今日の給食

麦ごはん

牛乳

魚のおろし煮

みそけんちん汁

 今日の魚のおろし煮は、タラです。タラはどんな料理にも合うので給食ではよく使っています。

　大根をおろした後におろししょうが、砂糖、うすくちしょうゆ、みりんで味をつけてものを揚げたタラにからめて作りました。

　大根おろしのさっぱりとした風味がとてもおいしかったです！！

　４ｋｇもののだいこんをおろしてくださった給食室の先生方に感謝です！！

ひじきごはん

牛乳

吉野汁

じゃこあえ

　今日はひじきたっぷりのひじきごはんです。

　給食では炊き上がったごはんとひじきを煮たものを釜の中で混ぜ合わせます。

　写真のように２人がかりで給食室の先生方が混ぜてくださっています。

　息を合わせて、協力して作ってくださっています。

　ありがたいです。

　とってもおいしかったです！

　ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

マーボー大根

バンサンスー

　今日の給食のバンサンスーは、春雨とキャベツ、きゅうり、かにかまぼこを使って作りました。お酢のさっぱりとした風味がとてもおいしかったです。

　今日はいつも「地産地消給食の日」に御協力いただいています日之影町役場農林振興課の甲斐様が来校してくださいました。

　「地産地消給食の日」に合わせて、季節の野菜や果物などを給食でたくさん御協力いただいています。

　日頃の感謝の気持ちを込めたメッセージを５年生が代表で作りました。全校児童の好きな日之影町産の食材を書きました。

　いつもおいしい日之影町の野菜や果物を紹介してくださってありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。　

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

高千穂牛のすきやき煮

茎わかめの酢の物

　今日は地産地消給食の日です。日之影町産の食材は生しいたけ、高千穂牛です。

　今日いただいた生しいたけはとっても肉厚なものでした。ぷりぷりとした食感でとてもおいしかったです。

　地産地消給食の日に御協力いただきまして、本当にありがとうございます。

麦ごはん

牛乳

五目きんぴら

つぼん汁

　今日のつぼん汁は、熊本県の郷土料理です。お祝いの席でよく食べられるお汁です。つぼのような深いお椀に入れて食べられることから、「つぼの汁」が「つぼん汁」となったようです。ちくわやさといも、にんじん、小松菜、えのきたけを入れてつぼん汁を作りました。だしがきいていて、とてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

いわしの梅煮

添え野菜

ほうとう汁

節分豆

　明日は節分です。今日は節分にちなんだいわしと節分豆をつけた節分献立でした。節分の日に豆をまくのは、災いを鬼に見立てて豆で追い払うということからきているのだそうです。今日の給食の豆は大豆に黒糖がついた甘い豆でした！黒糖を食べるのが初めての人もいて、ドキドキしながら食べている様子がほほえましかったです。

麦ごはん

牛乳

高野豆腐の卵とじ

のりかつあえ

　今日ののりかつあえには、「きざみのり」と「かつお節」が入っています。そのため、料理名が「のり」「かつ」あえとなっています。

　のりとかつお節の風味で、とてもおいしい一品です。

　のりとかつお節を入れるタイミングは、調味料を入れる前です。こうすることで、野菜とのり、かつお節がしっかり混ざっておいしく仕上がります。

じゃがじゃがごはん

牛乳

肉団子スープ

五色あえ

　今日はじゃがいもを使った「じゃがじゃがごはん」です。じゃがごはんの作り方を紹介します。

　１．じゃがもを１cmくらいの角切りにして、油で揚げます。

　２．揚げたじゃがいもに塩とパセリをまぶして味をつけます。

　３．炊き上がったごはんに２を加えて、よく混ぜ合わせたら完成です！！

　じゃがいもの塩味がきいたとってもおいしいごはんです。

　ぜひ食べてみてください♪

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

うおてん

ゆかりあえ

いものこ汁

　今日は地産地消給食の日です。日之影町産の食材は、白菜と大根です。

　白菜は穂積ミサコ様より、大根は甲斐治様、甲斐トミ子様御夫婦よりいただきました。

　いつも地産地消給食の日に御協力いただきまして、本当にありがとうございます。

 　宮水小のランチルーム前の掲示板には、地産地消給食の日に御協力いただいています生産者の方を紹介しています。ぜひ御覧ください。

麦ごはん

牛乳

鶏肉のごまみそ煮

和風あえ

　今日はごまをたっぷりと使って鶏肉のごまみそ煮を作りました。みそとごまのコクがあってとてもおいしかったです。

　ごまは、給食ではよく「すりごま」を使っています。サラダや和え物によく使っています。すりごまを加えることで香ばしいごまの風味がしてとてもおいしく仕上がります。

～地産地消給食の日～

焼き肉丼

牛乳

八杯汁

みかん

　今日は地産地消給食の日です。日之影町産の食材は、大根と高千穂牛です。

　大根は、いつも地産地消給食の日に御協力くださっている、甲斐治様からいただきました。

　そして、高千穂牛の焼き肉丼！にんにくやしょうゆの下味がとてもおいしかったです！！

　ランチルームに給食を取りに来た給食当番の子ども達が「いいにおい～！！」と喜んでくれました。

　地産地消給食の日に御協力いただきまして、本当にありがとうございます。おいしくいただきました。

麦ごはん

牛乳

肉じゃが

洋風白和え

　今日は豆腐をたっぷりと使った洋風白和えでした。洋風と献立名についているのは、マヨネーズが入っているからです。マヨネーズのおかげで、食べやすい白和えになります。ぜひお試しください！

　さて、今日は１月うまれのお誕生日給食会でした。

　お誕生給食会はランチルームで実施しています。ランチルームにお誕生日の人が来ると、保健給食委員会の人からお誕生デザートのプレゼントがあります。

　みんなこのお誕生デザートをとても楽しみにしてくれています。

   １年生から６年生、そして、先生たちと一緒に会食します。

　普段とは違う給食の雰囲気にみんなわくわく♪

　保健給食委員会の人がお誕生日給食会を盛り上げてくれます。

　宮水小のお誕生給食会は給食室の先生方とも交流できる特別な時間です♪

　お誕生給食会では、お誕生花の紹介もあります。１月生まれの人たちのお誕生日花は、梅だそうです。

　自己紹介をしたり、食べ終わった後に、しりとりをしたりして、楽しく過ごしました。

　１月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

　お誕生日給食会にお休みだった人たちは次の月のお誕生日に実施して、全員が参加できるようにしています。　

　次回、２月をお楽しみに！！

～給食記念日メニュー～

　セルフおにぎり

　牛乳

　さけの塩焼き・即席漬け

　みそ汁

　今日は給食記念日メニューです。給食は今から約１２０年前、明治時代にお寺のお坊さんが子どもたちのためにお昼ご飯を用意したのが始まりだと言われています。

　当時の給食はたくさんの食べ物を子どもたちへ食べさせるためが一番の目的だったものが、今では食文化を学んだり、健康に良い食べ方を学んだりと様々な目的や思いが込められています。

　感謝の気持ちを忘れずに食べてほしいと思います。

 　今日はセルフおにぎり献立だったので、おにぎり作りの様子を紹介します。

　みんな大きなおにぎりを作って、食べていました。

　おなかいっぱいになりましたね！

　ごちそうさまでした。

　今日は朝の時間にＴＥＡＭＳを使って「給食感謝集会」を開きました。

　毎日、おいしい給食を作ってくださっている給食室の先生方、地産地消給食の日でお世話になっています生産者の方々、給食を支えてくださっている地元商店の方々、給食に携わってくださっているたくさんの方々へ感謝の気持ちを伝える集会となりました。

　保健給食委員会は、全校の皆さんへ伝えたいことを一生懸命にまとめて、練習してきました。

　最後に校長先生から、給食室の先生方が厳しい衛生管理をしながらおいしい給食を作ってくださっていることや、給食はたくさんの方々に支えられて作られているお話をしていただきました。

　発表が終わった後、校長先生に発表をほめていただいて、とてもうれしそうな保健給食委員会のみなさんでした。

 　各クラスでは給食室の先生方や商店の方々へ感謝のお手紙も作成しました。

　給食室の先生方がとても喜んでくださいました。

　今日は、給食室の先生方にも御参加いただき、全校のみなさんへメッセージをいただきました。

 　今日の給食感謝集会で、なぜ今でも給食が続いているのかということがよくわかったと思います。そして、給食に携わってくださっている方々への感謝の気持ちがより一層高まったことと思います。

　いつも給食を支えてくださっている方々へ感謝の気持ちを込めて、これからも美味しくいただきます！！

麦ごはん

牛乳

大豆のいそ煮

ごろごろ野菜の豚汁

　今日の豚汁には、にんじん、ごぼう、はくさい、だいこん、ねぎといった野菜がごろごろ入っています。その他にも、豚肉、さといも、こんにゃく、とうふも入った具だくさんの豚汁です。

　寒い季節の具だくさんの汁物は、身も心もほっとしますよね。

麦ごはん

牛乳

魚南蛮

さつま汁

ふりかけ

　今日の魚南蛮の魚は鮭です。給食では、石狩汁や魚のみそ汁などによく鮭を使っています。今日は、南蛮だれを作って南蛮づけにしました。甘酸っぱい味つけがおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

肉豆腐

大根のじゃこあえ

 今日の日之影町の食材は大根と白菜です。白菜は寒くなると味が甘くなります。凍らないように光合成で作ったでんぷんを糖に変えて葉に集めるからです。甘みがぐんとアップする白菜を美味しくいただましょう！

～地産地消給食の日～

ミルクパン

牛乳

ミートソーススパゲティ

ブロッコリーのサラダ

いちご

　今日は、地産地消給食の日です。日之影町産の食材はいちご、高千穂牛肉です。

　今日のいちごは、大村きよみ様よりいただきました。日之影町ではこの時期になると、いちごを給食のデザートとして食べることができます。これは、作ってくださる大村様、連絡・調整してくださる日之影町役場農林振興課の皆様、そして、いちごを一つ一つ洗ってくださる給食室の先生方のおかげです。

　本当に感謝の気持ちでいっぱいです。いつもありがとうございます。

　ごちそうさまでした。

　いちご、甘くてとってもおいしかったです！！

～地産地消給食の日～

高千穂牛のハヤシライス

牛乳

海藻サラダ

プチクレープ（チョコ）

　今日の日之影町産の食材は大根と高千穂牛です。大根は、いつも地産地消給食の日に御協力いただいている、甲斐治さん、トミ子さん御夫婦から提供していただきました。立派な大根をいただきましたので、おいしい海藻サラダができました。いつもありがとうございます。

 　本日「地産地消給食だより」を作成しました。今回は、「甲斐治さん、トミ子さん御夫婦」を御紹介しています。子どもたちへ配付しますので、ぜひご覧ください！

麦ごはん

牛乳

じゃがいもとベーコンの煮物

パワーアップサラダ

　黄色（ごはん、パンなどのエネルギーのもとになる食材）、赤色（肉、魚、卵などの体をつくる食材）、緑色（野菜、果物などの体の調子を整える食材）の３色がそろうと栄養バランスが良くなります。

　今日のパワーアップサラダには、キャベツ（緑）、きゅうり（緑）の野菜の他に、かつお節（赤）、チーズ（赤）、ちりめん（赤）、ごま（黄）が入っています。

　黄・赤・緑の３色がそろったパワーアップサラダを食べて、ますますパワーアップしてほしいです。

麦ごはん

牛乳

ワンタンスープ

根菜酢豚

　根菜酢豚には、にんじん、ごぼう、れんこんを使っています。根菜類には、体をあたためる効果があります。寒い冬には体の中からあたたまってほしいので、根菜類を多く使うようにしています。

　酢豚の甘酢味で、根菜類が苦手な人も食べやすくなっていると思います。

～地産地消給食の日～

冬野菜のあんかけチャーハン

牛乳

マロニーの中華あえ

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、白菜と大根です。

　給食室に、こんなに立派な白菜と大根が届きました！！

　どちらもとっても大きくて、調理する給食室の先生方もびっくり！！していました。

　「わぁ～！！立派な大根と白菜をいただいたね～！！」

　「大きいね～！！」

　と、給食室で話題になりました！！

　今日の大根と白菜をくださったのは、甲斐治さんと穂積ミサコさんです。

　いつもありがとうございます。

　おいしくいただきました！！

コッペパン・メープルジャム

牛乳

牛肉の洋風煮込み

まめまめサラダ

　今日の給食にはメープルジャムがついています。コッペパンに上手にジャムをつけて食べられるかな？

  １、2年生の教室に行ってみました！

　みんな上手にジャムをパンにつけて食べていました♪

麦ごはん

牛乳

さばゆずみそ煮

紅白なます

ハッピーつみれ汁

　令和６年になり、３学期が始まりました。３学期はじめの給食は、お正月料理のひとつ「紅白なます」を取り入れました。

 　紅白なますには、「みんなが元気で平和に過ごせますように」という思いが込められています。

　３学期も力を合わせて、おいしい給食作りに給食室一丸となってがんばります。

　今年もどうぞよろしくお願いします。

クリームかけピラフ

牛乳

ブロッコリーのサラダ

デザート

　今日は２学期最後の給食でした。クリスマスデザートもついて豪華な給食になりました！

　今日のクリスマスデザートは豆乳を使ったチョコレートケーキです。

　６年生の今日の給食時間の一コマです♪

　みんなおいしそうに食べてくれてとてもうれしかったです。

　３学期も給食室一同、力を合わせて、おいしい給食作りに励みます。

　楽しみにしていてくださいね～！！

　２学期も今日の給食・お誕生日給食のコーナーをご覧いただきましてありがとうございました。

　新年１月９日から再開いたします。よいお年をお迎えください。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

かぼちゃの煮物

こんにゃくのゆずみそあえ

　今日は地産地消給食の日です。日之影町産の食材は、ゆずの華さんのゆず酢です。こんにゃくのゆずみそあえに使わせていただきました。ゆずの香りがとても良いにおいで、教室で配膳をしている給食当番の人たちが「わぁ～！ゆずのにおいがする！！」と言っていました。

　明日は冬至です。冬至の日には、かぼちゃを食べてゆず入りのお風呂に入ると一年中かぜをひかないと言われています。そこで、給食では、かぼちゃとゆず、どちらも食べて、一年中元気に過ごせるようにと願いを込めました。

牛丼

牛乳

ツナサラダ

　ランチルームへ給食を取りに来た給食当番の人たちが「やった～！牛丼だ～！」と喜んでくれました。

　お肉のうまみたっぷりでとてもおいしい牛丼でした。

    今日は１２月うまれの人のお誕生給食でした。

　今日の自己紹介プラスの一言は、「クリスマスに欲しいものは？」でした。

　「ゲームです。」

　「ポケモンのＵＦＯキャッチャーです。」

　「バックです。」

　など、みんなそれぞれサンタさんにお願いしたい欲しいものがあるようです♪

　１２月うまれの人のお誕生花は「ポインセチア」だそうです。

　花言葉は「思いやり」

　１２月うまれの人にぴったりの花言葉でした。

 　給食をみんなでおいしく食べて、楽しいお誕生給食会を過ごしました。

　１２月うまれのみなさん、お誕生日おめでとうございます！！

チキンライス

牛乳

春雨スープ

野菜のマリネ

　今日は、人気メニュー「チキンライス」でした。ケチャップ味で食べやすい一品です。春雨スープに入っている肉団子は、新潟県で有名な車麩が入っています。車麩が入っているため、ふわふわした食感の肉団子でした。とてもおいしかったです。

　今日は御弁当の日です。給食の時とはまた違った雰囲気です。

とりめし

牛乳

はんぺん汁

野菜のさっぱりあえ

　給食のまぜごはんは、炊いたごはんに味をつけた具を混ぜるという方法で作っています。ごはんと具をまぜる時にどうしても混ぜた後に出来上がりのムラが出来てしまうのですが、それを解決するために、宮水小ではごはんを炊くときに、こいくちしょうゆを入れてごはんに色をつけて炊くようにしています。

　こうすることで、出来上がりもきれいなまぜごはんが出来ます。

　給食の工夫の紹介でした♪

麦ごはん

牛乳

かに豆腐

千草あえ

　今日のかに豆腐には、西臼杵郡産のたけのこが入っています。西臼杵でとれたたけのこを水煮にされたものを給食で使用しました。一つ一つが大きくてびっくりしました。

　今日は６年生のおにぎり作りの日でした。

　さすが６年生！手際よくおにぎりを作り始めました！！

　もくもくおにぎり作っていました！！

　「できましたよ～！」

　「こんな感じです♪」

　「どうでしょうか！」

　「おにぎり、いただきます！」 

　６年生も楽しんでおにぎり作りしてくれました。

ドライカレーパン

牛乳

冬野菜スープ

デザート

～地産地消給食の日～

　日之影産食材は白菜と大根、高千穂牛肉です。今日の大根は甲斐治様、白菜は押方しずえ様が作られたものです。甲斐さんの畑をたずねたら寒い冬の風の中、作業をされている甲斐さんがいらっしゃいました。大根が育っている畑に行って虫がついていないか、病気になっている大根はないかなどの確認をされているそうです。寒くても一生懸命作業をされている甲斐さんの姿に感謝の気持ちでいっぱいになりました。その気持ちを受けとめておいしくいただきましょう！

　甲斐治様よりいただいた立派な大根です。

　押方しずえ様よりいただいた大きくてみずみずしい白菜です。

　甲斐様、押方様のおかげで、おいしくて体があたたまる冬野菜スープができました！！

　とってもおいしいです！！

　地産地消給食の日に御協力いただきまして、ありがとうございます。　　　

　ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

鶏ちゃんこなべ

和風和え

    白菜の芯の部分が肉厚でみずみずしく苦味やえぐみが少ないので食べやすい野菜です。漬物やなべ物、炒め物やサラダなどいろいろな料理に使われます。おいしい白菜はしっかり葉が巻いてあって重みがあります。葉の黒い点が見られることがありますが、これは栄養が多かったり低い気温が続いたりした時にできるもので問題はありません。

麦ごはん

牛乳

魚のねぎソース和え

白菜のみそ汁

　ねぎには白いところが多いものと緑のところが多いものがあります。白いところが多いねぎは根深ねぎと言われ、煮たり焼いたりすると甘みが出ます。緑が多いねぎは葉ねぎと言われ香りがよいことが特徴です。今日のねぎは根深ねぎを使っていて甘みを感じると思います。

   今日は５年生のおにぎり作りの日でした。

　５年生にもなると、写真のとおり、ごはんを上手に転がしてきれいな三角おにぎりを作っていました！！

　みんなおにぎり作りに夢中になってました。

　おにぎりが出来たときはこのようにみんな笑顔を見せてくれました♪

ビビンバ

牛乳

五目スープ

　今日は地産地消の日です。食材は高千穂牛です。高千穂牛といえば、全国和牛能力共進会において、史上初の４大会連続で内閣総理大臣賞を受賞したことが大きなニュースになりました。生産者の方々が愛情をたくさん注いで育てられていることに感謝して美味しくいただきます。

 今日は３・４年生のおにぎり作りの日でした。

　「こんなかんじかな～！！」

　「ビビンバの具を入れてみようかな！」

　校長先生も来てくださって、三角おにぎりを作る方法を教えてくださいました。

　「どうかなぁ～！！」

　できたおにぎりをぱくっ！！

　「こんなの形のおにぎりできたよ～！」

　みんなそれぞれおにぎり作りを楽しんでくれていました。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

マーボー大根

バンバンジー

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、だいこんと干ししいたけです。

　今日のだいこんは、甲斐治さんからいただきました。マーボー大根と大根が主役の献立です。１５kgの大根を提供いただきました。　

　洗うときに、調理員さんの手がやっとまわるくらい大きなだいこんでした。みずみずしくて、とてもおいしいだいこんをいただいておかげで、おいしいマーボー大根が出来ました。

　いつも地産地消給食の日に御協力いただきまして、ありがとうございます。大変おいしかったです。ごちそうさまでした。

コッペパン

カレーうどん

野菜のいそあえ

　給食のカレーうどんは、煮干しでだしをとってから作ります。だし汁にたまねぎ、にんじん、ほうれん草、ちくわ、鶏肉を入れて、煮込みます。あつあつのカレーうどん、とてもおいしくて、体が温まりました。

麦ごはん

牛乳

キムチーズ肉じゃが

お豆さんのカラフルサラダ

　今日のキムチーズ肉じゃがには、名前のとおり「キムチ」と「チーズ」が入っています。給食では、粉チーズを使っています。理由は粉チーズの方が煮汁によく溶けるからです。御家庭で作られる際は、粉チーズをおすすめします！

　今日は２年生のおにぎり練習の日でした。

 　２年生は、８人みんなで力を合わせて給食当番にしっかり取り組んでいて、感心しました！！

　今日はおにぎりを作るために、ラップをしいた食器にごはんをつぎます。ごはんをこばさないように慎重についでいました。

　給食の配膳が終わり、いよいよおにぎり作り！！

　おにぎりを作ろうとしていたら、

　「おにぎりの中に具をいれよう！！」

　と、今日のキムチーズ肉じゃがを具にしている２年生

　そのGOOD！！なアイディアで、おいしいおにぎりが出来ました！！

　２年生のみなさん、お弁当の日はおいしいおにぎりができるといいですね♪

　どんなおにぎりができるのか楽しみです！！

麦ごはん

牛乳

鶏ちゃん

わかめスープ

　今日の鶏ちゃんは、岐阜県の郷土料理のひとつです。甘辛いみそだれの味付けでごはんによく合います。

　今日は１年生のおにぎり作りの練習の日でした！これは、１２月１７日（日）の弁当の日に向けての練習です。

　給食の麦ごはんをひとりずつラップで、おにぎりにしていただきます。

　「三角になら～ん！！」

　「こんな感じ！？」

　「ぼく、おうちでやったことあるよ～！！」

　１年生からたくさんの意見が出ていました。

　自分で作ったおにぎりをぱくっと食べる１年生。

　１７日のお弁当の日は、おにぎり作りに挑戦してくださいね！

あじそぼろごはん

牛乳

のっぺい汁

野菜のごまあえ

　はやいもので、１２月になりました。そして、今日は一段と寒い日ですね。今日の給食ののっぺい汁は片栗粉でとろみをつけています。お汁にとろみをつけることで、冷めにくくする効果があります。午前中、とても寒かったので、のっぺい汁を食べて、体を温めてほしいです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

高千穂牛のすきやき煮

春雨の酢の物

　今日は、地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、生しいたけ、だいこん、はくさい、そして、高千穂牛です。さらに、二十日大根は宮水小産のものです。写真で紹介していきます♪

　この写真の立派な大根は丹部俊夫様よりいただきました！！

　こんなに大きな大根！！

　みずみずしい大根でした。

　今月の大根は、丹部様よりいただいています。

　こちらの生しいたけは、谷川和利様よりいただきました。

　肉厚で、大きくて、とてもびっくりしました！！

　ジューシーでとてもおいしかったです。

　こちらの二十日大根は、宮水小の２年生が作ったものです。

　「給食に使ってください！！」と寒空の下、二十日大根についた泥をきれいに洗ってから、給食室まで持ってきてくれました。２年生のおかげで彩りきれいな春雨の酢の物が出来上がりました！

　食器を返却に来たときに、「二十日大根を切ってくれてありがとうございました！！」とあいさつをしてくれた２年生でした。

　こちらの緑がきれいな白菜は、甲斐治様よりいただきました！

　今月の白菜は、甲斐治様からいただいています。

　いつも新鮮な白菜をありがとうございます。

　とってもおいしかったです！

　たくさんの方々のおかげでおいしい給食ができています。

　学校給食に御協力いただきまして、本当にありがとうございます。

　今日もとてもおいしかったです。

　ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

魚のホイル蒸し焼き

豆腐のすまし汁

　今日の魚のホイル蒸し焼きの魚はあじです。これは、一つ一つ給食室でアルミホイルで包んだ後に、蒸して作っています。

　９時頃から調理を始めて、１１時半頃に出来上がりました。アルミホイルに包む作業は大変ですが、給食室の先生方が力を合わせて作ってくださいました。とてもおいしかったです！！

　アルミホイルの中は、こうなっています。あじにかかっているソースはたまねぎ、にんじん、マッシュルーをフードプロセッサーにかけてマヨネーズとうすくちしょうゆ、塩、こしょうで作っています。

麦ごはん

牛乳

チキン南蛮・タルタルソース

ブロッコリー

八杯汁

　今日の八杯汁は、延岡市の郷土料理です。名前の由来は諸説ありますが、八杯食べられるくらいおいしいからこの名前がついたとも言われています。

　今日は、１１月うまれのお誕生日給食会でした。

　お誕生給食会では、特別にデザートがつきます。

　保健給食委員会の人たちが「おめでとうございます！」と言いながら、デザートを渡してくれます。

　そして、１１月うまれの人は保健給食委員会の人が考えた自己紹介をします。今日のお題は、「好きな教科」でした。

　その後、保健給食委員会から、お誕生日花の紹介がありました。

　１１月うまれの人のお誕生日花は、「シクラメン」だそうです。

　保健給食委員会のみなさん、準備から司会までありがとうございました！１１月うまれの人たちが喜んでくれてよかったですね。

　みんなで牛乳かんぱ～い！！をして、おいしく給食をいただきました。

　１１月うまれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

キムタクごはん

牛乳

マロニースープ

コーンサラダ

　今日のキムタクごはんは長野県の給食でうまれた給食です。キムチとたくあんを使ったまぜごはんで、ポリポリ、パリパリとした食感がしてとてもおいしい一品です。

　キムチの辛さがたくあんの味でマイルドになっているので、辛いのが苦手な人も食べやすいと思います。

麦ごはん

牛乳

魚フライ

おかかあえ

山里汁

   山里汁は、干ししいたけ、しめじ、えのきたけなどの山の幸がたくさん入ったお汁です。きのこのうまみが出ていてとってもおいしかったです。

　今日の魚フライの魚はホキです。こちらも、さくさくとした食感でおいしくいただきました。

～地産地消給食の日～

高千穂牛のカレー

牛乳

ゆず風味サラダ

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、ゆずの華さんのゆず酢と高千穂牛です。

　今日は、給食の中でも人気があるカレーです。そして、高千穂牛が入ったスペシャルなカレーです。

　今日の給食を楽しみにしていた人が多くて、とてもうれしかったです。とってもおいしくいただきました。 

麦ごはん

牛乳

家常豆腐

千切り大根のナムル

　今日の給食の家常豆腐は、「ジャーチャントウフ」と読みます。この料理は、中国四川省の家庭料理の一つで、家常（ジャーチャン）とは「家庭でいつも食べる」という意味があるのだそうです。冷蔵庫にいつもある野菜で作られることがこの料理の名前の由来なのだそうです。

　給食ではよく「たけのこ」を使います。たけのこはかみごたえがある食材のため、給食室の先生方は毎回、食べやすいようにうすく切ったり、小さく切ったりしてくださいます。この切り方ひとつで、苦手なものでも食べようと思うきっかけになるので、大変ありがたいです。　

　今日もとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

さつまいもごはん

牛乳

きのこと鶏肉の炒め物

はくさいのみそ汁

　今日は、興梠純一先生からいただいたさつまいもを使ってさつまいもごはんを作りました。

　給食室でひとつひとつサツマイモの皮をむきます。

　皮をむいたさつまいもは調理室で食べやすい大きさにカットします。

　さつまいもが均等にいきわたるように、はかりで重さを量ります。

　炊飯釜の中に計量したさつまいもを入れた後、炊飯釜で炊いて、今日のさつまいもごはんが出来ました。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

生しいたけとさつまいもの南蛮づけ

いなか汁

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、大根、白菜、生しいたけです。

　生しいたけがおいしい季節になりましたね。今日の給食では、生しいたけに片栗粉をつけて油で揚げて、揚げたさつまいもと鶏肉と一緒に何蛮酢にからめました。

　生しいたけの風味とさつまいもの甘みがとてもよく合って、おいしかったです！！

 ～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

魚のみそ汁

厚揚げの甘辛炒め

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、白菜と大根です。

　白菜は甲斐治様から、大根は丹部俊夫様からいただきました。いただいた野菜は魚のみそ汁に使わせていただきました。

　ランチルーム前の掲示板には地産地消給食に協力してくださっている方の写真を掲示していますので、来校の際には是非御覧ください。

ホットドッグ

牛乳

ラビオリスープ

みかん

　今日のホットドッグは、自分でパンにウィンナーとケチャップ、キャベツをはさんで、トマトケチャップをかけて食べます。

　出来上がった大きなホットドッグにかぶりついて食べる１年生の姿がとてもほほえましかったです。

麦ごはん

牛乳

キムチ汁

ひじきの炒り煮　

とりねぎ丼

牛乳

五目汁

　今日の五目汁は、だいこんにやにんじん、はくさい、ほうれん草、油揚げ、かまぼこと具材たっぷりのお汁です。今日の朝はとても冷えましたね。寒くなってくると、こういった具だくさんの汁物が食べたくなります。今日の五目汁を食べて、体がぽかぽかになりました。

　ごちそうさまでした。

 麦ごはん

牛乳

大和煮

野菜のつみれ汁

　大豆は、豆腐や納豆、油揚げなどいろいろな食べ物に変わります。大豆には「トリプトファン」という体に大切なアミノ酸が含まれていて、太陽の光を浴びることで「セロトニン」というホルモンに変わります。「セロトニン」は幸せホルモンとも呼ばれ、心のバランスを保ってくれると言われています。給食では、１週間に１度は豆料理や大豆を使った献立になるようにしています。

麦ごはん

牛乳

トッポギの野菜炒め

豆腐と小松菜のスープ

　豆腐は大豆から作る豆乳を固めたもので、消化がよく栄養価の高い食べ物です。なめらかな肌をつくると言われているビタミンＥが含まれています。ビタミンＥは血液の流れをよくするとも言われています。

 麦ごはん

牛乳

厚揚げのそぼろ煮

甘酢和え

　カルシウムは骨や歯に必要です。不足すると、骨がもろくなる「骨粗しょう症」になるかもしれません。骨量は１０代で増加します。小学生のうちに骨密度を高めることが大切です。毎日給食で牛乳が飲めるのは有り難いですね。

麦ごはん

牛乳

魚のカレー揚げ

添え野菜

鶏ごぼう汁

　今日の魚はあじです。あじにはえらから尾びれにかけて固くとがったうろこの列があります。「ゼイゴ」と呼び、あじの仲間にある特徴です。あじは脂肪分が少なくタンパク質が多く含まれています。今日はあじにカレー粉をまぶして揚げました。

きのこおこわ

牛乳

豚汁

鉄骨サラダ

　今日のきのこおこわは、お米ともち米をまぜて作りました。もちもちとしてとても美味しかったです。きのこのいいかおりもしました。

麦ごはん

牛乳

小松菜の卵とじ

みそけんちん汁

　豚肉は体を構成する成分であるたんぱく質を多く含んでいますが、他の肉に比べてビタミンＢ１が多いのが特徴です。ビタミンＢ１は疲れをとったりいらいらを防いだりする働きもあります。くせがあまりなく食べやすいです。いろいろな料理に合うので給食でもよく使います。今日は、キャベツや玉ねぎ、にんじん、ねぎと一緒に炒めてみそで味をつけました。

揚げパン

牛乳

ポークビーンズ

野菜のソテー

　今日は給食のメニューの中でも人気がある「揚げパン」です。１１月の献立表を見て、「揚げパンがある～！」と喜んでくれる人が多くて、うれしいです。

　この大人気の揚げパンは、給食室でコッペパンを一つ一つ油で揚げて、きなこをまぶしていきます。揚げパンの日の給食室は、きなこのあま～い香りでいっぱいになります。

　おいしく食べてもらえるとうれしいです！！

麦ごはん

牛乳

魚のきのこソース和え

小松菜のスープ

　魚には体によいことがたくさんあります。体をつくるたんぱく質が多いことや血管に脂肪がたまらないようにする働きなどがあります。今日は秋が旬のきのこと一緒に調理しました。今日もとてもおいしかったです。

 麦ごはん

牛乳

じゃがいものうま煮

大根のさっぱり和え

　じゃがいもは、ご飯と同じでエネルギーのもとになる食べ物の仲間です。じゃがいもを食べると体の中でエネルギーに変わって元気に過ごすことができます。献立表で言うと「黄色」です。黄色、赤色、緑色、それぞれ、給食でどんなものがあるか献立名と一緒に見てみると、食べる時の気持ちも変わるかもしれませんよ！

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

大根のそぼろ煮

ゆずの香あえ

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、深角にあるゆずの華さんのゆず酢です。ゆず酢は、給食でよく使用させていただいています。酢の代わりに、ゆず酢を使うことで、ゆずのさわやかな風味で料理が一層おいしくなります。

　今日は１０月生まれのお誕生給食会の日でした。保健給食委員会の人が毎月、お誕生日会の準備をしたり、お誕生日会の司会をしたりして開いています。

　今日は、それぞれの自己紹介の時に、お誕生日に食べたいものを発表しました。

　ケーキやポテト、たこ焼きなど、みんなそれぞれ食べたいものがあるようです。

　毎月、お誕生日給食会では誕生花の紹介もします。１０月生まれの誕生花は、「ガーベラ」だそうです。

　　みんなで牛乳かんぱ～い！をしてから、給食をいただきます。

　　今月も笑顔いっぱいのお誕生日給食会になりました。

　　保健給食委員会のみなさん、色々な準備をありがとうございました。

　１０月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。

　大崎先生も参加していただきありがとうございました。

ミルクパン

牛乳

かぼちゃのミートソース煮

ブロッコリーのサラダ

　今日は、かぼちゃを９ｋｇ使って、かぼちゃのミートソース煮を作りました。今日のかぼちゃは、ファミリーショップ高舘さんが固いかぼちゃを半分に割って、給食室に届けてくださいました。

　ほくほくとしたかぼちゃでとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

チャーハン

牛乳

野菜スープ

海藻サラダ

　今日の午前中に西臼杵地区栄養教諭部会がありました。宮水小の給食室の衛生管理を見ていただきました。

　西臼杵地区にいらっしゃる各学校の栄養教諭の先生方に、衛生面や作業面についてアドバイス等をいただきました。参加された先生方、ありがとうございました。

　今日いただいたアドバイスをいかして、さらなる安心・安全でおいしい給食作りに給食室一同、取り組んでいきます。

麦ごはん

牛乳

豚肉の甘辛炒め

マロニースープ

　今日の豚肉の甘辛炒めには、厚揚げも入れてボリューム満点にしています。厚揚げは給食でよく使う食材のひとつです。給食では、炒め物にしたり、煮物にしたり、みそ汁に入れたりと色々な料理に活用しています。

麦ごはん

牛乳

豆腐の中華煮

野菜のナムル

　今日の野菜のナムルは、ほうれん草、もやし、にんじんの３種類を使って作りました。もやしのしゃきしゃきとした食感がとてもおいしいナムルでした。

　もやしは、水からゆでるとしゃきしゃきとした食感になるそうです。御家庭でもぜひ試してみてください。

麦ごはん

牛乳

豚肉のごまソースあえ

ワンタンスープ

　今日の豚肉のごまソースあえは、マヨネーズ、ケチャップ、みそ、しょうゆ・すりごまを混ぜ合わせて作っています。みそとマヨネーズ、ケチャップの組み合わせがごまの風味とよく合ってとてもおいしいソースができますよ～！

　御家庭でもぜひ作ってみてください。

～地産地消給食の日～

ドライカレー

牛乳

グリーンサラダ

　地産地消給食の日は、日之影町で作られている旬の野菜や西臼杵郡で作られている食材を取り入れています。同じ野菜でも産地によって気候が違うので旬が変わりますが、品種改良や栽培技術の進歩などによっていつでも食べられるようになりました。しかし、旬にとれたものは栄養価が高いと言われています。季節をい感じながら旬の野菜を食べてほしいです。今日の日之影町産の食材はピーマンと高千穂牛のひき肉です。

麦ごはん

牛乳

ヤンニョムチキン

春雨スープ

　ヤンニョムチキンとは、韓国料理の一つで唐揚げに甘辛いたれをからめたピリ辛のフライドチキンです。ヤンニョムとは、薬味や香辛料などを混ぜ合わせた調味料のことです。給食では、韓国の甘めのみそである「コチジャン」を使って作りました。サツマイモと一緒にすることで、甘みが増して、食べやすいように工夫しています。

麦ごはん

牛乳

五目きんぴら

いなか汁

　今日の五目きんぴらには、鶏肉、ちくわ、ごぼう、にんじん、いんげん、こんにゃくが入っています。この食材をごま油を使って炒めて作っています。

　ごはんによく合う味付けでとてもおいしかったです。

　ごちそうさまでした。

～地産地消給食の日～

日之影釜炒り茶めし

牛乳

秋野菜の煮物

はんぺん汁

　今日は、地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、釜炒り茶と干ししいたけです。

　釜炒り茶は、一心園さんが作られている「月の雫」をいただきました。今日は、朝早くから給食室の先生方が茶めし用のお茶を煮出してくださいました。

　煮出したお茶を洗ったお米に入れて、炊きます。

　　こんなにきれいな黄金色の釜炒り茶が出来ました。

　宮水小学校では、３校全体の５年生の集合学習の後に、一心園の甲斐泰世さんと茶葉あてゲームをして勉強しました。

　５種類の茶葉を用意していただいて、何のお茶かを当てるゲームです。

　５年生は、においをかいだり、茶葉を触ったりして、一生懸命考えていました。

　正解発表の時は、とても盛り上がっていました。なんと全問正解した人もいるんですよ。すごいですね～！！！

　茶葉当てゲームの後は、甲斐泰世さんと今日、学習した「釜炒り茶」を使った茶めしを一緒に食べました。

　給食を食べた後には、甲斐泰世さんにお茶の質問をしたり、お話したりして、過ごしました。

　一心園の甲斐泰世さんにはお忙しい中、貴重なお時間をつくっていいただいて感謝です。

　御指導いただき本当にありがとうございました。

～地産地消給食の日～

ぎゅっとまぜ栗ごはん

牛乳

魚そうめん汁

のりずあえ

ぶどうゼリー

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は栗です。今日の栗は、写真のように、むき栗の状態で納品していただきました。

　この栗を提供してくださったのは、森山浩一様です。家族総出で学校給食のために、栗を一つ一つ手作業でむいてくださいました。約３時間かかったというお話を伺いました。根気のいる作業まで引き受けていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

　いただいたむき栗をごはんに混ぜて栗ごはんを作ります。

　そして、高千穂牛とごぼう、干ししいたけなどを甘辛く煮た具材を炊き上がった栗ごはんにまぜて作ったのが、「ぎゅっとまぜくりごはん」です。

　　大変おいしい「ぎゅっとまぜくりごはん」が出来ました！

　　とても美味しかったです。本当にありがとうございます。

　　森山様の栗。とっても大きくて、びっくりしました！！

　　お気持ちも味も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 

コッペパン

牛乳

じゃじゃめん

三色あえ

　じゃじゃめんは、岩手県盛岡市の郷土料理のひとつです。甘めの肉みそをめんの上にのせた料理で、給食では肉みその中に、たけのこ、にんじん、たまねぎ、しょうが、にんにくをたくさん入れました。

ひじきごはん

牛乳

とうふのすまし汁

甘酢あえ

　今日は、目の愛護デーです。目の疲れにはビタミンAが良いと言われていますが、他にもいろいろな栄養素が目の健康には欠かせません。例えば、ビタミンB１やB２は目の神経や目の疲れをとる働きがあります。また、ビタミンCやビタミンEは目を健康に保つ働きがあります。目に良い栄養はひとつではなく、様々な食べ物をバランス良く食べることが大切です。

　今日の給食は、目の健康に良い栄養素がぎゅっとつまった食材で作っています。おいしく食べて、自分の目を健康にしてほしいです。

麦ごはん

牛乳

メンチカツ

ぶどう豆

きのこ汁

 　ぶどう豆とは煮た豆のことをいいます。今日は、大豆と昆布を一緒に煮ています。しょうゆや砂糖 で煮ているので、色が茶色や紫色のような色になり、ふっくらと柔らかい状態に仕上がります。その様子がぶどうに似 ていることから、「ぶどう豆 」といわれるようになったそうです。大豆ですので、お箸でつかみにくいと思います。大豆をしっかりつかむコツは、力を入れずに豆をつかむことです。ぜひ、挑戦してみてください。

麦ごはん

牛乳

鶏肉のみそ煮

野菜のごまあえ

　今日の鶏肉のみそ煮は鶏肉の他に、じゃがいも、にんじん、こんにゃく、厚揚げ、れんこん、干ししいたけ、ちくわ、いんげんを使って作りました。煮物は、野菜がたくさんとれる料理のひとつです。今日は、みそ味にしています。じゃがいもがほくほくとしていて、とてもおいしかったです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

豚肉のスタミナ炒め

チンゲンサイのスープ

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、ピーマンです。１学期からお世話になっています田﨑さんから、鮮やかな緑色をしたピーマンをいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきまして、ありがとうございます。今日いただきましたピーマンは、豚肉のスタミナ炒めに使わせていただきました。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

マーボー豆腐

中華サラダ

　給食のマーボー豆腐は、赤みそで作っています。赤みそに酒や濃いくちしょうゆ、豆板醤、塩を混ぜて、味をつけています。ごはんによく合ってとてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

豚肉のしょうが炒め

つきみ汁

　今日は、お月見献立です。お月見では、米の豊作を願い、お米から作った粉を使って、月見団子を作り、お供えをします。また、たわわに実った稲穂に見立てたすすきを横にかざり、その時期に収穫された農作物も一緒にお供えします。

　今日の献立では、月に見立てたつみれを入れた「つきみ汁」です。今日は、お月見・十五夜です。今日の夜は、月をゆっくりながめてみましょう。

ばら寿司

牛乳

つくね汁

野菜のマヨネーズ和え

　ばら寿司は、宮崎県で昔から食べられている料理のひとつです。運動会の時期になると、ばら寿司を作られる御

家庭も多いかと思います。

　今日の給食のばら寿司は、酢飯に、たけのこ、にんじん、干ししいたけ、鶏肉、かまぼこなどを甘辛く味付けした具を混ぜて作りました。

　まだまだ暑い日が続いています。さっぱりとしたばら寿司を食べて、残暑を元気よく乗り切ってほしいです。

　また、今日は９月うまれのお誕生給食の日でした。９月生まれの人のお誕生花は、「ダリア」だそうです。

　「牛乳かんぱ～い」をして、９月生まれの人のお誕生日をお祝いしました。

　９月生まれのみなさん、おめでとうございます！！

麦ごはん

牛乳

きんぴらごぼう

千切り大根のみそ汁

　ごぼうは独特の風味と歯ごたえが特徴の野菜です。食物繊維が多いのでお腹の中をきれいにしてくれます。噛みごたえもあるのでしっかり噛んで食べることで歯やあごが丈夫になります。よく噛んで食べましょう！

麦ごはん

牛乳

鶏肉の回鍋肉

チンゲンサイのスープ

　今日は、鶏肉で回鍋肉を作りました。鶏肉にしっかりと味がつくようにおろししょうがとこいくちしょうゆで下味をつけてから調理しました。給食の回鍋肉では、赤みそを使って調味しています。回鍋肉は、豚肉で調理されることが多いようですが、鶏肉の回鍋肉もとてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

マーボーなす

野菜のナムル

　今日のマーボーなすは、なすが苦手な人も食べやすいように給食室の先生方が小さく切ってくださいました。豆腐も入れて食べやすいように工夫しています。

　苦手な食材でも「少しでもおいしく食べてもらえるといいな」という気持ちで毎日、給食室一同、力を合わせて給食を作ってくださっています。いつもありがとうございます。

親子丼

牛乳

ちりめんあえ

　今日は、鶏肉と卵を使った親子丼です。給食では、煮干しでとっただし汁の中に、たまねぎやにんじんなどの野菜や干ししいたけを入れて作っています。煮干しのだしの味だけでなく、野菜の甘みや干ししいたけのうまみなど、いろいろな味が出ていてとてもおいしくいただきました。

～地産地消給食の日～

ミルクパン

牛乳

しゃきっとハッシュドビーフ

フレンチサラダ

　今日は地産地消給食の日です。高千穂牛肉を使ってハッシュドビーフを作りました。

　なぜ料理名に「しゃきっと」とついているのでしょうか。それは、「ごぼう」が入っているからなのです。ささがきにしたごぼうを入れています。

　じゃがいものやわらかさや、ごぼうのしゃきっとした食感などいろんな食感があってとてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

夏野菜のみそ炒め

けんちん汁

　今日の夏野菜のみそ炒めの夏野菜は、「なす」と「ピーマン」を使っています。９月も半ばを迎えましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。夏の太陽をたっぷりと浴びて育った夏野菜を食べて、夏バテに負けずに元気な体をつくってほしいと思います。

麦ごはん

牛乳

鶏肉の甘酢あん

つぼん汁

　鶏肉の甘酢あんには、鶏肉の他に、れんこん、ごぼう、たまねぎ、にんじん、グリンピースが入っています。

　れんこんとごぼうは素揚げにしているので、香ばしい風味になり苦手な人も食べやすくなっています。また、甘酢あんにはケチャップを使用して酸味が苦手な人も食べやすいように工夫しています。

麦ごはん

牛乳

豆腐の五目煮

ほうれん草のごまずあえ

　今日の豆腐の五目煮は、日之影町の小学校３校で合わせて３０丁分の豆腐を使いました。

　豆腐３０丁分は、１３ｋｇほどの重さになります。給食室の先生方は、この３０丁１３ｋｇの豆腐をくずさないように、手切りしてくださいました。有り難いです。豆腐に味がよくしみていて、おいしかったです。

麦ごはん

牛乳

肉じゃが

千切り大根の和え物

　千切り大根は宮崎県の特産物のひとつです。千切り大根は、今日の給食のように和え物にしたり、煮物にしたり、色々な調理法でおいしく食べることができますよね。

　給食では他にも、千切り大根をごはんに混ぜたり、みそ汁にしたりして調理しています。

～地産地消給食の日～

チキンライス

牛乳

野菜スープ

グリーンサラダ

　今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材はきゅうりです。日之影町産のきゅうりは、みずみずしくて、しゃきしゃきしていて、暑い時期にぴったりでした！給食で日之影町産のきゅうりを食べることが出来るのは、今シーズン最後の日でした。暑い中での収穫作業など本当にありがとうございました！また来年も楽しみにしています！

　ごちそうさまでした。ありがとうございました。

麦ごはん

牛乳

鶏肉とキャベツのピリ辛炒め

中華スープ

 　９月に入り、朝・夕の時間帯は少しずつ過ごしやすくなりましたが、昼はまだまだ残暑が厳しいですね。

　今日の鶏肉とキャベツのピリ辛炒めには、豆板醤を使ってピリ辛にしています。暑いときでも食欲が出るように、ごはんがすすむピリ辛の味付けで、たくさん食べてほしいと思います。

麦ごはん

牛乳

魚と根菜のごまてり

ごぼう団子汁

　今日の魚はたらを使って調理しました。たらは和風・洋風・中華などどんな味付けにしても、おいしく食べることが出来るので、給食ではよく使っています。

　今日は、砂糖・こいくちしょうゆ・酒・みりんの和風のたれを作って、仕上げにすりごまを加えた味付けにしています。麦ごはんとよく合って、とてもおいしかったです！！

麦ごはん

牛乳

鶏肉と大豆の煮物

野菜のおひたし

 　給食では、豆料理がたくさん登場します。豆は、植物の種です。この種を土に植えて、水をかけると植物が育ちます。つまり、豆には、生 きる力がたくさんつまっています。みなさんに大きく元気になってもらいたいという願いをこめて、給食にいろいろな豆料理を出しています。今日は、大豆を使って鶏肉と大豆の煮物を作りました。

～地産地消給食の日～

コッペパン

牛乳

なすとひき肉のスパゲティ

きゅうりのさっぱりサラダ

　今日は、地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、なすときゅうりです。そして、高千穂牛をひき肉にして、スペシャルなスパゲティが出来ました！

　暑い日も、大雨の日も、大事に育てられた新鮮ななすときゅうり、高千穂牛肉が給食室に届きましたので、給食室で大切に調理しました。

　とてもおいしい「なすとひき肉のスパゲティ」と「きゅうりのさっぱりサラダ」が出来ました。地産地消給食の日にご協力いただきまして、本当にありがとうございます。おいしくいただきました！！

麦ごはん

牛乳

鶏肉のプルコギ

五目スープ

 　プルコギは、韓国料理の一つです。しょうゆベースの甘口の下味をつけた肉を野菜と一緒に焼いて作ります。肉にしっかりと下味をつけることで、おいしいさがぐんとアップします。給食では、しょうがやにんにくも加えて下味をつけています。

とりごぼうごはん

牛乳

豆腐のすまし汁

野菜のごまあえ

    給食の混ぜご飯は、炊飯器に具材を入れて炊くのではなく、炊いたご飯に味付けをした具材を混ぜて作っています。そのため、混ぜる作業がとても重くて大変です。

　今日も暑い中、給食室の調理員の先生方が一生懸命に混ぜて作ってくださいました。とてもおいしかったです！！ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

鶏肉のごまみそ煮

かにかまときゅうりの酢の物

  　今日は、ごまについてのお話です。ごまは、種 をまいてから３０日程度で花 が咲 き、実 がなります。その実が熟すと、実 がはじけて、その勢いで中から種が飛 び出します。「開 けごま！」という言葉がありますが、これは、このごまが飛 び出す様子 からうまれた言葉 といわれています。収穫の時は、ごまが遠くまで飛び出すと大変 なので、実 がはじける前に収穫 して人の手でごまを取り出すのだそうです。

　鶏肉のごまみそ煮には、ごまをたっぷりと入れて作りました。ごまの風味がきいていて、とてもおいしかったです！

麦ごはん

牛乳

鶏肉のしょうが炒め

春雨スープ

　今日の鶏肉のしょうが炒めは、鶏肉におろししょうが・こいくちしょうゆ・酒で下味をつけた後に、野菜と一緒に炒めました。鶏肉にしっかりとしょうがの風味がきいていて、蒸し暑い日にはぴったりの味に仕上がりました。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

魚のバーベキューソースあえ

夏野菜スープ

　今日の日之影町産の食材は、ピーマンです。濃い緑色のピーマンが給食室に届きました！日之影町産のピーマンは苦みがなくて、本当においしいです。地産地消給食の日にご協力くださって、本当にありがとうございます。

 　そして、今日は８月生まれのお誕生給食会でした。夏休みの思い出を話したり、クイズをしたりして、楽しい給食時間を過ごしました。