2023年1月の記事一覧

１月１２日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　親子丼　コンこぶサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　鶏肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日の「親子丼 」には、だしを使っています。家庭科 や給食時間の放送でも「だし」について学習したように、「だし」にはいくつかの種類があります。その中でも、今日は「かつお節」を使って「だし」をとりました。この「だし」がもっている「うま味」は、世界でも同じように「UMAMI（うまみ）」といわれています。日本人が発見した「うま味」を含む「だし」を味わいながら、今日の「親子丼」を味わいました。