2025年5月の記事一覧

★５月１３日（火）の献立★

　麦ごはん　牛乳　煮しめ　千切大根の酢の物

★本日の食材★

（宮崎県産）米　鶏肉　しいたけ

（国富町産）千切大根　きゅうり

★ひとくちメモ★

　煮汁が残らないようにじっくりと時間をかけて煮ることを「煮しめる」と言います。その調理方法から「煮しめ」と呼ばれるようになった宮崎県の郷土料理が、今日の大きいおかずです。それぞれの家庭で作られ、親しまれている料理ですが、もともとはお祝い事や冠婚葬祭の時にかかせない料理でした。

　今日の給食では鶏肉の他ににんじんやごぼう、里芋、しいたけ、厚揚げ、昆布、こんにゃく、枝豆を使用しています。