2024年12月の記事一覧

１２月５日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かき玉汁　がめ煮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　小松菜　にんじん　えのき　鶏肉　ごぼう　しいたけ

☆★　一口メモ　☆★

　福岡県の郷土料理「がめ煮」。鶏肉などの具材を炒めてから煮るのが特徴で、名前は「なんでも入れ

る」という意味の博多弁「がめくりこむ」を由来とする説などがあります。旧筑前国の名称をとって

「筑前煮」としても全国で親しまれていますが、元々の「がめ煮」は、鶏の骨付き肉を使って作る料理

です。鶏肉とたくさんの具材から出るだしが味わい深い「がめ煮」に仕上がりました。お味はいかかだ

ったでしょうか？