2023年11月の記事一覧
七五三祝い
11月15日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
チーズパン 牛乳 えびとコーンのシチュー 大根サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)鶏肉 人参 大根
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
今日は、七五三のお参りする日です。七五三とは、子どもが無事に育ったことへの感謝の気持ちを表
し、これからの成長も願う意味が込められています。
七五三の日には、縁起の良い食べ物を食べます。縁起の良い食べ物の一つとして、今日は「えび」を
使い、大根とにんじんを使って紅白を表し、お祝い献立に仕上げました。「えび」は、曲がった腰と長
いヒゲがあることから「長寿」の意味をもち、目が飛び出た見た目から「おめでたい」を連想させてく
れます。
これからも子どもたちの健やかな成長を祈って給食を作るので、いろいろな食べ物をもりもり食べて
ほしいです。
(今日の給食センターでは、サラダ用の大根を準備していると、大根の香りでいっぱいになりまし
た。調理員さんは「冬の香りがするね」と言って、冬の訪れを感じた一日でした。)
いろいろなスープ
11月14日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 ワンタンスープ 回鍋肉
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん チンゲン菜 しいたけ 豚肉 キャベツ エリンギ
(国富町産)ピーマン
☆★ 一口メモ ☆★
西洋料理の汁物のことを「スープ」といいます。肉や魚介類などを煮て、だしをとってつくります。
この「スープ」の種類は、とても多く300種類くらいあります。スープは、透明なものを「コンソメ
スープ」、濃くて透明でないものを「ポタージュスープ」といいます。
西洋料理のはじめに出される「スープ」は、食欲を促し、消化をよくする準備もあるそうです。今日
は、中華風のスープ「ワンタンスープ」でした。
令和5年度「心の教育充実事業」
『夢追いかけて』~夢への努力は今しかない!~と題して、講師に河合純一様をお迎えして中学生講演会(町教育委
員会主催)が11月14日(火)、アリーナくにとみで行われました。
講師の河合純一様は、静岡県のご出身で、現在、日本パラリンピック委員会委員長を務めていらっしゃいます。全盲
となりながらも17歳でバルセロナパラリンピックに出場し、ロンドンパラリンピックまでの6大会で金メダル5個を
含む計21個のメダルを獲得されました。今日は、そのような経験を踏まえて中学生に講演いただきました。
「障がいについて」「生い立ち」「夢を叶えるために」と3つの観点でお話をされましたが、失敗を生かすために文
字にすること。そのことが振り返りにつながり、学ぶことにつながる。そうして失敗を次のステップにすることが大切
で、何もしないことこそ最大の失敗であると話していただきました。
また、夢を見つけたら見える化しながら持ち続け、行動を変え、習慣化すること。仲間をつくり、仲間の夢も応援す
ること。明確なゴールを決めることなど、メダリストならではのお話をお聴かせいただきました。
ぜひ、今日の話を糧に、夢に向かってまずは小さな一歩でもよいので踏み出してみましょう!
「だし」を感じて
11月13日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 じゃがいものうま煮 千切大根の酢の物
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん しいたけ ごぼう
(国富町産)千切大根 きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
日本では、煮干し、かつお節、こんぶ、干ししいたけなど、いろいろな食材から「だし」をとりま
す。給食では、煮干しやかつお節で「だし」をとることが多いです。「だし」をしっかりとると、素材
の味を引き出して、料理が一段とおいしくなります。また、味付けが薄くても、おいしく仕上がるの
で、体にとてもいいです。
「だし」という食文化を大切にして、素材本来の「うま味」を感じながら、食事を楽しんでみてくだ
さい。
おいものおいしい季節ですね
11月10日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 八宝菜 大学芋
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 しいたけ キャベツ
(国富町産)にら
☆★ 一口メモ ☆★
さつまいもは、9月頃から旬に入り、秋の深まりとともに完熟していきます。おいしいさつまいもの
選び方のポイントは、3つあります。1つ目は、ひげ根やそのあとが多く、均一に並んでいる。2つ目
は、皮の色が鮮やかで、形はふっくらしたもの。3つ目は、軸から蜜が出ていれば完熟している証拠で
す。今日は、さつまいもで大学芋を作りました。
子どもたちは、献立表をチェックしていたみたいで「今日の大学芋、楽しみにしています!」と声を
かけてくれました。一生懸命作った大学芋、お味はいかがだったでしょうか?
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