今日の給食

１２月２４日（金）

投稿日時 : 2021/12/24  栄養教諭 

わかめごはん
牛乳
からあげ・こんぶあえ
卵スープ
クリスマスデザート


今日は、２学期最後の給食です。そして、今日はクリスマスイブなので、鶏肉を使った献立にしました。特別にクリスマスデザートもついていますよ。
からあげは、給食室の先生方がひとつずつからりと揚げてくださいました。
とってもおいしかったです！
明日から冬休みが始まりますが、冬休み中も、早寝・早起き・朝ごはんで規則正しい生活を心がけて、元気に、楽しく過ごしてほしいです。

１２月２３日（木）

投稿日時 : 2021/12/23  栄養教諭 

千切り大根ごはん
牛乳
石狩汁
洋風しらあえ


洋風しらあえは、みそとマヨネーズを混ぜて作ります。このマヨネーズが献立名の洋風の由来です。マヨネーズが入っていることで、みそ味が苦手な人でもおいしく食べることができると思います。

１２月２２日（水）

投稿日時 : 2021/12/22  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
かぼちゃと厚揚げのうま煮
ゆずみそあえ

今日は、冬至です。冬至にかぼちゃを食べて、ゆずを入れたお風呂にはいると、一年中かぜをひかないといわれています。そこで、今日の給食は、かぼちゃとゆずの果汁を使って、給食を作りました。
これから１年、みなさんがかぜをひかずに元気に過ごせることを祈っています。

１２月２１日（火）

投稿日時 : 2021/12/21  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
マーボー大根
マロニーサラダ

今日は、マーボー大根です。豆腐の代わりに、大根を使いました。
大根に味がよくしみていて、美味しかったです。
トウバンジャンも入れているので、ピリッとした辛さもありました。

１２月１７日（金）

投稿日時 : 2021/12/17  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
麦ごはん
牛乳
牛肉とだいこんの煮物
のり酢あえ

今日の日之影町産の食材は、高千穂牛肉、だいこん、干ししいたけです。
地産地消給食の日は、旬の食材をたくさん使わせていただいています。
食べ物には、旬があって、旬の食べ物は、栄養価が高いと言われています。
最近は、１年中、いろいろな食べ物が食べられるようになりましたが、地域で大事に育てられている食べ物を、季節を感じながら食べてほしいと思います。

１２月１６日（木）

投稿日時 : 2021/12/16  栄養教諭 

きのこごはん
牛乳
いなか汁
ブロッコリーのマヨネーズサラダ

今日のきのこごはんには、しめじ、えのきたけ、干ししいたけを使って作りました。干ししいたけのもどし汁も少し入れて、作りました。干ししいたけや、きのこのうまみがふわっと口の中に広がって、とてもおいしかったです。

１２月１５日（水）

投稿日時 : 2021/12/15  栄養教諭 

コッペパン
牛乳
ポークビーンズ
ひじきとチーズのサラダ

ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、血液を作るもとになる鉄分など、体によい栄養がたくさん含まれています。また、食物繊維も多く含まれていて、おなかの調子をよくする働きもあります。今日の給食のように、サラダにしてもおいしく食べることができます。

１２月１４日（火）

投稿日時 : 2021/12/14  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
厚揚げのみそ炒め煮
けんちん汁

今日のみそ炒め煮のみそは、白みそを使っています。
みその味がしっかりときいていて、とてもおいしかったです。
けんちん汁は、豆腐に、だいこん、にんじん、ごぼう、じゃがいも、ほうれん草、ねぎと具だくさんのお汁で体が温まりました。

１２月１３日（月）

投稿日時 : 2021/12/13  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
豚肉のスタミナ炒め
さつま汁

今日の豚肉のスタミナ炒めには、コチジャンを使っています。
コチジャンは、もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする発酵食品のひとつで、コチジャンは、甘辛い味が特徴です。
今日はこのコチジャンが、にんにくやしょうがの香辛料とよく合い、とてもおいしかったです。

１２月１０日（金）

投稿日時 : 2021/12/10  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
麦ごはん
牛乳
高千穂牛プルコギ
日之影冬野菜スープ

今日の日之影町産の食材は、干ししいたけ、はくさい、だいこん、ねぎ、キャベツ、高千穂牛です。
今日は、冬に旬を迎える野菜を使った「日之影冬野菜スープ」です。野菜のうまみがぎゅっとつまったスープで、身も心も温まりました。
ごちそうさまでした。

１２月９日（木）

投稿日時 : 2021/12/09  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
釜炒り茶めし
牛乳
やさいのそぼろ汁
生しいたけとさつまいもの南蛮漬け

今日の日之影町産の食材は、釜炒り茶、生しいたけです。今日の釜炒り茶は、日之影町にある「一心園」で大切に育てられた釜炒り茶です。この釜炒り茶を使わせていただき、釜炒り茶めしを作りました。釜炒り茶は、日本の緑茶生産量の１％以下で、とても貴重なお茶です。私たちの住んでいる日之影町では、この貴重な釜炒り茶が作られています。
給食室で、お茶を煮出したとき、釜炒り茶の香ばしい香りでいっぱいになり、それだけで幸せな気持ちになりました！！
そして、炊きあがった釜炒り茶めしは、釜炒り茶の風味がして、とってもおいしかったです！！
ありがとうございました。

１２月８日（水）

投稿日時 : 2021/12/08  栄養教諭 

ミルクパン
牛乳
きのこのクリームスパゲティ
ツナサラダ
みかん

今日は、しめじとエリンギを使ったきのこのクリームスパゲティでした。
バターやチーズの風味ときのこのうまみたっぷりのスパゲティでした。
とてもおいしかったです。

味覚の授業

投稿日時 : 2021/12/07  栄養教諭 

今日の３時間目は５・６年生対象に、高千穂町の杉本商店の社長「杉本和英さん」を講師にお招きして、「味覚の授業」がありました。
味覚の授業とは、３１年前にフランスで始まったもので、全世界で実施されているものだそうです。

五感と心で味わうことの大切さ、だしのおいしさについて、詳しく教えていただきました。
日頃、自分たちが五感を使って、食べ物を味わっているということを、実際に体験出来て、とても貴重な時間でした。





最後に、フランスから届いたというコック帽をかぶって、みんなで記念撮影をしました。

給食の時間やお家での食事の時に、今日学んだことをいかしてほしいと思います。

１２月７日（火）

投稿日時 : 2021/12/07  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
いわし甘露煮
おかかあえ
鶏ごぼう汁

背中の青い魚は、健康にいいと言われます。背中の青い魚は、青魚と呼ばれ、あじやさば、いわしなどがあります。今日の給食はいわしです。青魚の脂には、血管についた悪い脂をそうじして、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。おいしく食べて、健康になれるなんて、一石二鳥ですね。

１２月６日（月）

投稿日時 : 2021/12/06  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
鶏肉と大豆の煮もの
野菜のちりめんあえ

今日は、大豆をたっぷり使った鶏肉と大豆の煮ものです。大豆は、畑の肉といわれるほど、たんぱく質を豊富に含んでいる食材です。
給食では、積極的に使用している食材のひとつです。

１２月３日（金）

投稿日時 : 2021/12/03  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
親子煮
千草あえ

今日の親子煮は、鶏肉やじゃがいも、ごぼう、こんにゃくなどの具材をだし汁（煮干し）煮て、味をつけ、卵でとじました。
だし汁で煮たので、具材にだしの味がしみていて、とってもおいしかったです！！

１２月２日（木）

投稿日時 : 2021/12/02  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
麦ごはん
牛乳
高千穂牛のきんぴら
キムチ汁

今日の日之影町産の食材は、高千穂牛、だいこん、はくさい、ねぎです。
今日は、高千穂牛をたっぷり使ったきんぴらごぼうを作りました。
とってもおいしかったです！！
キムチ汁は、体があたたまります。立派なだいこんとはくさい、ねぎが給食室に届きました。ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

１２月１日（水）

投稿日時 : 2021/12/01  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
麦ごはん
牛乳
みやざき地頭鶏ちゃんこなべ
ゆずドレッシングサラダ

今日の日之影町産の食材は、はくさい、だいこん、ねぎ、ゆず果汁です。今日も特別に、宮崎県産みやざき地頭鶏を使用させていただきました。野菜の甘みと、みやざき地頭鶏のうま味がたっぷり出ていて、体が温まりました。
ゆず果汁で作ったゆずドレッシングサラダも、ゆずの風味がさっぱりとしていて、とってもおいしかったです！！
ごちそうさまでした。

１１月３０日（火）

投稿日時 : 2021/11/30  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
うなぎのばら寿司
牛乳
とうふのすまし汁
千切り大根のオーロラソースあえ

今日の日之影町産の食材は、ほうれん草と干ししいたけです。それと、特別に、宮崎県産養殖うなぎを使用させていただき、うなぎのばら寿司を作りました。
うなぎのうまみ、干ししいたけのうまみと、うまみいっぱいのお寿司でした。
とってもおいしかったです！！
千切り大根のオーロラソースあえは、ケチャップとマヨネーズで味付けしていて、食べやすかったです。
ぜひお試しください。

１１月２９日（月）

投稿日時 : 2021/11/29  栄養教諭 

黒糖パン
牛乳
さつまいものシチュー
レモンドレッシングサラダ

今日は、さつまいもをたっぷり使って、さつまいもをシチューを作りました。
さつまいもをじっくりことこと煮たので、とても甘かったです。
シチューは寒い日に体が温まっていいですね。

１１月２６日（金）

投稿日時 : 2021/11/26  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
五目豆
茎わかめのサラダ

写真の麦ごはんが、おにぎりの形になっているのは、今日の給食時間に２年生と一緒におにぎり作りの練習をしたからです。
おにぎり作りは、１２月１９日の弁当の日にむけて、練習しました。
とても上手におにぎりに出来ていました！！

今日の給食は、大豆と根菜類をたっぷりと使った五目豆です。
大豆に味がよくしみていて、おいしかったです。

１１月２５日（木）

投稿日時 : 2021/11/25  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
麦ごはん
牛乳
魚のゆずみそかけ
こんぶあえ
けんちん汁

今日の日之影町産の食材は、ゆず、だいこん、ねぎです。また、今日は特別に宮崎県産養殖カンパチを使って、魚のゆずみそかけを作りました。
ゆずのさわやかな香りが食欲をそそりました。
とってもおいしかったです！！ごちそうさまでした。

１１月２４日（水）

投稿日時 : 2021/11/24  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
厚揚げの中華煮
だいこんサラダ

今日の厚揚げの中華煮には、豚肉に厚揚げ、いか、にんじん、たまねぎ、チンゲン菜、たけのことたくさんの食材を使っています。
厚揚げは、特に味がしみていて、とてもおいしかったです。

１１月２２日（月）

投稿日時 : 2021/11/22  栄養教諭 

じゃがじゃがごはん
牛乳
ワンタンスープ
小松菜と春雨のサラダ

今日は、じゃがいもを揚げた後、塩とこしょうで味をつけたものをごはんと混ぜて作ったじゃがじゃがごはんでした。
じゃがいもに味がしっかりとついていて、とてもおいしかったです。
ワンタンスープも、体が温まりました。

１１月１９日（金）

投稿日時 : 2021/11/22  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
米粉パン
牛乳
ミートソーススパゲティ
ハムコーンサラダ

今日は、高千穂牛をたっぷり使ったミートソーススパゲティです。高千穂牛のうまみが出ていて、とってもおいしくいただきました。
給食では、地元で大切に育てられている農畜産物をたくさんいただくことができて、ありがたいです。

食育授業

投稿日時 : 2021/11/19  学校管理者 

５年生の教室で、西臼杵郡栄養教諭部会の授業研究会がありました。担任と栄養教諭のＴＴの授業で、体に必要な栄養素について学びました。５年生の子どもたちと楽しく栄養について学ぶことができました。

１１月１８日（木）

投稿日時 : 2021/11/18  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
さつまいも
牛乳
豚汁
きのことうずら卵の炒め物

今日の日之影町産の食材は、さつまいもと干ししいたけです。
さつまいもは、とってもほくほくしていて、とてもおいしかったです。

１１月１７日（水）

投稿日時 : 2021/11/17  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
高千穂牛カレー
牛乳
ブロッコリーのサラダ

今日は高千穂牛をたっぷり使ったカレーです。
高千穂牛のうまみをたっぷりと味わうことができました。
とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした！！

１１月１６日（火）

投稿日時 : 2021/11/16  栄養教諭 

麦ごはん
かりかりなばちゃん
牛乳
小松菜の卵とじ
じゃがいものみそ汁

今日のかりかりなばちゃんは、給食では初めて出すメニューです。
干ししいたけを水で戻して、塩・こしょう、薄口醤油で下味をつけて、片栗粉をつけて、油で揚げます。
干ししいたけをおいしく食べてほしいと思って、取り入れたメニューです。
おいしかったかな？

１１月１５日（月）

投稿日時 : 2021/11/15  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
魚のねぎソースあえ
のっぺい汁

今日の魚はタラです。ふわふわとした食感でとてもおいしかったです。
ねぎソースにはごま油も入っているで、風味も良かったです。

１１月１２日（金）

投稿日時 : 2021/11/12  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
トッポギの野菜炒め
チンゲン菜のスープ

今日は、トッポギを使った野菜炒めです。
もちもちとした食感がとてもおいしかったです。
味は、赤みそでつけました。

１１月１１日（木）

投稿日時 : 2021/11/11  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
塩マーボー豆腐
バンバンジー

今日は、塩で味をつけた塩マーボー豆腐でした。
普通のマーボー豆腐は、赤みそで味をつけますが、今回は、塩味だったので、あっさりとしていました。
塩味のマーボー豆腐もおいしかったです。

１１月１０日（水）

投稿日時 : 2021/11/10  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
いかのさらさ揚げ
たっぷりごぼう団子汁

今日は、いかに塩・こしょうをして、カレー粉をまぶして、揚げたさらさ揚げでした。カレー粉の風味がして、とてもおいしかったです。

１１月９日（火）

投稿日時 : 2021/11/09  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
麦ごはん
牛乳
高千穂牛のすきやき煮
ちりめんのあえもの

今日の日之影町産の食材は、高千穂牛、生しいたけ、はくさい、だいこん、ねぎです。これらをたっぷりと使わせていただき、すきやき煮を作りました。
野菜の甘みや、高千穂牛のうまみが出ていて、とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした！！

１１月８日（月）

投稿日時 : 2021/11/08  栄養教諭 

中華おこわ
牛乳
五目スープ
豚肉のしょうがソースあえ

今日の中華おこわには、オイスターソースが入っています。そのため、中華風の味付けになっています。もち米も入っているので、もちもちとしてとてもおいしかったです。

１１月５日（金）

投稿日時 : 2021/11/05  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
焼き肉いため
わかめスープ

今日は、牛肉と豚肉を一緒に使った焼き肉いためでした。
そして、キャベツやたまねぎ、にんじん、にらをたっぷり入れています。

今日は、１～５年生は遠足のため、６年生のみ給食だったので、給食室の先生方が特別に配膳してくださいました。
ありがとうございました。

１１月４日（木）

投稿日時 : 2021/11/04  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
さんまの生姜煮
ゆかりあえ
白玉団子汁

今日は、今が旬のさんまを使った献立でした。
さんまの骨までやわらかく煮ているので、とても食べやすくおいしかったです。

１１月２日（火）

投稿日時 : 2021/11/04  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
地鶏のとりねぎ丼
牛乳
ほうとう汁


　今日は、みやざき地頭鶏を使ったとりねぎ丼です。
　地頭鶏のぷりぷりとした食感がとてもおいしかったです。
　ごちそうさまでした。

１１月１日（月）

投稿日時 : 2021/11/01  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
麦ごはん
牛乳
かぼちゃのうま煮
野菜のゆず風味あえ

今日の日之影町産の食材は、干ししいたけ、ゆず酢です。
ゆず酢は、日之影特産果樹振興会ゆず部会　ゆずの華さんが作られているものを使用させていただいております。
ゆずのさわやかな香りと風味で、とてもおいしい野菜のゆず風味あえができました。

１０月２９日（金）

投稿日時 : 2021/10/29  栄養教諭 

もずく丼
牛乳
野菜のナムル

今日は、もずくをたっぷり使ったもずく丼でした。隠し味のおろししょうががきいていて、とてもおいしかったです。

１０月２８日（木）

投稿日時 : 2021/10/28  栄養教諭 

コッペパン
牛乳
パンプキンシチュー
フレンチサラダ


今日は、パンプキンシチューでした。
少し肌寒かったので、体が温まりました。
パンプキンシチューには、隠し味にクリームコーンを入れています。

１０月２７日（水）

投稿日時 : 2021/10/27  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
豆腐のオイスターソース煮
ブロッコリーとコーンのサラダ

今日は、中華料理によく使われるオイスターソースを使用して、豆腐を煮ました。
オイスターソースのほんのり磯の香りとコクで、とてもおいしかったです。

１０月２６日（火）

投稿日時 : 2021/10/26  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
麦ごはん
牛乳
魚のきのこソースあえ
小松菜と豆腐のスープ


今日の日之影町産の食材は、ねぎと干ししいたけです。
そして、今日は特別に宮崎県産養殖まだいを使って、魚のきのこソースあえを作っています。
まだいにきのこのうまみがたっぷりのソースがかかっていて、とてもおいしかったです。

１０月２５日（月）

投稿日時 : 2021/10/25  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
とりにくのみそ煮
ほうれん草のおひたし


今日は、白みそで鶏肉、こんにゃく、じゃがいも、だいこん、れんこんを煮込んでいます。みそ味なので、ごはんがすすみました。
とてもおいしかったです。

１０月２１日（木）

投稿日時 : 2021/10/21  栄養教諭 

～地産地消給食の日～
ぎゅっとまぜ栗ごはん
牛乳
魚そうめん汁
おかかあえ
ムース

今日は、日之影町産のむき栗を高千穂牛と一緒に混ぜたぎゅっとまぜ栗ごはんでした。給食では、量が多くなるため、皮むきが大変な栗を取り入れるのは、難しかったのですが、生産者の方が大変な栗の皮むきを引き受けてくださり、給食に取り入れることができています。
本当にありがとうございます！！
とてもおいしかったです。

１０月２０日（水）

投稿日時 : 2021/10/20  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
肉豆腐
ちりめんのあえもの

今日は、豆腐をたくさん入れた肉豆腐でした。
豆腐に味がよくしみていて、とてもおいしかったです。
今日は肌寒いので、あたたまる献立でした。

１０月１９日（火）

投稿日時 : 2021/10/19  栄養教諭 

うめじゃこチャーハン
牛乳
いももち汁
野菜のマヨネーズあえ

今日は、うめが入ったほんのりすっぱいチャーハンです。
うめのすっぱさは、クエン酸が含まれているからで、疲労回復に役にたちます。

１０月１８日（月）

投稿日時 : 2021/10/18  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
じゃがいものうま煮
大根サラダ

じゃがいもは、ごはんやパンと同じ黄色の食品グループの仲間です。
体の中で、主にエネルギーになります。
今日のうま煮は、じゃがいもがほくほくとしていて、とってもおいしかったです。
給食では、男爵いもを使って煮物を作っています。
煮崩れないように、給食室の先生がおいしく炊いて下さっています。

釜炒り茶について知ろう！！

投稿日時 : 2021/10/15  栄養教諭 

今日は、５年生の集合学習で、一心園の甲斐泰世様を講師にお招きして、釜炒り茶について学習しました。
お茶のいれ方についても、詳しく教えていただき、釜炒り茶とせん茶と、おいしいお茶を入れることができました。

釜炒り茶の魅力について、詳しく知ることができました。
ありがとうございました！！

１０月１５日（金）

投稿日時 : 2021/10/15  栄養教諭 

麦ごはん
牛乳
高野豆腐のカレー煮
スイートポテトサラダ

今日は、高野豆腐をカレー粉で味をつけて、煮ました。
高野豆腐といえば、卵とじなどしょうゆで味をつけることが多い食材ですが、カレー味の煮物も、おすすめです。