本庄中日記

３月１５日（水）の給食

☆★　献立名　☆★

　米粉パン　牛乳　くにとみ牛のデミグラスソース煮　みかんサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ　キャベツ

（国富町産）国富牛　ズッキーニ

☆★　コメント　☆★

　牛肉１ｋｇ得るために、必要なえさの量を想像できますか？牛のえさは、とうもろこしや麦類などの穀物が主です。牛の場合、体重を１ｋｇ増やすのに、７～８ｋｇもの穀物が必要だといわれています。穀物で育った牛は、牧草で育つ牛よりも肉がやわらかく、うま味が多くなるそうです。

　今日の「くにとみ牛のデミグラスソース煮」には、名前にある通り国富町産の牛肉を使いました。くにとみ牛を仕入れるとき、子どもたちが食べやすいような大きさや厚さにカットして納品してくれています。

３月１４日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　減量麦ご飯　牛乳　キムチーズ肉じゃが　海藻サラダ　いちごケーキ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　しいたけ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★

　今日の給食は、「卒業お祝い献立」です。今日は、みなさんの大好きな献立に仕上げ、卒業をお祝いする気持ちを込めて作りました。キムチーズ肉じゃがは、国富町内の学校で人気ナンバーワン。キムチの辛味と濃厚なチーズのまろやかさ、じゃがいもやにんじんなどの食材のうま味がギュッとつまっていて、魅力ある料理です。また、海藻サラダも人気があることを知っていましたか？海藻が苦手だけど、給食の「海藻サラダ」は食べられる！とコメントをいただくことがあります。そして、デザートには、「いちごケーキ」をつけました。

３月１３日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　豆腐のみそ汁　ひむか丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　ほうれん草　豚肉　しいたけ

（国富町産）千切大根　ピーマン　にら

☆★　コメント　☆★

　今日は、ひむかの日献立です。この日の献立は、宮崎県や国富町で生産された食材をたくさん使って給食を作っています。今日は、名前にある通り「ひむか丼」の食材に、たくさんの宮崎県産、国富町産を使っています。今日は、宮崎県産の豚肉、にんじん、しいたけ、国富町産の千切大根、ピーマン、にらを使って「ひむか丼」を作りました。大地の恵みに感謝して、子どもたちのもりもり食べている様子が見られ、とてもうれしく思いました。

生徒会役員が企画し、3年生を送る送別行事がありました。イントロクイズや先生クイズ、メッセージ動画など後輩たちから思いのこもったプレゼントがたくさんつまっていました。

３月１０日（金）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　うったち汁　鮭南蛮

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　ごぼう　しいたけ　こねぎ　カラーピーマン

☆★　コメント　☆★

　今日の給食は、佐賀県郷土料理「うったち汁」です。平安時代の女流歌人「和泉式部」が都に旅立つとき、「和泉式部」の両親が「うったち汁」を食べさせて見送ったという伝説の料理です。うったちとは、方言で「旅立ち」という意味があるそうです。今でも、佐賀県のとある地域では、就職や結婚で家を出る子どもにこの「うったち汁」を食べさせる習慣が残っているそうです。

３月９日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　かにかまと卵のスープ　回鍋肉

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　にんじん　えのき　しいたけ　チンゲン菜　豚肉　キャベツ

（国富町産）ピーマン

☆★　コメント　☆★

　日本は、海に囲まれた島国です。豊かな海のおかげで、新鮮な魚介類をたくさん食べることができます。しかし、魚にも旬があります。おいしい魚を１年中食べられるように保存性を高め、よりおいしく食べるために生まれたのが、かまぼこやちくわなどの練り製品です。魚のすり身に塩を加えて、よく練り、成形して熱を加えてかためたもので、日本では、古くから練り製品の種類が豊富にあります。今日のスープに使っている「かにかま」は、タラとホキという魚からできていますよ。かにの食感や色に似ているのですが、魚からできている、不思議ですね。

３月８日（水）の給食 

☆★　献立名　☆★

　ミニミルクパン　牛乳　ズッキーニのトマトパスタ　千切大根のごまよサラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）しめじ

（国富町産）ズッキーニ　ピーマン　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　どうして食べ物をよくかんだほうが良いのでしょう？食べ物は、よくかむと脳にある満腹中枢が刺激されて「おなかがいっぱい」と感じることで食べすぎることを防ぎます。また、かむと脳への血流量が増えて、脳の働きを活性化します。かむほどにたくさん出てくるだ液は、胃の消化を助けるほか、歯の再石灰化を促してむし歯を防ぐのに役立ちます。よくかんで食べると体に良い影響があるのです。今日は、「千切大根のごまよサラダ」に、千切大根、にんじん、きゅうりを入れて、かみごたえのあるサラダに仕上げました。

３月７日（火）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　わかめスープ　鶏ごぼう丼

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　えのき　鶏肉　しいたけ　ごぼう

☆★　コメント　☆★

　わかめは、乾燥品や塩蔵品があるので、１年中食べることができますが、旬は春です。早春から、生のわかめが多く出回ります。給食では、わかめご飯やわかめのみそ汁、海藻サラダなどわかめを使った献立がたくさんあります。今日は、わかめスープを作りました。

３月６日（月）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　春野菜の吉野煮　千切大根のツナ和え

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　豚肉　にんじん　里芋　白菜　しいたけ

（国富町産）千切大根　きゅうり

☆★　コメント　☆★

　春のスタミナ食材といわれるものを使って「春野菜の吉野煮」を作りました。さて、どの食材のことをいっているのでしょうか？答えは、「たけのこ」です。春、草や木が芽を出して、グングン伸びるこの時期の野菜は、強い生命力を秘めているといわれています。その中でも、竹林の地面にニョキニョキと頭を出してくる「たけのこ」は、春のスタミナ食材といわれているそうです。また、「旬」のうちに食べるから、「たけのこ」を漢字で表すと、たけかんむりに「旬」と書きます。これは、「旬」とは、十日の意味があります。芽が生えて十日以上たつとかたくなって食べられなくなるので、「旬の内の竹」という意味であてられた漢字だといわれています。漢字の成り立ちも調べてみるとおもしろいですね。

本校の3年生から、1、2年生へ向けて、今後の中学校生活を送る上でのアドバイス講話がありました。時間をかけて準備し、講話をしてくれた3年生に感謝します。

1、2年生のみなさん、3年生の思いに応え、伝統のバトンをつなぎ、今後の本庄中を盛り上げて行こう❗