2024年12月の記事一覧

１２月１２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　大根のスープ　アドボ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　にんじん　えのき　鶏肉

☆★　一口メモ　☆★

　今日の世界の料理は、フィリピンの「アドボ」です。

　スペイン語で「マリネ」や「漬け込む」という意味をもつ「アドバード」という料理が原型です。フ

ィリピンの「アドボ」は、酢に漬け込んだ肉を煮込みます。ご飯の上にのせるか、カレーライスのよう

に盛りつけて食べることが多いようです。日本にもなじみのある味で、ご飯も進んで食べることができ

たのではないでしょうか。また、コクのある甘味や酸味を生かし、肉やうずらの卵などそれぞれの具材

にしみこむように、味付けをしました。

　お味はいかかだったでしょうか？