2024年12月の記事一覧

１２月３日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　千切大根のみそ汁　鶏肉ときのこの旨辛炒め

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　鶏肉　小松菜　しめじ　えのき

（国富町産）千切大根

☆★　一口メモ　☆★

　大根は、葉っぱにも根の方にも、栄養が豊富で、大昔から食べられてきた野菜です。

　今日の給食は、国富町の特産物である「千切大根」を使ったみそ汁です。「千切大根」は、大根を収

穫して、きれいに洗い、細く切ったものを干して乾燥させたものです。大根は、他にもたくあん漬けや

ぬか漬けなど、いろいろな方法で加工され、保存されてきました。加工することで、保存性も高まり、

栄養分が増えることもあります。また、千切大根は生の大根よりもカルシウムや鉄が増えています。

　今日は、国富町産の千切大根をたっぷり使った「千切大根のみそ汁」でした。お味はいかかだったで

しょうか？