2021年6月の記事一覧

☆★　献立名　☆★
　ミニミルクパン　ペペロンチーノ　ツナ豆サラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）にんじん　しめじ
（国富町産）ピーマン　きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、「ペペロンチーノ」を作りました。
　「ペペロンチーノ」は、イタリアのパスタ料理の１つです。正式名称は、「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」といい、「アーリオ（にんにく）」「オリオ（油）」「ペペロンチーノ（唐辛子）」を意味しています。
　この名前の通り、にんにくと油、唐辛子の３つの素材を使ったパスタです。にんにくの風味と唐辛子のピリッとした辛さが効いた「ペペロンチーノ」に仕上がりました。
　みなさんは、どんなパスタがお好みですか？

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　八宝菜　バンバンジーサラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）　米　豚肉　にんじん　キャベツ
（国富町産）　にら　きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、「バンバンジーサラダ」を作りました。
　バンバンジーは、漢字で「棒棒鶏」と書きます。鶏肉や野菜を、棒状に切って、ごまダレで和えたサラダです。中国の四川料理の１つで、本来は鶏肉だけを使ってトウバンジャンで味付けをした辛さの強い料理だそうです。日本人の好みに合わせて、食べやすい味付けに変えたことから、「棒棒鶏」が広まったといわれています。
　今日の気候に合った、さっぱりとした味「バンバンジーサラダ」に仕上がりました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　春雨スープ　豚キムチ丼　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）　米　豚肉　にんじん　しいたけ
（国富町産）　ピーマン　にら

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、「豚キムチ丼」を作りました。
　汗ばむ季節になり、食欲も低下しがちですが、この「豚キムチ」をご飯にのせて、パクパク食べてくれるといいなあという気持ちを込めました。
　また、国富町産のピーマンとにらが入ることで、ビタミン類も摂取でき、体の調子も整えてくれます。　

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　新じゃがいものそぼろ煮　茎わかめのツナ和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
(宮崎県産）　米　鶏肉　にんじん　ごぼう　じゃがいも　しいたけ　キャベツ
（国富町産）　きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日、６月４日から６月１０日は「歯と口の健康週間」です。
　歯と口の健康を守るためには、「よくかんで食べる」ことが大切です。ごぼうやにんじんなどの根菜類、小魚、海藻類などのかみごたえのある食品を取り入れると、かむ回数が増え、自然とよくかんで食べることができるのではないでしょうか？
　今日の給食「じゃがいものそぼろ煮」や「茎わかめのツナ和え」にも、たくさんかみごたえのある食品を取り入れて作りました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　鶏飯　揚げ餃子　もやしの酢醤油和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）　米　にんじん　しいたけ

☆★　コメント　☆★
　今日は、鹿児島県の郷土料理「鶏飯」を作りました。
　「鶏飯」は、奄美大島の伝統料理です。奄美大島では、鶏は、卵をとるためのものだったので、その鶏を肉として料理に使うことは貴重だったそうです。そして、江戸時代には、鹿児島から来るお殿様を迎えるときの料理として、「鶏飯」が誕生したのが始まりだといわれています。