本庄中日記

１１月２２日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　焼きそば　海藻の中華和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）豚肉　キャベツ　にんじん

（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　海の恵みの海藻。海藻は、低いエネルギーでヨウ素や食物繊維が豊富です。ヨウ素は、新陳代謝を活

発にしたり、体のホルモンを作ったりするため成長期に必要な栄養素の１つです。また、海藻のぬめり

成分は、食物繊維で、がんを予防する作用や血液中のコレステロール値を下げる働きがあります。

　今日は、海藻たっぷりの中華和えでした。いかがだったでしょうか？

　「税についての作文」において、３年生５名が表彰されました。１１月２０日（月）には、宮崎税務署の方が来校さ

れ、校長室で表彰状を授与していただきました。

　作品は国富町役場にも展示されています。ぜひご覧ください。

１１月２１日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　じゃがいものみそ汁　鶏そぼろ丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　鶏肉　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　みなさんは、きのこの軸を包丁で切り落としたあとは、どうしていますか？

　ついつい捨ててしまいがちな「きのこの軸」ですが、実はおいしく食べることができます。特に、し

いたけの軸は、食感がよく、かめばかむほど、うま味が出てくるのです。きのこの軸と石づきは、違い

ます。「軸」は「柄」とも呼ばれ、きのこのカサの部分からまっすぐつながっている部分、「石づき」

は軸の先の部分の少し黒ずんだ部分を指します。きのこは、軸の部分までうま味がたっぷり。捨てずに

調理できると良いですね。

１１月２０日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かぶのスープ　いわしトマト煮　添えキャベツ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　かぶ　しいたけ　キャベツ

☆★　一口メモ　☆★

　今日は今、旬の野菜「かぶ」を使いました。

　「かぶ」に似ている「大根」も今が旬の野菜ですね。丸いものが「かぶ」で、長いのが「大根」と区

別をつけていませんか？かぶの種類もたくさんあって、長い「かぶ」もあれば小さい「かぶ」もありま

す。色も、赤・青・黄色といろいろな「かぶ」があります。大根と違うのは、大根のほとんどは土の下

で大きく成長し、「かぶ」は土の上で大きくなるところです。だから、「かぶ」の表面は、つるつるし

ています。

　『アンガーマネジメント』という言葉をご存じでしょうか？

　１１月１７日（金）、共生と共育ネットワーク理事でありアンガーマネジメントコンサルタントの青山 真理 様を

講師にお迎えして講習会を開催しました。

　『アンガー』とは怒り、『マネジメント』とは後悔しないことと教えていただきました。

　怒りの感情と上手に付き合うための心理トレーニングを通して、良好な人間関係を築くための態度やスキルを身に

付けることや、怒りの根本の感情を知り、怒りに対する耐性を身に付け、感情をコントロールするスキルを身に付ける

ことを目的とした講習会でした。これからの生活の中で少しでも生かしていけると良いですね。

１１月１７日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豚汁　ホキごまフライ　きゅうりの塩こんぶ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　ごぼう　しめじ　長ねぎ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　ホキとは、どんな魚か知っていますか？「ホキ」とは、タラ目マルクロヌス科に属する深海魚のこと

です。

　「ホキ」は、切り身で輸入されることが多いので、生きている姿を見たことがある人は少ないと思い

ます。「ホキ」は、白身魚で、淡白な味わいでクセの少ないのが特徴です。肉質は、タラに似ています

が、骨も少なく、加熱しても固くなりにくいので、いろいろな調理ができます。

　今日は、ごまの香りがする「ホキごまフライ」でした。

１１月１６日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　にら玉スープ　ひむか丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　しんたけ　豚肉　カラーピーマン　ごぼう

（国富町産）にら　千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランスのボジョレー地区で、その年に採れたブドウだけを使って造

られる新しいお酒、新酒のことです。ボジョレーがフランスの地区の名前、ヌーヴォーがフランス語で

新酒という意味があるそうです。

　このボジョレー・ヌーヴォーは、１１月の第３木曜日に設定されていて、スーパーやニュースで話題

になっていますね。

　今日は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁に合わせて、ワインを使っています。どの料理に使ったのかと

いうと、「ひむか丼」です。風味付けに「赤ワイン」を使っていますので、いつもの「ひむか丼」とは

ひと味違う風味が出ました。いかがでしたか？

１１月１５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　チーズパン　牛乳　えびとコーンのシチュー　大根サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）鶏肉　人参　大根

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　今日は、七五三のお参りする日です。七五三とは、子どもが無事に育ったことへの感謝の気持ちを表

し、これからの成長も願う意味が込められています。

　七五三の日には、縁起の良い食べ物を食べます。縁起の良い食べ物の一つとして、今日は「えび」を

使い、大根とにんじんを使って紅白を表し、お祝い献立に仕上げました。「えび」は、曲がった腰と長

いヒゲがあることから「長寿」の意味をもち、目が飛び出た見た目から「おめでたい」を連想させてく

れます。

　これからも子どもたちの健やかな成長を祈って給食を作るので、いろいろな食べ物をもりもり食べて

ほしいです。

　（今日の給食センターでは、サラダ用の大根を準備していると、大根の香りでいっぱいになりまし

た。調理員さんは「冬の香りがするね」と言って、冬の訪れを感じた一日でした。）

１１月１４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ワンタンスープ　回鍋肉

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　チンゲン菜　しいたけ　豚肉　キャベツ　エリンギ

（国富町産）ピーマン

☆★　一口メモ　☆★

　西洋料理の汁物のことを「スープ」といいます。肉や魚介類などを煮て、だしをとってつくります。

この「スープ」の種類は、とても多く３００種類くらいあります。スープは、透明なものを「コンソメ

スープ」、濃くて透明でないものを「ポタージュスープ」といいます。

　西洋料理のはじめに出される「スープ」は、食欲を促し、消化をよくする準備もあるそうです。今日

は、中華風のスープ「ワンタンスープ」でした。

　『夢追いかけて』～夢への努力は今しかない！～と題して、講師に河合純一様をお迎えして中学生講演会（町教育委

員会主催）が１１月１４日（火）、アリーナくにとみで行われました。

　講師の河合純一様は、静岡県のご出身で、現在、日本パラリンピック委員会委員長を務めていらっしゃいます。全盲

となりながらも１７歳でバルセロナパラリンピックに出場し、ロンドンパラリンピックまでの６大会で金メダル５個を

含む計２１個のメダルを獲得されました。今日は、そのような経験を踏まえて中学生に講演いただきました。

　「障がいについて」「生い立ち」「夢を叶えるために」と３つの観点でお話をされましたが、失敗を生かすために文

字にすること。そのことが振り返りにつながり、学ぶことにつながる。そうして失敗を次のステップにすることが大切

で、何もしないことこそ最大の失敗であると話していただきました。

　また、夢を見つけたら見える化しながら持ち続け、行動を変え、習慣化すること。仲間をつくり、仲間の夢も応援す

ること。明確なゴールを決めることなど、メダリストならではのお話をお聴かせいただきました。

　ぜひ、今日の話を糧に、夢に向かってまずは小さな一歩でもよいので踏み出してみましょう！