっと辛いキムチが入っていますが、１年生もおいしく食べていました。まだまだ寒い日が続きます。温かい給食を食べて元気に冬を過ごしてほしいです。

　交流給食では上学年が席を毎日変わり交流をしています。今日のメンバーです。

 ～地産地消給食の日～

黒糖パン

牛乳

ミートソーススパゲティ

ブロッコリーのサラダ

いちご

　今日は地産地消給食の日です。今日の地産地消の食材は、高千穂牛肉のひき肉といちごです。高千穂牛のひき肉は日之影町教育委員会より、いちごは大村きよみ様、甲斐治様からいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。

　高千穂牛ひき肉のうま味で、とってもおいしくてぜいたくなミートソーススパゲティが出来ました。

　いちごはきれいに箱に並んで届けてくださりました。箱を開けたとたん、給食室の中がいちごの甘い香りいっぱいになりました。日之影町の特産物を給食で食べることが出来て、ありがたいです。いつも御支援いただきまして、本当にありがとうございます。

　いちごは給食室の先生方が一つずつ、きれいに洗っていただきました。ありがとうございます。

　今日の６年生と２年生の交流給食会の様子です。

麦ごはん

牛乳

魚のおろし煮

白菜のみそ汁

　今日はタラを油で揚げた後、だいこんおろしに味を付けて煮ました。４ｋｇものだいこんをおろしてくださった給食室の先生方に感謝です。だいこんおろしのさっぱりとした風味で食欲がわくメニューです。

今月は６年生と２年生が交流交流給食です。

麦ごはん

牛乳

春巻き

紅白なます

ハッピーつみれ汁

　今日は、お正月に食べる料理のひとつの「紅白なます」を取り入れました。にんじんの赤とかぶの白の紅白の色合いが、お祝いの水引のようであることから、お祝いのときに食べる料理になっています。また、紅白なますには「みんなが元気で平和に過ごせますように」という思いも込められています。また、今日のハッピーつみれ汁にはにんじんを星形にくり抜いた「星形にんじん」を各学級に２つずつ入れました。みんなわくわくしながら給食を食べてくれてうれしかったです♪

☆星形のにんじんが入っていたハッピーさんです☆

麦ごはん

牛乳

豆豚汁

千切り大根の卵とじ

　給食で使用しているお箸を新しく購入していただきました。新しいお箸は、子どもたちの手にフィットしやすいように六角の形で、箸先にはすべり止めもついていて、使いやすくなりました。長さも子どもたちが使いやすいように前のものより少しだけ短くなりました。

　さぁ、子どもたちは気付いてくれたでしょうか！！

「お箸が持ちやすい～！！」

「つかみやすいです！」

「きれいに食べられそう！」

　子どもたちはしっかり気付いてくれました。お箸の持ち方や使い方がさらに上手になりますように！給食の時間に一緒に練習していこうと思います。

～地産地消給食の日～

高千穂牛丼

牛乳

だいこんさっぱりあえ

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材は、高千穂牛肉と干ししいたけです。日之影町教育委員会よりいただきました。３学期も「地産地消給食の日」への御協力をどうぞよろしくお願いいたします。

　３学期が始まりました。給食を楽しみにしてくれている人もいて、嬉しい気持ちでスタートしました。３学期も給食室一同、力を合わせて給食作りに励みます。よろしくお願いします。

 クリームかけピラフ

牛乳

ブロッコリーサラダ

クリスマスデザート

　２学期最後の給食です。クリスマスイブなのでデザートも付けました。

　明日から冬休みです。早寝・早起き・朝ごはんの生活を続けて３学期に備えてほしいです。よいお年をお迎えください。

キムタクごはん

牛乳

五目汁

鉄骨サラダ

　キムタクごはんは、キムチとたくあんをごま油でいためたものをごはんに混ぜて作りました。たくあんのこりこりとした食感がおいしかったです。キムチとたくあんを一緒に炒めているので、キムチの辛味もマイルドになっていて辛いのが苦手な人も食べやすかったと思います。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのそぼろ煮

こんにゃくのゆずみそ和え

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材はゆずの華さんのゆず酢です。１２月２１日は冬至です。冬至にかぼちゃを食べて、ゆずを入れたお風呂に入ると、一年中かぜをひかないと言われています。かぼちゃは夏に採れる野菜です。夏の光をたっぷり浴び、カロテンが豊富なかぼちゃを食べたら、病気にならずに元気に過ごせると、昔の人は考えたのですね。そこで、今日の給食は、一日早いですが、かぼちゃのそぼろ煮とゆずの華さんのゆず酢を使ったこんにゃくのゆずみそ和えにしました。残さずにしっかり食べてもらって、これから一年、みなさんがかぜをひかず元気に過ごせることを祈っています。

　交流給食、今月の最終日でした。楽しそうに給食を食べている姿が嬉しかったです。

～地産地消給食の日～

焼き肉丼

牛乳

八杯汁

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材は、高千穂牛肉です。高千穂牛肉は日之影町教育委員会よりいただいています。いつもおいしい高千穂牛肉をありがとうございます。今日は焼き肉丼にしていただきました。

　今日は図書活動推進員さんのクリスマスの読み聞かせを聞きながら交流給食をしました。今日は図書活動推進員さんの２学期最後の読み聞かせの時間でした。また３学期もよろしくお願いいたします。

麦ごはん

牛乳

魚の竜田揚げ

ゆかり和え

ごろごろ野菜の豚汁

　今日の魚の竜田揚げの魚はあじです。あじにおろししょうが、酒、しょうゆで下味をつけて、片栗粉をつけて油で揚げました。さくさくとした食感でとてもおいしかったです。

　今日の交流給食の様子です♪

　みんな楽しそうです♪

ひじきごはん

牛乳

吉野汁

たくあん和え

 　今日はひじきをたっぷりと使ったひじきごはんです。ひじきだけでなく、鶏肉や油揚げ、にんじん、青豆も使って作りました。彩りもよく、とてもおいしかったです。

 　今日から交流給食が始まりました。今月は１年生と６年生です。

　どの班も楽しそうにお話しながら給食を食べていました。金曜日まで交流給食会をします。たくさんお話して、楽しい給食時間を過ごしてほしいです。

今日は「お弁当の日」でした。

自分でお弁当を作った人は？

じゃがじゃがご飯

牛乳

肉団子スープ

もやしのさっぱり中華和え

　今日のじゃがじゃがご飯は、じゃがいもを素揚げしたものを塩とパセリで味をつけてご飯に混ぜたものです。エネルギーのもとになる黄色の食べ物をとりあわせているので、このじゃがじゃがご飯を食べたら午後からも元気に過ごすことができると思います。

　今日は１２月生まれの人のお誕生給食会でした。

　自己紹介では、今、夢中になっていることやものについて紹介し合いました。

　みんなそれぞれに夢中になっていることやものがありました。とても素敵なことですね。

　みんなで牛乳かんぱ～いして給食をいただきました。今日はALTのイマン先生もいらっしゃったので、英語のかんぱい「Cheers!」を教えてもらいました。

　１２月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます！！

麦ごはん

牛乳

魚のホイル蒸し

すまし汁

 　今日は３小学校５・６年生合同の「職場体験学習　わくわくワーク」の日で、活動の前に学年ごとに交流給食を実施しました。全員の名札を用意して座ってもらいました。楽しい時間を過ごしてくれたら嬉しいです。

～地産地消給食の日～

ドライカレーパン

牛乳

冬野菜スープ

   今日の地産地消の食材は、大根です。甲斐治さんからいただきました。みずみずしい、立派な大根をいただきました。いつも地産地消給食に御協力いただきましてありがとうございます。

　今日の冬野菜スープには、冬においしい大根と白菜が入っています。白菜は芯の部分が肉厚でみずみずしく苦味やえぐみが少ないので食べやすい野菜です。漬物や鍋物、炒め物。サラダなど、いろいろな料理に使われます。おいしい白菜は、しっかり葉が巻いていて重みがあります。

麦ごはん

牛乳

酢豚

チンゲン菜のスープ

　チンゲン菜は、カルシウムや鉄、カロテンなどが多い緑黄色野菜です。きれいな緑色で加熱することで濃い緑色になります。今日はスープにしていますが、炒めてもおいしいです。

　おにぎり作りの最終日でした。今日は５年生でした。５年生は三角おにぎりと俵おにぎりに挑戦しました。

　全校児童の皆さん、練習をもとに、１５日の弁当の日はおにぎり作りを頑張ってくださいね！

麦ごはん

牛乳

あとひきお煮しめ

ほうとう汁

　煮しめは、煮汁が残らないように、じっくり時間をかけて煮て作ります。煮しめは昔から親しまれている料理です。今日の給食ではいりこでだしをとって作っています。だしの味がよくしみておいしいですね。

　今日は３・４年生のおにぎりの日でした。

　「覚えてる～！！」「できる、できる～！！」

と言いながら、楽しくおにぎり作りをしてくれました。

　１５日（日）はいよいよ弁当の日です。おにぎり作りにチャレンジしてくれたら、嬉しいです。

麦ごはん

牛乳

回鍋肉

わかめスープ

　豚肉は体を構成する成分であるたんぱく質を多く含んでいますが、他の肉と比べてビタミンＢ１が多いのが特徴です。ビタミンＢ１は、疲れをとったり、いらいらを防いだりする働きがあります。いろいろな料理に合うので給食でもよく使います。

　今日は２年生がおにぎり作りをしました。

 ～地産地消給食の日～

お茶－ハン

牛乳

ぎょうざスープ

海藻サラダ

　地産地消の食材は、大根と一心園さんの釜炒り茶「月の雫」です。お茶－ハンには釜炒り茶の茶葉を丸ごと使っています。釜炒り茶のさわやかな風味のするチャーハンです。お茶には体を守ってくれるビタミンＣが含まれています。風邪などにかからない丈夫な体をつくってほしいです。

～地産地消給食の日～

ミルクパン

牛乳

牛肉の洋風煮込み

玉ねぎドレッシングサラダ

みかん

　地産地消の食材は高千穂牛です。とろけるようなやわらかさがおいしいです。今日はよく炒めた玉ねぎやにんじん、じゃがいもなどの野菜と一緒に煮込みました。

麦ごはん

牛乳

和風あんかけフィッシュ

大根のみそ汁

 　興梠午申様から大根を提供していただきました。今日は大根のみそ汁に使っています。昨日に引き続きありがとうございます。今日もとてもおいしかったです。

　今日は６年生がおにぎり作りを行いました。さすが６年生です。うまく三角おにぎりができました。

麦ごはん

牛乳

鶏ちゃんこ鍋

野菜のごま和え

　興梠午申様より大根をいただきました。たくさんのいただいたので、今日の「鶏ちゃんこ鍋」と明日の「大根のみそ汁」で使わせていただきます。小中学校４校で活用させていただきました。本当にありがとうございます。

　給食室で美味しく調理していただきました。ごちそう様でした。

　今週は各学級ごとに「おにぎり作り」に挑戦します。今日は１先生でした。

　けがで登校できない友だちとオンラインつないで一緒に食べました。早く元気になってくださいね。

麦ごはん

牛乳

いりどうふ

みそけんちん汁

　今日は１、２年生が育てたさつまいもをみそけんちん汁に使用しました。ほくほくとした甘いさつまいもでとてもおいしかったです。

   １、２年生のみなさんでさつまいもについた泥をきれいに洗ってくれました。ありがとうございます！みんなでおいしくいただきました。

　黄色の甘～いさつまいもでした。

　ごちそうさまでした。

あじ茶漬け

牛乳

肉野菜炒め

　今日は新しいメニューの「あじ茶漬け」です。ご飯に汁をかけていただきます。あじ茶漬けの汁は、かつおとこんぶでだしをとって作りました。だしの味が、あじのおいしさを引き立ててとてもおいしかったです。

　今日は１１月生まれの人のお誕生日給食でした。

　自己紹介の時には、好きな季節について紹介し合いました。

　春、夏、秋、冬とみんなそれぞれに好きな季節の理由があっておもしろかったです。

　１１月生まれのみなさん、おめでとうございま～す！

　かんぱ～い！！

　　給食を食べた後は、３文字しりとりをして楽しみました。

　　１１月生まれのみなさん、おめでとうございます！！

　今日のお誕生給食を盛り上げてくれた委員会の皆さん、今月も準備ありがとうございました♪

揚げパン

牛乳

ラビオリスープ

野菜のソテー

　今日は大人気メニュー「揚げパン」です。１年生にとっては給食で初めて食べます。

　大きな揚げパンを一生懸命に食べている姿が微笑ましかったです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

高千穂牛のすきやき煮

和風あえ

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材は、高千穂牛肉と大根と生しいたけです。高千穂牛肉は日之影町教育委員会より、大根は丹部俊夫様より、生しいたけは谷口和利様よりいただきました。地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。

　おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

野菜のうま煮

大豆とツナのサラダ

　大豆には体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれていることから、畑の肉とよばれています。そのため、給食でもよく取り入れている食材のひとつです。今日は、大豆をサラダに入れています。大豆のほくほくとした食感がおいしかったです。

さつまいもごはん

牛乳

茎わかめのきんぴら

つぼん汁

　今日はさつまいもをたっぷりと使ったさつまいもごはんです。さつまいもは、甘くて、ほくほくとした食感がおいしいですね。給食ではさつまいもと一緒に塩も入れて炊きました。ほんのり塩味がしておいしかったです。

麦ごはん

牛乳

鶏肉のからあげ

はりはり漬け

山里汁

　今日の山里汁には、えのきたけや干ししいたけといったきのこが入っています。干ししいたけには、グアニル酸という、うまみ成分が含まれています。今日の山里汁も干ししいたけのうまみが溶け出して、おいしく仕上がりました。うまみを味わう習慣は、日本人の食事の特徴です。うまみを感じながら食べてほしいです。

～地産地消給食の日～

高千穂牛カレー

牛乳

海藻サラダ

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材は、高千穂牛肉と大根です。高千穂牛肉は日之影町教育委員会より、大根は丹部俊夫様からいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。

    地産地消とは、その土地で作られたものをその土地の人が食べることを言います。日之影町には、野菜やお肉、お米、お茶などおいしいものを作っている生産者の方々がたくさんいらっしゃいます。給食で地産地消の大切さや良さを伝えていきますので、感謝して味わい楽しんで、そして、おしいく食べてほしいです。

麦ごはん

牛乳

豆腐の五目煮

ほうれん草のごまずあえ

　豆腐をたくさん使って豆腐の五目煮を作りました。豆腐は体を作るもとになるたんぱく質が豊富なので、給食では豆腐を使った料理がたくさん登場します。今日はしょうゆ味の五目煮です。

麦ごはん

牛乳

魚のたこ焼きソースからめ

かきたま汁

デザート「さつまポテト」

　今日の魚のたこ焼きソースからめのたこ焼きソースは、ケチャップ、ウスターソース、砂糖で作りました。そこに、青のりとかつお節をまぶして作りました。たこ焼きの味でとてもおいしかったです。今日はデザートもついていて、子どもたちがとても喜んでくれました♪

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

生しいたけとさつまいもの南蛮漬け

白身魚とごぼうの団子汁

　今日の地産地消の食材は生しいたけと大根です。生しいたけはこの時期に旬を迎えます。カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤが多く含まれていて骨を丈夫にしてくれます。お腹の中をきれいにしてくれる食物繊維も多いです。今日は生しいたけをさつまいもと一緒に揚げて南蛮酢につけて甘酸っぱい味にしました。

　今月の交流給食は最終日でした。来月も楽しみにしておいてください。

～地産地消給食の日～

きのこおこわ

牛乳

石狩汁

甘酢和え

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材は大根です。丹部俊夫様からいただきました。とても立派な大根でした！！今日は大根を石狩汁にいれておいしくいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。

　学校支援訪問で来校された北部教育事務所、日之影町教育委員会の方々にも御試食いただきました。

ホットドッグ

牛乳

パンプキンポタージュ

みかん

　みかんの白い筋には食物繊維が多く含まれています。みかんの果肉だけを食べるより約２．５倍多いと言われています。また、クエン酸も豊富で疲労回復にも役立ちます。ビタミンＣも多く、体の抵抗力を高め、かぜ予防にも効果があります。

　昨日とは違うメンバーで交流給食です。ホットドッグを作るのが楽しそうでにぎやかでした。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

豚肉の柳川風煮

ゆず酢和え

　今日の地産地消の食材は深角にあるゆずの華さんのゆず酢です。日之影では「果汁」のことを「酢」と呼びます。さわやかな風味がするおいしいゆず酢和えです。

　今日は２年、５年の交流給食２日目です。５年生の席が変わっています。昨日とは違う話で盛り上がっていました。

麦ごはん

牛乳

肉じゃが

春雨の酢の物

　今日はじゃがいもをたっぷりと使った肉じゃがです。じゃがいものほくほくとした食感がとてもおいしかったです。じゃがいもの皮むきは全て給食室の先生方が手作業で行っています。今日は１１ｋｇのじゃがいもの皮をむいてくださいました。ありがとうございます。

 　今日から１週間は交流給食です。今月は、２年生と５年生が一緒に給食を食べます。

　いつもとはちがう雰囲気で過ごす給食時間。

　２年生と５年生で、いろいろなお話をして楽しく食べていました。

　お友達と一緒に楽しく食べると、苦手なものでもぺろり！と食べられると言ってくれた人もいて嬉しかったです。

　交流給食を楽しみにしてくれる人が多いので嬉しいです。

　あと４日間、交流給食は続きます♪

　５年生の席は毎日変えていろいろな下級生と交流します。

　楽しい給食時間を過ごしてほしいです。

～地産地消給食の日～

ねぎ塩豚丼

牛乳

はちはい汁

　豚肉は、ビタミンB１が多いのが特徴で、疲れをとったり、いらいらを防いだりする働きがあります。くせがなく食べやすい肉です。どんな料理にも合うので、給食でもよく使っています。今日はレモン汁も加えてさっぱりとしたねぎ塩豚丼にしました。とてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

ひじきの炒り煮

キムチ汁

　キムチ汁にはキムチが使ってありますが、みそを入れているので、キムチの辛味がマイルドになっていて、からいのが苦手な人も食べやすいように工夫をしています。今日のように肌寒い日にはぴったりの汁物です。

麦ごはん

牛乳

大和煮

はんぺん汁

　今日のはんぺん汁はかつお節で出汁をとりました。かつお節の出汁がよく出ていてとてもおいしくいただきました。給食では、他にも、煮干し、昆布などから出汁をとって汁物を作ります。出汁の味を味わってもらえたら嬉しいです。

　おいしさぎゅっと丼

　牛乳

　甘酢あえ

   全国学校給食甲子園に応募した献立です。おいしさぎゅっと丼には地産地消の食材として、高千穂牛肉と干ししいたけ、千切り大根、ピーマンを使っており、献立名の由来のとおりおいしさがぎゅっとつまった丼です。卵でとじることで、食材のおいしさが凝縮された丼です。日之影町産のきゅうりを使った甘酢あえは、生産者の方が一本一本手作業で収穫してくださったきゅうりを使わせていただきました。

 　宮崎県代表に選ばれた献立は、７月２日（火）の地産地消給食の日に提供したものです。地産地消給食の日に御協力いただいている日之影町教育委員会、日之影町役場農林振興課、生産者の方々、給食調理員の方々、関係者の皆様方のおかげです。いつもありがとうございます。

　地産地消給食の日は、地域の食材を子どもたちがおいしく食べることを通して、地域の食や農業等に対する子どもたちの興味、関心を高める大切な時間となっております。これからも、学校給食への御支援と御理解をよろしくお願いいたします。

　「学校の様子」にも掲載しております。

　４校でいただいた表彰状です。

小学校の調理員さん方

中学校の調理員さん方

麦ごはん

牛乳

いわし梅煮

きんぴらごぼう

さつまいものみそ汁

　いわしは、まいわし、かたくちいわし、うるめいわしなどがあり、昔からよく食べられています。いわしにはたんぱく質や脂質、カルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどが豊富に含まれています。給食ではやわらかく煮ていますので、丸ごと骨までおいしく食べることができます。

 麦ごはん

牛乳

厚揚げのそぼろ煮

じゃこあえ

　厚揚げは豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違い、豆腐の状態を保つように長くは揚げないので、生揚げとも呼びます。味がしみこみやすので煮物などに適しています。今日はそぼろと一緒に煮ました。

 ～地産地消給食の日～

麦ごはん

大根のそぼろ煮

ゆず酢あえ

　今日は、地産地消給食の日です。日之影町産の食材であるゆず酢は、深角にあるゆずの華さんが作られているもので、そのゆず酢を使って、ゆずの香りあえを作りました。日之影町の方言で、果汁のことを「酢」というのだそうです。今日のゆずの香りあえは、ゆずのさわやかな風味がきいて、とてもおいしくできあがりました。

ミルクパン

牛乳

チリコンカン

コーンサラダ

 　チリコンカンは、メキシコ生まれの料理ですが、アメリカ合衆国の家庭料理のひとつにもなっているそうです。チリは唐辛子、カルネは牛肉を意味するチリコンカルネというスペイン語が語源といわれています。給食では牛肉ではなく、鶏肉で作りました。

麦ごはん

牛乳

ホキ天玉揚げ

ぶどう豆

根菜汁

　今日のホキ天玉揚げは、天玉がホキの周りにたくさんついており、さくさくとした食感がとてもおいしかったです。

　今日は１０月生まれの人のお誕生給食でした。

　保健給食委員会の人が会を進めていきます。

　自己紹介の時の一言や誕生石の紹介など、いろいろ準備してお誕生日給食を盛り上げてくれます。

　今日のお誕生給食会も楽しんでもらえてよかったです。

　１０月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

チャーハン

牛乳

野菜スープ

海藻サラダ

　チャーハンは、「飯を炒める」という漢字です。具材とご飯を炒めて作るものですが、給食では、具材だけを炒めて、ご飯に混ぜて作ります。混ぜる作業はとても大変ですが、みなさんにおいしく食べてほしいとう願いをこめて給食室で作ってくださっています。いつもありがとうございます。

麦ごはん

牛乳

肉豆腐

和風あえ

　今日は豆腐と豚肉をたっぷりと使って肉豆腐を作りました。甘めの味つけでとてもおいしかったです。今日は肌寒い日だったので、肉豆腐は体があたたまってとてもおいしかったです。

コッペパン

牛乳

ヤンニョムチキン

チンゲンサイとフォーのスープ

　今日は給食の中で人気のメニュー「ヤンニョムチキン」でした。楽しみにしてくれている人が多くて嬉しいです。また、給食では久しぶりにフォーを献立に取り入れてみました。「フォーってどんなのですか」「どんな味ですか」とウキウキして待ってくれている姿もとても嬉しかったです。

そぼろごはん

牛乳

みそけんちん汁

春雨の酢の物

　今日は鶏ひき肉、スクランブルエッグ、青豆、にんじんを使ってそぼろごはんを作りました。ごはんによく合う味付けでとてもおいしかったです。

　まぜごはんの時は具を先に作ってから、ごはんと混ぜて作っています。高巣野小分、日之影小分、宮水小分と計量しながら作ります。

麦ごはん

牛乳

回鍋肉

ワンタンスープ

　キャベツはおよそ４０～５０枚ぐらいの葉が重なっているそうです。給食室でキャベツを洗う時は、この葉を１枚１枚はがしてから洗っています。今日は回鍋肉にキャベツをたっぷりと使っています。

麦ごはん

牛乳

鶏肉のみそ煮

甘酢あえ

　今日は白みそを使って鶏肉のみそ煮を作りました。みそのコクがあってとてもおいしかったです！じゃがいももたっぷりと使ったので、ほくほくとした食感もおいしかったです。

　今日は交流給食最後の日でした。この１週間、交流給食で３、４、６年生が楽しい給食時間を過ごしている様子を見ることができました。

～地産地消給食の日～

ぎゅっとまぜ栗ごはん

牛乳

魚そうめん汁

のりずあえ

ぶどうゼリー

　今日の地産地消の食材は、栗と高千穂牛肉、干ししいたけです。栗は、今の時期にしかとれないものです。給食では、とても多い量になるので、皮むきが大変な栗は、今までなかなか給食に取り入れることができませんでした。しかし、生産者の方々が、その大変な栗の皮むき作業を引き受けてくださり、新鮮な栗を給食に取り入れることができるようになりました。今日の給食のために、高巣野小、日之影小、宮水小の分、合わせて４ｋｇの栗を手作業でむいてくださいました。栗を提供してくださったのは、森山浩一様です。とてもありがたいことですね。感謝していただきます！！

　本年度も栗を提供、むき栗にしてくださった森山様御家族です。毎年本当にありがとうございます。

　森山さんの栗はこんなに大きいです！！

　お米が見えないくらいの栗をいただきました！

　とてもとてもおいしかったです！！！

麦ごはん

牛乳

塩マーボー豆腐

バンバンジー

　今日は２８丁の豆腐が給食室に届きました。これを一つ一つ洗って、切って、塩マーボー豆腐を作りました。豆腐はやわらかい食材なのて、洗うときや切る時はやさしく、慎重に取り扱います。炒めたり、煮る時も豆腐が煮崩れないように、スパテラをうまく使って混ぜます。この作業は給食室の先生方でないと出来ない調理技術です！！いつもありがとうございます。 

　今日の交流給食の様子です♪

　今日も楽しい給食時間を過ごしている様子を見ることができて、嬉しかったです。

麦ごはん

牛乳

魚のきのこソース

すまし汁

　今日の魚のきのこソースには、えのきたけ、エリンギを使って作りました。きのこからおいしいだしが出てとてもおいしかったです。

　今週は３、４、６年生の交流給食です。

　今週は、３・４、６年生がランチルームで一緒に給食を食べます。普段、一緒に給食を食べることがない学年の人と食べることで、楽しいひとときを過ごして、学年の異なる人との仲を深められるようにと願っています。

　初日の今日は、それぞれの班でとても楽しそうに給食を食べていました。

　交流給食は今週の金曜日まで続きます♪

　来月は他の学年で計画しています。楽しみにしていてくださいね！

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

魚の釜炒り番茶揚げ

こんぶ和え

いなか汁

　今日は、地産池消給食の日です。日之影町産の食材は、一心園さんが作られている有機かまいり茶の番茶の粉末です。この番茶の粉末を、あじの衣に入れて、あじにまぶして油で揚げています。お茶のさわやかな風味が、口の中で広がって、とてもおいしいメニューです。かまいりちゃは、日本の緑茶生産量の１％以下でとても貴重なお茶です。日之影町では、この貴重なかまいり茶が作られています。今日は、この釜炒り番茶の風味を味わってくださいね。

　今日は一心園の甲斐泰世さんが来てくださって、５年生へお茶の授業をしてくださいました。

　「お茶にはどんな成分があるのだろう」ということで、お茶に含まれている成分について学習していきました。

　カテキンなどの今まで聞いたことのある成分が体の中でどんな働きをしてくれるのかを教えていただきました。

　生活シーンに合わせたお茶の飲み方についても教えていただき、みんな熱心に学習していました。

　学習の後は、一心園さんの５種類のお茶から今の自分の体調にあったお茶を選んで実際に飲みました。色々な茶器を使ってお茶をいれたり、様々な味のお茶を味わったりすることができて、とても楽しく学習させていただきました。実際に飲んでみて、「朝眠たいときは、釜炒り茶を飲んで目を覚ましたい」「リラックスしたいときに、お茶を飲むようにしたい」などのこれからの生活で自分の生活にいかそうとする感想がありました。

　最後は、泰世さんと一緒に給食を楽しく食べました。

　一心園さんの番茶の粉茶で作った「魚の番茶揚げ」は泰世さんに「おいしい！」と言っていただいてうれしかったです。

　お忙しい中、お茶の授業をしてくださってありがとうございました！！

麦ごはん

牛乳

筑前煮

きのこ汁

　１０月１０日は、目の愛護デーです。昔から、目の疲れにはビタミンAが良いと言われていますが、他にも色々な栄養素が目の健康には欠かせません。例えば、ビタミンB１やビタミンB２は目の神経や、目の疲れをとる働きがあります。また、ビタミンCやビタミンEは、目を健康に保つ働きがあります。目に良い栄養はひとつではなく、様々な食べ物をバランス良く食べることが大切です。今日の給食は、目の健康に良い栄養素がぎゅっとつまった食材で作っていますよ。おいしく食べて自分の目を大切にしましょう。

麦ごはん

牛乳

家常豆腐

千切り大根のナムル

　今日の家常豆腐について、子どもたちから「何て読むのですか？」とたくさん聞かれました。これは、「ジャーチャントウフ」と読みます。中国料理の一つで、豆腐を揚げて野菜などと一緒に炒める料理を給食では厚揚げを使ってアレンジしました。厚揚げに味がよくしみていてとてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

豚肉のごまだれ炒め

わかめスープ

　ごまだれ炒めにはごまをたっぷり使っています。ごまはおいしさが増すので給食ではよく使います。ごまには、色の違いによって、黒、白、金の種類があります。はじめは白ですが熟すと色が変わります。今日は白ごまを使っています。

麦ごはん

牛乳

じゃがいものうま煮

野菜のおひたし

　今日はじゃがいもをたっぷりと使ってうま煮を作りました。じゃがいものほくほくとした食感がとてもおいしかったです！

　さて、今日から１年生の給食当番が始まりました。６年生もお手伝いに来てくれて、協力しながら給食準備に励んでいた姿がとても素敵でした。これから給食当番がんばってくださいね！

～地産地消給食の日～

ドライカレー

牛乳

グリーンサラダ

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材は、高千穂牛肉のひき肉となす、ピーマンです。なすとピーマンは小さく切ってドライカレーに入れました。いただいたなすとピーマンはどちらも新鮮で、ドライカレーにぴったり合ってとてもおいしかったです。いつも地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。ごちそうさまでした。

豚ニラ丼

牛乳

けんちん汁

　今日は豚肉とニラをたっぷりと使った豚ニラ丼でした。ニラの風味がとてもおいしかったです。

　下処理室で野菜を洗っている様子です。いつもおいしい給食を作ってくださる調理員の先生方、ありがとうございます。

麦ごはん

牛乳

五目豆

きつね和え

　今日のきつね和えには、油揚げを入れています。油揚げを野菜と和える前に砂糖、しょうゆで味つけをしています。そのため、きつね和えを食べるたびに、油揚げのおいしい味が口の中にいっぱいに広がって、とてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

魚のみそ汁

きんぴらごぼう

　今日の魚のみそ汁はたらを使って作りました。たらにはおろししょうがと酒で下味をつけてから、だし汁の中に入れています。そのため、たらの風味だけでなく、しょうがの風味も加わって、魚が苦手な人も食べやすい味付けになっています。おいしく食べてもらえたら嬉しいです。

 親子丼

牛乳

甘酢和え

　今日の親子丼は煮干しでだしをとって作りました。だしの味がきいてとてもおいしかったです。

　明日はいよいよ運動会です。今日までがんばってきたことを力いっぱいに発揮してくださいね。給食室一同、応援しています！！

ばら寿司

牛乳

魚のみそ汁

ちりめん和え

　ばら寿司は宮崎県でよく食べられている昔ながらの料理の一つです。酢飯に、たけのこ、にんじん、干ししいたけ、鶏肉など、甘辛く味付けした具をまぜて作ります。さっぱりした味で食欲が出そうな一品です。

麦ごはん

牛乳

鶏肉と大豆の煮物

野菜のツナ和え

　今日は大豆をたっぷりと使った煮物です。大豆は「畑の肉」とよばれているほどたんぱく質が多い食品です。体をつくる時期にある子どもたちに食べてほしい食品のひとつなので、給食ではたくさん使用しています。苦手な人も、少しずつ大豆の味や食感になれていってもらえたら嬉しいです。

　今日は９月生まれのお誕生日給食でした。

　いつもとは違う教室、他の学年のお友達、先生方と食べるお誕生給食を楽しみにしてくれています。

　こうやって談笑しながら食べる給食を楽しんでくれていました。

　今年は、保健給食委員会でお誕生石の紹介をしています。９月生まれの人のお誕生石は「サファイア」だそうです。

　みんなで牛乳かんぱ～いをしてお祝いしました。

　９月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます！！

麦ごはん

牛乳

いわしおかか煮　

即席漬け

かぼちゃのみそ汁

　いわしには骨や歯をつくりために欠かせないカルシウムやその吸収を助けるビタミンＤが豊富に含まれています。小骨も栄養が高いので丸ごと食べるのがいいです。他にもＤＨＡやＥＰＡ、ビタミンＡを多く含むので血液をサラサラにしたり、肌や皮膚を健康に保ったりする効果があります。じっくり煮込んであるので、骨までやわらかくおいしくいただきました。

～地産地消給食の日～

ビビンバ

牛乳

豆と野菜のスープ

　今日は地産地消給食の日です。地消給食の食材は高千穂牛肉のひき肉です。高千穂牛のひき肉をビビンバに使わせていただきました。お肉のうまみたっぷりのビビンバができました。おいしくいただきました。地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

けいちゃん

マロニースープ

　「けいちゃんて何ですか？！」と聞かれました。「けいちゃん」は、岐阜県の郷土料理のひとつで、鶏肉にしょうゆ、にんにく、しょうがなどで下味をつけて、野菜と一緒に炒めた料理です。給食でも同じように作りました。鶏肉に下味がしっかりついているので、とてもおいしかったです。日本中にある郷土料理についてたくさん知っていってほしいと思います。

 麦ごはん

牛乳

かに豆腐

ほうれん草のごまずあえ

　今日のほうれん草のごまずあえは、砂糖、酢、薄口醤油、すりごまで調味液を作って和えています。さっぱりとしたごま風味の和え物です。ほうれん草と一緒にツナも入れているので、さらにうま味がアップしてほうれん草が苦手な人でもおいしく食べることができると思います。

千切り大根ごはん

牛乳

月見汁

野菜のマヨネーズあえ

    今日は、お月見献立です。お月見では、米の豊作を願い、お米から作った粉を使って、月見団子を作り、お供えします。また、たわわに実った稲穂に見立てたすすきを横にかざり、その時期に収かくされた農作物もいっしょにお供えします。今日の給食では、月に見立てたつみれを入れた月見汁です。今日は、お月見・十五夜です。夜は、月をながめてみましょう。

麦ごはん

牛乳

豚肉のしょうが炒め

もずくスープ

　今日はもずくを使ったスープです。もずくは沖縄県でよくとれる海藻です。もずくは昔からよく食べられていたので、「酢のり」という意味の「スヌイ」とも呼ばれていたそうです。給食では、スープなどの汁物したり、サラダなどの和え物にしたりしています。

麦ごはん

牛乳

あじのカレー揚げ

ゆかりあえ

いなか汁

    あじにはえらから尾びれにかけて伸びる線に沿って、固くとがったうろこの列があります。「ぜいご」と呼び、あじの仲間にだけある特徴です。あじはタンパク質が多く含まれています。今日はカレー粉をまぶして揚げました。カレーの風味もとてもおいしいです。

～地産地消給食の日～

コッペパン

牛乳

高千穂牛のしゃきっとハッシュドビーフ

ハムサラダ

    今日の地産地消給食の食材は、きゅうりと高千穂牛肉です。きゅうりは５ｋｇもの新鮮なきゅうりをいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきまして本当にありがたいです。ありがとうございます。

今日は６年生を対象にモーモー教室がありました。宮崎牛についてＪＡ宮崎経済連の方々、高千穂地区本部の方々、宮崎牛生産者の方が本校に来てくださいました。「９月１２日学校の様子」にも掲載しております。

    宮崎牛のおいしさのひみつや宮崎牛の肥育方法、生産者の方から牛のお世話で大変なこと、うれしいことなどの大変貴重なお話を聞くことができました。今回来てくださった生産者の方は、全国和牛能力共進会（和牛オリンピック）で内閣総理大臣賞を受賞された佐藤孝輔様でした。子牛が大人の牛に成長するまでどのくらいのえさを食べるのか、どのくらい大きくなった牛を出荷するのかなど、普段は知ることができないことをたくさん教えていただきました。

　食べ物にはいのちがあるということを改めて知ることができる良い機会になったことと思います。

　今日の給食でいただいた高千穂牛肉への思いも一層深くなったことと思います。感謝して、おいしくいただくことをこれからも大切にしてほしいと願います。

麦ごはん

牛乳

高野豆腐の卵とじ

茎わかめのかみかみサラダ

   茎わかめはこりこりとした食感がとてもおいしい海藻です。給食ではきんぴらやサラダなどに使用しています。今日は、砂糖、酢、うすくちしょうゆ、ごま油、すりごまで茎わかめを和えています。ツナも一緒に入れているので、さらにおいしい茎わかめのかみかみサラダが出来ました。

麦ごはん

牛乳

キムチーズ肉じゃが

枝豆サラダ

    給食では豆・豆製品を使った料理を１週間に１度は提供するようにしています。豆には生きる力がたくさんつまっているので、みなさんの体が大きく、元気になってもらいたいという気持ちを込めています。今日は、枝豆を使ったサラダにしています。おいしく食べてもらえたらうれしいです。

 ～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

夏野菜のみそ炒め

けんちん汁

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材は、ピーマンとなすです。なすとピーマンは夏野菜の代表的な野菜です。ピーマンとなすは水分を多く含んでいて、体にこもった熱を冷やしてくれる働きがあります。季節の野菜はその季節にぴったりの役割をしてくれますしっかり食べて暑い時期を乗り切りましょう。

　いつも地産地消給食に御協力いただきまして本当にありがとうございます。