今日の給食

牛ごぼうごはん

牛乳

いももち汁

甘酢あえ

ぶどうゼリー

今日は、牛肉・ごぼう・青豆・にんじんを甘辛く煮た後にごはんに混ぜた牛ごぼうごはんです。

具に味がしっかりついていて、とてもおいしかったです。

～給食室の一コマ～

ごはんは、この２台の炊飯器を使って炊いています。

麦ごはん

牛乳

魚のたこやきソースからめ

野菜スープ

ふりかけ

今日の魚のたこ焼きソースからめの魚はたらです。たらに米粉をまぶして油で揚げ、ケチャップとウスターソース、砂糖で作ったたこ焼きソースにからめて作りました。

魚が苦手な人でもたこ焼きソースの味でおいしく食べることができると思います。

～地産地消給食の日～

ナン

牛乳

キーマカレー

グリーンサラダ

今日の日之影町産の食材は、高千穂牛のひき肉です。

今日はナンにキーマカレーをつけて食べます。

今日のキーマカレーはカレールウを使わずに、カレー粉・ウスターソース・塩・こしょう・ケチャップ・しょうゆで味を付けています。

最後に仕上げの小麦粉をふるっているので、ほどよいとろみで、ナンによくからみます。

麦ごはん

牛乳

たけのこのうま煮

まめまめサラダ

今日は、いまからがおいしい旬をむかえるたけのこを使ったうま煮です。牛肉やこんにゃく、じゃがいも、にんじん、ごぼう、青豆、干ししいたけを一緒にたきました。

やさしい春の味がしてとってもおいしかったです。

麦ごはん

牛乳

だいこんのそぼろ煮

洋風白和え

今日はだいこんを１４ｋｇを使って、だいこんのそぼろ煮を作りました。

だいこんに味がよくしみていて、とってもおいしかったです。

今日の調理風景です。だいこんのそぼろ煮を作っています。

麦ごはん

牛乳

キムチーズ肉じゃが

菜の花あえ

今日は、菜の花を使った献立です。

菜の花がいま、たくさん咲き始めていますね。

菜の花はほろ苦い春の味がして、今の時期しか食べることができない貴重な食材です。

春の味を味わってもらえたらうれしいです。

～地産地消給食の日～

ちらしずし

牛乳

豆腐のすまし汁

野菜のマヨネーズあえ

ひなまつりデザート

今日の日之影町産の食材は、ゆずの華さんのゆず果汁と干ししいたけです。

ゆず果汁はちらしずしの酢飯の酢として混ぜて使っています。ゆずの香りがするとってもおいしいちらしずしができました。

そして、今日は明日のひなまつりをお祝いする献立です。給食では、ももゼリーもつけてお祝いです。

～地産地消給食の日～

米粉パン

牛乳

かぼちゃのミートソース煮

ツナサラダ

いちご

今日の日之影町産の食材はいちごです。

２月の地産地消給食の日同様、いちごの生産者「大村さん」よりいただきました。

赤くて、あま～いいちごでした。

とってもおいしかったです。

３６０個ものいちごを収穫して、持ってきてくださってありがとうございました。

ごちそうさまでした！！

麦ごはん

牛乳

魚フライ

おかかあえ

五目スープ

今日の魚フライの魚はホキです。

ホキに青のりがまぶしてあり、のりの風味がしてとてもおいしいフライでした。

ホキはフライにしても、焼いても、おいしく食べることができる魚なので、給食でもよく使用しています。

麦ごはん

牛乳

いかのさらさ揚げ

たっぷりごぼう団子汁

いかのさらさ揚げは、いかにカレー粉・塩・こしょう・うすくちしょうゆで下味をつけて、米粉をつけて油で揚げたものです。

さらさ揚げの由来は、しょうゆの色・白い米粉・黄色いカレー粉をまぶした様子が更紗という染め物に似ている様子からついたそうです。

麦ごはん

牛乳

石狩汁

五目きんぴら

今日は、石狩汁とは北海道の郷土料理「石狩鍋」をアレンジしたお汁です。

北海道の特産物の鮭とじゃがいもが入れて、みそ仕立てのお汁にしています。

鮭におろししょうがと酒で下味をつけて、汁に入れているので、魚が苦手な人でもおいしく食べることができます。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

五目豆

ゆずの香りあえ

今日の日之影町産の食材は、干ししいたけとゆずの華さんのゆず酢です。

干ししいたけは、五目豆に入れました。干ししいたけのうまみたっぷりの五目豆ができました。

そして、ゆずの香りあえは、ゆず果汁のさわやかな風味がしてとってもおいしかったです。

給食では、酢みそあえの酢をゆず果汁に代えて作っています。

とってもおいしいので、ご家庭でも食べてみてください。

焼き豚チャーハン

牛乳

野菜スープ

ナムル

今日は、焼き豚を使った焼き豚チャーハンです。焼き豚の味がよく出ていて、とってもおいしかったです！

給食で作るチャーハンは、量が多いため、チャーハンの具を先に作ったあとに、炊きあがったご飯を混ぜています。

この混ぜる作業は具とごはんを混ぜ合わせることがとても難しいのですが、給食室の先生方が上手に混ぜてくださっています。

こういったまぜご飯の日は、宮水小学校分と日之影小学校・高巣野小学校分で分けて作っていますので、２回同じ調理作業をしてくださいます。

ありがたいです。

ごちそうさまでした！！

　今日のメニューは、子どもたちだけでなく先生たちにも大人気の、ミートスパゲッティでした。

米粉パン

牛乳

ミートソーススパゲッティ

たまねぎドレッシングサラダ

　お昼の放送の「給食一口メモ」では、サラダに使われている玉ねぎについての問題が出されました。私たちが食べている玉ねぎは、植物のどの部分でしょうか？という問題です。

　答えは・・・葉の部分でした。白く丸い部分は、葉の根元が変形したものだそうです。植物のどの部分を食べているのか、調べてみるのも面白いですね！

　今日もおいしい給食、ごちそうさまでした！

～地産地消給食の日～

おいしさぎゅっと丼

牛乳

茎わかめとツナのあえ物

きんかん

今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は干ししいたけです。そして、高千穂牛、西臼杵地区内で大切に育てられたきんかんです。

なんと今日のきんかんは、きんかんたまたまエクセレントが届きました～！！

ぜいたくに一人２個ずつです。

きんかんがちょっと苦手な児童は食べてみて、「ん！？甘いぞ！」と思ったらしく、１個に減らしたあとに、またおかわりしている姿がありました。 

とっても甘くて、おいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

チキン南蛮

ブロッコリー

のっぺい汁

今日は、給食の中でも人気メニュー「チキン南蛮」です。チキン南蛮といえば、といた卵に鶏肉をくぐらせ油で揚げますが、宮水小学校では鶏肉にでんぷんをつけて揚げています。

そのため、からりと揚がって、南蛮酢がよくしみます。

ご家庭でも作ってみませんか。 

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

魚のおろし煮

みそけんちん汁

チョコプリン

今日は、特別に宮崎県産天然ぶりをいただきました。そこで、魚のおろし煮を作りました。

だいこんをおろして、みりん・砂糖・うすくちしょうゆ・おろししょうがで味をつけ、ぶりは油であげてから、からめています。

おろししょうがを入れているので、魚が苦手な人でも食べやすい一品になっています。

宮崎の海で育ったぶりは、とてもおいしかったです！

そして、だいこん５ｋｇ分をおろしてくださった給食室の先生方に感謝です。

ごちそうさまでした 

麦ごはん

牛乳

じゃがいものうま煮

ごまずあえ

今日のごまずあえには、いかを入れています。そのため、よくかむことができる一品になっています。よくかむことは食材の味がよく分かり、唾液がよく出るので虫歯予防にもつながります。

一口に２０～３０回、よくかんで食べるように心がけてほしいです。

～地産地消給食の日～

ホットドッグ

牛乳パンプキンシチュー

いちご

今日は、地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材は、いちごです。

今日のいちごは、大村さんからいただきました。

宮水小学校・高巣野小学校・日之影小学校分を合わせた３６０個のいちごを収穫して、給食室まで持ってきてくださいました。

へたつきのいちごで納品してくださり、見た目が華やかでした～！！

とっても甘くて、みんなでおいしくいただきました～！

大村さん、ありがとうございます。

麦ごはん

牛乳

チンジャオロース

にらたま汁

今日は、緑のピーマンに赤のパプリカを使って、いろとりどりなチンジャオロースを作りました。

宮崎県は全国有数のピーマンの産地です。給食室にも宮崎県産のピーマンが届きました。

ピーマン嫌いな人もオイスターソースやにんにく、しょうがの風味でおいしく食べることができたと思います！

今日もごちそうさまでした。 

麦ごはん

牛乳

魚のホイル蒸し焼き

はんぺん汁

今日の魚のホイル蒸し焼きは、鮭を使っています。

一切れ６０ｇの鮭を使ったので、ボリューム満点でした。

今日のメニューは、たまねぎとにんじん、マッシュルームをきざんでマヨネーズで和えたソースを鮭にかけて、一つ一つアルミホイルで包んでいきます。

給食室の先生方総出で、１８０個のホイル蒸しを作ってくださいました。

ありがとうございました。

とてもおいしかったです！

～地産地消給食の日～

焼き肉丼

牛乳

豆腐のすまし汁

今日は地産地消給食の日です。今日の日之影町産の食材ははくさいと高千穂牛肉です。

今日のはくさいは、穂積ミサコさんからいただきました。虫とりなどが大変だそうですが、無農薬ではくさいを育てていらっしゃるそうです。ミサコさんのはくさいは、どれもみずみずしいものでした。今日のすまし汁がはくさいのうまみと甘みでいっそうおいしくなりました。

ありがとうございます。 

麦ごはん

牛乳

鶏肉のごまみそ煮

和風あえ

みかん

今日の鶏肉のごまみそ煮は、すりごまをたっぷり使って作りました。

ごまは栄養価が高いだけでなく、ごまの風味で、一層おしいさが増すので、給食ではよくごまを使っています。

今日のように煮物に入れたり、サラダやあえ物にも入れたりしています。

麦ごはん

牛乳

いわし梅煮

のりかつあえ

いももち汁

今日は、節分です。節分といえば、「鬼は～外！福は～内！」と言いながら、豆まきをします。

そこで、節分を身近に感じてもらおうと思い、今日の給食はかりかりに炒った大豆をつけました。

鬼は～外！

福は～内！

みなさんに、福がたくさんありますように！！

麦ごはん

牛乳

根菜酢豚

チンゲンサイのスープ

今日は、れんこんやごぼう、にんじんを入れた根菜酢豚です。

根菜とは、土に埋まっている部分を食べる野菜のことをいいます。根菜類には、体を温めてくれる効果があります。そのため、いまの寒い時期にぴったりの食材です。

２月の給食では、体が温まるように根菜類を積極的に取り入れた献立を計画しています。

楽しみにしていてくださいね～！

麦ごはん

牛乳

だいこんと牛肉の煮物

きつねあえ

今日のきつねあえは、油揚げに砂糖・しょうゆで味をつけてから、野菜と和えています、そのため、油揚げに味がしっかりついていてとってもおいしかったです。野菜が苦手な人も油揚げの甘辛い味で食べやすいと思います。

ごちそうさまでした！！

冬野菜のあんかけチャーハン

牛乳

マロニーの中華あえ

今日は、かぶやはくさい、ほうれん草などの冬野菜たっぷりのあんをチャーハンにかけて食べる冬野菜のあんかけチャーハンです。

冬野菜たっぷりのあんは、熱々でとってもおいしくて、体も温まりました。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

焼き肉いため

五目スープ

今日は、砂糖・赤みそ・こいくちしょうゆ・酒・いりごまで作った特製の焼き肉のたれで炒めた焼き肉いためです。赤みそのこくがあって、とてもおしかったです。

麦ごはん

牛乳

きんぴらごぼう

キムチ汁

今日は、キムチを入れたキムチ汁です。じゃがいもやごぼう、豆腐、ねぎ、にんじん、豚肉など具だくさんの汁物で、体が温まりました。

今日の給食もとってもおしいかったです。

ごちそうさまでした！！

～地産地消給食の日～

高千穂牛のハヤシライス

牛乳

ブロッコリーのサラダ

今日は、みんな大好き「高千穂牛のハヤシライス」です。高千穂牛のうまみたっぷりでとってもおいしかったです。

みんなおいしそうにぺろりと食べていました。

ワインゼリーもさわやかな風味で今日の献立にぴったりでした。

ごちそうさまでした！！

麦ごはん

牛乳

豆乳なべ

かみかみごぼうサラダ

今日のかみかみごぼうサラダには、するめいかを入れています。ごぼうとするめいかのかみ応えでよくかんで食べることができるサラダです。

よくかむことは、よく味わうことにもつながります。

普段からよくかんでたべてほしいなぁと思っています。

今

★学校給食記念日メニュー★

セルフおにぎり

牛乳

さけの塩焼き

即席づけ

みそ汁

今日は、学校給食記念日メニューです。

学校給食は、山形県鶴岡市でお弁当を持ってくることができない子ども達のためにお坊さんが、おにぎりと焼き魚を出したことが始まりといわれています。

今日は、そのはじまりの給食を意識した献立にしています。

今日は、自分で大きなのりを使って、こんなに大きなおにぎりを作ります。

１年生の様子★

２・３年生の様子★

４年生の様子★

５年生の様子★

６年生の様子★

みんな試行錯誤しながら、セルフおにぎりを楽しんでいました！

五目おこわ

牛乳

肉だんごスープ

千切り大根のオーロラソースあえ

今日の五目おこわは、焼き豚・たけのこ・にんじん・たまねぎ・青豆をオイスターソースで味付けをした中華風味です。

もち米も一緒に炊いているので、もちもちとした食感がとてもおいしかったです！

今日もごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

肉じゃが

まめまめサラダ

今日のまめまめサラダには、ミックスビーンズと青豆を入れて作っています。

まめの甘さがして、とってもおいしいサラダでした。

そして、じゃがいもたっぷりの肉じゃがもとってもおいしかったです。

今日の使ったじゃがいもの量は、１２ｋです。調理員の先生方、寒い中、じゃがいもの皮むき、ありがとうございました。

ごちそうさまでした！！

～地産地消給食の日～

ビビンバ

牛乳

春雨スープ

ムース

今日は、地産地消給食の日です。

日之影町産の干ししいたけと、ジューシーな高千穂牛肉をいただいて、ビビンバを作りました。

おろしにんにくやごま油、豆板醤の風味でとてもおいしいビビンバができました。

とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした！！

米粉パン

牛乳

キャロットシチュー

野菜のソテー

今日は、うらごしにんじんを使ってキャロットシチューを作っています。隠し味にクリームコーンを入れているので、にんじんが苦手な人でも食べやすいシチューです。

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

あじのカレー揚げ

甘酢和え

さつま汁

今日は、あじをカレー粉・おろししょうが・塩・うすくちしょうゆでつけこんで、片栗粉をまぶして、揚げています。

カレー粉の風味がして、とってもおいしかったです。

さつま汁には、さつまいもが入っていたので、甘くて、体がぽかぽかと温まりました。

今日も、ごちそうさまでした！！

じゃがじゃがごはん

牛乳

ワンタンスープ

千草あえ

じゃがじゃがごはんは、揚げたじゃがいもをごはんに混ぜたごはんです。揚げたじゃがいもには塩で味をつけるので、フライドポテトのような味がします。意外な組み合わせかと思いますが、これが結構おいしいのです。

ぜひお家でも食べてみませんか。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

肉どうふ

だいこんのじゃこあえ

今日の日之影町産の食材は、だいこんです。とってもみずみずしいだいこんが給食室へ届きました。だいこんには、かぜなどの感染症から体を守ってくれるビタミンCが豊富に含まれています。

まだまだ寒い日が続きますので、体によい冬野菜を食べて元気にのりきってほしいです。

↑↑　いただいた大根で作った「だいこんのじゃこあえ」

麦ごはん

牛乳

ヤンニョムチキン

中華スープ

今日は、新メニューのヤンニョムチキンです。

ヤンニョムチキンとは、韓国の料理のひとつです。

ヤンニョムは、薬味や香辛料などを混ぜて作った調味料のことを言うそうです。

給食では、韓国の甘めのみそ「コチジャン」を使って作りました。サツマイモと一緒に揚げてからめていますので、甘みが増して食べやすいと思います。

チリドッグ

牛乳

ラビオリスープ

今日は背割りパンにチリドッグを自分ではさんで食べるチリドッグです。

チリドッグの具には、挽き割り大豆を入れています。

挽き割り大豆なので、豆が苦手な人もおいしく食べることができます。

口を大きくあけて、いただきます～！！！

麦ごはん

牛乳

いわし生姜煮

ゆかりあえ

ハッピー雑煮

今日から３学期が始まりました。

今日の給食は、お正月料理のひとつ「雑煮」を取り入れています。

今日は、少しだけお祝い気分を味わってもらおうと思い、花形にんじんを入れています。

給食の雑煮は、かつお節でだしをとりました。

みなさんのお家の雑煮のだしは何ですか？

わかめごはん

牛乳

からあげ・添え野菜

ポテトスープ

クリスマスデザート

今日は２学期最後の給食です。

明日のクリスマスイブを意識して、クリスマス献立にしています。

今日のクリスマスデザートは、チョコレートケーキでした♪

おいしそうに食べてくれていて、とってもうれしかったです。

明日から冬休みが始まります。

早寝・早起き・朝ごはんの規則正しい生活を心がけて、３学期にまた会いましょう！！

３学期の給食も楽しみにしていてくださいね～！！

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのそぼろ煮

こんにゃくのゆずみそあえ

今日の日之影町産の食材は、ゆず酢と干しいたけです。

今日は、冬至です。

１年で最も昼が短くなる日です。

冬至に、かぼちゃを食べてゆず湯に入ると、その１年は健康に暮らすこ

とができると言われています。

そのため、給食でもこの食材を使用した献立にしています。

かぼちゃとゆずのパワーでみなさんが元気に過ごせますように！

じゃことごぼうのまぜごはん

牛乳

お野菜つみれ汁

洋風白和え

今日は、白和えなのに食べやすい！と好評の洋風白和えです。

宮水小学校の洋風白和えのレシピです。

↓↓↓

材料　４人分

ロースハム　２０ｇ

木綿豆腐　　１２０ｇ

にんじん　　２０ｇ

きゅうり　　４０ｇ

ほうれん草　１２０ｇ

マヨネーズ　大さじ２

みそ　　　　小さじ２

うすくちしょうゆ　小さじ１

すりごま　　　小さじ１

①　ロースハムは短冊切りに、きゅうり、にんじんは食べやすい大きさ　に切り、ほうれん草はゆでてから食べやすい大きさに切る。

②　豆腐はうすく切ってゆがき、水気をとって、よくつぶす。

③　調味料をよく混ぜ合わせる。

④　②と①を混ぜて③で和え、すりごまを加えてさらに和えて完成です。

※学校給食では大量調理のため、すべての材料をゆでて、衛生管理に気をつけて調理しています。

ドライカレー

牛乳

カリフラワーのサラダ

今日のドライカレーには、挽き割り大豆が入っています。

挽き割り大豆の食感がとてもおいしいドライカレーができました！

また、ドライカレーはカレールウを使わずに、トマトピューレとカレー粉、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうで味付けをしています。

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

コッペパン

牛乳

きのこのクリームスパゲティ

ツナサラダ

みかん

今日は、牛乳をたっぷりと使ったクリームスパゲティです。

給食では、チーズパウダーも入れてこくが出るように工夫しています。

そして、デザートにみかんをつけました。

旬のくだものは、甘みがあっておいしいですよね。

みんなおいしそうに食べていました。

今日もとてもおいしかったです！

ごちそうさまでした。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

魚のねぎソースあえ

冬野菜スープ

今日は地産地消給食の日です。

今日の日之影町産の食材は、はくさいと、だいこんです。

冬野菜スープにたくさん使わせていただいています。

はくさいやだいこんの甘みがでて、とてもおいしくて、体が温まりました。

冬野菜をたくさん食べて、寒い冬も元気に過ごして欲しいです。

～地産地消給食の日～

麦ごはん

牛乳

高千穂牛のすきやき煮

甘酢あえ

今日は、地産地消給食の日です。

今日の日之影町産の食材は、はくさいと、だいこん、生しいたけです。

そして、今日は高千穂牛肉も給食でいただいています。

とても立派なはくさい・だいこん・生しいたけをいただきました！

寒い中、収穫してくださった生産者の方に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

今日もとってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

麦ごはん

牛乳

キムチーズ肉じゃが

お豆さんのカラフルサラダ

今日は、ミックスビーンズと青豆をたくさん使った「お豆さんのカラフルサラダ」です。

赤・緑の色がきれいなサラダになりました。

キムチーズ肉じゃがは、名前のとおりキムチとチーズが入った肉じゃがです。

普段の肉じゃがにキムチとチーズパウダーを入れて作っています。

普段の肉じゃがとは違った味がして、とってもおいしいですよ～。

今日もごちそうさまでした！！