本庄中日記

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　ハヤシライス　コーンサラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　しめじ　キャベツ
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は「ハヤシライス」を作りました。
　「ハヤシライス」の「ハヤシ」は、英語で「ハッシュ」に由来する言葉です。「ハッシュ」には、肉をこま切れにするという意味があります。「ハッシュドビーフ」は、こま切れ、またはうす切りの肉をバターで炒めて、野菜と一緒に煮込んだ料理です。
　いろいろな説があるようですが、「ハヤシライス」は、この「ハッシュドビーフウイズライス」が「ハッシュライス」あるいは「ハイシライス」となり、それが「ハヤシライス」になったのではないかといわれています。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　くにとみ牛のすき焼き煮　千切大根の酢の物　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　しいたけ　ごぼう　
（国富町産）牛肉　きゅうり　千切大根

☆★　コメント　☆★
　今日は、「未来に希望　ふるさと給食の日」の献立でした。今年も「くにとみ牛」を使った給食を考え、第１弾は、「くにとみ牛のすき焼き煮」を作りました。地元で育てられた「くにとみ牛」を給食でこんなに食べられることは、めったにない機会です。生産者の方々の協力があって、給食で食べることができるのです。
　この日を待ちに待っていた子どもたち。感謝の気持ちをもっていただきました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　みそにゅうめん　高野豆腐の五目煮　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　大根　鶏肉　しいたけ

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、「みそにゅうめん」を作りました。
　「にゅうめん」とは、そうめんを温かいだしで食べる料理で、奈良県の郷土料理です。そうめんは、奈良時代に中国の唐から、伝来したといわれています。「にゅうめん」は、漢字で書くと「煮る麺」と書き、その文字の通り、そうめんを煮た料理です。
　今日の給食では、みそ味の「にゅうめん」に仕上げました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　じゃがいものうま煮　茎わかめのツナ和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　ごぼう　キャベツ
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　毎日の給食に出ている「麦ご飯」。この「麦ご飯」は、米の量の１０％の「麦」を混ぜて炊いています。「麦」のエネルギーは、米とほとんど変わりませんが、食物繊維が約２０倍含まれています。また、栄養価もとても優れた食品です。「麦ご飯」に含まれている「麦」は、ほんの少しですが、毎日食べて積み重ねることが大切です。
　健康な体を保つために「麦ご飯」もしっかりよくかんで食べてほしいです。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　キムチーズ肉じゃが　きゅうりの中華和え　ワインゼリー　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日は、木脇小学校６年生のリクエスト献立でした。
　絶大な人気を誇る「キムチーズ肉じゃが」を中心に、にんにくの風味が食欲をそそる「きゅうりの中華和え」をリクエストしてくれました。どの学校の子どもたちも喜んでくれる給食に仕上がりました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　豚汁　鮭南蛮　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　豚肉　里芋　しめじ
（国富町産）ピーマン

☆★　コメント　☆★
　日本は、周囲を海に囲まれ、豊かな漁場があり、川や湖などにも恵まれているので、昔から多種多様な魚介類がとれます。このような環境によって、魚を食べる文化が生まれ、いろいろな魚を食べるために、焼いたり、煮たり、干したり、加工したりするなどの調理方法も工夫されてきました。
　今日の給食に使った魚は「鮭」です。秋に旬を迎える魚の１つです。今日は、油で揚げて、南蛮酢につけた「鮭南蛮」を作りました。

　今日の昼休み、各クラスの環境委員の皆さんでお花を植えました。
　委員で協力して、仲良く、笑顔いっぱいの活動になりました。
　大きく成長し、素敵な花を咲かせてくれることでしょう。楽しみですね

　

　
　
　

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　なめこのみそ汁　かぼちゃのそぼろ煮　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　小松菜　鶏肉

☆★　コメント　☆★
　トリックオアトリート！おかしをくれなきゃ、いたずらするぞ！
　１０月３１日は、「ハロウィン」です。「ハロウィン」といえば、「かぼちゃ」ですね。
　「かぼちゃ」は、緑黄色野菜と呼ばれる野菜の仲間で、かぜの予防に効果のある栄養素をたくさん含んでいます。体の健康を守るために、「かぼちゃ」や「小松菜」などの緑黄色野菜を積極的に食べてほしいです。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　厚揚げの煮物　千切大根のツナ和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ　ごぼう
（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日は、国富町産の特産物である「千切大根」の話をしました。
　昔は、冷蔵庫がなかったので、食べ物をいろいろな方法で保存する工夫をしてきました。これは、「保存食」といわれ、「千切大根」もその１つに数えられます。
　作り方は、冬の一番寒い時期に大根を切って、日に干して乾燥させます。この干す作業をすることで、大根の辛味が甘味に変化するそうです。また、保存がきくだけでなく、太陽の光を浴びることで、骨を作るもととなるビタミンDも豊富に含まれています。
　昔からの知恵がつまった「千切大根」をツナと一緒に和えて、おいしくいただきました。

☆★　献立名　☆★
　ミニチーズパン　きのこスパゲティ　五穀豆サラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）しめじ　エリンギ　ほうれん草
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　健康で長生きするための合言葉「まごはやさしい」。この合言葉を聞いたことがあるでしょうか？
　これは、ある食べ物の頭文字を語呂合わせにした言葉です。
「まめ、ごま、わかめなどの海藻、野菜、魚、しいたけなどのきのこ類、いも」
　この食べ物を、バランスよく食べると健康で長生きできるといわれています。

　給食でも、この合言葉「まごはやさしい」食べ物を使うように心がけています。
特に今日の献立は「まごはやさしい」メニューです！