本庄中日記
熱中症対策
5月28日(火)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 豚汁 ひじきの炒め煮
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 豚肉 じゃがいも にんじん ごぼう しいたけ
☆★ 一口メモ ☆★
これからの季節、気をつけたいのは「熱中症」です。熱中症の予防には、こまめな水分補給と塩分補
給が大切です。その他にも、炭水化物をエネルギーに変えてくれるビタミンB1や、免疫力を高めてく
れたり、ストレスの抗体をつくってくれたりするビタミンC、疲れの元となる乳酸の発生を抑えるクエ
ン酸も積極的に摂ることが必要です。
今日の給食は、「熱中症の予防」におすすめの料理「豚汁」です。水分、塩分、栄養素も補給できる
料理の一つなので、ぜひ食卓の一品としていかがでしょうか。
スーパーフード
5月27日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 鶏肉のピリ辛煮 ひよこ豆サラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 鶏肉 にんじん しめじ チンゲン菜 キャベツ
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
豆は、マメ科の植物の種子のうち食用とするものの総称を指しています。米、麦、キビ、粟と並ぶ五
穀のひとつとして、古くから食べられてきました。豆は、たんぱく質をはじめ、各種の栄養素をバラン
スよく豊富に含んでいるスーパーフードです。また、栽培もしやすく、貯蔵性にも富んでいることか
ら、穀類中心の食習慣のあった日本では、不足する栄養素を補う重要な食材として大きな役割を果たし
ています。給食にもいろいろな豆が登場しますので、いろいろな豆の味を知ってほしいです。
サラダ以外でも使える!
5月24日(金)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 レタススープ 魚のピリ辛フル
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん えのき しいら カラーピーマン
☆★ 一口メモ ☆★
今日のスープには、レタスが使われています。レタスといえば、サラダとして食べることが多い野菜
ですが、加熱してもおいしく食べることができます。今日は、おいしいレタスの選び方を紹介します。
レタスを選ぶときは、葉っぱの色が淡くて、弾力があり、重くないものを選びましょう。また、葉っ
ぱがしっかりと巻いているものではなく、ゆるく巻いてあるものが、おいしいレタスです。ぜひ、参考
にしてレタスを選んでみてくださいね。
健康でいるための基礎づくり
5月23日(木)の給食
☆★ 献立名 ☆★
麦ご飯 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 ほうれん草とコーンのおひたし
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 じゃがいも 鶏肉 にんじん ごぼう しいたけ キャベツ
☆★ 一口メモ ☆★
私たちの体の成長や、健康な生活のために必要な最も基本的な要素が「食」です。栄養のかたより
や、不規則な食事などの問題を解決するために、給食や食育があります。毎日の給食は、主食・主菜・
副菜と栄養バランスを考えて作っています。主食・主菜・副菜をそろえることで、いろいろな食べ物を
食べることができるとともに、自然と栄養のバランスも整うのです。
いつも食べている食事の内容を振り返りながら、これからの食事について考えられるとよいですね。
かみかみ献立
5月22日(水)の給食
☆★ 献立名 ☆★
コッペパン 牛乳 鶏肉のトマト煮 ごぼうのかみかみサラダ
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)鶏肉 にんじん じゃがいも しめじ ごぼう
(国富町産)きゅうり
☆★ 一口メモ ☆★
毎月、1回ある「かみかみ献立」。この日は、よくかんで食べてほしいをいう思いを込めて給食を作
っています。
みなさんは、食べ物をよくかんで食べていますか?よくかんで食べることは、体に良い働きがたくさ
んあります。食べ物をよくかむと、脳の視床下部にある満腹中枢が刺激されて「おなかがいっぱい」と
感じます。これにより、食べ過ぎを防ぐことができます。早食いをしてしまうと、満腹中枢が働く前
に、食べ過ぎてしまいます。そのため、普段の食事から、意識してしっかりかんで食べることができる
とよいですね。
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