本庄中日記

９月２８日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　黒糖パン　牛乳　ポトフ　大豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　エリンギ　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日は、給食によく登場する食材を紹介 します。「枝豆」を収穫せずに育て続けてできる食材です。「枝豆」を育 て続けると、どんな食材 になるのか。実は、今日の給食に使われている「大豆」になります。「大豆」は「畑の肉」とも呼ばれるくらい「たんぱく質」が豊富です。体をつくるもとになる栄養素 の「たんぱく質 」。「大豆」にもたくさん含まれているので給食ではよく使います。

　今日は、レモン果汁の入れてさわやかな「大豆サラダ」を作りました。

１０月９日（日）の体育大会に向けて、今日から学年体育始まりました。

学級対抗リレーの練習に、団結して取り組んでいました。

生徒会役員選挙に向けて、朝の選挙運動が始まりました。

生徒玄関前に並んで、公約を元気いっぱい述べていました。

とても頼もしい感じがしました！

９月２７日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量わかめご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　フレンチサラダ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日の給食は、八代小学校６年生のリクエスト献立でした。「私たち八代小６年生は、男女ともに仲が良く、困っている人がいたら、すぐに助ける人ばかりです。小学校生活最後 の１年をみんなと助け合いながらがんばっていきます。」八代小学校６年生 のみなさんのリクエスト献立でしたが、本庄中の子どもたちも大好きなキムチーズ肉じゃがです。モリモリ食べて、元気に過ごしてほしいです。

９月２６日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　野菜とフォーのスープ　酢豚

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　チンゲン菜　豚肉　ピーマン

☆★　コメント　☆★

　今日の「酢豚 」に使われている調味料には「酢」があります。「酢」は、すっぱいので苦手と感じる人も、さっぱりしているから好きと感じる人もいます。この調味料 の「酢 」は、体の疲れをとったり、食べ物が腐ってしまうのを防いだりする働きがあります。また、たんぱく質を固めて、食べ物の形がくずれるのを防いでくれたり、野菜のアクをとってくれたりする働きもある万能な調味料です。「酢」のきいた「酢豚」を食べて、体の疲れを癒してほしいです。

９月２２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かき玉汁　鮭南蛮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米

（国富町産）ピーマン

☆★　コメント　☆★

　今日の主菜「鮭南蛮 」に使われている「鮭」は、日本のどこで一番多 く獲れるのでしょう？「鮭」の漁獲量日本一 は、北海道です。そのため、北海道の特産品としても知られてています。本日の「鮭」も北海道産です。

　「鮭」の旬は、秋から冬にかけてで、脂がのってとてもおいしいです。そして、「鮭」はビタミンDが豊富に含まれています。ビタミンDは、カルシウムの吸収 を助ける働きがあるので、成長期のみなさんに、おすすめの魚 「鮭」です。

９月２１日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニコッペパン　牛乳　ナポリタン　ツナ豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ　きゅうり

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　ナポリタンの味付けに使 っている「トマトケチャップ」は、トマトの代表的な調味料です。トマトの名前の由来 は、「トマトウル」、「ふくらむ果物 」という意味があるそうです。トマトは、南米アンデス山脈で生まれ、コロンブスのアメリカ大陸発見後 の１６世紀 にヨーロッパへ伝わり、日本に伝わったのは３３０年ほど前で、この時のトマトは観賞用だったそうです。食 べるようになったのは、明治時代で、今ではいろいろな料理に使われていますね。

９月２０日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ごまみそ煮　茎わかめのじゃこ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　ごまは、栄養価の高い食品です。昔は、薬としても使われていたといわれています。ごまには、カルシウムやマグネシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれているので、骨粗しょう症 や貧血予防にも効果があるといわれています。今日の給食 「ごまみそ煮 」には、たっぷりとごまを使っています。練りごまといりごまの二種類のごまを使っているので、ごまの風味を感じる煮物に仕上がりました。

９月１６日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　小松菜のみそ汁　ピーマンチャンプルー

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　小松菜　えのき　豚肉

（国富町産）ピーマン

☆★　コメント　☆★

　今日のみそ汁は、「小松菜のみそ汁」を作りました。この「小松菜」の名付け親を知っているでしょうか？実は、歴史上の人物、将軍様なのです。「小松菜」と名づけたのは、八代将軍 「徳川吉宗」と伝えられています。吉宗は、小松川 、現在の東京都江戸川区に鷹狩に来た際に、献上された青菜を食べてとても喜んだそうです。そして、この青菜に名前がなかったので、「小松川の里の菜 」から「小松菜 」と命名したといわれています。

９月１５日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　けんちん汁　チキン南蛮　キャベツ　タルタルソース

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ　ほうれん草　鶏肉

☆★　コメント　☆★

　宮崎県延岡市が発祥の地とされている「チキン南蛮」。昭和３０年代に延岡市の洋食店で作られたことが始まりといわれています。当時は、「鶏唐揚げ甘酢漬け」と呼ばれていたそうです。その後、宮崎県内に広まり、今では宮崎県の代表的な郷土料理となっています。宮崎県といえば「チキン南蛮」と全国に誇れる郷土料理です。