今日の給食

麦ごはん

牛乳

家常豆腐

千切り大根のナムル

　今日の家常豆腐について、子どもたちから「何て読むのですか？」とたくさん聞かれました。これは、「ジャーチャントウフ」と読みます。中国料理の一つで、豆腐を揚げて野菜などと一緒に炒める料理を給食では厚揚げを使ってアレンジしました。厚揚げに味がよくしみていてとてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

豚肉のごまだれ炒め

わかめスープ

　ごまだれ炒めにはごまをたっぷり使っています。ごまはおいしさが増すので給食ではよく使います。ごまには、色の違いによって、黒、白、金の種類があります。はじめは白ですが熟すと色が変わります。今日は白ごまを使っています。

麦ごはん

牛乳

じゃがいものうま煮

野菜のおひたし

　今日はじゃがいもをたっぷりと使ってうま煮を作りました。じゃがいものほくほくとした食感がとてもおいしかったです！

　さて、今日から１年生の給食当番が始まりました。６年生もお手伝いに来てくれて、協力しながら給食準備に励んでいた姿がとても素敵でした。これから給食当番がんばってくださいね！

～地産地消給食の日～

ドライカレー

牛乳

グリーンサラダ

　今日は地産地消給食の日です。地産地消の食材は、高千穂牛肉のひき肉となす、ピーマンです。なすとピーマンは小さく切ってドライカレーに入れました。いただいたなすとピーマンはどちらも新鮮で、ドライカレーにぴったり合ってとてもおいしかったです。いつも地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。ごちそうさまでした。

豚ニラ丼

牛乳

けんちん汁

　今日は豚肉とニラをたっぷりと使った豚ニラ丼でした。ニラの風味がとてもおいしかったです。

　下処理室で野菜を洗っている様子です。いつもおいしい給食を作ってくださる調理員の先生方、ありがとうございます。

麦ごはん

牛乳

五目豆

きつね和え

　今日のきつね和えには、油揚げを入れています。油揚げを野菜と和える前に砂糖、しょうゆで味つけをしています。そのため、きつね和えを食べるたびに、油揚げのおいしい味が口の中にいっぱいに広がって、とてもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

魚のみそ汁

きんぴらごぼう

　今日の魚のみそ汁はたらを使って作りました。たらにはおろししょうがと酒で下味をつけてから、だし汁の中に入れています。そのため、たらの風味だけでなく、しょうがの風味も加わって、魚が苦手な人も食べやすい味付けになっています。おいしく食べてもらえたら嬉しいです。

 親子丼

牛乳

甘酢和え

　今日の親子丼は煮干しでだしをとって作りました。だしの味がきいてとてもおいしかったです。

　明日はいよいよ運動会です。今日までがんばってきたことを力いっぱいに発揮してくださいね。給食室一同、応援しています！！

ばら寿司

牛乳

魚のみそ汁

ちりめん和え

　ばら寿司は宮崎県でよく食べられている昔ながらの料理の一つです。酢飯に、たけのこ、にんじん、干ししいたけ、鶏肉など、甘辛く味付けした具をまぜて作ります。さっぱりした味で食欲が出そうな一品です。

麦ごはん

牛乳

鶏肉と大豆の煮物

野菜のツナ和え

　今日は大豆をたっぷりと使った煮物です。大豆は「畑の肉」とよばれているほどたんぱく質が多い食品です。体をつくる時期にある子どもたちに食べてほしい食品のひとつなので、給食ではたくさん使用しています。苦手な人も、少しずつ大豆の味や食感になれていってもらえたら嬉しいです。

　今日は９月生まれのお誕生日給食でした。

　いつもとは違う教室、他の学年のお友達、先生方と食べるお誕生給食を楽しみにしてくれています。

　こうやって談笑しながら食べる給食を楽しんでくれていました。

　今年は、保健給食委員会でお誕生石の紹介をしています。９月生まれの人のお誕生石は「サファイア」だそうです。

　みんなで牛乳かんぱ～いをしてお祝いしました。

　９月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます！！

麦ごはん

牛乳

いわしおかか煮　

即席漬け

かぼちゃのみそ汁

　いわしには骨や歯をつくりために欠かせないカルシウムやその吸収を助けるビタミンＤが豊富に含まれています。小骨も栄養が高いので丸ごと食べるのがいいです。他にもＤＨＡやＥＰＡ、ビタミンＡを多く含むので血液をサラサラにしたり、肌や皮膚を健康に保ったりする効果があります。じっくり煮込んであるので、骨までやわらかくおいしくいただきました。

～地産地消給食の日～

ビビンバ

牛乳

豆と野菜のスープ

　今日は地産地消給食の日です。地消給食の食材は高千穂牛肉のひき肉です。高千穂牛のひき肉をビビンバに使わせていただきました。お肉のうまみたっぷりのビビンバができました。おいしくいただきました。地産地消給食の日に御協力いただきましてありがとうございます。ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

けいちゃん

マロニースープ

　「けいちゃんて何ですか？！」と聞かれました。「けいちゃん」は、岐阜県の郷土料理のひとつで、鶏肉にしょうゆ、にんにく、しょうがなどで下味をつけて、野菜と一緒に炒めた料理です。給食でも同じように作りました。鶏肉に下味がしっかりついているので、とてもおいしかったです。日本中にある郷土料理についてたくさん知っていってほしいと思います。

 麦ごはん

牛乳

かに豆腐

ほうれん草のごまずあえ

　今日のほうれん草のごまずあえは、砂糖、酢、薄口醤油、すりごまで調味液を作って和えています。さっぱりとしたごま風味の和え物です。ほうれん草と一緒にツナも入れているので、さらにうま味がアップしてほうれん草が苦手な人でもおいしく食べることができると思います。

千切り大根ごはん

牛乳

月見汁

野菜のマヨネーズあえ

    今日は、お月見献立です。お月見では、米の豊作を願い、お米から作った粉を使って、月見団子を作り、お供えします。また、たわわに実った稲穂に見立てたすすきを横にかざり、その時期に収かくされた農作物もいっしょにお供えします。今日の給食では、月に見立てたつみれを入れた月見汁です。今日は、お月見・十五夜です。夜は、月をながめてみましょう。

麦ごはん

牛乳

豚肉のしょうが炒め

もずくスープ

　今日はもずくを使ったスープです。もずくは沖縄県でよくとれる海藻です。もずくは昔からよく食べられていたので、「酢のり」という意味の「スヌイ」とも呼ばれていたそうです。給食では、スープなどの汁物したり、サラダなどの和え物にしたりしています。

麦ごはん

牛乳

あじのカレー揚げ

ゆかりあえ

いなか汁

    あじにはえらから尾びれにかけて伸びる線に沿って、固くとがったうろこの列があります。「ぜいご」と呼び、あじの仲間にだけある特徴です。あじはタンパク質が多く含まれています。今日はカレー粉をまぶして揚げました。カレーの風味もとてもおいしいです。

～地産地消給食の日～

コッペパン

牛乳

高千穂牛のしゃきっとハッシュドビーフ

ハムサラダ

    今日の地産地消給食の食材は、きゅうりと高千穂牛肉です。きゅうりは５ｋｇもの新鮮なきゅうりをいただきました。いつも地産地消給食の日に御協力いただきまして本当にありがたいです。ありがとうございます。

今日は６年生を対象にモーモー教室がありました。宮崎牛についてＪＡ宮崎経済連の方々、高千穂地区本部の方々、宮崎牛生産者の方が本校に来てくださいました。「９月１２日学校の様子」にも掲載しております。

    宮崎牛のおいしさのひみつや宮崎牛の肥育方法、生産者の方から牛のお世話で大変なこと、うれしいことなどの大変貴重なお話を聞くことができました。今回来てくださった生産者の方は、全国和牛能力共進会（和牛オリンピック）で内閣総理大臣賞を受賞された佐藤孝輔様でした。子牛が大人の牛に成長するまでどのくらいのえさを食べるのか、どのくらい大きくなった牛を出荷するのかなど、普段は知ることができないことをたくさん教えていただきました。

　食べ物にはいのちがあるということを改めて知ることができる良い機会になったことと思います。

　今日の給食でいただいた高千穂牛肉への思いも一層深くなったことと思います。感謝して、おいしくいただくことをこれからも大切にしてほしいと願います。

麦ごはん

牛乳

高野豆腐の卵とじ

茎わかめのかみかみサラダ

   茎わかめはこりこりとした食感がとてもおいしい海藻です。給食ではきんぴらやサラダなどに使用しています。今日は、砂糖、酢、うすくちしょうゆ、ごま油、すりごまで茎わかめを和えています。ツナも一緒に入れているので、さらにおいしい茎わかめのかみかみサラダが出来ました。

麦ごはん

牛乳

キムチーズ肉じゃが

枝豆サラダ

    給食では豆・豆製品を使った料理を１週間に１度は提供するようにしています。豆には生きる力がたくさんつまっているので、みなさんの体が大きく、元気になってもらいたいという気持ちを込めています。今日は、枝豆を使ったサラダにしています。おいしく食べてもらえたらうれしいです。