本庄中日記

７月１６日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　厚揚げのそぼろ煮　茎わかめのじゃこ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　かむことを意識して食事ができていますか？

　今の食事は、昔と比べて、かみごたえの少ない食品、やわらかい食品が多く、かむ回数が減ってきて

います。昔は、１４２０回かんで食べていた食事。今は、その半分の６２０回というデータもありま

す。

　毎月１回ある「かみかみ献立」。この日は特に、一口３０回以上かむことを意識できるとよいです

ね。

7月12日（金）で教育実習が終了しました。

本日は、教育実習の集大成でもある研究授業が行われました。

3週間前とは違って、堂々とした授業でしたよ。

生徒達も最後の別れは寂しそうでした。

よい先生になってくださいね。

お疲れ様でした。
 

７月１２日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　冬瓜のみそ汁　ゴーヤーチャンプルー

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　豚肉

（国富町産）ゴーヤー　にら

☆★　一口メモ　☆★

　日本の南端沖縄県では、暑さや雨風に強い独特の野菜が育っています。それらは「島野菜」と呼ば

れ、現在は２８品目あります。「島野菜」の決まりは、戦前から食べられていること、郷土料理に使わ

れていること、沖縄の気候と風土に合ってよくとれることです。

　今日の給食は、「島野菜」の代表ともいえる「ゴーヤー」を使った、沖縄県の郷土料理「ゴーヤーチ

ャンプルー」でした。この「ゴーヤー」は国富町産です！

こちらは、冬瓜です。

７月１１日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　高野豆腐の煮物　いかときゅうりの梅酢和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ　

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　きゅうりのかたいとげは、新鮮な証拠です。きゅうりの白い粉は、自分の身を守るために大切な粉、

ブルームといいます。まっすぐなきゅうりと曲がったきゅうりの味は同じです。

　今、きゅうりに関する３つのことを伝えました。夏野菜の代表のきゅうりは、今が一番おいしい時期

です。給食でも、国富町産のきゅうりをたくさん使いました。ぜひ、水分補給源としても優秀なきゅう

りなので、積極的に食べてほしいです。

７月１０日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニチーズパン　牛乳　焼きそば　海藻の中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　にんじん　

（国富町産）きゅうり　ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　焼きそばは、中華料理の「チャオメン」から始まったといわれています。

　「チャオメン」は、中華麺を炒め、塩やしょうゆで調味しためん料理。日本で焼きそばが誕生したの

は、今から約７０年前といわれ、その頃は「チャオメン」と同じ塩やしょうゆ味だったそうです。しか

し、昔は中華麺の原材料の小麦粉が高価なものだったため、キャベツを使って量を増やし、キャベツが

入った分、薄味になったので、味の濃いソースを使うようになったそうです。それが、今のソース焼き

そばですね。

　給食の焼きそばは、うま味を感じますね！とよくいわれます。このうま味の決め手は、粉末のかつお

節です。粉末のかつお節を使うことで、焼きそば全体にうま味を感じるように仕上げることができま

す。ぜひ、試してみてください。

７月９日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯（わかめふりかけ）　牛乳　キムチーズ肉じゃが　ごぼうサラダ　焼きプリンタルト

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　ごぼう

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今年度もスタートしました。各学校の最高学年を対象としたリクエスト献立。

　第１弾は、本校の生徒の出身校である森永小学校の６年生のリクエスト献立でした。本校生徒も好きな献立「キムチ

ーズ肉じゃが」を中心に、サラダの中でも人気な「ごぼうサラダ」やふりかけとデザートもついて、とても豪華な献立

に仕上がりました。

　連日の暑さで食欲も低下しがちですが、しっかり食べて夏バテ予防をしてほしいです。

７月８日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　和風ワンタンスープ　なすのそぼろ炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　チンゲン菜　しめじ　鶏肉　カラーピーマン

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、「なす」についての話です。

　なすの表面は「紫色」をしていますね。この「紫色」の色素は「ナスニン」という「ポリフェノー

ル」の１つです。目の疲れをとる働きがあります。夏の紫外線で疲れた目を癒すためにはぴったりの食

材です。

　今日の給食では、この「なす」を使った「なすのそぼろ炒め」に仕上げました。お味はいかかだった

でしょうか？

７月５日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　七夕汁　魚のホットレモンマリネ　七夕デザート

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　ほうれん草　えのき　しいら　カラーピーマン

（国富町産）きゅうり　ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　七夕の行事では、願い事を短冊に書いて飾ります。みなさんは、どんな願い事を書くのでしょう？

　さて、今日の給食は七夕行事食です。七夕に、そうめんを食べると健康に過ごせるといわれていま

す。今日の七夕汁には、魚のすり身でできた「魚そうめん」が入っています。また、デザートは日向夏

みかんゼリーです。天の川の星をイメージしたきれいな色でした。

　「みなさんの願い事が叶いますように。」

７月４日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　もやしのスープ　国富町産宮崎牛のサイコロステーキ　添えきゅうり

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　しいたけ

（国富町産）宮崎牛　にら　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日の国富町産宮崎牛は、株式会社九州パール紙工、株式会社ミヤチク、JAみやざき、この３つの企

業が協力し、提供していただきました。九州パール紙工は、紙重箱や弁当容器の製造をしている会社で

す。肉を入れるトレイなども作っていることもあり、今回、国富町内の子どもたちに「おいしい宮崎牛

を食べて元気に過ごしてほしい」との思いから、企業版ふるさと納税を活用し、今日の給食「国富町産

宮崎牛のサイコロステーキ」の提供をしていただきました。私たちの給食は、たくさんの人たちの協力

や支援で成り立っているのですね。

　支援していただいた方への感謝の気持ちこめておいしくいただきました。ありがとうございました。

７月３日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミルクパン　牛乳　ラタトゥイユ　青じそドレッシングサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　エリンギ　カラーピーマン　キャベツ　

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　「ラタトゥイユ」の生まれ故郷は、フランス・プロヴァンス地方のニース。この地域で、今も話され

ているオック語で「ラタ」は「食べ物」、「トゥイユ」は「混ぜる」を意味しているそうです。今で

は、ヨーロッパ各国でトップシェフのレパートリーにもなっているので、多種多様なバリエーションが

生まれていますが、基本的な材料は、玉ねぎ、にんにく、パプリカ、トマト、なす、たくさんの野菜を

使い、消化も良いのでヘルシーな料理です。