本庄中日記
かむ回数を意識してみよう
7月16日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 厚揚げのそぼろ煮 茎わかめのじゃこ和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん しいたけ
☆★ 一口メモ ☆★
かむことを意識して食事ができていますか?
今の食事は、昔と比べて、かみごたえの少ない食品、やわらかい食品が多く、かむ回数が減ってきて
います。昔は、1420回かんで食べていた食事。今は、その半分の620回というデータもありま
す。
毎月1回ある「かみかみ献立」。この日は特に、一口30回以上かむことを意識できるとよいです
ね。
教育実習が終了しました
7月12日(金)で教育実習が終了しました。
本日は、教育実習の集大成でもある研究授業が行われました。
3週間前とは違って、堂々とした授業でしたよ。
生徒達も最後の別れは寂しそうでした。
よい先生になってくださいね。
お疲れ様でした。
島野菜
7月12日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 冬瓜のみそ汁 ゴーヤーチャンプルー
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん 豚肉
(国富町産)ゴーヤー にら
☆★ 一口メモ ☆★
日本の南端沖縄県では、暑さや雨風に強い独特の野菜が育っています。それらは「島野菜」と呼ば
れ、現在は28品目あります。「島野菜」の決まりは、戦前から食べられていること、郷土料理に使わ
れていること、沖縄の気候と風土に合ってよくとれることです。
今日の給食は、「島野菜」の代表ともいえる「ゴーヤー」を使った、沖縄県の郷土料理「ゴーヤーチ
ャンプルー」でした。この「ゴーヤー」は国富町産です!
こちらは、冬瓜です。
新鮮な証拠
7月11日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 高野豆腐の煮物 いかときゅうりの梅酢和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん しいたけ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
きゅうりのかたいとげは、新鮮な証拠です。きゅうりの白い粉は、自分の身を守るために大切な粉、
ブルームといいます。まっすぐなきゅうりと曲がったきゅうりの味は同じです。
今、きゅうりに関する3つのことを伝えました。夏野菜の代表のきゅうりは、今が一番おいしい時期
です。給食でも、国富町産のきゅうりをたくさん使いました。ぜひ、水分補給源としても優秀なきゅう
りなので、積極的に食べてほしいです。
かつお節の風味を生かして
7月10日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
ミニチーズパン 牛乳 焼きそば 海藻の中華和え
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)豚肉 にんじん
(国富町産)きゅうり ピーマン
☆★ 一口メモ ☆★
焼きそばは、中華料理の「チャオメン」から始まったといわれています。
「チャオメン」は、中華麺を炒め、塩やしょうゆで調味しためん料理。日本で焼きそばが誕生したの
は、今から約70年前といわれ、その頃は「チャオメン」と同じ塩やしょうゆ味だったそうです。しか
し、昔は中華麺の原材料の小麦粉が高価なものだったため、キャベツを使って量を増やし、キャベツが
入った分、薄味になったので、味の濃いソースを使うようになったそうです。それが、今のソース焼き
そばですね。
給食の焼きそばは、うま味を感じますね!とよくいわれます。このうま味の決め手は、粉末のかつお
節です。粉末のかつお節を使うことで、焼きそば全体にうま味を感じるように仕上げることができま
す。ぜひ、試してみてください。
宮崎県東諸県郡国富町大字本庄6686番地
0985-75-2557
FAX
0985-75-8935
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
28   | 29   | 30   | 31   | 1   | 2   | 3   |
4   | 5   | 6   | 7   | 8   | 9   | 10   |
11   | 12   | 13   | 14   | 15   | 16   | 17   |
18   | 19   | 20   | 21   | 22   | 23   | 24   |
25   | 26   | 27   | 28   | 29   | 30   | 31   |