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2023年7月の記事一覧

曇り 一番多く出回る野菜

給食・食事7月19日(水)の給食給食・食事

7月19日の給食

☆★ 献立名 ☆★

 チーズパン 牛乳 ミートボールのトマト煮 青豆サラダ

☆★ 本日の食材 ☆★

(宮崎県産)米 なす カラーピーマン しめじ

(国富町産)きゅうり

☆★ 一口メモ ☆★

 たまねぎは、年中出回っており、収穫量は野菜の中で、大根、キャベツに次いで第3位。和・洋・中

の様々な料理に使うことができるので、常備野菜の代表ともいえます。

 日本にたまねぎが伝わったのは、明治になってからだといわれています。洋風料理の普及にともなっ

て食べる機会が増えたそうです。最近では、黄色の色素のフラボノイドに抗酸化作用があることがわか

り、がん予防にもなると注目されているたまねぎです。

 今日は、ミートボールのトマト煮にたくさん使いました。

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