2021年11月の記事一覧

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　おでん煮　梅肉和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　鶏肉
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　「おでん」は、日本料理の煮物の１つです。「おでん」の始まりは、室町時代に流行した「豆腐田楽」という料理だといわれています。この「豆腐田楽」が、江戸時代に庶民に愛され、田楽の種類もなす、さといも、こんにゃくなどと増えていきました。これがやがて煮込みおでんへと進化していったといわれています。
　だんだん寒くなってきたので、「おでん」を食べたくなる季節になりましたね。御家庭ではどんな「おでん」の具が入っているのでしょうか？

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　キーマカレー　チーズサラダ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　豚肉
（国富町産）きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、「キーマカレー」を作りました。
　「キーマカレー」は、ミンチ状にした肉を使って作られたカレーのことをいいます。カレーの本場インドでは、羊や山羊、鶏の肉を使うことが多いそうです。日本で初めてお店で作られたのは、鶏肉の「キーマカレー」だったといわれています。
　今日の給食の「キーマカレー」では、豚肉のミンチを使っていました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　厚揚げの中華煮　はりはり和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　豚肉　しいたけ　チンゲン菜
（国富町産）きゅうり　千切大根

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、「はりはり和え」という和え物を作りました。
　この「はりはり和え」とは、千切大根を使った和え物のことで、千切大根をかむときに「はりはり」という音がすることから、この名前がついたといわれています。国富町産の千切大根なので、味わい深い和え物に仕上がりました。

修学旅行の日程説明が行われました。修学旅行の意義や修学旅行の注意点をみんなで聞きました。

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　千切大根のみそ汁　コロッケ　キャベツの塩こんぶ和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米
（国富町産）千切大根

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、コロッケの添え物に「キャベツの塩こんぶ和え」を作りました。
　「こんぶ」は、サラダや和え物など、いろいろな料理に使われています。それは、「こんぶ」がおいしさをグンと上げる食材の１つだからです。実は、「こんぶ」から「だし」と呼ばれる「うま味成分」が出て、食材の味を引き立ててくれます。
　今日は、千切りキャベツを食べやすくするために「塩こんぶ」を使いました。