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2024年3月の記事一覧

晴れ 食べ物の法律

給食・食事3月13日(水)の給食給食・食事

3月13日の給食

☆★ 献立名 ☆★

 ミニ黒糖パン 牛乳 ミートビーンズスパゲティ ごぼうマヨサラダ

☆★ 本日の食材 ☆★

(宮崎県産)豚肉 エリンギ ごぼう

(国富町産)ピーマン きゅうり

☆★ 一口メモ ☆★

 イタリアに「パスタの法律」があることを知っていますか?

 イタリアでは、1967年に施行された「パスタ法律(580条)」によって、乾燥パスタは、デュラム

セモリナ粉と水で作ることが義務づけされているそうです。その他にも、人工着色料や保存料を添加し

ない、着色はトマトの赤、緑黄色野菜の緑の天然素材のみです。卵入りのパスタは、セモリナ粉10

0%に対し、全卵5個以上が含まれていなければならないなど、いろいろ細かく決まっています。

 世界には、いろいろな食べ物の法律もあるのですね。

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