学校からのお知らせ
2021年6月の記事一覧
旬を迎える野菜
6月28日(月)の給食
☆★ 献立名 ☆★麦ご飯 なすびのみそ汁 鶏ごぼう丼 牛乳
☆★ 本日の食材 ☆★
(宮崎県産)米 にんじん なすび ねぎ 鶏肉 しいあけ ごぼう
☆★ コメント ☆★
今日の給食は、これから旬を迎える「なすび」を使ってみそ汁を作りました。
暑い国インドで生まれた「なすび」は、奈良時代に日本にやってきたといわれています。実は、ほとんどが水分で、とてもヘルシーな野菜なのです。皮の紫色のもとになっているのは「ナスニン」という成分で、体の若さを保ってくれる働きもあるそうです。
子どもたちの中で、苦手意識をもたれることの多い「なすび」ですが、今から旬を迎え、栄養価も高まるので、ぜひ料理に取り入れてほしいです。
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